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麦と麺助中津（大阪メトロ）、大阪梅田（阪急）、中津（阪急）/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2018/07/01 更新
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梅田茶屋町方面に用事がありましたが、終わったら11時過ぎ。もしかしたら、今から並んでも1時間は覚悟しないといけないかも…とダメ元で行ったら、なんと！5人待ち。しかも、並び始めて5分ほどで店内に案内されるタイミングの良さ。これはラッキーでした
メニューを見るだけで美味しそう…まずは初訪問なので、中華そばを注文。
鶏ガラスープの旨味を最大限に引き出したスープ。かえしは、数種類の醤油をブレンドしているのでしょう。
ラーメン食べるときは、まずスープを一口…から入るのですが、あまりにもスープが美味しすぎて、一口どころでは止まらない
めちゃ旨です！
麺は自家製麺のようで、割と硬めの麺ですが、スープとの相性バツグンですね。
スープの味、麺のプチプチした食感も味もどちらも素晴らしかったです。
チャーシューは見た目の通りのレアチャーシュー。
スープに浸かってるとどんどん色が変わってしまうので、レンゲの上に救出
柔らかくて、ジューシーで、香りのいいチャーシュー。
もはやローストビーフの域に近い感じ。
すべてが、調和のとれた、完成度の高いラーメンでした。美味しかった！
次回はいりこそばを食べてみようと思います。