ムー民(114496) さんのマイ★ベストレストラン 2009

13年振りの訪問でした。長いこと私にとってのNo.1のお好み焼き屋さんが「あっちゃん」でした。
何時も再訪したいと思いながら中々機会がなく、今回漸く再訪できました。
遅いお昼に伺いました。頂いたのはお好み焼きのすじ焼きにかすをトッピングしたものです。意識していませんでしたが、13年前と同じでした。値段は流石に上がっており、750円です。
今回は大きな鉄板の前ではなかったので、焼いているところは拝見できませんでした。重ね焼きで厚みが無いので焼きにはあまり時間がかかりません。
焼き上がったお好み焼きを頂いて見ると、きゃべつよ火の通りも良く、すじ・かす共に美味しい。ベースのソースそのままでもかなり美味しいのですが、赤いタレ（自家製のヤンニンジャン）をつけるとさらに味の深みが出て美味しいし、どろソースも辛すぎず最高に美味しいです。
やはりここはNo.1のお好み焼き屋さんです。
阪神の春日野道駅から三ノ宮側に少し歩いたところにある、小さなお好み焼き屋さんです。
周りが団地なのでこんなところにお店があるのだろうかとちょっと不安になりつつ、約３～４分でお店に到着。夕方の早い時間帯だったのであまりお客様いらっしゃらず、ラッキーでした。

おばちゃん一人で切り盛りする小さなお店ですが、重ね焼きのお好み焼きのレベルはかなり高いです。しかしながら、何よりもその値段です。ぶた焼きやすじ焼き等、基本的にお好み焼きは400円です。私はすじ焼きにかすを追加で入れていただきましたが、それでも550円です。

お好み焼きは意外に早く焼きあがりますが、キャベツの甘みも十分に出ており、重ね焼きなので粉の重さも全く感じない、非常に美味しいお好み焼きです。
なお、ソースや青海苔等は自分でつけるスタイルのお店です。

こういうお店は大事にして頂きたいものです。

西荻窪駅からは結構歩いた（10分）五日市街道沿いのお店です。外からお店の中がよく見えます。
あまり期待していなかったお店で、美味しいものに出会えると本当にうれしくなります。
ここのお好み焼きは広島風としてはかなりレベルが高いです。ご主人のお好み焼きの焼き方やつまみの鉄板焼きの提供の仕方や、焼きそばの焼き方を見ていると、どうも八昌で修行されたように思われます。
お好み焼きはじっくりと時間をかけてキャベツの甘みを十分に引き出しています。そばも茹でた麺をしっかりと焼いています。最後の卵は半熟状態で供されます。本当に美味しいです。
また、鉄板焼きのメニューもレベルが高いです。唯一の難点は、いか天がなかったこと位です。（そういえば、博多の八昌もいか天がなかったような気がします）
ちょっと不便な場所ですが、機会があればご訪問されることをお勧めします。

広島のお好み焼きの名店三八で修行した方が、同じお店の名前で出されているお好み焼き屋さんです。広島の以前のお店は結構年季が入っていましたが、ここはまだ綺麗で感じの良いお店です。（広島の三八も新しいお店に移ったようなので、今はピカピカしているのかも知れませんが・・・）
ここのお店は、福岡の中心からは結構離れた場所にあり、車かバスでないと伺えない場所にあります。（バス停は皿山4丁目です）
夕方結構早い時間だったためか、お店は女主人お一人でした。早速、いわゆる肉玉そばイカ天（750円）を頂きました。
ここのお好み焼きの特徴は、焼く際に生地を引いた後にすぐそばを載せることです。これは昔ながらの焼き方と言われています。キャベツはその上に乗せます。このため、麺が直接鉄板で焼かれる時間が短いため、私の好きなパリパリ系の麺ではありませんが、これが意外に美味しい。
キャベツはしっとりしていますが、決して水っぽくはなく、柔らかさが際立っており、甘みも十二分に引きだされています。
お好み焼きとしてはかなりレベルが高いと思いました。

他店のとの兼ね合いで星を見直しました。

２年ぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、トッピングが一種類つく、Aセットを頂きました。値段は1050円です。頂いたのは、肉玉そばイカ天のお好み焼きです。
カウンター席だったので、鉄板でカット無しで頂きました。
こちらのお好み焼きは、磯野製麺の生麺をバリバリに仕上げたところが最大の特徴です。キャベツは意外に量が多くないように感じました。
ソースの酸味が結構強く、その味に引っ張られてしまいました。
実に6年振りの訪問です。
新橋の駅から若干ですが歩くのと、もっと駅近に他のお好み焼きさんがあるので、つい足が遠のいていました。

ランチタイムに伺い、Bランチを頂きました。150円のトッピング二種類選択できるセットです。
お好み焼きは広島焼と関西焼から選択できます。私は、広島焼きを選択し、そば肉玉イカ天海老のお好み焼きとしました。値段は1150円です。

こちらのお好み焼きの特徴は磯野製麺の生麺をバリカタに仕上げることです。私は好きですが、このスタイルは好き嫌いが別れるポイントだと思います。
バリカタにするために使用した脂が私も気にはなります。
その点を除けば、キャベツの甘さは引き出されており、美味しいお好み焼きです。
平日の夜に伺いました。
そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1010円です。イカ天トッピングが210円はかなり高めですが、イカ天のボリュームはすごいです。やはりここの麺はバリバリし過ぎです。

********************

今年初の広島風のお好み焼きはこちらで頂きました。最近良く来ているのですが、全く更新していませんでした。
ランチのAでいか天を選択しました。一段とそばのパリパリ度が上がっているような気がしました。
これはこれで好きなのですが、ここまで行くとNGの人も多いのだと思います。
評価は以前に戻しました。

********************
久しぶりの訪問です。1年4ヶ月ぶりです。
珍しく焼きそば（700円）を頂いてみました。
正直、いま一つです。油っこいし、味が濃すぎるし、焦げの苦味が多いなどかなり残念な結果でした。
予感はありました。別のお客さんのお好み焼きを調理するところを見ていたのですが、鉄板の温度が高すぎて、生地が結構焦げていました。ランチタイムなので、早く焼きあげるためなのかもしれませんが、これでは味が損なわれてしまいます。
ということで、とりあえず評価をかなり下げました。

********************

1年半ぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、肉玉そばを頂きました。トッピングはいか天と海老を選択しました。値段はランチなので1000円です。
ここのそばは、磯野製麺の生麺を茹でて使用しますが、結構カリカリになるまで焼くので好き嫌いが分かれるかもしれません。
私は結構このタイプのお好み焼きはが好きです。カウンターで鉄板で頂きましたが、結構鉄板の温度が高めでした。
やはり、私はここのお好み焼きが好きです。

********************

ここのところ、神田のHIDE坊に伺うことが多く、新橋の本店は久しぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、珍しく肉玉うどんを頂きました。トッピングはいか天と海老を選択しました。
うどんも悪くないですが、やはりそばの方が私は好きかもしれません。ただ、今日のお好み焼きは出来が良く、焦げて苦いようなところはまったくありませんでした。うどんもしっかり焼いているので、外側が香ばしくなっており、芯側の柔らかさとの対比が良いです。
このお店は、出来上がったお好み焼きのレベルがいつも安定している点も評価できます。

********************
広島風のお好み焼きとしては及第点です。すこし焦げ目の中華麺が香ばしくて美味です。中華麺もきちんとその場で茹でる方式です。鉄板でも食べれる事を知らずにお皿で食べてしまい残念でした。ソースはおたふくソースなのだと思われ、少し残念。

やはり鉄板から食べると格段に美味しい。キャベツの甘さもよく引き出されており、レベルの高いお好み焼きです。支店を神田にも展開しているが、何処のお店も美味しいのは立派です。

神田のカープさんに7ヶ月ぶりに伺って来ました。
早めのランチタイムに伺い、肉玉そば1.5のイカ天を頂きました。値段は1400円です。少し高くなったのかな？少なくとも1年前よりは100円高いけど、前回の訪問時とは変わってないのかも。

味は何時もながら問題ないのですが、おじさんが一気に老けたような気がして、その点だけが心配です。焼きに関しては問題なさそうでしたが・・・
最近めったに来れなくなったので（せいぜい年1ペースかな。）、ちょっと心配です。
半年振りの訪問です。
このお店はエアコンの効きが悪いので、真夏は少し足が遠ざかりがちです。少し気温が落ち着いたのでランチタイムに伺いました。
頂いたのは肉玉そば1.5イカ天ニンニクのお好み焼きで、1600円です。
今日のニンニクは結構厚めで、ニンニクをかなり主張しており、食後かなりニンニク臭かったです。
そば1.5玉にするつもりはなかったのですが、つい勢いに任せ1.5玉でオーダーしていました。この方がそばが美味しいのは間違いないのですが、最後にはこの量がきつくなっていました。昔は全然平気だったのに……
味に関してはこちらのお店は全く問題なく、美味しいです。広島のお好み焼きを堪能しました。
今年初、神田のカープさん。約3ヶ月振りの訪問です。
遅めのランチタイムに伺い肉玉そば1.5イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1300円です。

ここのところそば1.5玉はきつかったのですか、今日はWBC決勝の中継を見ていたために昼食時間が遅くなってお腹が結構空いていたので、トライしてみたのですが問題なく完食できました。若かりし頃は2玉でも楽勝だったのですがね。

今日は時間が遅かったためか、普段だと何枚も同時に焼いてますが、今日は私の一枚だけをじっくり焼いて頂けてラッキーでした。w
味に関しではいつもの通り間違いなく美味しいです。広島市内のお好み焼き屋さんで使用しているそばは、大きくは磯野製麺、枡萬食品、原田製麺の麺ですが、ここの麺はそれらの麺にまさるとも劣らない美味しい麺だと思います。

3ヶ月振りの訪問です。関東でのお好み焼きはカープさんで年内食べ納めです。今日は、カープでお好み焼きを頂いた後に広島に移動します。
ランチタイムに伺い、肉玉そば1.5のイカ天ニンニクを頂きました。値段は1450円です。久しぶりにそば1.5玉に挑戦です。
伺ったのは11時15分位だったのですが、既にほぼ満席では、残りの一席に案内されました。凄い人気です。

ニンニクを久し振りにトッピングしたので、ニンニクのいい香りが口の中に広がります。キャベツ美味しいですし、そばも文句無しで、最高に美味しい一枚です。大満足！
4ヶ月振りの訪問です。これから広島に戻るというのに何故か無性に此方のお好み焼きが食べたく伺ってきました。おかげでギリキリのスケジュールですが。

11時10分位だったのでランチとしてはかなり早目の時間ですが、既に概ね席は埋まっているような状況でした。頂いている間に外にお待ちのお客さんがいらっしゃいました。

頂いたのは肉玉そばイカ天のお好み焼きです。値段は1200円です。本当はそば1.5 にしたいのですが、食べ切れる自信がありませんでしたので、1玉で我慢しましたが、やはりこの麺の美味しさをダイレクトに感じるには1.5玉がベストです。お好み焼き自体は本当に安定した美味しさで、大満足です。



今年初の神田のカープさん。敢えて神田と書いたのは、3月に広島のカープさんに訪問したからです。

ランチタイムに伺い、こちらでの定番肉玉そばイカ天ニンニクを頂きました。値段は1350円です。前回訪問時はそばを1.5にして同じトッピングで1350円でしたから、若干の値上げですね。このご時世仕方ないと思います。
まて、そばを茹でる担当に若い人がいでそれには驚きました。

安定の味は間違いなしです。何時来てもいつ食べても安定して美味しいです。キャベツも美味しいし、粉感は全く無いし、本当にレベルが高いと思います。生のニンニクをしっかりと油で焼いてくれるのもグッドです。
気がつけば7ヶ月振りの訪問でした。特に意識した訳でもないのに、結局、前回と全く同じオーダーをしていました。無意識の内に、そば1.5のイカ天ニンニクとオーダーしているようです。ほとんど病気ですね。値段は1350円です。
12時半過ぎに伺いましたが、結構混んでいましたが、運良く最後の一席に座れたので待たなくて済みました。

味はいつもの通りで間違い無いですが、今日はおじさんが焼いてくれたのですが、麺が何時もよりしっかり焼かれてました、またニンニクもいい感じにしっかりと焼かれていました。ニンニクおいしかったな。

因みに端っこの席に座ったのですが、おじさんが1964年の東京オリンピックのホッケー代表だった記事がありビックリしました。

緊急事態宣言のためアルコールの提供の全くないカープさんです。アルコールが無くとも、お店は混んでました。流石です。ここは、時折無性に食べたくなるお店で、ランチタイムたと、会社からはタクシー飛ばして伺ってしまいますが、今日は夜だったので、真面目に電車と徒歩で伺いました。

夕方7時前に伺い、そば肉玉イカ天ニンニクのそば1.5のお好み焼きを頂きました。値段は1350円です。
1.5玉は久しぶりですが、どうにか完食できました。若い頃は楽勝だったのに。
味は間違いなく、安定した美味しさです。
週末のランチタイムに伺いました。
いつもは、そば入りなのですが、今回はうどん肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1100円です。
たまにはうどん入りも悪くはありませんが、カープさんはやっぱりそばが美味しいですね。うどんはもう少し香ばしく焼いて頂けると、もっと美味しいのではないかと思います。
今年初のカープさん。
かなり早めのランチタイムに伺いました。
伺った時点ではお客さまは二人のみでしたが、鉄板の上には大量のお好み焼きがあり、全て持ち帰りのオーダーのようでした。

そば肉玉イカ天を頂きました。値段は1100円です。
味は安定の美味しさです。
前回訪問時に、心に決めたように今回はそば一玉でしたが、それでもお腹が一杯でした。

食べ終わる頃には、続々とお客さんが来店されていました。緊急事態宣言下でも、流石ですね。鉄板前のカウンター席なので、基本的にお客さまは黙食なのも良いですね。
実に8ヶ月ぶりの訪問です。要するに、コロナで自粛が始まってからは伺っていなかったことになります。
大変だった時期は存じ上げませんが、本日の状況はコロナ前とほとんど変わらない盛況振りでした。ひと安心です。

ランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天ニンニク入りを頂きました。値段は1350円です。
味に何の変わりもありませんが、そば1.5はもうきついです。本日を限りに今後そばは1玉で注文します。
でも、この羽田製麺のそばが、本当に美味しいんだよな。
今年初のカープさん。
ランチタイムに伺いました。
頂いたのは、そば1.5の肉玉イカ天ニンニクです。値段は1350円です。
やはり、そば1.5玉でお願いすると間違いなく美味しいのですが、お腹に堪えます。
ランチタイムにニンニクをトッピングするのは気がひけるのですが、こちらでは
生のニンニクを使用しているのでニンニクのほっこり感もありますし、香りがやはり食欲を増進させて、お好み焼きを一段と美味しくいただく事ができます。

因みに、初めてランチタイムに焼うどんを注文しているのを拝見しましたが、結構美味しいそうでした。以前から、焼きそば・焼うどんにも興味はあるのですが、こちらに伺うと
ついお好み焼きを注文してしまっています。
かなり遅めのランチで伺いました。こちらのお店は午後ずっと開いているので、助かります。

頂いたのはそば肉玉イカ天ニンニクのお好み焼きで、そばは1.5玉です。
結構な量だとは思うのですが、ペロリと食べられるのが不思議です。
私はカープさんでは何時もソースは薄めで頂きます。そば1.5だと、ソースのかかってない部分も結構あるのですが、問題なく美味しく頂く事ができます。
久し振りのカープ。季節的にカープでお好み焼きを食べるのに適した時期になりました。
少し早めのランチタイムに伺い、そば肉玉イカ天ニンニクのお好み焼きをそば1.5玉で頂きました。

ニンニクをおじさんがしっかり焼いてくれ、香ばしい香りがします。間違いのない味でした。
２ヶ月振りの訪問です。
こちらのお店の欠点は夏の暑い時期にクーラーが効いていないことなんですが、ここ数日の梅雨寒の影響で、汗をダラダラかくこともなく、美味しいお好み焼きを頂く事が出来ました。
頂いたのは、私にとってのこのお店の定番である、そば1.5の肉玉イカ天入りです。値段は1200円です。
そばも美味しいし、キャベツの甘味も引き出されていて、やはりレベルが高いお好み焼きです。
無性に食べたくなる点を考慮して評価を見直しました。
本当に美味しかったです。
３ヶ月振りのカープさん。この日はお昼、結構気温がアガットおり、カープさんでお好み焼きを頂くのが辛い季節になってきました。

ランチタイムに伺い、そば1.5:の肉玉を頂きました。値段は1100円です。珍しくイカ天抜きです。
イカ天が入らないと、やはり旨味が少し足りない気はしますが、美味しく頂きました。

久し振りに親孝行喧嘩を見ました。
今年初めてのカープさんです。
ランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天ニンニクを頂きました。値段は1250円です。
流石にそば1.5玉はきつくなってきました。

味に関しては、変わらずのクオリティですが、今日は何故かオペレーションがバタバタしていました。お母さんが入る前に、お客さんが入りすぎたのかもしれません。
1ヶ月振りのカープさん。
中途半端な平日の時間帯に訪問したので、お店はがらがらでした。たまにはこんなタイミングで伺うのも良いかもしれません。

頂いたのは、定番のそば肉玉イカ天のお好み焼きです。値段は1100円です。少し火加減が強かったためか、ランチタイムのような混雑がなかったおかげか、生地は普段より若干焦げており、その分キャベツへの火の通りが良く、かつ水分の飛び方も私好みでした。落ち着いて頂けるし、席は広いし、本当に言うことなしでした。

ただ、あまりに静かでいつもの喧騒が懐かしかったのも事実です。
２ヶ月半振りのカープさん。忙しかったの有りますが、暑い季節は足が遠退きます。

遅いランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天ニンニクのお好み焼きを頂きました。値段は1350円?です。
今日のニンニクは少し厚めのものでした。焼いているときからニンニクの良い香りがします。味は間違いのない味です。
粉もの協会の人が、まず食べるべきお好み焼きとして混ぜ焼きだけ五種類あげていましたが、やはり重ね焼が含まれないのは片手落ちだと改めて思いました。

此処のところ食欲が旺盛のせいか1.5玉でも少し物足りない感じがしてしまいました。


暑いのは分かっていますが、何故か再訪。
エアコンは入っていますが窓は全開。今日は少し風がありますが、何の解決にもなっていません。

ランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1200円です。
冷静に考えると滅茶苦茶高い気がしますが、それを甘受できるところが、慣れとは怖いものです。

味は安定していて、何もコメントはありません。ここのそばが大好きなんだけど、これって本当は異常なのかもと、考える今日この頃。
５ヶ月振りの訪問です。
流石にお好み焼き、特にカープさんには、きついシーズンになってきました。余りの店内の暑さに、この季節は無理かなと感じてしまいました。

ランチタイムに伺い、そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1100円です。
お好み焼き自体の味にはブレがなく、間違いなく美味しいのですが、流石に暑くて、美味しさも減ってしまいそうでした。

この暑さは分かっているのですが、無性に食べたくなるのが不思議なお店です。
ランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天ニンニクのお好み焼きを頂きました。値段は1350円です。

相変わらずお昼時は大混雑です。良く次から次へと対応できるなと、感心仕切りです。

最近、自分のお腹具合が分からず、今日は1.5玉のそばは！ちょっとヘビーでした。
ニンニクが、いい香りを加えているのですが、此方は生のニンニクをスライスして使用するので、少し口臭が残るので、客先へ行かない日を選んで追加しています。

お好み焼きの味は安定して美味しいです。
相変わらず賑やかな雰囲気も良いです。
ランチタイムに伺い、初めてダブルチャンポンのお好み焼きを頂きました。
チャンポンだと、そば半玉うどん半玉ですが、ダブルチャンポンはそばもうどんも一玉でかなりのボリュームです。
これに、いつものイカ天に加えて、昼間からニンニクをトッピングしました。
ニンニクのトッピングを頼むとドライガーリックのケースが多いのですが、カープのニンニクは、生のスライスを鉄板で焼いてくれるので、本当に美味しいです。

因みに食べ始めはかなりの量だと思いましたが、全然問題なく完食することができました。
非常に美味しかったです。
ランチタイムに訪問。
そば肉玉イカ天でそば1.5で注文したのですが、間違いでイカ天抜きになりました。このため、値段は1100円です。
広島のお好み焼きには必ずイカ天を入れるので久しぶりにシンプルなそば肉玉のお好み焼きです。

やはり、イカ天がないとイカ天から出てくる旨味が足りず物足りない気がします。
イカ天はそれなりのカロリーなので、この方がヘルシーなのは判っていますが、やはりイカ天入りは止められそうにありませんです
久しぶりのカープ。
少し早めのランチタイムに伺い、そば1.5の肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。値段は1200円です。やはり、東京は高い！

今日のそばは気持ち茹で過ぎの感がありました。ソースは少なめですが、結局はソースを追加することもなく頂く事ができました。
ここのお好み焼きは、キャベツへの火の通り方がちょうど良く、本当にキャベツを美味しく頂く事ができました。
２ヶ月振りのカープ。GWもカレンダー通りに営業されていました。

平日の16時頃に伺い、肉玉そば1.5のイカ天、ニンニク入りを頂きました。値段は、1350円です。
此方のニンニクは、よくあるガーリックチップではなく、スライスした生のニンニクを、しっかり焼いて使ってくれるので、美味しいのですか、平日の昼間だと流石に臭いが気になるのですが、やっぱり美味しい‼
随分伺っていないなとは思っていましたが、何と半年振りの訪問です。
ランチタイムに伺い、肉玉そば1.5のイカ天入りを頂きました。
値段は1200円です。100円高くなったのかな？

味はぶれないし、雰囲気もいつものままで、妙に居心地が良いです。
暑いなか、伺って来ました。
頂いたのはイカ天肉玉そば1.5です。
やはり、こちらの麺は絶品です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
カープも今年初です。
そば1.5のイカ天ニンニクで、頂きました。12時前というのに満席で外で少し待ちました。
そば1.5玉だと麺の美味しさが強く感じられます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
気がつけば四ヶ月振りの訪問です。
ランチタイムに伺い、そば肉玉イカ天のお好み焼きを頂きました。
気候的にはこちらのお店が快適な季節到来です。
いつ食べても間違いなく美味しい！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
６ヶ月振りの訪問。
お店の中が本当に暑い。こんな暑い中熱々のお好み焼きを鉄板で頂くなんて正気の沙汰ではないと思いますが、やはり美味しい!!
頂いたのはそば1.5の肉玉イカ天にんにく、1350円です。大量に汗をかいて、気のせいか少し元気が出た気がする♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今年初のカープさん。
ランチタイムに伺い、そば肉玉いか天のお好み焼き（1100円）を頂きました。
最近、一段とこちらのお店特注のそばが大好きで、そばの麺自体の美味しさが際立っていると思います。
お店に伺った12時前にはおじさんが一人で焼いており、かなり大変そうでしたが、徐々に息子さんおばさんもやって来てフルメンバーになり、見ているほうも一安心でした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最近、広島風のお好み焼きを頂く機会が減っているので、久しぶりに訪問しました。
ランチタイムのど真ん中だったので外で暫く待ちました。
頂いたのは、そば肉玉いか天。1100円です。
相変わらず美味しいですし、相変わらずの雰囲気でした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

久しぶりの訪問です。
ランチタイムに伺い、、そば（1.5）肉玉イカ天を頂きました。
相変わらず混んでおり、全ての席が埋まっていました。
これだけ混んでいるのですが、こちらのお店はランチタイムであっても全く手は抜きません。
結構適当そうに見えてしまうのに、美味しいところが、毎度不思議です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2ヶ月ぶりの訪問です。
頂いたのは、そば肉玉イカ天ですが、久しぶりに麺の量を1.5倍にしました。値段は1100円です。
昔はなんってことのない量だったのに、1.5玉が結構、効く量になりました。
若さが欲しい！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

4ヶ月ぶりに訪問しました。
ランチタイムに伺い、そば肉玉イカ天ニンニク（1150円）をいただきました。
フライドガーリックを使う店も多いですが、ここのニンニクは生のニンニクをよく焼いて使うので、美味しいです。
ちなみにこちらの麺は美味しいので、広島からの取り寄せかとも思えるほどなのですが、
どうも羽田製麺というところで作ってもらっているようです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

実に1年振りの訪問です。
それだけ、今年は東京にいなかったということだと思います。
いただいたのは、そば（1.5）肉玉イカ天で、1100円です。
ここのところ、広島でお好み焼きを頂く機会が多かったので、この値段は流石に高く感じますが、場所代を考えると仕方ないのでしょう。
ここのお好み焼きは、バリバリ系ではないのですが、私の大好きなお好み焼きの一つです。
鉄板の温度は高めで、ランチタイムの大量注文にも次々と対応していきます。また、キャベツの甘みの引き出し方は抜群で、キャベツを美味しくいただけます。全席カウンター席というのもGoodです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

半年振りの訪問です。
いただいたのは、そば（1.5）肉玉イカ天カキ入りです。牡蠣が高いこともありますが、流石ににここまで入れると、1500円もします。そのわりに、牡蠣が3粒なのは少し残念な感じです。牡蠣をのせる場合には、卵は別に焼いて出来上がったお好み焼きに重ね、その上に牡蠣をのせるというスタイルです。
そば1.5も昔は平気だったのですが、最近はかなり重く感じました。年かな。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今日はお昼にうかがいました。
そば入りではなく、肉玉うどんいか天入り（1000円）を頂きました。うどんの場合、そのまま炒めるお店の方が多い気がしますが、こちらではそば同様に茹でて使用します。少し時間を掛けて焼いて、お好み焼きとドッキングさせます。
たまに、頂くとうどん入りのお好み焼きも美味しいですね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

夜8時くらいに伺いました。今日はそば肉玉イカ天ニンニクを注文。今日は、キャベツも甘く、美味しい。本来のここのお店の味でした。しかし、夜も混んでますね。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ここで今ひとつと感じたことはなかったのですが、今日のお好み焼きは今ひとつでした。兎に角キャベツの甘味がなく、物足りなさを感じました。パサパサな感じだけが残っていましました。
これまでの事を考慮し０．５のみ評価を下げました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

久しぶりに伺いました。暫く、大阪で粉物三昧でしたが、広島のお好み焼きの美味しいものを食べていなかったので、半年振りくらいに、カープにおじゃましました。
ここのお好み焼きは八昌にように時間をかけて焼くタイプではないので、ランチタイムでも回転よくお客さんが回るので、少し並ぶかなと思いましたが、結構すんなり入店できました。
今日はシンプルにそばいか天(1000円)を頂きました。やはり、美味しい。若干値段は高いですが、場所を考えるといたし方ないと思います。
おばさんも相変わらずで、気持ちが良いお店です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

会社から割りと近いところにあるので良くいきます。東京にいくつも広島風はありますが、きちんと麺をゆでてくれ、細もやしも使う本格的な店はそれほど多くありません。店の雰囲気はいわゆるお好み焼き屋さんという感じで、苦手な人もいるかも。私にとっては満足のいく数少ないお好み焼き屋さん。

今回はそばを1.5玉にし、イカ天を入れてもらい、牡蠣を乗せてもらいました。お好み焼きは今日は若干焦げ気味の所もありはしましたが、やはりこのお店は美味しい。おじさんとおばさんは相変わらずでした。

12年振りの訪問です。
駒ヶ林の駅から歩いて2-3分のところにお店はあります。
早い時間のランチタイムに伺いました。
12年前のおじさんはいらっしゃらず少し若めの男の人が焼き担当でした。

前回はそばめしを頂きましたが、今回はお好み焼きを頂きました。頂いたのは豚玉のお好み焼きです。後で、すじ入りにすることを忘れていた事に気がつき、失敗した気分です。すじがあること自体は分かっていたのですが、熱さでボケてました。

青森や美作のお好み焼きもそうでしたが、神戸のお好み焼きは厚みが有りません。結果食べ終わった後に物足りなさを感じるのですが、食べ歩きには丁度良いボリュームです。
味自体は、実に美味しい。ソースが美味しいのも一因だと思いますが、生地も美味しい。薄いし単純で誤魔化しの効かないお好み焼きなのですが、不思議なくらい美味しいです。大満足でした。
本場で初めてそばめし（600円）を頂きました。
そばめしと注文したところ、すじ入りでいいですかと聞かれ、よくわからずＯＫしました。
後で別の方の注文を聞いていると、すじにタコを加えたり、冬場なので牡蠣を加えている人もいました。どうせなら、色々入れて見たかった気もします。
そばめしは、テーブルの鉄板の上に供され、お箸やお皿は出されず、熱い鉄板から、へら（こて）で直接食べることを薦められます。
最初に供されたまま食べると、少し薄味でした。そこで、テーブルの上のソースや、出していただいたどろソースを使用して、微妙な味の調整を自分でして頂きました。
薄味のオリジナルの味わいも良いですが、どろソースの辛さが刺激で美味しかったです。。
なお、お店では、おじさんと、おばさんがいい味を出しています。

久しぶりの訪問です。本当は近くにある別のお好み焼き屋さんを目指していたのですが、夏休みだったようで、こちらを訪問。この暑い時期にお好み焼きはないのかもしれませんね。

本日は、かす玉のお好み焼きと、いかの鉄板焼きを頂きましたが、相変わらず美味しいです。かすって妙にはまりますね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
かの有名店オモニの娘さんが独立して開いたお店だそうです。
このため、ここで使用しているキムチはオモニのキムチを引き継いだもののようです。
メニューもキムチポッカやオモニ焼き等オモニと同様のメニューが提供されています。
今日は、オモニ焼きをモダン焼きで頂きました。味のバランスもよく、本当に美味しいです。
私は、甘めのお好み焼きソースに一味を振りかけて頂きましたが、一味のアクセントがよかったです。
牡蠣の塩焼きも頂きましたが、こちらは今ひとつでした。これが、美味しければ星ももう0.5は増やしても良かったと思います。
なお、お店は小さいのですぐに満席になります。ころあいを図って伺う必要があります。

小さなお店です。小さな鉄板があり、その周りに７－８人が座れるように椅子が置いてあります。
お客さんは当然のことながら地元の常連さんのような方が多いです。

頂いたのは貝焼き（650円）です。神戸のお好み焼きにつき物の大貝のお好み焼きです。
お好み焼きは薄焼きのタイプで、まず最初に生地を薄く丸く引き、そこにキャベツや大貝をのせて、また生地をかけて裏返して焼くという重ね焼きのタイプです。

焼く際に、大きな脂身を鉄板の上においてその脂を鉄板に塗りながら焼きます。脂が小さくなって油かすができると、焼いている最中にそのかすも入れてくれます。これがいい味を出しています。
ソースや青海苔、胡椒等は自分でつけるスタイルです。

非常にシンプルなお好み焼きですがこれが実に美味い！
大貝の旨みが口中に広がり、最高級に美味しいお好み焼きでした。

なお、うどん焼きやそば焼きを頂く方も多いのですが、皆さん麺類も器用にコテのみで食べられていました。

生田川周辺にはお好み焼きの名店が多いと聞いていますが、ここも中々良いお店でした。
以前伺った直ぐ近くにあるあっちゃんに勝るとも劣らないお店だと思います。

ここも小さなお店ですが、大きな鉄板の周りに7-8人が座れる席があり、それ以外にも壁に向かった長机にも数人が座れます。お昼時の混雑が終わった頃に訪問したため、訪れた時点ではお客さんは丁度いらっしゃらなくなっており、おばさんが一人で洗い物を黙々とされているような状況でした。

頂いたのはかき焼きのお好み焼きにかすを追加したものです。値段は900円です。具材を組み合わせると流石にそれなりの値段になります。
ここも薄焼きの生地の上にキャベツ、ネギ、そして牡蠣とかすをのせ、再度生地を振りかけて焼くという重ね焼のタイプのお店です。
ソースと青海苔を自分で塗っていると、「辛いのつける？」と聞かれ、もちろんその辛味噌をのせて貰いました。
この辛味噌が、お好み焼きを絶妙な味にしてくれるのです。どろソースの辛さとは異なり、中々これが美味です。

牡蠣とかすも美味しいし、ふわふわというタイプのお好み焼きではありませんが、私はこのタイプは大好きです。ちょっと幸せな気持ちになりました。

京都駅から程近い場所にありますが、時代を少し遡ったような佇まいのお店です。こんな駅近の場所にこんなお店があるのも驚きです。
念願かなってまんぼ焼きを食べに伺いました。まんぼ焼きは所謂重ね焼きのお好み焼きで、モダン焼きのようにそば、ないしはうどんが入ります。こう書くと、広島風のお好み焼きと同じように思えますが、出来上がったものは若干異なります。
白い生地自体に既にネギが入っており、それをまず丸く焼きやます。広島のお好み焼きよりこの生地が厚めです。そこに、具材を載せていき、別途焼いたそばをその上に乗せます。そこにまた生地ををかけて裏返して焼きます。
玉子は生か半熟かを聞かれ生をお願いしたので、焼きあがってソースを塗った後に中心に玉子を落として出来上がりです。
ソースは辛口と普通のソースの２種類が塗られており、結構辛いですが、このまんぼ焼きが絶品です。そばも良く焼けているし、辛さと玉子のまろやかさの調和もよく、さらにトッピングで入れた具材のホソ（ホルモン）がマッチしており、本当に美味しいです。
ホルモン焼きも結構辛いですが、美味です。
おじさんんと、威勢の良いおばさんの雰囲気もよく、久々に大満足なお店でした。