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閉店梦麺88大須観音、上前津、矢場町/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.6
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
かなり おいしいつけ麺
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2012/10/11 更新
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ランチタイムに利用しました。
店内は多分すし屋の居抜きのような雰囲気
ネタケースをそのまま使っている
カウンターメインで小さなテーブル席がある
家族連れには少しつらいかな
今回はオススメのつけ麺をセレクト
待つこと5分・・
熱々の石臼のような入れ物にスープが入っていて
400ｇの麺がどんと登場！
麺は自家製ということもありコシがあってうまい
厚さ・太さも絶妙でちょうど良い食べ切りサイズ
麺がうまいと感じたのは久しぶり
スープはバランスがまずよい
つけ麺に多いのは塩辛いスープに魚粉が大量
ただ濃いだけというスープがほとんどだが
ここのスープは濃い口であるが、くどくなる様な味ではない
石臼の熱がスープを温めてくれるので最後までおいしく頂ける
器の中心と外側で温度差があるがこれがまた味を飽きさせない
チャーシューはトロトロで悪くない。
トッピングの卵・メンマはとても熱い。。
自分でのせるセルフ方式の方がよい
おこげが無料で頂けるのでコレは絶対もらおう
スープに良く浸してチャーシューと一緒に食べると
最後に感動が待っている
全体にバランスが良く、全てのパーツが平均点以上で大方完成されている
あとはチャーシュー極めれば言うことは無い
ぜひ味をキープしていただければと思います。