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2回目の衝撃。レモンラーメンである。暖かいのか冷たいのか、注文前には想像もつかなかったが、暖かいラーメンであった。美容効果のためかなりのレモンの量を使っているとのことだが、確かに一口目からかなりの「レモン」である。しかし酸っぱくて躊躇する感はまるでなく、ラーメンの出汁とレモンの柑橘が完璧に調和し、スルスルと箸が進む。これはもう衝撃としか言いようがない。 こちらのお店ではまずトマト、次にレモンラーメンをおススメします。普通のラーメンももちろん美味しいんだけど（笑） これがラーメンかと衝撃を受けるトマトラーメン（トマトコレクション）。 前回いただいた塩ラーメンも美味しかったが、あれはあくまでラーメンという枠の中のハナシ。今回のトマトラーメンは、もはやラーメンの枠に収まらないですね。が、しかし、じゃあパスタでいいではないかというと、違うのです。やはり主張のあるラー"麺"でないと、この大量のトマトの味に負けてしまう。そういう意味でも絶妙なバランスの上に成り立つ料理だと言えます。 僕は塩ラーメンよりもこちらの方が好きですね。
2017/10訪問
2回
1回
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
牛込柳町、牛込神楽坂、神楽坂/イタリアン、ステーキ
肉好きなら間違いなく気にいるハズ
2019/01訪問
1回
これぞ王道の中華。とにかく優しく複雑な味わいが楽しめる。 日曜日のランチに訪問。12:30過ぎに伺ったところ、丁度満席になってしまったとのことで、近所のスタバで小一時間待つ。 すっかり空腹で頂くランチということもあるが、非常に満足できるお店であった。 当方が頼んだのは坦々麺。 一口目は、ほとんど刺激を感じないお味。しかし上に乗っている香辛料？を溶かしながら頂くと、複雑な味わいに香味が増して、非常に美味しい。 坦々麺というと、とかく強い胡麻の風味を求めがちだが、こちらはどちらかというと様々な香辛料と胡麻の風味とのバランスに麺を絡めて頂く優しい味わいである。万人に納得される味わいではなかろうか。 他、テーブルで頼んだ、黒酢酢豚とチャーハンも完璧な味わいであった。 デザートの「ココナッツミルクとタピオカ」がまた素晴らしく、油分を流してくれるような控えめな甘さとスッキリした後味が絶妙である。 接客も素晴らしく、メニューも豊富なので、何度も訪問したいお店である。
2017/12訪問
1回
飾らず楽しめる高級中華
2018/09訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
銀座、有楽町、日比谷/ラーメン、つけ麺
至高の鶏白湯そば。 平日11:00の銀座。早めの昼食を探していると、地下鉄銀座駅の地下にラーメン「篝」があると聞いて開店と同時に訪問。 はっきり言って駅の地下街にあるお店の味ではない。 鶏白湯スープは、品がよく全くしつこくないが、濃厚でクリーミー。 麺はスープにあうストレート麺で、非常に食べやすく、具材は季節の野菜を丁寧に調理したもの。 ほのかにまぶされた柚子の香りは最初に少し感じる程度だが、それがまた食欲をそそる。 食中はいつまでも食べていたいほどの錯覚にとらわれるほどの、バランスのとれた味わいであった。別皿に盛られた生姜や、卓上の玄米酢を入れると、少しずつ味が変わって飽きることもない。これほど手の込んだ料理が900円とは、東京の地下街恐るべし、である。 店を出た直後ですでに行列だったので、早めの訪問の方が良いのかもしれません。
2017/12訪問
1回
1回
ランチに中華そば820円を。 一口すすって、うん、これは美味い！。 しっかりと味わい深く、しつこくない、素晴らしい醤油スープである。 太い手もみ麺もまた、主張が強すぎることなく、スープと素晴らしいバランスで絡み合う。 麺がウリかと思っていたが、スープも含めたバランス感こそがこの店が好まれる理由とわかった。 また来よう。
2024/05訪問
1回
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チキンカレー。 ここでしか味わえない独特のスープカレー。 価値ある一品で美味しかった。 この味を1000円ちょっとでいただけるとは、驚異的なコスパだと思う。 座席数も少なくワンオペなので、お店のルールがいくつかあるが、これも当然であろう。 ラッシーも濃くて美味しいので、甘いのが大丈夫な人は是非。