みつはさんの日記一覧 [食べログ]

『秋刀魚』
例年は　お寿司屋さんで　造りか握りでいただく程度だったのですが
今期　はまったな～♪　
特に塩焼き☆　やっぱり肝の苦いところは残念な気持ちになるのですが
肉厚のホロっと　ほくほくなのが美味しい♪

しかし、塩焼きもそろそろ飽きてきたので
何かアレンジしましょう～♪
そうだヽ（oゝω・o）　　いろお兄さんが『銀平』でしたっけ？で　梅煮！

梅煮って昔したことがあったけれど久しぶりーに炊い...

季節の変わり目ですね～☆
蒸し暑さは　マシになりましたが
日中の日差しはまだまだ強かったり☆　朝晩は冷えたり☆
体の調子を崩しやすい時期です(`・ω・́)ゝ

っという事で　ウチごはん。
野菜不足になると　我が家に遊びに来てくれるお友達数名…（笑）
時間がなかったので　お鍋をしましたよ～♪
我が家に来ると　たらふく野菜を食べさせますΣ(σ｀・ω・´)σ

豚肉は
　・イベリコ豚　肩ロース　580円...

おまけ：　筍たいたん

毎年　5月頃にいただく「ちまき」
島根県の山奥で　丁寧に笹で手巻きされた『手作りちまき』です。

販売はされているのかな？
お餅も　杵と薄でぺったんぺったんとつかれているので（昔）
　　ん？もしかしたら　時代的に機械かも？
　　意外に　何も無い田舎だと思っても　進化していますもんね。

笹の香りが　ほんわり楽しめる　甘くないお餅は　
お醤油につけていただきます　絶品♪♪

今年は笹が採れてよかった...

家でも時間があれば　パシャパシャ写真を撮るクセがついてきたような…。
少し前の　ウチごはんですが　画像がたまってきたので
頑張れるだけアップするぞうい♪

秋の訪れを感じるもののヒトツ
『KIRIN　秋味』
CMでも流れ出しましたね～♪
旨いものとビール！食欲の秋の訪れです（^～^*）

ビールのお供に
　・今年妙にハマッタ　秋刀魚の塩焼き
　・千切り大根　干ししいたけ・人参・うすあげ　
　　　...

飲み残しのワインがあったので　ハッシュドポークを作ってみた。
ポーク？そう　
我が家では　ビーフじゃなくてポークですね～☆
肉＝牛！の大阪人には　考えられないのかも(*￣m￣)

　今日は時間がなかったので　野菜も適当にザクザクのぶつ切り。
　煮込み時間もも足りなかったので　サラサラ～☆笑
　じゃが芋なんて　赤ワインで少し黒ずんでるし(ノ∀≦。)ノ
　　　圧力鍋が欲しいぞ～！！王様の耳はロバの耳！...

大阪府堺市深井清水町
三洋堂書店の隣にある　『立ち呑み処　仁』
『たこやき蛸仁　深井店』が　立ち飲み屋さんとしてリニューアルしています。
たこ焼き屋さんの本店は　深阪にあります。
　↑ここのたこ焼は　賛否両論分かれますね～（￣ー＋￣）

今日は、本当は『米家』さんでなくて　
　友達が見つけた違う店に伺う予定だったんですｖ
　でもそこのお店が　営業時間なのに開いてない…(・・?..)ｱﾚ
　更に、...

心斎橋・南船場にある喫茶店
　名前はなんだったけな～？なので　日記に備忘録

こちらの喫茶店には　『さくらちゃん』っという看板猫ちゃんがいます♪
お安い喫茶店で　サラリーマンのかたが気軽にモーニングや煙草休憩に訪れています。
ぎゅうぎゅう～の喫茶店でなく　窓の光りもあるので
煙草もそうきになりませんでした。

モーニング　8：00-11：00
　メニューのドリンクに　すべて　Ａ～Ｄが付きます
　
...

秋刀魚の水揚げのニュースがテレビで流れたら
一斉に　スーパーにも並びだしましたね☆
今年の秋刀魚はどうなのでしょうか　
お値段は　200円弱。ですが　身がぷりぷりで大きいです。

余り秋刀魚の塩焼きは、得意ではないのですが
　身のふわっと感にやられてしまい･:*:･(*´∀｀*)･:*:･今月もう3匹目です♪

スーパーにいくと面白い食材が♪　【花にら】
最近どこかのお店でもいただきましたね～。...

大根たいたん♪　トロロ掛け

実家でとれた　ゴーヤ
　ゴーヤはお味噌汁にいれても
　湯がいて　土佐醤油でいただいても
　少し感じる苦味が体に良い↑って感じがしますよね＾＾

　苦味が苦手なかかたは
　下拵えに　塩をふるのは常識ですが
　手で揉まずに　そのままボールを振る程度が　
　1番苦味が取れることはご存知でしょうか＾＾
　
　いつもは、ベーコンと一緒にチャンプル～♪なのですが
　今日は、少し余っていた　ミリン干のお魚を身だ...

ALL　実家産のお野菜達を　豚肉と炒めました～♪
　あ！豚はスーパーです。

お野菜達
　・茄子　・ピーマン　・しし唐

↑味付け（オイスター・大蒜…）して　しんなりしてきたら　
先に火を通しておいた豚肉と　トマトを入れて　一気に絡める～（*ﾟ▽ﾟ）ノ炎☆

サニーレタスで飾ったお皿に　ごっつり盛って↑
最後に　胡麻をすって香ばしさアップ･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*

旬の食材は　体にいい(￣ー+...

茗荷の葉

茗荷ってどうなるか知っていますか？
恥ずかしながら知りませんでした(o-_-o)

今回行きつけの炉端のマスターとそんな話になり
①水の上に　蓮のようになっている
②大根のように　土に埋まっている
③茄子のように茎からぶら下がっている
　　　　　　などなど色々出してみたもののスッキリしない

そうだそうだ。実家で茗荷が取れているなっと確認してきました。
いつも当たり前に貰っているだけで申し訳ない...

森永乳業から発売された
　　白くま　たっぷり果肉と練乳ヨーグルト

『白くま』面白いですよね～♪
アイスでは有名ですが　それをヨーグルトにするとは（＾－＾）

食べた感想は
練乳入りっと書いてあるので　甘ったるいかな？っと思ったのですが
サラッとしたヨーグルトで　べた付き感もなく食べやすい
フルーツも　桃・みかん・マンゴー…
面白いのが　小粒の小豆入りです(^_^)

カロリーは高めなので　デザー...

蒜山ジャージーヨーグルト

フルーツヨーグルト
・マンゴー　・ブルーベリー　の2種

以前はマンゴーを食べたので今日はﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘ-
　　　　　　　　※　ワイルドブルーベリー果汁使用

まったり感と酸味のバランスがいいですよね～♪
甘ったるくないし　ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの香りも爽やかです･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*

≪栄養成分≫90ｇ
エネルギー　83ｋcal
たんぱく質　3.0ｇ　/　脂質　3...

紀州特産『きよひめししとう』
こんなのも　出てきたのですね～　辛味のない大型種！

もしかしたら辛め！？っと経験から思ってしまうほど
ぷりっとした　さわり心地。
焼いていただくと　辛い所か　甘いくらいでした～♪

※ついでに撮った画像をおまけに♪

コンビニのお土産をいただきました(ﾉ´∀｀*)♪

チュウハイ
・JAよいち認定　りんごのほっぺ
・カルピスと梅酒のソーダ割り
　　　最近のチュウハイは　凄いですね～！
　　　ジュースと間違えそうな　POPな柄が可愛い♪

　　味も　昔のチュウハイは　アルコールがキツク不味かったですのに
　　レベルが上がりましたね♪

一緒にもらった　入浴剤♪
暑い季節に　入浴剤のプレゼントは嬉しいですね～ヽ(...

夏のフルーツ　すもも　（英：プラム）

日本でいちばん多くつくられているのがこの
この「大石早生」
　人の名前みたいですね～＾＾　
っと調べたら　本当に大石さんというかたが　育成＆登録された品種だそうです。

旬のすももは、　
皮はやわらかく酸味も弱め
中は　黄色く　とってもジューシー♪

主な効能：貧血予防、高血圧予防、眼精疲労回復、便秘改善

鶴橋のスナックに遊びに行った時に　飲ませていただきました♪

『鉄幹黒』
オガタマ酒造㈱

黒麹を使用し、甕で仕込む。土中に7割程埋めた甕壷は、
外気温の影響が少なく発酵が安定し、
風味まろやかな焼酎に仕上がる。
ソフトな口当たりで、なめらかな喉越しと旨さがあります　※抜粋

↑らしいのです。
まったりとした　芋焼酎！芋独特の甘味も感じます～。
濃い芋好きはたまらないでしょうね♪

そろそろ　いい鯵が　お店に並びだしますね～♪
　今回は少し早いかなっと思ったのですが　近所のスーパーで　
　身がぷりっと艶々の【真鯵】が　売っていたので　購入～＾＾
　最近は鮮魚コーナーで　好みにさばいてくれるので楽ですよね～♪

最近　むしょうに食べたくなった「アジフライ」
アジフライの美味しいお店って…思いつかない(´～｀)
大衆的なイメージがあるので　ピンポイントで伺いにくい　1品ではありま...

またまた　いただいてしまった*☆* (v´∀｀v)　
富田林養鶏場　たまごちゃん

そもそも　前回の玉子　「昔は箸で掴めた玉子」っと紹介しましたか。
今も　現役で掴めるそうです((^┰^))ゞ

なので　チャレンジ！っといきたい所でしたが
いただいた日は　食べる用事が立て込んでいて　翌日のチャレンジです♪

1日遅れのたまごちゃん　以前と変わらずぷっくりしておりますヽ(･ω･)/
箸で掴んでみる...

日本ルナ㈱　脂肪ゼロシリーズ

　全5種　・砂糖0脂肪0％ヨーグルト
　　　　　　・脂肪 0％いちごのヨーグルト
　　　　　　・脂肪0％ブルーベリーのヨーグルト
　　　　　　・脂肪０％バナナのヨーグルト
　　　　　　・脂肪０％マンゴーのヨーグルト

バナナのヨーグルトは珍しいですね＾＾
　マイルドなバナナ味に　小さなナタデココの食感。
　主役にはならないほどの　優しい味。脂肪0でカロリー控えめです...

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