ムー民(114496) さんのマイ★ベストレストラン 2013

年内最後のお好み焼きは、きじ丸の内店さんです。5ヶ月分振りの訪問です。今年、ちょうど150枚目のお好み焼きです。今年の頭は、広島で結構食べ歩けたのですが、生活環境が変わり中々食べ歩きが難しくなってきました。来年はもっと減りそうです。

さて、きじさんにはランチタイムに伺い、なにわ焼きを頂きました。これは一言ていうと豚玉モダンですね。モダンと言ってもきじさんのモダン焼きではなく、大阪の一般的なモダン焼きです。メニューには、豚肉、めん、もやし、ねぎ、大葉と、書いてありました。
流石に麺まで入ると、ちょっと粉の重さを感じますが、悪くないです。かなりお腹が空いていたので丁度いい感じてした。
それにしても海外のお客さんが多いですね。
半年振りの訪問です。この間に店内改装のため休業されていた期間がありました。そのためか、この名店が食べログのお好み焼き100名店に選出されていません。しかしながら、名店であることは変わりありません。
ランチタイムに伺い、日替わりのメニューを頂きました。今日は豚イカ玉ネギ掛けでした。値段は1056円です。
頂いたお好み焼きは、シンプルなお好み焼きですが、こうしたお好み焼きが美味しいところが、「きじ」さんの凄いところだと思います。なお、シンプルなお好み焼きなので、辛いソースを時折使用するとさらに美味しくなります。
2023年最初のお好み焼きを何処で食べようかと考えた結果、関西風混ぜ焼のトップクラスのお好み焼きを提供する丸の内の「きじ」さんに伺って来ました。前回の訪問からは一月も経っていません。

ランチタイムに伺い、お気に入りの豚もやしを頂きました。値段は1078円です。
モヤシのシャキシャキ感と、半熟卵のトロッとした感じがgoodです。生地も出汁が効いていますし、よく焼けた豚肉も美味しいし、レベルの高い混ぜ焼きです。

去年はそこそこお好み焼きを食べましたが、今年はもう少しペースダウンして食べ歩きたいと思います。

3ヶ月半振りの訪問です。
ランチタイムに伺いました。前回からメニューが変わっていました。新しくできたメニューよなにわ焼きを頂きました。これは、豚、モヤシ、そばの入ったお好み焼きで、上にはネギが掛けられています。値段は1408円です。
そばの入ったお好み焼きは関西風のお好み焼き屋さんではモダン焼きですが、きじさんのモダン焼きはちょっとタイプが違うので、このそば入りのモダン焼きとは呼びません。大阪モダンと呼びます。
そば入りなので仕方ないですが、粉とそばで流石に少し重いですが、モヤシがアクセントになっており美味しいです。
諸々、値上がりしてますが、仕方ないですね。
三か月半振りの訪問です。平日の12時半頃に伺いましたが、満席で暫く入店できませんでした。
頂いたのは、イカ玉のお好み焼きともやしそば（焼きそば）です。値段はそれぞれ、968円と1023円です。

イカ玉はイカ下足がゴロゴロ入ったお好み焼きです。豚玉とはことなって刻み海苔が散らされています。お好み焼きに関しては安定した味で何の問題もなく実に美味しいです。
もやしそばに関しては昔こちらのお店で戸田亘氏が焼いてくれていたもやしそばと同等レベルのものに出会ったことがありません。水分加減が絶妙で麺の喉越しが最高で、モヤシもシャキシャキとして実に美味しい焼きそばでしたが、丸の内店で頂いても品川店で頂いても、あのクオリティに再開できません。今日頂いたもやしそばも本当に美味しいので、何の問題もないのですが・・・・
半年ぶりのきじです。
早いランチタイムに伺い、珍しく日替りメニューを頂きました。本日は豚とイカのお好み焼きです。値段は1012円です。
普段もう少しボリュームのある物を頂いているので、豚イカ玉だと、物足りなさを私は感じました。量の問題だけです。
イカは下足てした。
味は流石きじさんなので申し分ないのですが、若干味のインパクトが弱かったです。豚もやしのように味の濃いものと違い味が割とタンパクでインパクトが無かったせいだと思います。
気が付けば半年振りの訪問です。
しかも意識した訳では無いのですが、今回も豚モヤシのお好み焼きを頂きました。値段は1023円です。
半熟の玉子、カリカリに焼けた豚肉、シャキシャキのモヤシが抜群に美味しいのです。
この味が忘れなくって、同じものを選択してしまうのでしょうね。
それにしても、お好み焼き一枚を食べるのが苦しいとは、どんだけ体調が悪いのか、困ったもんだ。おかげで定番の牛すじポン酢まで行き着かなかった、残念。
３ヶ月振りの訪問です。
ランチタイムに伺い、豚モヤシのお好み焼きを頂きました。値段は1023円です。

豚モヤシはありそうで、あまり見かけないメニューです。
広島のお好み焼きではモヤシは無くてはならない具材ですが、混ぜ焼きである関西のお好み焼きでは 珍しいと思います。
しゃきしゃきとしたモヤシと、半熟の玉子が良くあいます。また、かなりの量乗せられた豚も美味しいし、お薦めのメニューです。

因みに、カウンター席はかなり間引きされていました。
久しぶりに、夕方伺いました。
まだ、時短営業中なので、19時半ラストオーダーでした。

ランチタイムに無いメニューと言うことで、五目焼きそばを頂きました。値段は1518円です。具材は、豚、イカ、海老、キャベツ、モヤシ、シメジでした。上には刻み海苔がふりかえられています。ボリュームも結構あり、レベルの高い焼きそばでした。


もう二月半ばというのに、今年初めてのきじさんです。
少し遅めのランチタイムに伺い、スジモダン焼きを頂きました。値段は1320円です。
珍しくテーブル席でした。ランチのセットメニューにおしるこがありました。
いつも、一気に食べてしまうのですが、今日はゆっくりとしたランチをとったので、食べ終わる頃にはそばが良い感じに焼けており、食感もいい感じになっていました。
今年初めての『きじ』です。珍しく下旬まで来る機会がありませんでした。
ランチタイムに伺い、豚もやしのお好み焼きを頂きました。
しゃきしゃきのモヤシがアクセントになっており、美味しいお好み焼きです。個人的には『スジモダン焼』、『スジ焼』と並んで好きなメニューです。
また、スジポンも追加で頂きました。こちらも頂くとさすがにお腹一杯になってしまいます。
やはり、『きじ』さんは何時来ても美味しいお好み焼きが食べられる名店ですね。
ランチタイムに伺い、すじモダンを頂きました。
普段は結構なスピードで食べているのですが、今日は意識してゆっくり頂いたので、後半は良い感じに固まって来ました。とろとろの感じも悪くないですが、少し固まった方が食べやすいのは事実です。
最近はオモニに伺う機会が多く、２ヶ月半ぶりのきじさんです。気がつけば、食べログの点がかなり高くなっており、お好み焼き部門で全国二位になっていました。

はじめて、通常のモダン焼きを頂きました。値段は1000円です。いつもはすじモダン焼きなので、豚肉とイカの入ったこちらのメニューも味の変化があり、美味しいと思いました。
只、少し物足りないので、スジポンも追加で頂きました。


2か月振りの訪問です。
ランチタイムに伺い、豚もやしのお好み焼きを頂きました。値段は990円です。

生地をしき、その上にモヤシを乗せ、さらに豚肉で覆って焼くというスタイルのお好み焼きです。
仕上げに半熟の目玉焼きをのせ、その上にネギをたっぷり載せて出来上がりです。
卵の黄身はほとんど生の状態で全体に広がっていきます。

もう少し卵に火が通っている方が私は好みですが、モヤシのシャキシャキ感も残っており、豚肉のカリカリに焼けたのも良く、かなり美味しいお好み焼きです。
今日は青のりを振りかけるのをすっかり忘れており、食べ終える間際で気が付き、振りかけました。

今日は久々にお会いする焼き手の方が居て、この方がいないときに比べるとお店がかなり引き締まっていました。流石です。
1ヶ月ぶりの「きじ」です。
ランチタイムに訪問し豚イカのお好み焼きを頂きました。値段は950円です。
私のイメージでは大阪のお好み焼きの2大具材は、豚とイカだと思っています。（もちろんキャベツは別ですが）
以前は豚が基本でしたが、最近は豚よりもイカに魅力を感じるようになってきました。
結構な回数伺っていますが、恐らく豚イカのお好み焼きは初かもしれません。
イカが少し大きくって、気持ちもう少し小さく刻んでくれていると思いましたが、美味しく頂くことができました。
平成31年初の”きじ”です。最近は”オモニ”さんに行く機会が多く訪問自体が3か月振りです。

今回はお好み焼きではなく、モヤシそばを頂きました。値段は920円です。
やはり少し脂っこい点は改善の余地がありますが、今日のモヤシそばは久し振りにクオリティが高かったです。最近ご主人が焼いた焼きそばを頂く機会がないので、若干残念な状態が続いたのですが、今日の焼きそばは焼き加減、モヤシのシャキシャキ感等、ご主人の焼いたレベルにかなり近いやきそばだった思います。もう少しウェッティさが欲しい位でした。
食べログで、お好み焼き100店が掲載されるなど、漸くお好み焼きにも光があたって来たのかもしれません。

今日は私が最もよく伺っている「きじ」さんにランチタイムに訪問です。ちょっと早めのランチだったので待たずに入れました。と言っても最近は以前ほどは混んでいませんが。

今日はスジモダン焼を頂きました。値段は1240円です。
私としては珍しく、かなりゆっくり頂いたので、食べ進めるうちにドロドロぽかったのが、しっかりとした感じに固まって来ました。これぐらいのほうが美味しいのかも切れません。
最近のランチタイムの定番はすじポンとお好み焼きです。すじポンをオーダーしたので、お好み焼きはすじ以外の物を注文しました。と言うことで、これもお気に入りの豚モヤシのお好み焼きです。

豚モヤシは、シャキシャキのモヤシと生卵黄身が良い食感と味わいを産み出しています。ちょっと多目に胡椒を振りかけるとさらにおいしく頂く事ができます。
ランチタイムに伺い、モヤシそばを頂きました。値段は920円です。

久し振りにこのメニューを頂きました。ご主人である戸田さんが作るモヤシそばは絶品なのですが、他のかたが作るとどうしても今一つの事が多く、暫く注文していませんでした。
このメニューは、名前の通りモヤシが大切で、あまり炒めすぎないシャキシャキのモヤシが美味しいのですが、なかなか難しい様で、結構炒めすぎな場合が多いです。今日はそよ点は、問題なく、またソースのウェッティ加減も丁度良く、レベルが高いです。
唯一の課題は少しオイリーな感じでもう少し油の量を加減して貰えるとベストだと思いました。
ランチタイムに伺いました。
今日は、豚モヤシのお好み焼きと、スジポン酢を頂きました。

今日は、真ん中に落とされた生卵が少し火が通り過ぎていたこと以外は、及第点でした。
しゃきしゃきとしたモヤシは美味しいし、生地も重さを感じませんでした。

ただ、鉄板の掃除は課題ありで、ちょっと緩みを感じます。店長一人が頑張ってもお店は変わりません。
２ヶ月振りの訪問です。
ランチタイムに伺い、すじモダン焼きを頂きました。お店に入るまでに10分以上待ちました。

カウンター席で焼きあげるのを拝見していましたが、手際があまり良くないように見受けられた。少し焼き手のレベルが下がったかも知れません。

味自体にあまり変化はありませんが、オペレーションのレベルも下がりぎみで、ちょっとこの先が不安になります。
そろそろ私の評価も見直す時期が近いかも切れません。ちょっと残念な感じです。
1ヶ月振りの訪問です。
早めのランチタイムに伺い、すじモダン焼を頂きました。値段は1240円です。
少しそばの炒め加減が弱いし、若干ドロドロし過ぎている気がしました。
美味しいことは美味しいのですが、最近料理のクオリティが若干落ちているような気がします。
評価の見直しをするほどの問題ではないですが、お店としては要注意だと思います。
気が付けば１月半振りの訪問です。ランチタイムに伺いました。
前回は珍しくテーブル席でしたが、今回はいつものようにカウンター席です。
頂いたのは、すじ焼のお好み焼きです。値段は1080円です。
これだけでは物足りないかなと思い、すじポンも追加しました。こちらは570円です。
因みに割と焼きそばやもだん焼きを頂くことが多いので、お好み焼きは久し振りかもしれません。

仕上げに上に乗せられる玉子が半熟ではなかったのは残念でしたが、
お好み焼き自体は美味しくいただくことができました。
すじの味付けとお好み焼きの味とのバランスが良く美味しいです。
こちらのお店では、基本はずれはないです。
先日、伺ったばかりの「きじ」にまた行って来ました。
ランチタイムに伺い、今日は久しぶりのもやしそばを頂きました。値段は920円です。

こちらのもやしそばは、モヤシのしゃきしゃき感とそばの調和が絶妙なのが特徴ですが、麺の固さによってモヤシのしゃきしゃき感が損なわれている様な気がします。
また、テーブル席だったせいか、ウエッティさがなくなっており、その点も少し残念でした。

やはり、ご主人の焼きそばをカウンター席で食べたい‼
ランチタイムに伺いました。頂いたのは、すじモダン焼きの大盛です。値段は1490円です。

正直、最近の私としてはやはり大盛は失敗でした。ただ、通常のサイズだと物足りないのも事実で、いつも注文の時に悩み、どちらの大きさを選んでも、いつも食後に後悔するという繰り返しです。

今日のモダン焼きは少し麺の炒め方が足りなかったように感じました。麺自体に火が十分に通っていませんでした。残念です。きじさんらしくないですね。
今年初の訪問です。
ランチタイムに伺い、すじのお好み焼きを頂きました。値段は1000円です。

久しぶりにすじ焼きは頂きましたが、すじの量が思っていたより少なく感じました。久しぶりだったせいで、期待値をあげすぎていたかも。
味に関しては、全く問題なく、美味しいお好み焼きを頂く事ができました。

今年もきじのお好み焼きを堪能させて頂きます。
ランチタイムに伺い、すじモダン焼き頂きました。
一瞬、大盛りにしようかとも思いましたが、お腹の調子を鑑みてつうじょうさいずをオーダーしました。

今日のモダン焼きは、鉄板の上に放置した時間が長く、最初から固めの仕上がりになっていました。味としてさほど問題があるわけではないですが、いつも最初は柔らかく、徐々にしっかりと焼き上がっていくモダン焼きの方が、私は好きです。
たまたま、多くの注文が重なったせいでしょうが、焼き手の腕の違いは如実に現れるものですね。
ランチタイムに伺い、 本日のお勧めのお好み焼きを頂きました。値段は950円です。
今日は、タコとエビと玉子、或いはタコとエビとチーズのお好み焼きからの選択です。私は前者を頂きました。

タコが割りとしっかりとした噛み堪えがあり、自ずから噛む回数が増えていきます。何時も早食いの私にはもどかしさを感じる所もあります。仕上がりの大きさも小降りだし、この一枚で足りるだろうかとも思いましたが、ゆっくり頂いたためか、割りと満足感が得られました。
一方、豚肉が入っていない分、脂のうま味がなく物足りなさは感じます。
やはり、私は豚肉かスジの肉系の具材は欲しいです。
久しぶりに、モヤシそばをいたました。焼きそばだけでは量が足りないかと思い、大盛りにしたところ、びっくりするようなボリュームでした。

こちらのモヤシそばは、炒め過ぎていないしゃきしゃきとしたモヤシが特徴であり、そこが美味しさのポイントです。
ランチタイムに伺い、初めて日替わりのお好み焼きを頂きました。
この日の日替わりのお好み焼きは、豚肉、タコ、玉ねぎのお好み焼きです。玉ねぎは予め炒めて火を通しています。
具材の食感の違いも良いですし、個々の具材の味のBALANCeも良く美味しいお好み焼きでした。
なお、豚焼きそばも何時ものように美味しいです。今日は特に豚の脂っこさも気に成らず、美味しい焼きそばでした。
ランチタイムに訪問。
ランチタイムは以前ほどは混んでいない気がします。

頂いたのは、珍しくイカ豚のお好み焼き。値段は950円です。
こういったシンプルで標準的なお好み焼きほど、味の差が出ます。
さすがにこちらのモノは美味しい。生地のふんわり感と生地自体のうま味、カリッと焼けた豚肉の美味しさ、満足です。
今回は、すじモダンの大盛を頂きました。値段は1490円です。やっぱりちょっと量が多過ぎでした。私には大盛と普通サイズの中間の量が適量のようです。
味は問題無いですが、めずらしく隣の方に間違ったお好み焼きを出していました。ちょっと緩んでるのか、たまたまなのか．．．
今年初のきじです。頂いたのは定番のすじモダン焼きです。今日は何故か品川店を任されている彼が丸の内で焼いていました。味にブレはありません。やっぱり美味しい‼
冬場になったので牡蠣豚玉のお好み焼きを頂きました。このお好み焼きは、ソースと醤油味が選択できます。おすすめは醤油かな。

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実は久し振りの、すじモダン。
こんな味だっけ？


写真のみ追加しました。
豚玉と、もやしそば。

今年初のきじ。
今回はもやしそばを頂きました。
焼きそばは、どうしてもご主人の焼きそばに比べると味が落ちる気がします。もう少しウェツティな仕上がりにならないかな？

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一月ほど前に伺っていましたがレビューはあげていませんでした。今回は、夜に伺い牡蠣豚玉を頂きました。牡蠣が割りと多く入っているためか、少し値段は高めで1600円です。それと前回同様すじぽんを頂きました。値段は570円です。
牡蠣は少し火の通りが甘い気がしたものが一つだけありました。

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半年振りの訪問です。会社の直ぐ側にあるにもかかわらず、中々訪問の機会がありませんでした。
ランチタイムに訪問し、今回はすじもだん焼きを頂きました。値段は1240円です。
焼き手はかなり若い方でした。焼きそば段階で若干焼きが甘いように感じました。
また、玉子＋出汁に混ぜて仕上げの際にもちょっと焼きが甘かったように思われます。

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今年最初のきじです。
先週末に、さんて寛の方に、伺いかましたがご主人がいらっしゃらなかったので、今日はこちらに伺ってきました。ちなみにこちらにご主人がいらっしゃいました。
頂いたのはすじのお好み焼きです。値段は1000円です。
味は間違いないです。すじもたっぷりですし、ネギも美味しいし、半熟の玉子もGoodです、
こちらにもどろソースがおいてありました。
時間が早かったせいか、すこしお客さんの入りが少なかったのが気になりました。

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ミシュラン掲載おめでとうございます！
掲載後、初の訪問です。夜に伺い、うどんのモダン焼きを頂きました。こちらのメニューは昼時には無いメニューです。美味しいのですが、やはり、そばのモダン焼きの方が美味しい気がしました。

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5ヶ月ぶりにランチタイムに訪問。
ご主人は相変わらず六本木の新店の方にいらっしゃるのか、不在でした。
本日はもやしそばを頂きました。
焼きそばとしてある程度出来上がってきた状態でモヤシを大量に投入して仕上げます。
このため、モヤシは軽く炒めた程度でしゃきしゃき感が残っており、これが美味しいです。
ただ、ご主人が作られるもやしそばの方が絶妙な火の通りがGOODな気がします。

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久しぶりの訪問。
ランチタイムに伺いました。タマタマかもしれませんが、今日は以前ほどの行列はなかったです。
外で並んでいる間に注文を聞いてくれて焼き始めているので、店内に入ってからはさほど待ちませんでした。
今日は豚もやしのお好み焼きを頂きました。値段は960円です。
シャキシャキのもやしとカリカリの豚肉、大量にのせられたネギと半熟の玉子。
全てのバランスがよいです。
以前だとこれに加えて焼きそばも食べれたのですが、今はこれだけでお腹いっぱいです。
美味しかったです。本当にこのお店は間違いないです！

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年末の訪問に引き続き、新年最初のお好み焼き屋さんもお好み焼き きじ 丸の内店へ伺いました。
かなり遅いランチタイムだったので、直ぐに入れました。頂いたのは、すじもだん（1200円）です。
味は間違いないです。年末はご主人は不在でしたが、今日はご主人に焼いていただきました。
皆さんから新年のご挨拶を頂き、気持ちの良いお好み焼き屋訪問初めでした。

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ここの所、パッとしないお店が多かったので、2012年の締めとしてお好み焼き きじ 丸の内店に伺って来ました。
頂いたのは、牡蠣玉ともやしそばです。牡蠣玉は初めて頂きました。
いつ伺ってもこちらのお店は味が安定しているのですが、今日の焼きそばは少し味が薄かったような気がします。
気にするほどではない微妙な加減なので、私の舌が変だったのかもしれません。
接客や店の雰囲気は流石に気持ちが良いです。

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久しぶりのお好み焼き きじ 丸の内店です。
今日はすじモダン(1200円)を頂きました。流石に味にぶれはなく、極めてクオリティの高い料理です、
ここは本当に外す事のない名店です。
ただ、若い焼き手の焼きの粗さが気になりました。

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かなりの回数訪問していますが、はじめて店主が留守でした。品川の方かも。
店主がいなくとも味は間違いないです。　豚もやし（960円）を頂きました。

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品川にも東京2号店ができ、ますます人気のきじです。この時点で350人以上の方がレビューしているにも関わらず、3.6以上の評価を維持し続けていることに驚かされます。（私が最初にレビューアップした時はまだ一桁でした。）
確かに、ここはいつ伺っても接客は心地よいし、お店も清潔で、料理にもぶれがなく、非常に美味しいです。
今日はもやしそば（860円）を頂きました。お好み焼きや、モダン焼きが人気ですが、焼きそばも中々美味です。
モヤシのシャキシャキ感も残っており、2種類のソースの生み出す味も良いです。

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前回の訪問から2年くらいたっています。
会社は直ぐ側にあるにもかかわらず、混んでいるのと、私自身が東京にあまりいなかったため、随分久しぶりの訪問になりました。今日は、3人しか待っている人がおらず、わりとスムーズに入店できました。（訪問した時間は12時くらいです。）
今日はランチタイムに伺い、モダン焼きのスジ入り（1200円）をいただきました。過去のレビューを見ると70円値上がりしています。ただ、私にとってそんなことは関係なく、やはりここは味も安定しているし、お店の方の対応も良いし、居心地の良いお店です。
やはり、評価は変わらず4.5ですね。

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大阪の有名なお好み焼きさんの東京進出1号店。TOKIAも落ち着いてきたこともあり、ランチタイムの行列も減ってきました。また、事前に注文を聞いてもらえるので、店に入ってからは割りと直ぐに食べられます。
味は大阪で食べた味と変わらりません。値段もこの近辺にしては手ごろで良い。豚もやしやモダン焼きや焼きそばを頂く事が多いです。最近気に入っているのは胡椒をお好み焼きにかけることです。
最近他のお好み焼き屋さんへの浮気が多く、中々この店に伺うことができませんでした。久しぶりのきじはやはり最高でした。今日は、モダン焼きのスジ入り（1130円）を頂きましたが、ボリューム感も加わって大満足です。結構、一人で2種類のメニューを食べてしまうのですが、今日はこれで十分でした。
また、本当に久しぶりだったにもかかわらずおじさんは、私のことを覚えてくれており感激です。
それにしても、私が当初レビューをアップしたときから既にXXX人以上の方がレビューされている事も凄いと思います。すっかり、東京のお好み焼きの名店の一つになったようです。

7年振りの訪問です。
夕方の早い時間に伺いました。
頂いたのは、すじねぎのねぎ焼きです。値段は1210円です。じっくりと焼き上げられるねぎ焼きに醤油を塗り、レモンを掛けて頂きます。
コンニャクの食感とすじの甘味と旨味がねぎの味とマッチしていて、非常に美味しいです。さらに醤油の辛さもねぎ焼き自身の味を邪魔することもなく、引き立ててくれています。
後半に少し醤油をたしてもらいましたが、追加した後の味の濃さの方が、私は好きでした。
久しぶりに十三のお店に伺いました。最近は新大阪駅の構内や、梅田、福島等にも多店舗展開していますが、おかげで十三西店は新大阪店の応援のため、当面の間休業されていました。なお、最近大阪の有名店の東京進出が増えていますが、こちらは大阪のみの出店です。

夕方に伺い、ねぎ焼き（スジねぎ）と焼きそばを頂きました。ねぎ焼きが1150円、焼きそばが650円だったと思います。
調理時間の短い焼きそばから頂きますが、やはりこちらの焼きそばはべちゃとした感じが強く、麺が正直今一つです。味自体は悪くないですが・・・・
ねぎ焼きは少し濃く醤油ベースのソースを塗っていただきました。その後レモンをかけていただきます。
やはりこちらのねぎ焼きは絶品です。さっぱりした味の中に、すじの味がアクセントとなっています。

また、お店の方の接客は相変わらず素敵でした。

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流石にねぎスジ焼きは美味しかった。私は基本的にソースの味が好きなのだが、このお店の醤油をベースにしたあっさり味の自家製タレは、ねぎ焼きにマッチしており美味しくいただけました。それに比して、焼きそばは、もう一工夫欲しい味ですね。

南海線の住吉大社の駅から歩いて3-4分のところにあるお好み焼き屋さん。
店構えかからして歴史を感じさせる佇まいで、入る前から味に期待が胸膨らむ感じです。

夕方に伺い、焼きそば（豚、イカ入り）とミックスのお好み焼き（豚、イカ、海老入り）を頂きました。
焼きそばが630円、お好み焼きが740円です。
実は、最初はお好み焼きだけにしようかと思っていたのですが、お好み焼きが割りと小ぶりだったことと、目の前で焼かれている焼きそばがかなり美味しそうに見えたので、焼きそばを追加で注文しました。この追加が正解でした。

お好み焼きは細かく切ったキャベツの入った山芋入りのお好み焼きで、十分に空気を含んで混ぜられており、ふんわり仕上がり、美味しいのですが、ソースというようりはマヨネーズ＋ケチャップがかなり強めに味全体を支配しており、少し酸味が強すぎるように感じました。

一方で、焼きそばは絶品でした。じっくりと時間をかけて焼く焼きそばなのですが、とにかく出来上がった麺の食感とソースの加減が絶品で、これまで数多くの焼きそばを頂いてきましたが、その中でもかなり上位に位置するほど美味しいです。
麺は普通に袋から取り出して先に炒めていた豚肉とイカの上にのせ、ケチャップと辛子を少量のせて炒めしばし放置します。その後、キャベツを入れしばらく放置し、ソースを加え一旦味を調えてから、もやしを入れ、最後に軽く炒めます。このため、もやしはしゃきしゃきで美味しいし、その他の具材は十分に火も通っており、焼きそば用のさらっとしたソースの味も良くあっており、全体としレベルの高い焼きそばが仕上がっていました。

かなり満足したのですが、お好み焼きは焼きそばほどの感動はなかったので、この点数にしました。
900件目のレビューにと選んだお店ですが、正解でした。

此方も7年振りの訪問です。
二重橋のお店にコロナ前は頻繁に訪れていたので、久し振り感はあまりありません。それより、グランフロントが出来てからそんなに年月が経つことが驚きです。
此方のオモニも二重橋のオモニも宗右衛門町のオモニの姉妹店です。鶴橋のオモニは兄弟が運営されています。

頂いたのはミックスモダンです。豚、海老、イカの入ったボリュームのあるお好み焼きです。
此方のお店もじっくりと焼き上げて頂けるので、キャベツが本当に美味しく、モダン焼きとはいえすんなり食べきる事ができました。
味に関しては間違いありません。
うめきた（グランフロント大阪）へ初めて行って来ました。4末のオープンの日に伺おうかと思ったのですが非常に混んでいるようだったので諦めていました。その日以来の大阪だったので、少し早めのお昼を頂きに伺いました。時間は11時半頃です。

目的のお店は最初から決めていました。私にとってランキング一位のオモニです。オモニは鶴橋に本店があり、それ以外にも関係したお店として、オモニの娘や宗右衛門町オモニが少しありますが、こうしたビルやショッピングセンターのようなところへの出店は初めてです。

お店はグランフロントの南館の7階レストランフロアーにあり、隣はネギ焼きの名店、福太郎です。席は全て鉄板つきのテーブル席です。
少し早めだったために、待たずに入れました。食事が済んでお店を出た頃には既にかなりの人が並んでいました。
私が頂いたのは、すじモダン（1300円）です。お好み焼きはもちろんお店の方が焼いてくれます。
思ったほど時間は掛からず、お好み焼きが運ばれてきます。ソースは塗られておらず、自分でソース、青海苔、削り粉、かつお節等をかけます。
お好み焼きは、非常に軽い仕上がりです。キャベツは広島風のような千切りタイプで、甘みも十分引き出されています。そばはカリカリに焼くようなスタイルではなく、柔らかい仕上がりです。全体的に優しい仕上がりのお好み焼きで、キャベツの美味しさが際立っていました。

本日、最初に使ったためなのか、テーブルの鉄板も綺麗に掃除してあり気持ちよかったです。

ランチタイムに訪問しました。9年振りの訪問でした。
代替わりしたようで、若い男の方が店主のようでしたが、しっかりと味は引き継がれているようでした。

生地は薄いが広め、キャベツとモヤシの量のバランスが良い。お好み焼きはじっくり、かつ丁寧に焼き上げられます。
そばは、袋麺ですが、生麺のようです。関東にはこのような麺は見たことない気がします。

出来上がったお好み焼きは、優しい味です。麺も柔らか仕上げですし、ソースの加減も良く、食べていて気もちのよい、お好み焼きです。
段原南の表通りから一本中に入ったところにある町のお好み焼き屋さんです。
バスで行けばよいのだと思いますが、なれない土地でバスに乗るのは中々面倒でかつ体調も万全ではないため、結局1000円もしないお好み焼きを食べるのに往復2000円もタクシー代に使うと言う愚の骨頂のようなことをしてしまいました。

小さなお好み焼き屋さんで、あまり大きくは無い鉄板の周りに席が6席くらいと、二人掛けの小さなテーブルのみでした。既に開店23年という割には、鉄板も綺麗で、あまり年輪は感じません。
早いお昼時に伺ったので、お店はおばさん一人で回されていました。通常はご主人とお二人のようです。
とても感じの良いおばさんでした。

頂いたのは、そば肉玉イカ天のお好み焼きで700円位だった気がします。焼く前にガーリックパウダーやネギを使用してよいか否かを確認してくれました。仕事中だと判断しての気配りだと思います。
麺は袋麺のちょっと中太麺です。少しソースを塗って軽く炒めます。私自身はカリカリ系が基本好きなのですが、このもっちり感も悪く無いです。
生地は小さめ、野菜、モヤシもほど良い量、イカ天は大きいのが一枚（これをちぎってのせます）、仕上げの玉子は半熟状態がよいか、良く焼いたのがよいか聞かれます。
全体的に、かなりスピーディーな仕上げに感じましたが、キャベツも甘く、全体的に柔らかく仕上げられたお好み焼きは優しい味がして、何か懐かしさを感じます。

今回の広島では、僅か3軒のみのお好み焼き屋さんの訪問でした。ちょっと残念。もう少しゆっくり来たいです。

神奈川県のお好み焼き屋さんの中で、常にトップクラスの評価を誇るお店です。
たまプラーザの駅から3分くらいのところにあります。
これまで何度かTryしていたのですが、予約がないと入れないことばかりで、今日の日まで伺う機会がありませんでした。
今日は割と早めの夕方に伺ったところ予約無しですんなり入店できました。

お店はわりとこじんまりとしたお店です。店内はカウンター4席とテーブル席です。全ての席に鉄板がついているようです。
テーブル席ではテーブルの鉄板でお好み焼きを調理します。

一番人気なのはと聞いたところ、こぐま玉という答えだったので、迷わずこぐま玉を注文しました。
まあ店名をつけたメニューなのでお店の一押しメニューということなのでしょう。値段は1155円です。
具材は、豚、イカ、海老、小柱が入っており、完成したお好み焼きの上には大量の九条ネギがのっかており、その中央には卵黄が落としてあります。この卵黄を崩してから頂きます。

肝心の味ですが、生地自体にも玉子が入っているようです。このお好み焼きは全く重さを感じないお好み焼きで、非常に美味しいです。黄身のせいもあるのでしょうが、とろっとした仕上がりです。各具材は味だけではなく、食感にバリエーションを与えており、これが一段と美味しさを増しています。
ソースは甘めのソースですが、主張しすぎることも無く美味しいです。

人気があるのがわかる一品でした。

７年振りの訪問です。3年前の2017年には孤独のグルメに登場したことにより、有名なお店になったようです。

さて、夜に伺いました。頂いたのは、たこねぎの小と、豚イカ玉のお好み焼きです。値段は、それぞれ450円と、850円です。
たこねぎはタコの入ったねぎ焼きで、醤油を塗って頂きます。おやつ的な量なので、ある程度お腹が膨らんでても食べられるメニューです。ねぎの香りと味、タコの旨味、食感のバランスが良く、美味しい。一味を振りかけると更に美味しくなります。

お好み焼きは、楕円の形をしていて、真ん中あたりに、マヨネーズ、カラシ、ケチャップが塗られています。結構、カラシの辛さが何故か郷愁を誘います。
お好み焼きは外側はかりっと焼けていますが、生地はふんわりとしていて、かなりレベルの高いお好み焼きと思います。
お好み焼きも、本当に美味しかったです。
阪和線で天王寺駅から一駅目の美章園駅にあるお好み焼き屋さん。駅からは2-3分です。
こちらのお店はかなり評価が高いお店なので、以前からピックアップしていましたが、中々訪問するチャンスが無く、以前一度伺った際もお休みだったこともありました。

夜に伺いました。実は夜は10時頃まではお店は開いているようです。
お店はかなり歴史を感じるお店で、少し雑然とした感じもします。基本的にはカウンター席で鉄板から料理を頂くスタイルです。
頂いたのはミックスのお好み焼き（750円位だったと思います）です。具材は海老、イカ、豚肉だと思います。
こちらのお好み焼きはその焼き方に特徴があります。
広島風のように薄く生地をしき、その上にキャベツを載せ、さらにその上に具材を載せます。一方で、ボウルに玉子と生地を溶いておき、先ほどのお好み焼きの本体に振りかけます。そして、豚肉をかなりたくさんのせ、ひっくり返し、暫し蒸し焼きにします。
所謂関西の混ぜ焼きとは根本的に違いますが、神戸の重ね焼きとも振りかける生地に卵が入っている点などが、一線を画しています。

出来上がったお好み焼きは軽いふんわりとした仕上がりで非常に美味しいです。
お好み焼きに大満足したので、焼きそばも頂きました。豚そばが500円です。結構ラードを使用しているようで、ちょっと脂っこい点は気になりますが、細いちょっと固めの麺が美味しいです。

お腹いっぱいでした。

お店の雰囲気はなれると居心地が良いのかもしれませんが、初めての客には若干・・・・

JRの甲子園口駅の南口から歩いて2、3分のところにあるお好み焼き屋さん。こちらが本店で同じ店名のお店が数軒あるようです。
カウンターのみのお店のようです。食べログには座敷有りとありましたが、確認できませんでした。カウンター席は25席もあります。
この日は、ごっつい感じのおじさんが二人とバイトとおぼしき可愛い女性の総勢3人で切り盛りされていました。

夕方に伺いキャベツベースのミックスモダンを頂きました。具材は豚、イカ、海老が入っています。値段は少し高めの1200円台だったと思います。
こちらのお好み焼きの焼き方は面白い焼き方です。
大量のキャベツを鉄板にまずのせ、少し炒めてからそこへ生地をぶっかけるという焼き方です。具材の乗せるタイミングは生地をぶっかけた前か後かは失念しました。
生地が流れ出して全くまとまっていない状態で暫く放置し、ひっくり返してから形は整えます。最後に玉子を鉄板に落とし、その上にお好み焼きをのせて出来上がりです。

お好み焼きは２つに分割され、目の前のカウンターにおいてくれます。これは私の座った席が調理する鉄板だったためかもしれません。こちらのお店特製のソースの上に、コチジャンのような辛いソースとマヨネーズをかけて頂きました。
ちょっとソースが多すぎたかもしれませんが、生地自体の出汁がよく効いています。

こちらのお好み焼きはあまり固まっておらず、少しどろっとしたような（トロトロというべきなかも）状態で供されます。ちょっと変わった感じです。
でも美味しい！
かなり美味しい！
期待していなかったので余計に美味しい！
大満足です。

名古屋に久しぶりに満足できる広島風のお好み焼き屋さんができました。
何年か前に、東山線の池下あたりに八昌系の名店がありましたが、そのお店が閉店してから名古屋には私が満足できる広島風のお好み焼き屋さんがありませんでしたが、こちらのお店がその空白を埋めてくれました。
先月にオープンしたというこちらのお店は、名古屋では評価の高いきんさい家さんもある御器所にオープンしました。駅からは3-5分の場所ですが、きんさい家さんとはかなりはなれた場所にあります。
お店はカウンター席が12席、テーブル席が12席という作りです。

私は夕方の早い時間に伺い、そば肉玉のお好み焼きにイカ天をトッピングしていただきました。
こちらのお好み焼きはかなり生地を大きくしき、それに伴いキャベツの量も多いので、結構ボリュームがあります。女性にはちょっと大きいかも。
お好み焼きは八昌の特徴である、しっかりと焼かれたそばと固めの生地が美味しいです。キャベツも甘さが十分に引き出されており、格別です。
個人的にはもう少し、上に振りかける生地を少なめにしてもらえると固さが抑えられもっと好きなタイプになるのですが。
しかしながら、具材も、味も本格的で漸く名古屋に広島風のお好み焼きの名店ができたと言えます。

なお、おつまみ系も美味しいですが、そんなにメニューのバリエーションはありません。
こちらは、あくまでもお好み焼き屋さんです。

一年ぶりの訪問。また、暑い時期に来てしまいました。
カウンター席は暑くって汗だくでした。

頂いたのはそば肉玉イカ天のお好み焼きです。最近は、私自身の味の好みが変わってきたのか、八昌系の固い生地が少し苦手になりつつありますが、それでも美味しい。
ただ、この固いお好み焼きは好き嫌いが別れるた思います。
今年初めての訪問です。駅からも直ぐで行きやすいロケーションなのですが、祖師ヶ谷大蔵駅が意外に不便で中々足が向きません。

夜に伺いました。私が伺った時点ではお客さんが少なかったのですが、直ぐに混雑してきました。

そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。味は相変わらず美味しいのですが、一段とお好み焼きが固くなったような気がしました。
しっかりと焼き上げるので、磯野製麺のそばは固くなって当然だと思いますが、生地が固い。
一方で、キャベツはじっくりと火が通っていて甘味が引き出されていて美味しいです。

しかしながら、相変わらずボリュームがあるので、年々一枚食べるのがきつくなってきました。

そういえば、いつも出ていたキャベツがなくなっていました。
土曜日の夜に訪問しカウンター席で頂きました。

今回は、そば肉玉イカ天のお好み焼きと、ねぎ焼きを頂きました。
此方でねぎ焼を頂いたのは初めてかもしれません。もっとねぎの主張が強くても良いかなと感じました。今回はソースでしたが、次回は醤油ベースであっさりと頂いてみたいと思いました。
お好み焼きは、いつ頂いても安定した美味しさです。

今日は牡蠣のバター醤油焼か、特筆ものの美味しさでした。頂く前には、大振りではありますが３個で900円で高いなと思いましたが、頂いてみると、その価値は十分にありました。
一年振りの訪問です。
何時ものように、スジポンとそば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。加えて、ホルモン焼きも注文しました。

此方のお好み焼きは、味も安定していて間違いなく何時も美味しいです。小田急沿線だとNo.1かな。
凡そ半年振りの訪問です。
あまりにも疲れていたので、元気付けにお気に入りのお好み焼きを頂きに来ました。疲れていて、写真を撮るのも忘れてしまいました。
夕方の早い時間に訪問し、スジポン、ホルモン焼き、そば入りのお好み焼きを頂きました。
少しは元気が出たかも。

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今年初の八昌系も、此方のお店ですね。
頂いたのははじめてのうどん入りです。最近、うどん入りがお気に入りで色んなお店で、割りと良く頼んでいます。
うどんも一度茹でてから、しっかり焼き上げるため、香ばしく焼けており、中々美味しいです。
ホルモン焼きも塩で頂いても味噌で頂いても美味しいです。

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今日は前回と異なり焼き手が二人でした。
肉玉そばいか天（1050円）を頂きました。相変わらず美味しいです。

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今年初の八昌系のお好み焼き屋さんです。
平日の夜に伺いました。
偶々かも知れませんが、今日の焼き手はご主人一人で、かなり大変そうでした。こうした時こそ腕が試されるのでしょうが、今日のお好み焼きは文句無しでした。
頂いたそば肉玉イカ天のお好み焼きは、八昌系で珠に気になる固さもなく最高に美味しいお好み焼きでした。
よって、評価を見直しました。

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最近、時間の余裕が全くなく新店の開拓ができません。
でも、無性にお好み焼きは食べたくなります。この為、会社から割りと近くにあるお店なんかに伺っています。今回は、駅近のこちらのお店に伺って来ました。
夜に伺いましたが、ほぼ満席でした。こちらのお店の人気も安定してきたようです。
頂いたのはそば肉玉いか天ニンニクです。ちょっとソースが物足りないなかった位で味は間違いないです。店主以外の方の接客はもう一つかな。
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ほぼ一年ぶりの訪問です。
この間にテレビの取材も入っていたので、大分メジャーになってきたかも。
頂いたのはそば肉玉いか天のお好み焼き、970円です。
味は安定していますが、新しい驚きはないですね。
相変わらず、麺の焼きは甘い感じでした。
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2年半ぶりの訪問です。
夕方に伺い、いか天肉玉そばのお好み焼きの小さめのサイズを頂きました。
味のレベルは安定しており、美味しいです。
ただ、焼いているところを拝見していると磯野製麺の生麺を鉄板で焼く時間がやはり短い気がしました。
結果、麺の焼き加減は甘くなっています。（待ち時間は短くなりますが・・・）
その点が、経堂の八昌との点数の差です。
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本当は、久しぶりに経堂の八昌に行こうかと思っていたのですが、相変わらず混んでいたので、2駅隣のこちらに伺いました。お店も少し広いし、知名度という点ではまだまだのようなので、ほぼ同じレベルのお好み焼きをいただける事を考えると、剛毅の方がお勧めかもしれません。

ただ、経堂もそうですが、野菜、豚肉等を重ね置いた後に、かける生地の量はもっと少ないほうがさらに美味しいのではないかと思います。

おつまみで頂いたつぶ貝も美味でした。

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祖師谷大蔵の駅の側のビルの2階にあるお好み焼き屋さん。昨年の秋にオープンしたようです。
名前からは分かりませんが、此処は広島の八昌系のお店のようで、広島の八昌で修行されたご主人が丁寧にお好み焼きを焼いて下さいます。
2駅となりには、経堂の八昌がありますが、競合してしまわないか心配してしまいました。（実は、経堂の八昌で修行された方が、仕上げに広島の八昌で修行されてから、このお店を開店されたようです）

夕方に伺い、いか天肉玉そばのお好み焼きを頂きました。値段は1000円位だと思います。
キャベツは細めの千切りで、生地の上に大量にのせられます。その上からかけられる、生地は若干多いような気がしました。そばは生麺を使用しじっくり焼きますが、八昌系にしては焼きが甘いような気がします。玉子は八昌系特有の2卵を使用しています。

出来上がったお好み焼きは、予想通り若干生地が固い位で、キャベツの甘味もよく引き出されており美味しいです。

新しいお店ということもあるでしょうが、鉄板も綺麗で清潔なお店でした。なお、テーブル席だとお皿で頂くことになりそうなので、できればカウンターで食べることをお薦めします。