2回
2020/07 訪問
鱶鰭旨！
2020/12/05 更新
2014/06 訪問
えびの塩炒めが美味しかった。
銀座コアの一番上の階です。
鱶鰭の姿煮食べた～いって、お父さん、ず～っと騒いでたら、幹事さんが選んでくれました。早速、ビールをグビっ、、、、、、いっただきま～す。
・季節の彩り前菜盛り合わせ：チャーシューのヘリが赤くておとうさんご満悦、やっぱ縁は赤くなくっちゃ。
・ふかひれ姿煮：うやうやしく足つきの銀食器で登場、お嬢さんが蓋を取ってくれます。
まっ白いお皿と姿煮の艶っぽく輝いているお醤油系の色合いとがよくあっています。
すこし気持ちしょっぱかったのですが、形がととのっていて美しくグッドです。
ぷちぷち楽しみ・味わいながら美味しくいただきました。
・海の幸と彩り野菜の炒め：海老の塩炒めですが泥臭くなくて、思わず｢おいしい｣って口ばしりました。
・帆立貝の蒸し物：普通に美味しい。
・翡翠チャーハン：こちらもパラパラで量もたっぷり、美味しかったですヨン。
・フルーツ入り杏仁豆腐：〇でした。
５年ものの紹興酒も美味しく、赤ワインもお料理に合って〇、それから、お部屋はゆ～ったりしていてシックでおちついたお部屋だったので◎です。お店の入口からお料理etc、総合的に相当いい感じ。もちろん目配りよし気配り良しにてサービス良し良し。トイレも綺麗。お父さん筆頭に年配客が多いかなという印象、お薦めしちゃいます。
＠８０００円＋飲み放題２６００円、どうもご馳走様でした。（笑顔）
2020/12/05 更新
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鱶鰭食べたいって、、、、少ない予算で無理言って六品組んでいただきました。
よござんす、鱶鰭、なんとか恥ずかしく無いものをお出ししますだって、さすが江戸っ子銀座の子（？）、とっても嬉しいですヨン。
あっ、よござんすは もとい もっと上品なお言葉でした。鱶鰭、あとはチャーシューとチャーハンがあればってのお願いです。
前菜は、ご自慢のチャーシュー、バンバンジー、エビ、きくらげ、・・よく見るメンバー、個人個人に取り分けられて、新コロ ナインティーンですね～、でもチャーシューさすが、グーです。
鱶鰭、ふかみのある琥珀色で登場、一目でノックアウト、美しく素敵。じっくり煮込まれてもちろん美味しいです。
またこのスープ、小振りのお椀にごはん少しもらってこそっとかけて食べちゃったり、紹興酒のお伴にちびちびと、いつの間にかお皿はからっぽ。相変わらず美味しいですね～。多謝多謝ですヨン。
あとは天津やら揚げ物のあんかけ酢にチャーハンにデザート。
チャーハン、しっとり系だけどなんだかかんだかじわ～っと美味しいんです。
最後にデザート、フルーツ杏仁豆腐は 白 綺麗、こちらの自信作なり。
オリジナル紹興酒は常温で。生姜を刻んでもらって。３，４本ほどいれるとすっきり感ましていい感じ、結構飲んじゃいました。
お店は重厚感あり気品もありで居心地 良き 。なのに先日、、、お正月明けに閉店と。地下鉄銀座駅の上、銀座のど真ん中銀座４丁目、銀座コアビル（おおよそ50年）の10Fでおおよそ４０年、お疲れさまでした。
美味しいし駅から近いし雨風関係なく行けるしとっても便利だったので、、、うむむむむ、とっても残念です。
ここのところ、新コロ ナインティーンがきっかけなのか東京オリンピックがきっかけなのか、20年前の世紀代わり以来のひとつの大きな節目なんでしょうか、老舗のお店の廃業・閉店や大型再開発や建て替えがやけに目につくお父さんです。余命いくばくもない加齢のお父さん、なんだか寂（さび）ち～。
第２波（？）、じんわりじわじわじわっとまた始まった７月の半ば前のことです。このあとすぐ、バンバン感染者が増えて、半自粛のお父さんもバタバタと夜の会食が軒並み延期、まさに寸前のことですヨン。新コロ ナインティーン、こら～っ！
どうもごちそうさまでした。（笑顔）