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1回
昼の点数：4.2
2011/08 訪問
昼の点数：4.2
昔はスパゲティきらいでした
辛口泉屋風
2011/10/10 更新
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スパゲティ…誰もが好きな食べ物ですが私はイマイチ好きになれませんでした。
…と言うのも生のトマトがとにかくダメで原型をとどめていない
ケチャップまでいかないと安心して食べる事ができなかったのです。
数年前釧路に転勤するといたるところにスパゲティ屋(パスタという程気取っていない)が有るじゃないですか。
(泉屋にいたコックさんが独立して自分の店を持ったりとかで多いらしい)
一番初めは本店につれてかれたかな。
いわゆる塩スパです。
独特のハム(魚肉かな)、キャベツやなると等ユニークな具材がアツアツの鉄皿に乗って出てきます。
スパゲティ経験が少なかった私には基準が無い為『可も不可もなくふ～ん…』て感じでした。
住んでいた家が近かった事もありイオン釧路(当時ポスフール)によく行ったのでそちらの泉屋に行ってみました。
同じく泉屋風を注文。…あれ？ちょっと味が違う？
そうなんです。泉屋って店舗によって微妙に味が違います。
地元の人に言わせるとあの店が一番イイとか有るらしく…まあ、好みでしょうね。
本店のは椎茸とかも入っていた様な…こっちには無いな…
あれもこれもな感じだったのを削ってシンプルにした分わかりやすい味というイメージ。
後から辛口が出て『こ、これだ！完璧！』と大満足で食べたのを覚えています。
辛みとニンニクや麺が鉄皿で香ばしくなった香りとマッチして最高です。
私にはここの味がしっくり来ます。
ランチに１人で２週に１度ペース以上で行きました。
奥さんに『今日もピリ辛泉屋風ですね？』と聞かれた時は『常連になれた…』と大感激。
感激もつかの間にその３週間後、札幌への転勤…
それから５年以上経ち、どうしても又食べたくてお盆に行ってきました。
『あぁ、この味、この味。』はじめに写真撮るつもりだったのにそれも忘れて少し食べてしまった…
スパゲティが嫌いだったはずなのに。