まあすびさんが投稿した蕎上人（東京/浅草）の口コミ詳細 [食べログ]

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蕎上人浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、蔵前/そば

1回

夜の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.5
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/06 訪問

夜の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

通常利用外口コミ

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　栗の一枚大看板の店

　都営浅草駅近く、入り口からこの店のこだわり方が伝わってきた。栗の一枚看板が掲げられている。
店内に入ると栗の厚いテーブルがおかれ､奥にはどっしりとした杉の座卓が置かれている畳の部屋がある。

　田舎蕎麦とせいろを注文する。器にもこだわりを見せる。備前物の蕎麦ちょこや蕎麦徳利には一茶庵の名が入る。ご主人の言葉から片倉氏との関係を知る。
　田舎蕎麦はすこし太めで歯にむっちりと応えて香りと甘味がある。せいろは細くしなやかで喉ごしがよい。蕎麦たれは癖のない辛汁。いずれも美味しい二八の手打ち蕎麦である。
　そば粉は国内産１００％玄蕎麦を石臼挽きにしているという。
　プロ養成の手打ち蕎麦・うどん教室も開設している。指導中であったが無理にお願いして見学させていただいた。技術的なこともしっかりと教えていたが職人としての心構えも指導している様子が伝わってきた。

貴重な経験をさせていただき有難う御座いました。

2012/09/19 更新

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