ヒポ侍さんの行った（口コミ）お店一覧

特製煮干しそば 煮干しががつんと脳みそに 細麺は小麦感があり チャーシューも2種、なんとも噛みごたえありつつジューシーなやつと柔らかい鶏のやつ、これはうまい 玉ねぎがアクセント 西荻窪南口から徒歩5分くらい

英多朗　ゆずラーメン　唯一無二

塩そば並800円 素晴らしいのひと言 他の方のコメントでは、動物系の出汁は使用していないとあります。だとしますと、余計にすごい。いろんな乾物や昆布を使っているのでしょうか。 麺線は美しく、パッツン麺がスープにあいます。ピンク色のチャーシューもスープに絡ませていただくと心地よい美味しさ。 一時間近く並びましたが、それも当然、秀逸な一杯でした。

日曜日お昼、20人並び、着席まで1時間くらい お一人ですべてこなす店主、寡黙ながら気配りされて素晴らしい 特製中華そば950を注文 淡麗醤油ラーメン系ながらスープの色はやや濃い目 スープ美味しい！いくつかの出汁のブレンドなのかな。これは絶品、好きだ。 粗みじんの生姜の効いたワンタン、強いスープと絡んでうまい! チャーシューはしっかり噛みごたえ、スモークな感じもある あっという間に完飲完食 このスープの余韻に浸りたい

野方ホープ、思い出の味

濃口醤油　肉増し　1250円 なんと爽やかで綺麗な見た目 ローストポーク、柔らかそうな鶏、三つ葉、ほうれん草、穂先メンマがバランスよくスープの上に並んでます。 直角三角形を逆さにしたような白い器もオシャレです そして、五感を研ぎ澄まして味わいたくなる鶏ベースながら奥行きのあるスープ。濃口醤油といえど、そこまで醤油が立っていません。これはすごい。 麺は細め硬め？のパッツンとした感じ。ボリュームもあります。 和え麺もいただきました。このままでも美味しいんですね。 感動、完飲、また、お邪魔します。

特製醤油らぁめん　1400円 きれいなラーメンです。 鶏出汁ベース、鶏油？が膜を作っています。 醤油もきっちり主張してる。美味しい。くいくい飲んじゃうとなくなってしまう。 チャーシューが、淡麗系には珍しく豚の脂身も楽しめ、鶏も食べごたえあり。好きだな〜 麺をすすり、スープをいただき、チャーシューをパクリ。至福です。

特製醤油ラーメン1500円 ビブグルマン選出の有名店 10名ほどの並びですが20分ほどで入店 二種類のチャーシュー、ワンタン、つくね、白髪ネギ、海苔と豪華です。昭和な人間としては海苔があると少しうれしくなります。 スープがなんといっても美味しい！鶏ベースの奥深い味わい チャーシューもしっとりやわらかで秀逸。 今どきの美味しいラーメンは高いけど、それだけの価値があります。 再訪確定です。

わんたん麺950円　しみるスープとのどごしのよい麺が秀逸 土日は整理券配布システムながら14:00-16:00は先着順になるそうで、13:45についたら、並びは７人ですぐに案内されました。 チャーシューが売り切れのため、わんたん飯に スープ、うん、うまいっ！ 乾物系の味わいでしょうか、表面のアブラに閉じ込められ熱々のも良いです。 麺きれい、のどごしも良く、ボリュームもあります。 ワンタンは肉肉しさとツルツルの皮で満足感たっぷり たんたん亭、かづ屋の系譜とのこと、 再訪確実です

鶏ガラに魚介の風味が混ざるスープが染み渡る トロトロのチャーシュー 縮れ麺 昔懐かしいメンマ 喜多方ラーメンと今どきの淡麗系のラーメンの間のような感じかな。 10人くらい待ったけど、この美味しさなら再訪します。

坂内　小法師　練馬店 ネギラーメン830円 坂内はかれこれ30年は通う。ラーメンの美味しい京都在住時も京都駅にある坂内に行ってた。 透き通るスープ、でも癖になる深い味わい チャーシューもこちらならではの脂身とお肉の絶妙加減、やわらかさも魅力 チェーン店の中では一番！

エビワンタン、豚ワンタンの入るニコニコワンタン麺1000 円 店内は煮干の心地よい香りが スープは最初煮干の香り、あとからしっかり出汁とカエシの旨味、うーん、美味しい エビワンタンを頬張ると、エビの風味にスープがじゅわぁと、たまりません。豚ワンタンも上手いんだよねぁ。 麺はストレートの細麺でスープとあいます。 メンマ、ネギを好きなだけ食べられるのもうれしい限り。 あっさりだけど、しっかりした和風だし えびとぶたのワンタン 小麦を感じる麺

鶏淡麗系の最高峰 特製醤油ラーメン1430円 鶏油が表面を覆い、カエシと調和し最初の一口で、あー幸せとなる 麺のツルツルもこの上ない チャーシュー、ワンタンもきれいで美味しい 満足感たっぷり いつかご飯ものも食べたいな 辛つけ麺 麺がきれい、ツルツル スープは…辛っ…でもおいしい スープ割りで唐辛子も含め完飲 こちらの鶏ベースの素晴らしいスープだから、この大量の唐辛子でもおいしいのかな おいしくて、くせになる　 だけど、並んで食べるなら特製鶏そばかな やっぱり　うまいなあ 土曜日の13:00過ぎで7名が並ぶ。待ち時間は20分くらいだったでしょうか。 つけ麺初挑戦1460円 しっかりした麺が昆布の出汁に浸されてる！ つけ汁は、鶏ベース、醤油美味しい。 らーめんに千円をゆうに超えるお値段は、なかなか払う感覚ありませんが、価値がありますねぇ。 割スープも至極でした。 かなり美味しい鶏そばです。 出汁も、カエシも油も 麺はツルツルしてました。

ぼくとつとして、とりの出汁にこだわって、麺にこだわって、おしゃれ、淡麗系の中華そば780円

塩、煮玉子850円、70円

梁山泊のあんかけチャーハン大盛り1020円 をようやく実食 杉並、上石神井界隈？で有名な街中華、梁山泊 シンプルなチャーハンに肉あんかけをドバっとかけたあんかけチャーハン 粗いひき肉というか、細切り？の油通ししたお肉に濃いめの餡を絡めて作っています。 あんかけの濃いめとチャーハンのあっさりめの相性バツグンです。これぞレジェンドの味わい。 なかなか行く機会が作れませんでしたが、わざわざ行く価値ありです。再訪確定です。

チャーざる1350円 すぐ隣の満来の暖簾分け的存在 満来は30年前にあったけど、ほりうちさんはどうだったか。 何といってもこちらは、どっさりの刻みチャーシューが売り。歯ごたえ、味、大好きです。 ざるにもられた麺は、モチモチツルツル、30年前はこのやや太い麺も新しかった。 今どきの無化調なんのその、化調がしっかり役割を果たし、味をまとめてくれます。 変わらない美味しさ、変わらない大人気、もっと伺わなくては。

あんかけ焼きそば カラシ酢をたっぷり、たっぷりかけて食べます。 町中華だけど、京町屋な店構え、夜はコースをいただけます。