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昼の点数:4.2
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¥4,000~¥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ]
四度目の正直
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2021/04/19 更新
今日は久しぶりの有休です♡
フォアグラが食べたい気分だったのでBMリストを色々検索したところ、Lienがヒットしました。
Lienと言えば過去3度予約をフラれた超人気店。
さすがに当日予約は無理だろう…と思いながらもチャレンジしたら、なんと奇跡的に予約が取れました!
ランチコースは3種類。
前菜とメインを自分で選べるAコース
3200円
前菜は盛り合わせ、魚&肉のWメイン Bコース
4200円
シェフのお任せCコース
5500円
私の食べたいフォアグラは前菜のメニューにあったので、今回はAコースでお願いしました♪
この日は1時間以上ハイヒールで歩いた為、ちょっとヘロヘロになっており…
ソフトドリンクにしようか迷ったのですが、結局白のハウスワインを一杯だけお願いしました。
<前菜・地鶏モモ肉とフォアグラのコンフィのプレッセ +550円>
フォアグラの風味はしっかりしつつ、嫌な臭みは一切ありません。
なんと言っても余韻が凄い!
この余韻だけでワイン一杯飲めそうなくらい、上品なフォアグラの風味が口に残ります。
鶏モモの旨味凝縮感も半端ない!
最高に美味しい一皿でした。
<スープ・青森県産ジャガイモのポタージュ>
スープというより固形物を食べているかのようなドロっとしたポタージュです。
イモイモしい感じより、イモ本来の優しい甘味を味わうようなスープでした。
<メイン・鴨胸肉のコンフィ>
鴨のコンフィと言えば、(身は可能な限りしっとりと!でも皮は可能な限りパリパリで!)というわがままが沸き上がってくるお料理ですが…
まさに希望通り。
身の水分はしっかりと保たれておりジューシーですが、皮は非常に香ばしいです。
こちらの皮は今まで味わったことのないkrispy感!
<デザート 盛り合わせ>
アイス一つとっても美味しいんだよな~(笑)
どれも甘過ぎず、私好みでした。
この日はカウター席だったので、目の前にシェフがいるわけですが、とにかく凄まじい身のこなしでした。
無駄が一切なく、次から次へと同時進行で料理を仕上げていくシェフの姿を見ていると、私が呼吸するのを忘れそうです(笑)
こんなに美味しいお料理なら、ワインはペアリングにすれば良かったな~と少々後悔。
お会計はコース料金に、前菜の追加料金 550円、パン代 330円、ハウスワイン 660円で合計4740円でした。
とにかくコスパが素晴らしい!!
ちなみにクレジットカードが使えなかったので、クレカ生活している人は要注意。
金額次第では使えるのかな?
久しぶりにズドンと美味しいフレンチでした。
以上、ご馳走様でした!