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1回
夜の点数：4.2
2012/08 訪問
夜の点数：4.2
こりゃ〜、スゴイ。
スーラータンメン
2012/09/02 更新
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ほぼ閉店間際だったのですが前から気になっていたのでひとりで入店。
来た来た。本格派。
明らかにパッと見からして『よく見る』スーラータンメンとは違い、
単純にササッと切った以外の様々な食材が入っています。
食材は鶏肉ハム、タケノコ、長ネギ、パプリカ、小松菜、玉子、湯葉とザーサイ的なモノ。
メニューを見てわかったのですが、恐らく紅麹粒というのが赤くカリカリとした食感のモノと思います。
詳細を見てみると白菜漬け、青菜の香辛料漬け・醤油漬けが入っています。
別添えでコショウとサンショウ、酢（紅麹酢）をお好みでといった感じです。
とりあえずコショウを入れない状態で…
私は辛味に強いので参考になるかわかりませんが見た目よりも食べやすい辛さ。
お～！複雑に組み合わされ、『こんな味』と単純な表現できない本格派。
白菜や青菜の漬け物がスープ全体に混ざり、麺に絡んで入ってくるので何とも深みの有る味です。
嬉しくて食べ進めるとちょっと興奮してきました。
紅麹酢は酢の香りがホンワカしていて少量でも存在感があります。
ただ、スーラータン初心者の方はいきなり入れず『酸味が足りないな』と感じたら少量ずつ足しましょう。
一点だけ気になったところが。
熱々が好きな私、ほんの少しだけ熱々感が足りないかな…といってもぬるいとかのレベルではないです。
ハフハフ言いながら食べたい私だけが思ったのかも。
…とは言えこれだけの完成度、なかなか出会う事が出来ないです。
道路向かいに有る大手チェーン店でも夏メニューとして？酸辣湯麺と麻辣湯麺が有り、悪くはないのですが
深みと具の充実感は全くの別次元です。（比べるべきではないのですが）
美味しいスーラータンメンを見つけると次も必ず頼むのですが、
こうなると他のマーラータンメンや麻婆豆腐も気になって仕方ありません。
近所でこんな味を食する事が出来るなんてラッキーです。