We Japanese have very delicate taste. Italian recipes are arranged and refined by Japanese to be more delicate than the Italian recipe as is. This might be our racial characteristic. I believe even Italians would agree to our taste. The Italian restaurant "Clarita da Marittima" resides nearby Shonan-Enoshima Station of Enoshima Dentetsu.
日本人の舌はとても繊細。
イタリアンを本場イタリア以上に繊細に仕上げる力は民族本来の性質なのか。
本場のイタリアンをよく知るわけではないが、
イタリアン人に食べさせても美味しいというに違いない。
湘南江の島駅の近く、江ノ島電鉄の線路脇にあるイタリアン「クラリタ ダ マリッティマ」。
麻布の「アロマフレスカ」出身のシェフの腕は、湘南鎌倉の食通の期待を裏切らない。
食材の味を十分に生かし、
食したときの味のバランスの良さだけでなく、
見た目盛り付けの美しさも決して忘れない。
このようなイタリアンが観光地のメッカ江の島に存在すること自体驚異である！
◆ランチコース Menu Ｂ ３８００円 (予約すると、名前入りのメニューをいただけるので、食べログ評を書くにはとても便利でありがたい）
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We Japanese have very delicate taste.
Italian recipes are arranged and refined by Japanese to be more delicate than the Italian recipe as is.
This might be our racial characteristic.
I believe even Italians would agree to our taste.
The Italian restaurant "Clarita da Marittima" resides nearby Shonan-Enoshima Station of Enoshima Dentetsu.
日本人の舌はとても繊細。
イタリアンを本場イタリア以上に繊細に仕上げる力は民族本来の性質なのか。
本場のイタリアンをよく知るわけではないが、
イタリアン人に食べさせても美味しいというに違いない。
湘南江の島駅の近く、江ノ島電鉄の線路脇にあるイタリアン「クラリタ ダ マリッティマ」。
麻布の「アロマフレスカ」出身のシェフの腕は、湘南鎌倉の食通の期待を裏切らない。
食材の味を十分に生かし、
食したときの味のバランスの良さだけでなく、
見た目盛り付けの美しさも決して忘れない。
このようなイタリアンが観光地のメッカ江の島に存在すること自体驚異である！
◆ランチコース Menu Ｂ ３８００円
(予約すると、名前入りのメニューをいただけるので、食べログ評を書くにはとても便利でありがたい）
Antipasto
・「３種盛り合わせ」
腰越産 カマスとそら豆のフリット － きめ細やかなフリットはさっくりと歯ごたえも良い
ホワイトアスパラの冷たいスープ － アスパラの味が活きている。それでいて深みのある味わい。
パルミジャーノ・クロッカンテ － パルミジャーノを薄く焼いたもの
Primo Piatti・
「Pasta」
下記5種類から選ぶ
①黄色いトマトのスパゲッティ
－ 選択の１つ － ピューレにした黄色いトマトの酸味と（おそらく）パルメジャーノ・レッジャーノの風味がよくからまっている
②白金豚パンチェッタのスパゲティ カルボナーラ
③スパゲッティ 腰越産 真蛸のラグーソース
④腰越産 しらすと野生のアスパラガスのタリオリーニ
⑤やまゆりポークバラ肉とゴボウ、スイスチャードのラガーネ
－ 選択の１つ － 肉と野菜、香辛料、パスタの見事なバランス。
Secondo Piatti
下記の3種類から選ぶ
①三崎産 目鯛のオーブン焼き 香草オイルソース
－ 選択の１つ － ポテトのピューレを敷き、焼き野菜を添えて たっぷりとニンニクが利いている。とても風味豊か。オーブン焼きとしては最高。
②腰越産 スズキの アクアパッツァ
－ 選択の１つ － スープが素晴らしい。オリーブ、ケイパーをチラシ、もちろんアサリも。スズキの身もたっぷり。香草も利いていて、申し分なし。
③やまゆりポーク スペアリブの煮込み パルセート風味 パルミジャーノチーズのリゾット添え
Dolce & Caffe
5種類のデザートから選択
選んだ２つは
湘南イチゴのミルクジェラートとティラミス － ミルキーだが甘さを抑えたティラミス。美味！
黒トリュフ入りバニラアイスとチョコレートケーキ － 定番のデザートにトリュフを利かせて上品に仕上がっている。チョコレートケーキは甘すぎず大人の味。
カプチーノｘ２ ハート模様とリンゴ模様のサービス