LOOP さんのマイ★ベストレストラン 2018

この日はずっと楽しみにしていた「クロモリ」へ訪問♪向山に移転してからは
テイクアウト商品の購入ばかりで、ディナーはお初です(^o^)

今や仙台で“一番予約の取りづらいお店”と言っても過言ではないでしょう。
カウンター（7席位？）とテーブルは美味しいモノ好き人間のもはや争奪戦の様相（笑）

「接待」で使われる事を嫌う黒森シェフ。今回は仕事関係ですが無類の旨い物好き人間と
仕事の関係抜きでお邪魔しました。

相方はソムリエの方と相談しながらワインを、私は冷たい「東方美人茶」を注文し、
乾杯してスタート♪東方美人はとても好きなお茶なのですが水出しは初めて☆

全13皿に亘るクロモリワールドは以下↓

石巻　　　ほやの紹興酒漬け
石巻　　　太刀魚の炙り
角田　　　野田鴨の黒酢ソース
石巻　　　鰹と新玉葱の椒麻ソース
角田　　　齊藤豚の炭焼き叉焼
気仙沼　　吉切鮫尾びれの煮込み　角田　ササニシキ
色麻　　　トウモロコシ春巻
女川　　　ホタテと仙台茶豆の金華ハム炒め
気仙沼　　フカヒレコラーゲンと茄子の辛味噌炒め
仙台荒井　空芯菜炒め
築館　　　漢方牛ヒレ肉 豆豉ソース
　　　　　冷やし担々麺
　　　　　デザート　

丸見えのライブキッチンから生まれてくる珠玉の料理の数々に大満足でした。

前回も非常に美味しかったのですが、より一層「素材」への拘りが感じられ、それをさらに引き立てる
味付けと構成。「いつまでもこの時間が終わって欲しくない」と強く願いながら頂く料理達。久しぶりです。

そして全て「県内の産地」を特定しているものであることにも新鮮な驚きがありますね♪「県南産○○」、
「三陸の○○」なんて言っても実は違うなんて「なんちゃって」なモノも多いですからねw

全て極上の料理でしたが、特に印象に残ったのは・・

【石巻 ほやの紹興酒漬け】
宮城育ちのワタクシは無類のほや好きです
昔は買って来て丼で毎日食べてました（夏ね）
酢の物、刺身、天婦羅、パスタ。焼いたり、干したり・・・
そんなワタクシも紹興酒漬けは今回がお初です☆
独特の比類なき磯の風味と中華の技法との出会い♪
甘味、塩味、渋み、いろいろな構成要素が複雑に絡み合う旨味

【気仙沼　吉切鮫尾びれの煮込み】
「そもそもフカヒレって味ないから、煮込みはスープの旨味なんだよね」
聞いた事ありますよね。私はこちらにお邪魔する前はそう思っていました
こちらのフカヒレを頂くと「なるほど」と唸らざるを得ませんね
味付けは黒森さんらしい本当にシンプルな一品。見た目にもその通り
されどそのトロッとした濃厚な旨味は素材、技法の確かさの裏付けがあってこそ
添えられたらササニシキ御飯はすぐにペロリ。「もっと食べたい・・」
そこで奥さまの「御飯お代わりいかがですか♪」。無言で茶碗差し出しましたw

向山に移転してソムリエの方も加わり、いろいろな面で黒森シェフの「目指す高み」が段々と具現化して
きているのが分かりますね。

会員制になったことで、一見さんが完全に入れなくなる日も近いのかな。だったらまずは今一番行くべき
お店と言っても過言ではないですね。

ごちそうさまでした。

「日本料理 e.（イーピリオド）」へ初めて伺いました♪開店以来ずっと
行きたいと思い続けていたお店です。

場所は仙台簡易裁判所の北側にある良覚院丁公園の東側にあります。普段
滅多に通ることのない分かりづらい路地にあります。詳しくは地図を。

マンションとビルのやや無機質な並びに突如現れる清々しい白壁の建物。
その白壁にひっそりと店名が浮かび上がっています。

外観からはちょっと入りづらいかなと思わせますが、洋風の二枚扉から一歩入店
しますと清々しさと温かみが同居する空間がお出迎え。

二階の窓側の個室に案内されました。控えめにライトアップされた街路樹が
不思議と店内の清々しさを際立たせます。

頂いたのは以下

【焼きカマスと根三つ葉】
カマスのクセのある旨味を三葉が洗いながす
食欲を刺激する逸品

【海老芋のケシの実揚げ】
ねっとりと濃厚な海老芋にケシの実の香ばしさ
初めての感覚です♪

【組肴】
牡蠣やフォアグラの茶碗蒸しなど目にも鮮やか
添えられたお米もパフ状で頂けちゃいます

【ハタの葛打ちのお吸い】
柔らかくクセがない上品なハタとエリンギの椀
この出汁の塩梅がなんとも自分好み♪

【お造り】
アカイカ・雲丹・鰆の三種
鰆は昆布締めかな？しっとりと美味

【イワナの藁焼き】
野趣溢れるイワナを藁焼きに
皮目の香ばしさは秀逸♪

【金目鯛のかぶら蒸し】
海老の赤、銀杏の緑が白身キャンバスで引き立ちます
こちらも塩梅が見事☆

【野田鴨のロースト】
火の通しが絶妙でしっとりとした仕上がり
和からしで頂きます

【毛ガニの炊き込み御飯】
最近毛ガニ食べてないなぁと思っていたらまさかの登場w
たっぷりの毛ガニは食べ応え十分。土鍋のお焦げも香ばしく

【水菓子】
酸味が先行する柑橘三種と合わせるのはアイスクリーム
メープルラム酒バナナだったかな？甘味も濃さもほどほどに

全十品（細かくは十五品）を頂きました。夜はコース一本のみ。和食に加えて
フレンチも経験した店主の繰り出す繊細な世界を堪能しました。

一見すると「純和食」的なのですが、よく味わうといろいろな技法、エッセンスが
盛り込まれていて。頂いていて楽しくなっちゃいました☆

フロアの方と（当方と）の呼吸が合っていないかぁと思える部分が最初ありましたが、
中盤からとても気持ちのよい語らいとなりました。

個人的に今仙台市内で一番気持ちのよい空間で旨い料理が頂けるお店かと思いました。
ごちそうさまでした。

少し前になりますが、五名程でお邪魔しました。お初になります「片倉うに屋」♪
杜の市場などではお馴染みですが、こちらの店舗はどうでしょうか。

場所は宮城県庁の裏手。マンションの一階。40人程度は入れるキャパ。テーブルと
小上がりがあります。可もなく不可もない小ざっぱりとした印象。

10月後半でしたので、「雲丹の季節も終わっているのに雲丹屋さん・・？」という
懸念はありましたが、見事に裏切られました(*´∀｀)ｂ

メニューは同行者達に任せました。写真の通り。お通しは「鮭とモッツアレラチーズの
茶碗蒸し」。これがとても美味しくて最初から「おぉっ！」となりましたね♪

ほや・カキ・鮭・茸・秋刀魚等バラエティ良く頂きましたが全てハズレなく美味☆特に
印象に残ったのは↓

【ホヤの味噌漬け焼き】
大振りポーションのホヤをやや甘めの味噌に漬けたもの
それをサッと炙ってあります
ホヤの甘味＆渋みが残りつつも味噌との見事な融合☆
本当に酒が止まらなくなりますw

【秋刀魚の炊き込み御飯】
たっぷりの秋刀魚と三葉のシンプルな炊き込み御飯
御飯の味付けの塩梅がとても◎
お腹いっぱいなのにガツガツ食べちゃいました

三陸の海鮮はもちろんのこと、それ以外の料理も非常にクオリティが高く、かなり満足度
高めでした♪逆に雲丹の季節は雲丹に目が行きがちで、気づきづらいかもしれませんね。

ごちそうさまでした。また行きますね☆

同級生同士の呑み会に使いました長町駅前の居酒屋「しずる」♪今回初訪問です。
地下鉄長町駅の北1出口から徒歩3秒（笑）JR長町駅からも徒歩3分程度。

以前何度かお邪魔しかけたのですが、なかなか予約が取れず諦めていたお店。
今回も10日程前の電話で予約が取れました。繁盛していますね☆

外観からはそれほど大きくないお店かと思っていましたが、テーブル席が3つ、
小上がりも同、カウンター席に加えて個室も準備と充実☆

今回はアラカルトで攻めてみましたが、メニューもなかなか豊富ですね(o´▽`)
「新鮮な魚介」「串焼き」がウリという王道路線。そして珍味系もなかなか充実。

そして個人的に「おーっ！」となったのはお隣の大好きラーメン店「角屋」から
ラーメンを配達してくれるサービスがあること♪これはたまりません☆★

お通しはスズキ（だったかな？）の握りからスタート☆ビールにて乾杯して「タン刺し」
をまず頂きました。生ではなく低温調理されたもの。う〜ん、むっちりしていて美味♪

「刺し盛り（大）」は8〜９種の盛り合わせ。鮪が無いのは珍しいなと思いつつ、派手さは
無いものの十分な内容。口直しのおひたしも添えられており、優しさが伝わりますね。

名物のねぎま串、チャンジャ、にしんの切り込み、ポテサラ等王道の肴を頂きながら
途中から皆で日本酒にスイッチ。黒龍の冷やおろし、陸奥八仙、墨廼江等を合わせました。

いずれの料理の外れなく美味。男性女性も大満足の逸品揃いでした☆そしてお会計にもまた
ビックリ☆こりゃ流行る訳ですね(*´∀｀)ｂ

ごちそうまでした
また来ますね☆

Mysisterに案内されて姪甥とお邪魔したのがこちら東大井の住宅地にあります「グローブ」♪
もちろん初訪問です☆

住宅地の真ん中で手ぶらでBBQが出来るというのがこちらのお店のウリの一つのようです。まぁ、田舎者から
するとこんな住宅地の中でBBQしようとすら思いませんよね。仙台ならせいぜい秋保の河川敷がいいところ笑

店内はPOPで温かみのある雰囲気。子供のおもちゃも豊富でパパママは助かりますね。料理は所謂「カフェメニュー」を
想像していましたが、良い意味で裏切られました。

酵素系や無農薬無添加など健康に良い食材を使いつつ、看板は「自家製燻製」☆これはとても美味でしたね♪
スペアリブ＆鯖を頂きましたが、燻製香と脂の旨味はやみつき系です(*'▽')

ノンアルコールの日でしたが、これは麦酒に合うでしょうね～～♪添加物無の自家製燻製なので、やや塩は強めですが、
味もボリュームも満足満足。

サラダ、焼き野菜、クリームパスタ等も見た目は地味ですが、頂くと意外なほど（失礼）にしみじみ美味しい☆
そして自家製いちごソースを使ったふわふわかき氷にとどめを刺しました。

BBQはまた違った楽しみはあると思いますが、店内で頂く料理にこちらお店の奥の深さを感じました。
ごちそうさまでした。

いつも宿泊で利用する「ろばた」ですが、今回はGWの温泉旅行のお昼にお邪魔
しました♪通算すると四度目かな？

「ジンギスカン定食（1.980円）」を注文。小鉢はワラビ、筍、イカの三品。
そのままでも美味しいお肉は特製のりんごタレを付けて頂きます。

相変わらずのテッパンの旨さ。ボリュームも満点。お肉自体もさることながら、
流れる肉汁が染みたエリンギなどの野菜もまた旨し♪

ごちそうさまでした。

GWの一泊目は山形蔵王にあります「ろばた」へお邪魔しました♪
こちらは美味しいジンギスカンが食べられるお宿として知られております。

一階は焼肉居酒屋のような食事処になっておりまして昼夜営業。
宿泊客以外にも開放されております（近くの宿の宿泊客も多く来ておりました）。

二階が宿泊部屋になっていますが、その部屋数は三つ。その為予約困難な
宿としても有名です。

今回は奇跡的に予約が取れまして訪問に至りました。ご夫婦とご両親が
中心に営んでおりますが、みなさん笑顔が素敵な方々で好感です☆

《部屋》
洋風のホテル的な造り。ロフトもあり。ロフト活用にて
最大5名まで宿泊可能
装飾等の少ないシンプルな造りで清掃が行き届いており
気持ちがよい♪

《料理》
こちらのメインはやはりジンギスカン♪鮮度肉質最高の
生ラムがいただけます。臭味ゼロで目から鱗の美味しさです(^^)
タレにもこだわっていて、すりおろして加えているリンゴは
その為だけに木ごと育てているモノとのこと(^・^)
それに加えて今の時期は山菜が美味しい☆天ぷらも筍も美味
とにかく‘美味しいものをお腹いっぱい食べてもらおう’という
気持ちが伝わる料理達ですが、多すぎてもったいないという一面もｗ
食事だけのゲストと宿泊ゲストが入り混じる雰囲気ですが、
席間も広いので居心地も悪くありませんよ♪

《風呂》
敷地内離れのような場所に家族風呂があります。大きくはない
お風呂ですが、源泉かけ流しで強烈な硫黄臭を放っております
‘山形蔵王に来たな’という実感が湧くお風呂です。かなり◎です
そして宿の近辺は公衆浴場が多数点在しますので、そちらも
おすすめですね☆こちらも行きました↓
http://www.zao-spa.or.jp/cat_spa


「料理がおいしい」「CPのよさ」「アットホームな雰囲気」はかなり自分好みで
素晴らしい宿でした。

夜になるとジンギスカンの香りが宿内に立ち込めますので、好きな人には応え
られないのですが、そうでない人にはチトきついかも。そこだけ注意ですね(^_^;)

宿泊してお腹いっぱい食べて、温泉に入るのがベストですが、山形方面にドライブ
がてらお昼にジンギスカンを食べるコースもよいですね♪

ごちそうさまでした。また行こう！

横浜中華街にあります「東北人家 新館」にお邪魔しました☆
中国東北料理の専門店として人気のお店。新館は2015年にオープン♪

最近よくお邪魔する横浜ですが、あまり中華街には近づきません。
週末はいつも激しく混んでるし、割高感があると思い込んでました。

今回のお店は某公共放送の中国語講座を見ていた妻が「何この旨そうなラム料理?!」と
なり、BMしていたもの。こちら目当てで中華街に行きました☆

バラエティに富んだ東北料理を提供するのが本館。ラム肉料理、ヘルシーな
鍋などを中心に取り揃えているのがこちらの「新館」とのこと。

土曜日の夜に予約をして訪問。予約無しでも入れそうな感じではありますが、
一番奥の席が用意されておりました。

店内は至ってシンプル。華美さは無く、ごくごく普通の内装。いわゆる中華料理を
出す食堂という感じ。特別な時というよりは普段使いしたいお店。

ビールを頂きながら、まずはお目当てのラム料理「特製ラム背骨の醤油煮込み」から♪
長時間煮込んだラム肉を少し温めた感じで提供。ビニール手袋にて手づかみで頂きます。

これは旨い(*´∀｀)ｂ骨の際の柔らかい肉とトロリとした脂。ラムの風味と濃厚な醤油
のタレの組み合わせは絶妙ですね☆これだけ食べててもいいかな・・という位旨い♪

ラム餃子は“ラムの旨味もラム臭さ”も全て入っていて私の好み（笑）薬膳鍋はスープが
絶品。胃に染み渡る旨さ。

アルコールは控え目でしたのでお会計もリーズナブル☆旨くて安くてかなり満足度高し☆
ごちそうさまでした。

一昨年に惜しまれつつ閉店した榴岡の「吉丸ダイニング」がいつのまにやら錦町に
復活していました☆矢も盾もたまらずお邪魔しました♪

我々夫婦は旧「吉丸」の生ラムが大好きで、とにかく頻繁に通っていました。オーナーの
業態変更で現在は焼肉店「龍＆Ryu」になっています。

一年以上涙に暮れていた我々ですが（そりゃ大げさかw）、食べログの「ラム検索」で
「吉丸」を発見☆本当に嬉しかったですね(*´∀｀)ｂ

あんまり嬉しくて先日「BarAndante」の水戸さんに

「（LOOP）榴岡の大好きだったラム屋さんがね、復活したんすよ☆」

「（水戸さん）榴岡にあったかどうか分かりませんけど、だいぶ前からですよ♪」

「（LOOP）え〜？！教えて下さいよ〜（笑）」

「（水戸さん）美味しいモノ好きな方の間では有名になってますよ☆」

そんなやり取りもありつつ期待して妻と訪問。住所は錦町ですが、殆ど花京院と言って
よいような場所にあります。ホテル白萩の近く。

旧吉丸の親方だった吉田サンが奥さまと開業した模様。いやぁ久々にお会い出来て本当に
嬉しかった(o´▽`)

日曜日の夜にお邪魔しましたが予約して正解。ほどなく満席になり入店出来なかったゲストも
多数おりました。

まずは生ビールで乾杯♪430円とリーズナブル☆生ラム×3、食べ比べ特盛り×1、焼き野菜を
注文。

ひさびさに頂くラムは前とほぼ同じく甘味を排除した醤油タレと、えごま味噌で頂きます。
新鮮なラムは淡白ながらも旨味がじわり。変わらず美味でした♪玉葱と一緒に頂くとまた美味しい。

盛り合わせはこの量で1,300円は非常にお得☆締めは今回は焼きおにぎり。ボリューム満点で
塩梅も私好みでした。今回は見送りましたが、寿司職人出身の親方のうなぎのお寿司もかなり美味しそう♪

吉田サンも元気そうでお店に活気もあり今度はこちらに通っちゃう事間違いないですね(*´∀｀)ｂ
ごちそうさまでした♪

いつも贔屓の錦町の「吉丸」は今回はさて置きまして、お初のお店にてラムを頂きました♪
国分町にあります「ジンギスカンダイニング ひつじや 国分町店」☆

今年の7月にオープンしたばかりの新しいお店。国分町の仙台っこラーメンの上（2F)というと
分かる人は分かるかなと（笑）あとは地図をご参照願います。

当ビルのエレベーターに乗ろうとすると、入り口付近に立つ紳士が

「（紳士）失礼ですがLOOPさん（予約名は本名ね）ですか？」

「（LOOP)えっと、あ、はい」

「（紳士）お待ちしておりました♪二階へお上がりくださいませ」

おー！国分町でこんな気持ちの良い案内をされたのはお初ですよ(^^♪ビル下で案内なんてなかなか
シャレているというか、気が利いてますね☆この方が店長さんなのかな・・？

オープンしたばかりということで綺麗で清々しい店内。雰囲気は“ちょいとお高めの焼肉屋さん”という感じ。
新しくて強力な無煙ロースターが完備。店内も全く煙臭くありません。

いろいろとサイドメニューなどもありますが、まずは「いろいろなラムの部位」に惹かれます。上生ラムから
始まり、ラムタン、ラムモモ、ラムレバー、ラムハツ、ラムサーロイン等々・・・

まずは片っ端からいただきました（笑）ヴィジュアルは写真の通り。なかなか惹かれますよね☆牛豚とはまた
違ったそれぞれの個性があり、私はとても楽しめました。

「なんだかんだ言っても生ラムが一番落ち着くわ」という声もありましたがｗ私が気に入ったのはシンプルな
ラムモモ☆分厚いポーションのモモは噛むほどにラムの淡泊なれど滋味なうま味をじっくりと堪能できました。

お値段が少し高めなのと、飲み物の提供が少し遅い点は少し気になりましたが、概ね満足でした☆
また伺います。ごちそうさまでした。

広瀬通りと晩翠通りの交差点付近の裏側路地のかなり分かりづらいところ
にあります（笑）「居酒屋きりん」にお邪魔しました。

以前は五橋通りにあり、移転しオープンとのことでお邪魔しました♪
場所は地図をご参照下さい。なかなか手強い場所にあります。

古民家改装型の居酒屋。敷石を渡り門をくぐるとなかなか趣のある建物。
店内は明るく居心地かなり良好♪

今回はせり鍋が入った８品4,000円（税別）のコース。シーザーサラダと
漬け物の写真は撮り忘れです。

いずれの料理も美味しく頂戴しましたが、こちらのセリ鍋は一味違っていて
印象に残るものでした。

割と濃いめの醤油味で鶏肉＆セリにしがちなセリ鍋ですが、こちらは塩味。
臭みの少ない豚肉と仙台白菜とセリのお鍋☆

セリの味わいの輪郭がハッキリするとともに豚肉との相性もよく。鶏出汁の
塩味であっさりと頂けました。

会社帰りにタバコ吸いながらガヤガヤというよりは、気の置けない仲間達と
いい時間をゆっくりと過ごすのに適した気持ちのよいお店でした。

ごちそうさまでした。