孤独のグルマーさんの行った（口コミ）お店一覧

これでランチコース12000円というので、東京のレストランって、ほんとすごい。 　 ミシュラン２つ星 その他のタイトルの多数。 　 ロブション直系を感じさせる、正統派で王道の、ザ・フランス料理、という感じ。 すごい安定感。 チームで作ってるのに、この完成度って凄い。 　 東京の凄さというのを、感じざるを得ない店。 　 一見の客であっても、入口までちゃんとシェフが見送りに行かれる姿勢も、大変素晴らしいと思う。巨匠なのに、そういう姿勢は偉いなぁ。 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com

3か月ぶりくらいの再訪。 　 昔、食べログの広島エリアでは トップ順位をB級グルメが席捲していた。 　 広島はB級グルメばかりが強いエリア、と世間から認知されていた。 いつか世間の評価が変われば良いなーと思ってた。 　 今では、すっかり変わったと思う。 　 もう、私が言わなくても、 色んな人が、ちゃんと適正な評価をしてくださってると思う。 　 なので、もう今さらあれこれ書かない。 　 いちファンとして、他のレビュアーさんからも口コミがもっと増えて、もっと評価されて欲しいなー、と願ってます。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com ブロンズ&百名店。 久々に行ったら、小さな進化がいろいろ見えて、やっぱり良いなーと、改めて思えた。 今回は、広島県産松茸を1本丸ごと楽しめたのが、嬉しかった。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki 再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。 詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。 詳しくは「ナカド　食記」でググってください。 　 いぶさな牛蔓（竹の谷蔓）、および、いぶさな牛の、京阪神中四国で、唯一の正規取扱店。 　 中土シェフは、ソムリエ資格も持たれている。 飲み物は、ワインと日本酒を織り交ぜた「スタンダードペアリング」が断然お薦めです。 単に高級な銘酒の提供に頼らず、きちんと料理とお酒の相性を考えて、オリジナリティのあるペアリングを提案してくれる。 　 予約はOMAKASEから可能。 中国地方で、OMAKASEに初めて掲載された広島の名店。 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。 詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。 詳しくは「ナカド　食記」でググってください。 　 いぶさな牛蔓（竹の谷蔓）、および、いぶさな牛の、京阪神中四国で、唯一の正規取扱店。 今回は事前相談で、追加料金を払って、メインを、竹の谷蔓牛といぶさな牛の食べ比べにしてもらった。（追加料金分は食べログ価格に反映してない。混乱の元になるので） 　 中土シェフは、ソムリエ資格も持っている。 飲み物は、ワインと日本酒を織り交ぜた「スタンダードペアリング」が断然お薦めです。 単に高級な銘酒の提供に頼らず、 きちんと料理とお酒の相性を考えて、オリジナリティのあるペアリングを提案してくれる。 　 予約はOMAKASEから可能。 中国地方で、OMAKASEに初めて掲載された広島の名店。 （今は、中国地方は、鳥取のかに吉さんとNAKADOの2店だけ。） 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 再訪したので写真だけ追加。あいかわらずの美味しさです。 詳しいレビューは、過去の訪問や自身のブログにいろいろ書いてます。 詳しくは「ナカド　食記」でググってください。 　 簡単に、前回のレビューの要点をまとめておく。 過去に「INUA」さんと交流があった。 レネ・レゼピシェフの右腕と言われ、NOMAさんでメニュー開発を任されていた、トーマス・フレベルシェフによるお店でした。 「広島の将来有望なシェフなので」という事で、料理の作り方や厨房の裏側までレクチャーしてもらった。 中土シェフの経験はもちろんそれだけではないが、エピソードの1つとして。そういう様々なインプットが、中土シェフというフィルターを通して、NAKADOの御料理として発露されている。 　 竹の谷蔓、および、いぶさな牛の、京阪神中四国で、唯一の正規取扱店。 　 中土シェフは、ソムリエ資格も持っている。 飲み物は、ワインと日本酒を織り交ぜた「スタンダードペアリング」が断然お薦めです。 単に高級な銘酒の提供に頼らず、 きちんと料理とお酒の相性を考えて、オリジナリティのあるペアリングを提案してくれる。 　 予約はOMAKASEから可能。 中国地方で、OMAKASEに初めて掲載された広島の名店。 （今は、中国地方は、鳥取のかに吉さんとNAKADOの2店だけ。） 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com

アラカルトで楽しめるビストロ的なフレンチ。 ラリストで特別賞。 　 見せ方が楽しい。 　 この日は鹿児島産の90ヶ月程度の経産牛リブロース。 　 アミューズがレベル高い。 　 言えばポーションの調整もしてくださる。 東京最高のレストランにも掲載。 つまりマスヒロさんやオーサワさんが目をかけてる店、という事でしょう。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　

安いのに、ちゃんとしてて、すごい店だなー、と思った。 　 ワタリガニのおつまみが、たった560円。 本当？ と思ったが、本当だった。 ちゃんとワタリガニで、質も悪くなかった。 　 大阪の価格って、いったいどうなってるんだ？？ これで儲けだったり、働いている人の給料が出るというのが、すごい。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki　

福山市のフレンチ ミシュラン広島掲載店 　 食べログ情報はけっこう古いと思う。昔の情報がそのまま載ってる感じなので、他で確認してから行った方が良い。 　 ランチは主婦の人達に人気。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

リーガロイヤルホテルの最上階。 なので、シティービューが良い。 　 実は、ここ、意外と安く宴会利用ができる。 特別に私のフォロワーさまには情報共有しんぜよう。 　 このクチコミを書いてる時点（2023年12月）で、 おまかせコースに、飲み放題を付けて、なんと6700円。 コスパ良いのに、ゴージャス感があるのが、素晴らしい。 　 お酒を飲むだけなら、飲み放題に軽いオツマミ付きで、3500円。 　 大人数の飲み放題が条件の飲み会に、オススメしたい。 忘年会や新年会などをする時に、しょーもないチェーン居酒屋を予約するよりも、 こういう店を知っておくと、あなたの株は上がるはず。 　 ちなみに２名からでも予約可能。 あなたが幹事をする時のマイストックに入れておいて損は無い。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

羊のクスクスがおいしかった。 コストパフォーマンスも良い。 　 フォアグラのテリーヌを、いまどきキチンと作ってるのは偉いなぁ。 　 接客サーヴィスも良かったです。 　 王道のビストロという感じで、地域に愛されてるのが分かるようなお店です。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

ミシュラン１つ星。 価格以上の満足度。 　 サーヴィスを担当されている女性ソムリエさんがオーナーさん。 　 ランチもディナーも、 この価格帯なら、 毎月通う固定客がいるだろうなーと思った。 　 俺も、もし近所に住んでたら、 月イチで、ここの料理とワインは楽しんでも良いな、と思える。 　 そういう想定で、設計されたレストランだろうね。 　 シェフはアコルドゥさん等のご出身で、 オーナーソムリエさんは、フジヤ1935さん等のご出身。 　 サーヴィスが細かい部分まで目が行き届いているので、フジヤ1935さんを経ているというのを読んで、納得した。 　 ランチなので、ミネラルウォーターにしたが、 サンジェルマンという水は、硬水らしい味がしっかりしてて、個性があった。 　 料理も、上品でありながら、味の組み合わせセンスが大変良いと思った。 こういう味の組み合わせは、下手くそがやって「やり過ぎ」になるとダメなんだけど、そのあたりの控えめにバランスを取るのが、めちゃ上手いシェフだと思った。 　 メイン食材以外にも、添え物やパーツを構成する食材にも、ちゃんと良い品質のものを用いていると感じた。 　 価格以上の満足度だった。 　 私は広島のレビュアーだけど、 広島で、この価格でこの内容を出したら、あっという間に予約困難店になるだろう、と思った。 同じ価格帯では、広島に、この店に太刀打ちできるフランス料理店は、残念ながら無いな。 　 大阪は「安くてウマい」の土地柄だけど、 そのボリュームゾーンにおいては、やっぱり大阪のクオリティは凄いわ、と思った。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

広島のレジェンド料理人さん。 　 広島のミシュラン1つ星で、1日1組のみのレストランを広島で最初に始めた「アミラル」さんのシェフも、 当時、ツシミさんまで食べに行って、 ツシミさんのスタイルを真似て、1日1組レストランを広島で最初にオープンした。 　 多くのフォロワーを産んだパイオニアである。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki 　

ミシュラン1つ星。 　 価格以上の満足度だった。 良かった。 　 ランプレドットが出て来たのは、イタリアン好きのハートを撃ち抜くだろうな～。 チャバッタに挟んでパニーノに出来るようになってるのも、気が利いている。 　 あとは、海老芋のフリットが良かった。 バランス感がバッチリ。 作り手にセンスがあるのが、よく解かる逸品。 　 この内容でこの価格で良いの！？ってたまげるような内容だった。 途中で、頼んだコース間違えたか、と確認したほど。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

大阪で、30代の期待の若手シェフチーム、という印象。 　 カウンター越しにシェフと会話すると、 真面目で努力家な人なのだと、伝わってくる。 　 料理には個性がちゃんと出ているように感じられた。 料理は、全体的に、酸の使い方が上手いな、と感じた。 あと、クラシック系の下地がちゃんとあるな、と。 　 北欧のグラブラックスからインスパイアされたというソースは、 攻めの姿勢が良かった。 チャレンジ精神が表れている。 　 まだ伸びしろや余地も大きくあるように感じた。 今後に大きく飛んで頂きたい。 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

この店に連れて行かれて、喜ばない女子は存在しないと思う。 必殺のデート店。 　 カペッリーニとミルフィーユは、マジで美味かった。 秀逸。 　 この店がミシュランで星を取れないのは、逆に忖度があったんだろうなぁ、としか思えない。 いしかわさんのとこばっか、と言われるのを気にしたんやろうな。 大人の事情ってヤツだろうな。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki 　

百名店。 　 先輩と御一緒させて頂いたので、料理の写真などは控える。（撮れてない） 　 ただし、 ロベール・グロフィエのシャンボールミュジニー2021　プルミエクリュ とゆー偉大なワインを抜栓して頂いたので、 これについては、やはり写真で記録に残しておかなければなるまい。 　 ワイン名で、ぜひググってみて頂きたい。 　 （食べログの金額にはワイン代は反映させてません。） ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

百名店。ミシュラン２つ星。 　 料理はもちろん良かったが、 かかっている音楽や、卓上のシェフ手作りのアート、最後の小菓子の演出など、 アーティスティックな世界観が良かった。 聞けなかったけど、たぶん、音楽もシェフ自身がセレクトしてるのだと思う。（ポストジャズなどがかかっていたが、センスが良く、店内や料理の世界観とマッチしていた。） 　 料理については、隠し味を隠し味だと食べ手に気付かせない～という作り方をしていると感じた。（＝隠れてないと隠し味として成立しない。隠し味が食べ手にバレるようなのは下手くそのやること） 複雑な要素を、重層的に重ねて、味を作っている、と感じました。 　 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

若者向けのイケてるワインビストロ 　 この日は、店内の客は、デートまたは合コン客が100％でビビった。 　 東京カレンダー的な世界。 （東京カレンダーをよく知らないので、認識が間違ってるかもしれんが） ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

奈良ミシュラン１つ星 奈良で１番気に入った店 菊芋とミルク 最初からキチンとうまい 暖かさがちょうどよく、胃を温めてくれる 店内、自然素材多い 酸甘スパイス旨味 要素のバランスの取り方が上手い フリージャズのドラムも原始時代みたいで良い 分かち合い 分かる レタス　 発酵使いうまい 様々な要素のバランスの取り方うまい 　 さんまの肝と、トスカーナの白が 相性ばつぐん 器　石　良い 分け与える 　 アコルドゥはエクスペリメンタル　実験音楽 としたら コムニコは、フリージャズ 人間のDNAを刺激する料理 タレッジョの発酵臭 麹やトマトの発酵臭 人間のDNAに触れにくるレストラン 内装に音楽、器まで完璧 内装や器、手仕事が感じられる ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

山の中のフレンチ。 設えは良い。 ドライブランチにおすすめ。 　 ポテンシャルや可能性はあると思う。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

11時過ぎに行ったら、 もう行列が出来てて、 凄いなーと思った。 　 近くに2店舗目が出来るのかな。 　 中年の私には、量が多過ぎて、 値段そのままで良いから、麺とライスを半量にしてもらうように言えば良かった。 初めての店だと、量が分からないから、このあたりは難しいね。 　 卓上の鯛だしはおいしかった。 ラーメンにも鯛だしを注ぐと、私にはちょうど良いんだろうな。 　 我ながらジジイになったなー、と改めて実感した。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

圧倒的な世界観、唯一無二のエンターテイメント性。 これは、行って体験せんと、分からんと思う。 ネット情報の写真や文字では絶対に伝わらない。 素晴らしかった。行って体験すべき。 　 ウルフギャングやベンジャミンは色んなとこに店があるけど、 この赤レンガは、ここにわざわざ来ないと、体験できない良さがある、と思った。 設えや造り、世界観なども、ウルフギャングやベンジャミンを上回っている、と思う。 　 ハワイのHy'sの、日本唯一の支店らしいが、 どっちかっつうと、もうオリジナルの「アカレンガステーキハウス」であると思う。 　 とゆーのも、 （私は広島のレビュアーなのだが）広島にも、BMWなどを展開するバルコムさんという会社が、お好み焼きの「弁八衛」などの飲食店を展開されているように、 こちらも、経営は、関西でBMWなどを展開されているジーライオンさんという車の会社である。 　 そんで、このアカレンガステーキだが、 なんと「ジーライオンミュージアム」という、クラシックカー博物館に併設されているのである。 　 私は、車にあまり詳しくないのだが、それでも、訪れてみると、 その圧倒的な世界観に、ぶったまげたよ。 （写真をいろいろ付けてます） 　 そもそも、敷地が、ぶち広い。 着いた時に、その広さに、思わず笑っちゃったもん。 スケール感がパネェ 　 なので、予約時間の30分～１時間前くらいに到着する事を、強くお薦めする。 早めに到着して、広い敷地内をブラブラ散策するだけで、めちゃくちゃ楽しい。 高そうな車を、彼女と見ながら「とんでもねえな～」などとブツクサ言いながらウロウロするのが、めちゃ楽しいよ。 そんで、この世界観に入り浸り、 テンションをアゲてから、初めて、アカレンガステーキに入店すると、 トータルの満足度がめちゃくちゃ上がると思う。 ぜひ早め到着を薦める。 　 事前にホムペを見たり、 コースメニューの字面だけを見ていたら、 サラダ、スープ、ステーキ、というシンプルなコース構成か～と 認識してしまいがちだけど、 入店すれば解かるが、 設えが、ムチャクチャ豪華で、 いわゆる「ここにしか無い世界観」であふれており、 それがコース料理にとって最上のエッセンスとなっている。 （なので、早め到着して、敷地内を散策するところから、コース料理を味わうのはスタートしてると思う。） 　 天井はぶち高いし、ピアノの生演奏まである。 　 ステーキを焼くシーンも眺める事ができる。 （席数限定の「かぶりつき特別席」を作れば、ユーチューバーやインスタグラマーに大人気になってバズりまくるのではなかろうか。オーナーさん、いかがでしょうか。） 　 スタンダードのコースにしたが プリフィクスの選べるメニューは ・シーザーサラダ ・チェリージュビレ がテーブルワゴンで目の前でギャルソンが作ってくれるサービスがあるので、 ぜひこれをお薦めする。 　 ベタだけど、この空間とシチュエーションで、 そのプレゼンテーションを体験すると、 めちゃくちゃ気分が盛り上がる。 　 次は絶対に女子と来たい。（残念ながら、ヤローと来てしまった。。） 　 酒も、グラスで、ナパのあさつゆやりんどうが飲める。 「すごいっすねぇ」と言うと、 前はオーパスワンもグラスで飲めたそうだ。 良いね～。 　 メニューに載ってないお薦めもあり、 新政の別誂をいただいて、これも美味かった。 　 生ビールはペロー二。 　 コナコーヒーもちゃんと美味かった。（世間には品質管理がなってないハワイコナがあふれている） 　 ステーキも、数種から選べるが、 ここに来てTボーンを頼まないとゆー選択はありえない。 　 そんで、肝心のステーキだが、 私は、ウルフギャングのバター浸しのステーキよりも、 こちらの、熾火焼きでじっくりと焼き上げたステーキの方が、 好みであった。 　 ウルフギャングやベンジャミンは、オーブンにぶち込んで焼き上げるのだが、 ここはオーブンは使わず、 薪焼きにこだわっているそう。 しかも、薪は木種を４品種も使い分けて、重層的な薫香の香り付けをしている。 繊細な仕上がりである。 　 バターで揚げ焼きしたガリッと感は無いが、 それ以上に繊細な、肉そのものの味わいを楽しめる、日本らしいTボーンステーキと言えよう。 バターを使用しないので、その分、あっさりしていて、カロリーも控えめだと思う。 　 2人で900gもあって、めちゃ分厚いが、 脂身はほとんど無いので、ペロリと食べられた。 　 骨ぎしを削って供してくれるサービスも良い。 　 ニンニク醤油やタマネギ醤油、ワサビ塩などは、 ハワイのHy'sには無い、この店オリジナルだ。 　 ハワイのHy'sのコピーでは無くて、唯一無二の「アカレンガのTボーンステーキ」を確立してると思う。 　 価格はそれなりにするが、 トータルの体験としてみると、めちゃ納得して代金を支払える体験だった。 　 デート使いには、ぜひお薦め。 街中の高級フレンチで３万円使うのとは、全然違った「ここにしか無い満足感」を得られると思う。 　 最初は「なんでこんな場所にあるんだ」とか 「大阪港なんて、初めて来たぜ」とか 思いながら来たけど、 このコース内容を、繁華街のビルの中のゴージャスなレストランで味わっても、 絶対に、この満足感は得られない。 　 ここまで足を運ぶ価値のあるレストランである。 そういう意味では、ミシュランガイドに載っても、本来は、おかしくない店だね。 （まあ、ミシュランも車関係が母体なので、大人の事情で載らないんだろうと思うが・・） 　 久々に、ステーキ店で５点を付けてしまった。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki

ミシュラン1つ星&百名店 今のところ、大阪で一番美味しいと思えた店かも。 大阪の2つ星も3つ星も行ってるが、この店の料理の方が上。 料理の味だけで言えば、1つ星のレベルを越えてる。 　 ディナーのスタンダードコースに ペアリングを付けた。 ペアリングも主張や個性があり楽しめた。 　 料理やペアリングに、ちゃんと「世界観」がある。 　 日本全国で見て比べても、上位に入る美味しさだと思う。 「また行きたい」と思えた。 　 安いランチコースもされているが、 夜のスタンダードを食べる方が満足度は高いだろうと思う。 品数は多いが、食べ疲れせずに、最後まで完食できた。 食後の小菓子まで、完成度の高さが、持続していた。　 　 久々に、当たりの店に出会えた。 お薦め。 ------------------ 　 最後まで読んで下さり、ありがとうございました。 是非「保存」「イイネ」「フォロー」も宜しくお願い致します。 本投稿はブログ記事を転載しています。 ↓転載元ブログです。広島グルメが1000軒以上！こちらでは写真などもっとたくさん掲載しています。 ぜひ読んでみてください。→ http://syokuki.com 　 インスタはこちら→ https://www.instagram.com/syokuki.com.hiro/ 　 ツイッターはこちら→ https://twitter.com/syokuki_com 　 フェイスブックはこちら→ https://www.facebook.com/syokuki