魯川人さんのマイ★ベストレストラン 2012

追加画像１４枚！

オヤジばかり６人の香住への松葉かに食い三昧旅行！
今回はマイレビのペッシェビーノ板長に加え、亀ちぁん運転手が初参戦となった（苦笑）

松葉がに漁解禁！
３５年連続の香住は、今年も大満足さ！（爆）


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（2016.06）


追加画像２１枚！

毎年、１１月解禁の松葉蟹シーズンに行きますが（汗）
今年は６月に旅行を敢行！！

香住蟹、活けイカ、のどぐろを堪能！
松葉蟹（本ずわいがに）も美味いが、香住蟹（紅ずわいがに）も焼き＆刺身で戴く！
のどぐろは、刺身、塩焼き、しゃぶしゃぶで！（涎）
白えび（別名：猛者えび、ガス海老、どろ海老）も相変わらず美味いわ！！


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（2015.11）


追加画像１７枚！

今年もまた行ってしもた（苦笑）
３４年連続の香住っす♪
今年も、このオヤジの期待を裏切らなかった香住！　松葉蟹！　そして、せきのやさん！！

ほんま、裏切りませんな！！
その辺が、女性と違うとこでんな？（失笑）


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（2014.11）


２０１４年も行ったぞ！
追加画像１６枚だあ！

３３年連続の香住カニ食い三昧旅行♪

今年も目一杯食いまくってきましたあ！！

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（2013.11）

新作画像・・・１６枚ＵＰ！

２０１３年も、やっぱり行って来たよ～～～♪
きゃーーーー、素敵♪

なんで松葉蟹ってこんなに美味しいの～～！
なんで、なんでえ～～、おせ～～てぇ～～！


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２０１２年も行って来たよ～～～♪
３１年連続の香住・かに食い三昧旅行！！

かにすき、焼きがに、刺身、茹でがに等々
プラス・・・今年は大将の御厚意もあって、1人１匹ずつ「茹でセコがに」に、「のどぐろ煮付け」まで！

いつもながら焼き用、鍋用のカニが一杯残る（汗）
その残ったカニ（足のつけ根ばかり）を、全部焼いて、それを雑炊に投入！！
かに身まみれの雑炊が完成！（爆）
御飯食ってるより、かに身ばかり食ってるような雑炊は・・・た～～ま～～り～～ま～～せ～～ん！！！！（爆）

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２０１１年・・・
香住へのカニ食い三昧旅行も、今年で３０年目というアニバーサリー旅行に！！
仲のええダチ達も、当初は２０人近くで行ってたのに、今年は３人と１家族だけとなっちまったなあ（汗）
しかし、このオヤジに生ある限り、今後もずっと行き続けるよ！
目指せ！　４０周年！！

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２０１０年・・・今年もありがとう！

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評価「５」は死んでもつけない頑固オヤジが・・・（苦笑）

香住に「せきのや」有り！
カニ市場でカニを売ってるオッサンに必ず訊かれるのは・・・
「兄さん方、今日はどこの宿に泊まりなさるんね？」
「せきのや・・やけど？」
「ああ、アソコはええ！　しっかりした料理出しよるで！」
香住へのカニ食い旅行を始めて２８年（爆）
ずっと通ってた宿が廃業し、その後、せきのやさんに通い出して、かれこれ６年ぐらいになるやろか

香住の宿ということで、大抵の宿は地元香住港水揚げの証拠であるタグ（緑）のついたカニを仕入れる中、ここの味にこだわる若大将は、お客さんに対してその日の最高のカニを出すために奔走！
おかげで画像にもあるように、水揚げが柴山港（ピンク）、浜坂漁港（青）と、行く年によって違ってたり（苦笑）
しかし客の立場からすれば、なんともありがたい話しではないか！（感謝）

数多いコースの中から俺たちグループが毎年オーダーするのは２１０００円（一泊二食）のコース
もっとリーズナブルなコースもあれば、もっとリッチなコースもある
貧乏人の俺等は毎回真ん中あたりのコースで（苦笑）
しかし、当分カニは食いたくないと思わせてくれるほど、いつも満足させてくれるから、俺たちは他の宿に鞍替えしようとは微塵も考えたことはない

朝食もいい
自家製の水カレイの一夜干しは人気の一品やな
ま、俺がこの世に生ある限り、この宿から他へ鞍替えすることなど有り得ないと言っても過言ではない！！

・・・・って、こんだけ褒めたら今年以降、何か出るんやろか、若大将！？（爆）
カニをもう一匹！っつうのはアカンで？
それで無くてもカニは食い切れんほど出してもろてるんやし（遠い目）

２０１２年の仕事納めの日・・・
そして合コン＆某女子のバースディーも兼ねての訪問でした（爆）

●刺身盛り（生さば、生まぐろ、寒ブリ）
●てっさ
●カワハギ薄造り
●くえ天麩羅
●たら白子ポン酢
●牡蠣バター焼き
●牡蠣フライ
その他、諸々・・・

今年も、「ここぞ！！」って大事な飲み会にはまた活用させてもらいまっさ！


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（2012.08）


暑い～～、溶ける～～
暑気払いとばかり、久しぶりに「ととや」の暖簾をくぐる
魚介系では、このオヤジの中では上位にランキングされる店だ！

店長のハッタンは元気だ！・・・嫁さん募集中（女将さんになれるチャンス！）
紅ちゃんも、ヒロちゃんも、あいかわらず綺麗だ（背中に刃物をツンツンされつつ・・・）

今となってはちょっと通うのも遠い
しかし、こうやって四半期に一度ぐらいは、美味い魚が食いたくなると、どうしても足を向けたくなる店である！

今回も爆弾ハナタレ（焼酎原酒４４度）をストレートで飲む！
テーブルにボトルごと置いてってくれたから、内緒で２杯飲む（爆）
ヘロヘロになって家路についた（自爆）

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(2012.3)

付き出しから蟹の爪煮を出してくれるとは嬉しいねえ
●毛ガニ
●太刀魚造り（炙り）
●いわし造り
●金目鯛の頭の骨蒸し

寿司はメニューになくても、その日のネタを見て、「コレと、コレと、コレを握ってや！」
●牡蠣・太刀魚・かつお・子持ち昆布

そしてこのオヤジの好物の焼酎原酒「爆弾ハナタレ」を見っけ！（苦笑）
ちゃんと冷凍庫で保存してくれてたのが嬉しいねえ（汗）

でもショットグラスで一杯ちょっとだけで・・・ジ・エンド！（泣）

この日も大満足で帰路につく・・・
そやけど、引越し前に比べて、ここまで来るのも遠いし、帰るのも遠いわあ～～（苦笑）

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(2011.1)

やっぱりスペック高し！！
グダグダ書く必要も、御託を並べることもない
しかしながら・・・自家製の梅干は、ほんまに昔ながらのお祖母ちゃんの作ってくれた梅干そのもの！
このオヤジにして、約４０年ぶりの懐かしさを感じたほどで、これ一個を食うのに、それはそれはショッぱくて（苦笑）
今の梅干ってパクパク何個でも口に放り込めるけど、これは無理！（汗）

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(2010.6)

開店当時から行ってます
引越ししてもう半年近く行ってませんが、ほんまもんの魚を食いたくなったら店長ハッタンに会いに行く（笑）

ほんまに様々な魚を仕入れてて、スペックが高すぎて、お客さんにそこまでの魚が理解してもらえるのか当初は心配したけど、ずっとええモンを仕入れ続けてたからこそ、今や固定客・ファンも多い

季節で・・・
クエ、キジハタ（アコウ）、マトウダイとか
サバも刺身で食えるのが嬉しい！

そして一人鍋が豊富やから一人でも満足できる！
クエ、牡蠣、てっちり、スッポンまで（汗）

毎年、ほんまに仲のええツレとは、ととやで忘年会
フグとクエを毎年交互に（笑）
メニューにないさまざまなリクエストにも応えてくれるからありがたい

店長はフグ調理師免許も持ってるし、なにしろ元・寿司職人やから、寿司もほんまもんを食える
冬になればメニューになくても、フグ握り、寒ブリ握り、クエ握りと必ずオーダーしてしまうオヤジである（汗）

（注意）
メニューはカラー印刷の物じゃなく、手書きのメニューの中からオーダーすれば外れ無し！

追加画像９枚！

久しぶりに創作寿司を板長エースケ君に依頼！

●あやかスペシャル！（爆）

クリームチーズ・あん肝を軍艦にし、ウニをトッピングしてみた（汗）
命名・あやかスペシャル？
可愛い女子スタッフのあやかちゃんの名前を拝借しました！（おい）


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(2015.11)


追加画像１０枚！

げん家が、遂に２号店を西中島（淀川区木川東３丁目）に出店したそうな！
おめでとうございます！
つか、また行きます（汗）

今回の驚きの一品は・・・
●マグロとキウイのヌタ和え

わろた！（爆）
でも、美味し！（焦）

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（2015.08）

追加画像２４枚！

まさか、まさかの訪問・・・１年ぶり？（汗）
いやいや、いつも店先でスタッフたちとは喋ってたんで、そんなこと考えたこともなかったし（苦笑）
えらい、すんまへん！！

３Fに個室が完成したことのことで拝見させてもろた
これから秘密の会合で使いえそうっす！（汗）

●富山の白えび
●おじさん
●あなご

●たまごアテ
●ホタテかに味噌マヨ焼き

わさびが食えないっつー女子と（爆）
そのうえ、アナゴが初体験？（爆）
まだまだ汚れを知らない女子がこの世にはいてるもんですな！（焦）

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（2014.08）

追加画像７枚！

げん家のブルース・リーこと・・・えーちゃん！
もう立派な職人さんになりよりましたなあ
おっちゃんも、嬉しいわあ（泣）


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（2013.05）


常連店恒例、月始め画像ＵＰ！

●鯛白子
●生あなご
●のどぐろ
などなど・・・

今回はマイレビュアーのbafiさんと御一緒させていただきました♪
スタッフたちも盛り上げ上手が揃ってるんで、まるで大宴会のような様相が繰り広げられましたとさ（苦笑）


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（2012.12）


常連店恒例、月始め画像ＵＰ！

●かも貝・・・こんな貝、初めて～～♪
●えび芋・・・冬の京野菜の定番！
●ぶり刺身
●イカのはらわた大根

いつもいつも、行くたびに目新しいもんをありがとう！

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（2012.10）


秋らしくなってきましたな・・・

●松茸と栗の丹波蒸し
●松茸とサンマで朴葉みそ焼き
●こはだ骨せんべい
●岩ミルク牡蠣
●いたや貝

寿司・・・
●さんま
●みる貝
●かまとろ
●のどぐろ


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（2012.07）


そろそろ画像もｍａｘ１００枚に近づきつつある（苦笑）
それにしても、ようこれだけ画像をバチバチ納めたもんや（汗）
今月の画像ＵＰは・・・

●あわび
●キンメ炙り
●具だくだん！イカソーメン俺流
●スペアリブ

寿司・・・
●フォアグラ
●大とろ
●あなご


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（2012.06）

月始め恒例、常連店画像ＵＰ

●アユ
●宝玉サーモン
●大トロ
●うな穴

●海ぶどう
●鶏唐揚げ

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（2012.05）

このオヤジにとって、もう「寿司」といえばこの店になってしまったような気がする
そして福島界隈の代名詞になった感もある

●大トロ炙り
●鴨ロースト
●穴子白焼き
●ハモ造り
●かんぴょう巻き
●新玉葱の甘辛ステーキ
●クリームチーズ明太子
●鮭ハラス焼き

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（2012.03）

新作・・・●玉パール

なんと斬新な創作寿司なんだあ！（苦笑）
卵好きオヤジは、このビジュアルだけでクラクラ

●活〆アナゴの焼き霜造り
●〆サバのキズシ

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月の半ばとなってしまいましたが・・・恒例の常連店の画像ＵＰ！

●キンメ鯛頭・吟醸酒蒸し
●お魚モツ炒めポン酢

今回のお気に入りは上記２品！
キンメの吟醸酒蒸しが￥５６０（驚）、魚のモツを使って炒めてポン酢和えにしたのが￥３８０（汗）
珍しいにごり酒も戴きました！

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月初め恒例・・・常連店の画像アップ！

この日はあっさりと・・・
●子持ちこんぶ
●たけのこ
●エシャロット

一品として・・・
●アオリイカの有馬山椒
●わかさぎのオリーブオイル焼き

そして、店の看板スタッフなっちゃんに・・・
本来、板場には入らない彼女に、出し巻き玉子を焼いてもらう！！（苦笑）
去年作ってもらったときは、それはそれは悲惨な出来栄えやったけど・・・相当練習したね？
美味しかったよ！（にこ）
褒めてあげたら彼女に言われた・・・

「魯川人さんって、オダギリジョーに似てますよね？」
「よく言われるぅ～～～♪」

ふっ（溜息）

●なっちゃん特製出し巻き玉子　￥時価（冷汗）

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２０１２年、新春の挨拶回り・・・
常連店が多いと、ほんま大変な思いをしますわ！（爆）

ってことで、新年のあいさつ回りでは、大将のお勧めを何の抵抗もなくすべて受け入れました！

●コーンポタージュ豆腐のバジルあんかけ

にぎりは・・・
●蒸しアワビ
●太刀魚炙り
●宝玉サーモンいくら

酒は・・・にごり酒の枡で！！

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溜まった画像を放出する月初め・・・料理画像４枚UPです

サンマ刺身
わさび巻きならぬ・・・ブラックペッパー巻き（苦笑）
マグロの横隔膜
白子醤油焼き軍艦

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料理画像が溜まりまくってしもうたんで、画像のみ１７枚ＵＰしときます
今回は、無理言って作ってもらったメニューにないオリジナル握りも数品あります・・・
斬新なのか、邪道なのか、それは皆様方の感性にお任せします（爆）

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月に何回行ってんねやろな？（苦笑）
どこも行くとこ無かったら、とりあえず寄って喋って飲んで食って帰ってるような（汗）
そんなもんやから画像も溜まり捲くりです

アン肝ポン酢
新さんま刺身

そして今回は、通常の牡蠣をフライにしてもらうんじゃなく、敢えて「岩牡蠣」をフライに！
いつもいつも無理聞いてもろてすんまへん！（汗）

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店の前を素通りして違う店に行こうとしたら店長に・・・めっかっちゃった！？（汗）
「今日、珍しい魚入ってますよ？」
「あとで寄るわ」
１時間半後に程よく酔っ払って戻ってきました
その珍しい魚を食いに・・・たまめ鯛？
要はフエフキ鯛ですな？　一応、高級魚と呼ばれる部類に入りますが、小さいものはあっさりしてます
しかし今回握ってくれたのは、腹の部分とはいえ脂の乗りがバッチグー！（死語）
焼酎２杯と、たまめ鯛一貫だけ食って「ほなな！？」と帰った儲けにならん悪い客でスマン！<(_ _)>

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７～８ｋｇのマグロから１０カンしか取れない横隔膜
そして、イカはやっぱりアオリイカに限りますな

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鱧の季節になってきましたな
鱧は湯引きより、生を炙ってくれるほうがやっぱりええですな？

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アボガドの揚げだし・・・豆腐の揚げだしはありますが、豆腐の代わりにアボガドを使用
これがまたホクホク感があって、アボガドの新しい味に気付かせてくれます
マグロの血合にはちと驚き・・・
血合を好んで食う奴はいないし、俺もずっと敬遠してましたが、血合をニンニク醤油に漬け、完全に解凍する前に食べさせる？
このタイミングが非常に微妙！
目の前に出されてからすぐ食うべし！・・・出されたのに喋ってて放置してると最高に美味しいタイミングを外すことになる！

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海老とシャリの間に「生ほたるいか」が（汗）
斬新な創作性・・・ミスマッチなようでまったく味にミスマッチさは感じられず

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７０年～８０年代初頭のＪ－ＰＯＰをＢＧＭに流すとは、オヤジの胸を熱くさせてくれる店ですな！（苦笑）
今回は、北陸の深海魚というか珍魚というか、ノロゲンゲを戴きました（水魚）
本来この魚は煮付けか味噌汁として食うのが地元でも一般的やけど、お勧めとあって塩焼き・骨せんべい・軍艦寿司として賞味！
いやあ。こういう食べ方が出来るんやあ・・・とカルチャーショックする覚えました
あとは珍しいところで、とり貝の肝付き・・・とり貝は開いて肝も除去して綺麗に調理して目の前に出てくるもんやが、今回は開かず、肝も取らずと、ちと驚いたというか、新鮮ならではの食し方というべきものを提供してもらいましたねえ
訪問するたび、新鮮な驚きと新しい味の発見を伝授してくれて、ほんまありがとう！

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ええ店です！
珍しく３．５の上をいく、４を献上してしまいました
ま、寿司屋というのは客個人としていろいろ考えもあり、それぞれの好みもあるんでしょうが・・・
たまにはこうやって店の、いえ、大将のお勧めの食べ方をしてみるのも一興かもしれません
そんな中にも、目から鱗というべき新しい発見を感じることができたというのは、この歳においては非常に有意義な経験だったと思います

寿司屋では必ず煮アナゴと玉子を食うことにしてます
店の味付けの良し悪しがはっきり出るネタやからねえ
それがまさか、煮アナゴを煮切りではなく、塩で勧められるとは予想だにしてませんでした（汗）
ええ意味で大将の言う「騙されたと思って・・・」の一言で、いつもなら「騙された！」と思う俺ですが、この店だけは「なるほど！」と納得させられてしまうから嬉しいですな


〆サバの炙りには一切れ一切れの間にライムを挟み・・・
ホウボウの造りは刺身醤油ではなく、昆布塩にゆずを絞ったタレにつけて食ってみたり・・・
ここには映ってないが、鯛にはイクラを数個乗せた上に、バジル風味のソースをかけてみたり・・・

いやあ、大満足のひとときでした！

追加画像１８枚！

毎回毎回アップ出来ひんもんやさかい、一気の画像放出っす！
ま、これが２０１５年の集大成って感じ？
今年もよろしく！

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（2014.12）

追加画像１１枚！

いつも美味い魚を食わしてくれる常連店
たまにはアップしとかんと、大将や女将さんに怒られるんで！（失笑）
ま、これで当分はまた大きい顔できますわ！（それでなくてもデカい顔やのに～～って、ほっとけ！）


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（2013.12）


２０１４年　新年恒例常連店新画像アップ・・・１１枚

もうすぐ漁期が終わるセコガニ！
これを今の内に食っておかんとあきまへんでえ！！


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（2012.12）


新年ぐらいは画像アップもしとかんとあかよな？（苦笑）
ってことで、月初め恒例じゃなく、年初め恒例ってことで！（苦笑）

●てっちり
●すっぽん
●のどぐろ
●あこう
●沖がしら
●ほうぼう

今年も美味いもん一杯食わしてちょんまげ♪


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（2012.04）


新年度として画像更新

オヤジの大好きな・・・
●カワハギ煮付け
●赤鰈煮付け

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（2012.01）

謹賀新年

２０１２年の一発目はこちらで！
つか・・・レビューは一旦終わろうとしたんですが、まだ１００枚ｍａｘに達してなかったため、１００枚ぴったりにしときます
店主からも、新年の広報担当としてお願いします！・・・と念を押されたこともあって（苦笑）

しかし・・・
以上をもって、美よし野さんのレビューは終了かな（苦笑）
あとは、食べる度に日記でUP＆紹介していけたらなと思います

ここまでアップしたら、評価も最高クラスの「４．５」まで上げるしか無いっしょ！？（汗）

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もう画像のアップは止めようと思ったんですが、初期の画像を削除してまでアップです
１００枚ｍａｘというのは厳しいですな？
せっかく多くの方に御指示いただいた画像を削除してしまうことは心が痛い、痛い、痛いんですが・・・
やはり、もっと美味しそうなものに巡り合ってしまっては、それを紹介することが私の天命でありますゆえ（誰が決めてん！）

見よ、このデッカい「ボタン海老」を！
２５ｃｍ近くありそうなボタン海老を一本造りで、頭は焼いて・・・
海老の刺身って感じとちゃう！（汗）
まるで蟹の刺身に似た甘さ、食感はボタン海老じゃなく、限りなく活け車えびに近いプリプリ感！！
素晴らしい！！

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（画像）うなたま
画像は１００枚ｍａｘだったんですね？（苦笑）
今回のは９９枚目です・・・
台風が来てるっつうに、飲んだ帰りにまだ店の灯りがついてたんで暖簾をくぐって「ちょい小腹空いた！」と言ったら作ってくれました
うなきゅう（鰻+キュウリ）ならぬ、うなたま（鰻+たまご）です
考えたらこの取り合わせって有ったような無かったような・・・でも、おいちかった！

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（画像）気仙沼産かつお、剣先いか（自家釣り）、このしろ
剣先イカは、大将の息子夫婦が週末に日本海で釣ってきたものです
小ぶりやけど、これぐらいのイカはほんまは一番美味いと思う！（きっぱり）
このしろ・・・関東の寿司屋では定番の「こはだ」のちょい大きくなったものを言う！
軽く酢で〆て御相伴に預かりました！
そして、この気仙沼産のカツオが絶品でした・・・東北太平洋沖地震の被災者の皆様の、一日でも早い復興をお祈り申し上げます！

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（画像）釜揚げシラス、鱧の玉子、さんま
さんまが最高に美味かった！！
まだちょっと時期的に早いかなと思いきや、いやいやどうして！

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（画像）しまあじ、くえご
高級魚クエのちっこいのをクエゴと呼ぶらしい
味はクエとは程遠く、あの独特の甘味はなく味気ないもんですな？
しかし、その皮をボイルしてもらって食ったら・・・まさしく、クエだねえ！！

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（画像）鱧押し寿司、沖がしら、カワハギ薄造り、太刀魚、真アジ
関西の夏はやっぱり鱧！　そして俺は湯引きより押し寿司が好き！
沖がしらを敢えて握りで所望！　寿司で食うのは珍しいでしょうな？

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（画像）銀鮭造り、マゴロ山かけ、生ひじき、ヨコワたたき、しじみ汁
銀鮭とは、はっきり言って参ったな！
サーモンと称される脂の乗った鮭が巷に溢れる中、敢えて「銀鮭」を仕入れるたあ、さすが大将！
美味かったぜよ！！
マグロの山かけは、赤身と中トロをサイコロ状にし、山芋も摺らずに同じくサイコロ状にして食感を楽しませようとするところは憎いね！？
ひじきも、敢えて「生ひじき」？
カツオじゃなく、ﾖｺﾜでタタキにするっつうのはええ！　カツオのような臭みが一切無くて素晴らしい
そして最後に「しじみ汁」・・・肝臓が弱ってる酒飲みオヤジには、ほんまに有り難い汁物である

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（画像）岩牡蠣甘みそ焼き、熊本産馬刺し
大きな岩牡蠣があったんやけど、まったく無視してたら焼き場で大将がコソコソ・・・
オーダーしなくても勝手に目の前に出てきた岩牡蠣の甘味噌焼きを大きな口を開けてなんとか一口で！（汗）
う、う、美味っ！
そして熊本から送られてきたその場に遭遇！　なんという幸運！！
馬刺しは生に限る・・・これを冷凍保存してしまうと味はガクッと落ちるんですよ、ええ、信じられないほどね？（汗）

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（画像）ばい貝、かんぱち、ヨコワ芽ネギのせ、鯛＆ハマチ（釣果）、アジ南蛮漬け
釣ってきた鯛とハマチを戴きました！
きっちり処理して、一番美味しくなった翌日に御呼びが！・・・さすがです！（笑）

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（画像）潮汁、すっぽん汁、イワシ
飲んで千鳥足で帰宅途中、まだ店の灯りが消えてなかったら暖簾をくぐってしまいます
そして飲むでもなく、食べるでもなく・・・そんな酔っ払いのオヤジに優しく一杯の汁物が・・・ある日は「潮汁」、そしてある日は「すっぽん汁」
ありがとう
イワシは大羽じゃなく小羽だったんで（苦笑）　１貫につき２匹づつ計４匹分をいただきました

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(画像)あかんぽ、マテ貝、さわら西京焼き、押し寿司（鯖・鯵）
あかんぽ・・・
非常に珍しい魚でありますな？
その魚を握りと、そしてアラを味噌汁にしていただきました
魚好きにしてみれば、こういうものを提示されると、やっぱり弱いなあ

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（画像）白魚・毛ガニ・岩魚・鰹タタキ
ありがたいねえ
軍艦にしてくれる？という俺の要望に、「軍艦にしたら海苔の味が勝ってしまうから！」ってことで、この握りに！
美味い！！
毛ガニは半分だけ（苦笑）
さすがに一匹はちょっとお腹も、そして懐も（汗）
せやけどやっぱり自家茹でやから変に水っぽくなくてヨイ！

釣ったばかりの岩魚を御相伴！！
刺身で食えることの有り難さを理解して欲しい！！

鰹のタタキも当然オーダーしてからの火入れ作業
にんにくたっぷり！　芽ネギたっぷり！　ネギと茗荷をテンコ盛りしてくれただけで不味かろうはずがない！！

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（画像）かわはぎ肝のせ・粕汁
ｱﾝ肝よりはカワハギやな
こうやってカワハギの握りに肝を乗っけて食うのが一番好き・・・そして美味い！
そして粕汁大好きのオヤジです
粕の良し悪しで決まってしまう粕汁・・・もうシーズンも最終ですかねえ

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（画像）ネギトロ巻き・天然ヒラメ骨煎餅
ネギトロはやっぱりこうでなくっちゃね！
マグロとネギを叩いてつぶしてまうんじゃなく、トロの塊を入れてもらわんと美味くないです（苦笑）
そして骨煎餅・・・魚の店に行って、骨煎餅を食うのが個人的には一番の楽しみなんです

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（画像）坂越の牡蠣フライ・マグロの尾焼き
広島でもなく、北海道の厚岸でもなく、赤穂の坂越（さごし）の牡蠣を仕入れたあたり・・・さすがです（汗）
過去、某料理人に勧められたのがこの赤穂産でした
マイナーですが、殻びっしりに詰まった大きさの身、プリプリ感、ミルキーさは、牡蠣嫌いの俺ですら美味しいと感じたもので！
マグロの尾はしっかり２～３日、さらして臭みを取って焼いてくれたので、ほんまにカマより美味かった
どこでも刺身でも食えそうな真っ赤な尾を焼いてくれますが、あれははっきりいって臭い！（汗）
やっぱり下ごしらえは大事やと実感しましたね

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（画像）焼き牡蠣・すっぽん雑炊
なぜに料理屋には何度も足を運ばないといけないのか？
数えるぐらいしか訪問してない店では、俺の食の好き嫌いを把握までしてくれないからである！
店に対して「お勧め」を尋ねたところで、客の好き嫌いが理解できてなければ「お勧め」にはならない（汗）
俺は潮臭いものが嫌いなので、魚介料理に行ってもまず牡蠣とウニは食わない
そしてプロの料理人は、俺の嫌いなものを「美味しい！」と言わせたいのである
そこで生牡蠣でも酢牡蠣でもなく、逆に言えば牡蠣フライや牡蠣バター炒めのような牡蠣の風味自体が損なわれる料理でもない・・・「焼き」という料理方法で挑んできたものと思われる（苦笑）
「美味い！」とまでは言わなかったが、「食えるな」とだけ恥じらいながら告げた（汗）
そして・・・スッポン雑炊
天然のスッポンのスープを俺のために残してくれてたらしく、わざわざそれで雑炊を
もうそれだけで感謝である！

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（画像）赤なまこ・のれそれ・巻き寿司・・・
のれそれを自家製三杯酢で食わしてもらったけど、ちょっとカルチャーショックやったね！？
のれそれは大概、刺身醤油で食うのが一般的やと思ってただけに、ほんまに美味かった
つか・・・ここの自家製三杯酢はマジ美味い！（汗）
そして節分やったんやね？　巻き寿司のシャリと具のバランスの良さはやっぱりプロの味でした


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（画像）穴子一本握り・・・
穴子がちょい小ぶりやったんで、やっぱしメニューになくても、穴子一本握りを作ってくれるよう所望す！（笑）
値段は敢えて聞きません・・・いえ、値段を言われても聞く耳持ちません！（きっぱり）

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（画像）氷見ぶり・クエ・・・
今、氷見の寒ぶりが豊漁と聞きつけ、仕入れられたら連絡くれるよう頼んでおいたら、さっそくメールが（苦笑）
当然、寒ぶりのトロを握りでいただいた後、一枚薄切りを所望し、切り分けてくれたものをこのままパクリ！
本来なら捨てる部位であるハラスソを焼いてもらう！！　もしかしたらこの部位がダントツの絶品かもしれん！
あとは天然のクエ・・・
焼くか刺身かと尋ねられたが、その選択肢はおかしい！（笑）
天然だからこそ、刺身か焼きで食うなら１０ｋｇ以上は欲しい！　でないとクエ本来の甘味を味わえない
養殖であれば１０ｋｇ未満でも脂は乗ってるやろから刺身でもＯＫやろけど・・・今回のは天然の４ｋｇ？？
であれば迷わずメニューになくても「酒蒸し」やな？
「邪魔臭さ！」って店主にイヤな顔をされても、最も美味い食い方は個人としてポリシーを持つべき！（苦笑）
店が最も美味しい食べ方で必ず出してくれるなんて、まさかそんなことを信じてる人がいるのであれば、それは店からすれば滑稽以上の鴨ネギやな？（苦笑）
そう・・・たいていの店はその素材の一番美味しい食べ方を模索するのではなく、できるだけ、可能な限り、手間暇をかけずにそれ相応の料理で誤魔化し、美味しく見せる工夫をし、素材の希少価値をアピールして価格をもっともらしく客に納得させて料金を取りたいのが本音！（爆）
愚かな客はそれで満足してもくれようが、それではあかんのよな？
ま、そのあたりのこともすべて弁えてくれてるから美よし野という店は好き！（苦笑）

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（画像）ウナギの肝・イカ・このわた
いつ行っても必ずええ品物があるとは限らない・・・仕入れ次第、漁次第やしな
そやからやっぱり自信のある品物を仕入れたときに連絡をしてくれるから常連というのは有り難い！
それに量がないからお品書きに書けなくて、コソッと隠してるとっておきな品物があったりな？（汗）
やっぱりどんな店であっても常連にならんとあかんな？（苦笑）

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（画像）たいらぎ貝・・・
俺の足の裏を一回り大きくしたぐらいの大きさでしたが、美味かったですな！
貝柱よりヒモのほうが俺的には好きかも（汗）

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（画像）五島列島の真さば・・・
今、巷に溢れてるんはゴマサバばかりで、なかなか真サバに巡り合うことはできんな（泣）
久しぶりに見た真サバは、４０ｃｍ超えの一品！
その刺身の味は、ここ５年間では最高のものでありました！

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（画像）セコガニ・・・
やっぱり生きたまま仕入れ、自家製ボイルしたほうが美味いに決まっとる！

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（画像）沖がしら・・・
がしらはテトラあたりで根付くもんやと思ってたが・・・
沖がしらは身がしっかりした歯ごたえで、がしらって本来こういうもんなんやあ～～と、ちと驚く（汗）

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ま、週１は行ってるから特に書く事もないか
つか・・・
あんまり褒めすぎたら店主が調子に乗りよるし（爆）

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ええ歳こいた大人になると、寿司屋の１軒や２軒は馴染みになっておきたいものである
しかし、廻ってない寿司屋というのは、いくら取られるか怖い！
当然の不安であろう

まず寿司屋というものは、繁華街の寿司屋を選ぶのは愚か以上の馬鹿である（苦笑）
増してや女性同伴で行けば、格好つけたがる男は鴨ネギである（爆）
高い寿司屋で満足感を得て喜ぶ向きもあろうが、それだけ金を払ったところで、誰も尊敬すらしない（失笑）
喜ぶのは店側だけという現実に、あとで気付いても遅い

常連の寿司屋を作りたければ簡単
まずは地元に密着した寿司店を選ぶことと、その中でも創業が長い店を選ぶと間違いない
ぼったくり店、悪いネタを出す店・・・そんなものが長い間、地域に密着して営業できないことと、変な噂がちょっとでも立てば、地元では営業していけないわけである

よって、まずそんな寿司屋をピックアップしたら、次にとりあえず店に入ってみる
そして何も単品でオーダーする必要はなく、「にぎり一人前！」と言えば良い
にぎり一人前の値段と内容・・・それこそＣＰを見極め、待ってる間に店主や板前がアナタにどのように接してくるかを見れば良いのだ
愛想の悪い店員なら二度と行かなければ良いし、待ってる間の時間を気遣っていろいろ喋ってくるような店であれば、常連になる価値はある！

ま、いろいろ長々と書いてしまったが・・・
俺が３歳の頃に創業し、ずっと４０数年間も地元に親しまれてきたこの店のことは、俺のような新参者がクチコミで知った被って偉そうに書くのはオコガマシイわけである（汗）

まずこの店の暖簾をくぐり、４５年の歴史を感じ、地元に親しまれている大将と女将に一度接してもらいたい
そうすれば、きっと何も語らずとも、美よし野の魅力は肌で感じてもらえると思う

すまん！　ちょっと褒め過ぎた（爆死）

追加画像　１５枚！

ほぼ一年に一度の訪問ペース？
クサカ店主、えらいすんまへん！（汗）

そして、改装してまんがな！（苦笑）
カウンターを取っ払い、カウンターの奥をブチ抜いて、なんとも可愛いスペースが出来てます
焼鳥屋やのに、白を基調にするとは！
どーりで、お客さんの女子率が上がってます！（汗）
女子スタッフも大勢入ってます！
いいっす！！（爆）

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（2015.03）

追加画像10枚！

またもやマイレビ「おっさん６３」姐さんに拉致られる（泣）
ま、でも、この店を気にいってくれて良かった！

●パープルアイ

ビール＋ぶどうジュース
これが美味かった！
つか・・・
まゆかちゃんが美味そうに飲んどるわあ～♪

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（2014.0２）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・１４枚

久しぶりに来たら、新しいメニューも増えてますな！
日下オーナーシェフ・・・やっぱり精力的っす！！

しかし、こちらも何時来ても満員御礼やな
予約も取り辛くなってきて大変ですわ！（苦笑）


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（2013.09）


常連店画像ＵＰ２２枚！

やっぱり焼鳥はココが一番好きかもしれん！
そして今回、初めて親子丼を食う！

めっさ美味い！！！（汗）

出汁の味も濃くなく薄くなく辛過ぎず甘過ぎず・・・パーフェクト！！
このオヤジの最も好きな味加減やんかいさあ～～
もっと早く食っておけば良かった・・・

その他は串・・・
●肝
●背肝
●玉ひも
●若（せせり）
●皮


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（2013.04）


鶏好きオヤジが、この際ついでの６連発！
やっぱり、どうしても、絶対、間違っても、間違わなくても、外せない店はコチラ～（えへ）

どうしても一串のサイズが大きいので、オーダーするものに限界があるなあ
好きなもんばっかし頼んだら、もうそれで腹いっぱいになってまう（苦笑）
２人で行って、仲良く１本ずつ分け分けして食べて６種類が限界（汗）

なもんで今回も好きな６種・・・せぎも、肝、ささみ、若、ミンチ、河内鴨
そして一品として外せない・・・ストロング

そやからいつも同じ種類の画像ばかりがＵＰされてしまうんよ
ごめんよ～♪

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月初め恒例の画像ＵＰ！
安納芋の付き出しは非常に良かったよ～♪
そして刺身盛り合わせ・・・文句のつけようがない！（苦笑）

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焼鳥好きオヤジにして、やっぱりここが一番なんですよねえ
常連やのに、これまで画像は２枚しか撮ってへんかったんで今回一気にＵＰしときました
ただ、ちょっちピンボケ気味・・・Ｋ店主、申し訳ない（苦笑）

ここに来て、必ず食うのは、串から・・・
★せぎも　（大好物！）
★ササミ　（火の通し方はレア）
★肝　（火の通し方はレア）
★ミンチ or カミナリ　（下手したら、ミニハンバーグ並みの大きさ）
★若　（せせり）
★河内鴨のネギマ

一品から・・・
★ストロング　（つなぎ）
★白子焼き　（有れば・・・やな）

なんせ、串は大きいんで、下手したら上記のみで腹一杯になっちまうかも（汗）

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水炊き・・・４人でも２人前で充分です！
あとは串とか食えばええんやし（苦笑）

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開店当初から通い続けてます
っていうか・・・開店以前の付き合いのほうが長くなりますな？
江坂の本店は活気溢れる店、そして六賢はしっとり静かな大人の雰囲気を醸し出してて、どちらも好きやな（笑）

肝心の料理ですが・・・
江坂当時からすれば約１０年弱ぐらい贔屓にさせてもらってますが、なにしろそれまでは大のレバー嫌いやった俺が「美味しい！」と頷いたのがそもそも通う始まりやね
ならばイチオシは肝？？
いや、俺は１０年来変わらず「背肝」と「ストロング」大好きです！

今はちょっと「白子」が無い時期ということで至極残念でした！
秋まで待ちたいと思います（苦笑）

常連店新作画像アップ・・・９枚

そして、これがもしかしたら最後のアップになるかもしれません
付き合いを始めて、かれこれ７年・・・
ママが、腱鞘炎がひどく、とうとう今月一杯で店を閉めるとの連絡がありました
寂しいっす
ほんま、こういう美味しくて温かい店が無くなるのは、なんともいえず悲しいっす

ママのビビン麺が食いたくて・・・
どうしても食いたくて・・・
この日、訪問しました

これが今生の別れだとは思いたくない
必ず、復活し、またママのビビン麺が食いたいっす！！


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（2013.12）


新作の料理が出来たってことやったんで、忘年会に帰りにちょこっと寄ってみた
スタッフＣちゃんがイチオシ！

●春雨春巻　￥８８０

マヨネーズと辛味も相まって、これ美味し♪


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（2013.08）


暑い暑い！
こんな暑い日は、ママの作るビビン麺の辛さが最高に合いますぅ～～♪

キムチもやっぱり自家製やね！
他店では当然のようにある仕入れたキムチなんて・・・論外っす！！


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（2013.05）


８周年記念おめでとうございます！
これからも益々繁盛してくれることを願っておりまする～♪

ってことで、新作を御馳走になりました！

●手羽ちゃん
●コッコちゃんつくね

このオヤジの「どストライク」な味付けやわ～～
ちょい病み付きになるタレの味・・・さすがっす♪

生まっこりを扱うようになったとか
ってことで今回初試飲！！　本格カフェオレ用のカップと見間違うような・・・まっこり専用カップに変更？
生まっこり・・・美味し！

〆は・・・スイカ！
このオヤジが何よりもスイカが大好きなことをママは知ってくれてる！
毎年、初スイカはこのお店で！
そう・・・今年初スイカも当然、このお店で食べれました！（感謝！）


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（2012.11）


「生きてたん？」
いきなりそんなツレないセリフをママから浴びせられたオヤジです（嗚咽）
ま、半年行ってへんかったんやあ～（汗）
そらしゃあないわな！

●かぼちゃチヂミ

「まだ今年はあと一ヶ月あるから、待ってますね？」

げ！　ノ、ノ、ノルマっすか！？（汗）

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（2012.05）


７周年記念も無事終わりましたなあ～
いっつもいっつも最後にはデザートをサービスで出してくれて、あんがと♪

１０周年、２０周年と参加したいですな！
ま、このオヤジが生きてたらな？（苦笑）

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（2011.12）

月初め恒例・・・画像のみUP４枚です（汗）

●海鮮チヂミ
●ポテサラならぬ・・・枝豆南京サラダ
●黒豚チシャ巻き
●自家製するめピリ辛煮

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（2011.10）

考えたら今まで食ってなかった「手羽先唐揚げ」にちょっと感動！（苦笑）
これやねん！　この味付けが欲しかってん！！
どこで食ってもイマイチ何かが足らんかってん！！
それが一気に解決＆満足っす！・・・これで心置きなくあの世へ行けます（指で十字をきりつつ・・・）

そして新メニューを試食！
コラーゲンたっぷりを売り文句に「鶏トットちゃん」・・・なんというふざけたネーミングやねん！（・・と言いつつ、メモしとこっ）
鶏の足ですよ足！（キャーーー！）
でも、おいちかった♪

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（2011.08）

ママの作るビビン麺が大好きなこのオヤジですが・・・
麺が無いってことで変わりにソーメンで作ってもらいました
ママはよくソーメンで作ってマカナイ料理として食べてるんで、たまに御相伴させてもらってたから、その美味さは確認済み！
素麺って、夏は冷やしソーメンにするか、冬は温麺（ニューメン）にするか・・・はたまた沖縄料理のようにソーメンチャンプルーにするかやわな？
絶対お勧め！！　そしてソーメンの新しい食べ方として、もしかしたら確立するやも！！

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（2011.07）

ビール祭り、おつかれさまでした！

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（2011.05）

６周年おめでとうございます
初めて連れていった奴が、もう感動しまくりでした（爆）
「今まで食べてきた韓国料理って何だったんですか？」って（汗）

そら～、韓国には旅行でしか行ったことが無いような日本人が作る韓国料理やからちゃう！？（苦笑）

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やっぱり韓国料理では、ここ以上に美味いと思った店は皆無やな
ちょっと前まで韓国に住んでたママ・・・韓国人が作る韓国料理が一番ええですな！？

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まっこり半額週間お疲れっした！
好評につき、来年もやっていただきますよう！(^_-)-☆

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先月無事５周年・・・おめでとうございます
かれこれ俺が通い出して４年

ほんまに入り辛いビルの３階にあって、エレベーターもなく急な階段のみ
一見客を拒んでるとしか言いようが無い立地
しかし、本場韓国は釜山出身のママの作る料理はどれもこれも絶品やね？
韓国料理といえば、チェーン展開してる居酒屋っぽいところが多いし、そこで食べるものが韓国料理やと思ってたのに、まさしくこの店との出会いはカルチャーショックやったなあ（汗）

チヂミって薄っぺらいもんやと思ってたのに・・・
チャンジャって硬いゴムみたいなもんやと信じきってたのに・・・
今まで、そういうチェーン店で間違った韓国料理を食わされてたことを気付かせてくれた店やねんな

お勧め料理は・・・やっぱり「海鮮チヂミ」に始まり、「カボチャチヂミ」もアッサリ塩味でいける！
俺が必ずオーダーするのは、「黒豚のチチャ包み」
とろけるような豚の感触がたまらん！

他には「チャンジャ」、「チャプチェ」、「スンドゥーフ」、「プルコギ」、お金に余裕があれば「サムゲタン」（笑）
そして俺はママが作る「ビビン麺」が大好物！
でもって、マッコリをやる！（涎）

敬愛すべき、そしてリスペクトして止まない食べログ大阪屈指の美女レビュアーとして頂点に君臨するBlueSky2525姐さんとの初逢瀬♪（マジで？）
彼氏に承諾を得てきたからと・・・半ば公認の逢瀬という、ある種アブノーマル的な初デートに選んだ店は、やはりココしかないでしょ！

初顔合わせ・・・正面に座るBlueSky2525姐さんの目を直視できないオヤジです（照）
綺麗な人の前では、どうしても無口になってしまいます（汗）
なので・・・よう喋りました！（こらこら）

関口オーナーは最近あまり店には顔を出さなくなり、裏方として数店舗を切り盛りされてるらしいっす！
しかし、この江坂店には、女子スタッフのMちゃんが居てます！
Mちゃんが居てくれれば安心なオヤジです（爆）
ええ・・・会話が途切れてもMちゃんに助け舟出せますからね？
そんなMちゃんに、まだBlueSky2525姐さんが到着される前に、いろいろメニューを相談しとりました（苦笑）

●地鶏白肝のコンフィ　￥６５０
●岩手県産・岩牡蠣　￥８００
●菊芋と水牛モッツアレラチーズのナポリ風グラタン　￥８５０
●トリッパと和牛ホルモンのトマト煮込み　￥７００
●シャドークィーンのニョッキ・ゴルゴンゾーラと胡桃のソース　￥１３００

ピッツァは・・・
●ベスト　￥１２００

さすがっす♪
シャドークィーン（紫芋）のニョッキに、このオヤジの大好きなゴルゴンゾーラが映えます！！
ピッツァは、このオヤジの我侭を聞いてくださり、このオヤジが大好きなジェノベーゼでまとめた「ベスト」をチョイスです！
水牛のチーズと、ジェノベーゼが素晴らしくマッチしてます！
まるで、このオヤジとBlueSky2525姐さんのための料理のようです！（ちゃうやろ！）
お酒も進みますなあ～♪

そして、ロマンチックな江坂の夜は更けていく・・・


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（2012.12）


外観は至ってフツーかもしんない（汗）
でも、入り口を入ると、あまりにもオッサレ～過ぎて、このオヤジは声を失ってしもうた（苦笑）
場違いですか？
このオヤジには、場違い過ぎませんか！？（スタッフに激しく問いかけ・・・）

スーツをパリッと決めた店長に迎えられ、思わず財布の中身が気になりに手をかける（汗）
スタッフたちはラフなスタイルだったんで、そっと財布を仕舞う（滝汗）

入ってすぐはバーカウンター
そのバーカウンターを抜けると急に視界が広がる
２階部分は吹き抜けとなっており、喫煙用のテーブルになっているそうで、これならタバコの煙はまったく気にならない♪（頭ええな！）
一番奥が厨房・・・そしてピザを焼く専用の大きな薪窯があり、中は薪が燃え盛っとりまんがな！
本場ナポリから取り寄せた薪窯・・・
そしてそのピザを作るのが、ナポリピッツア職人協会認定のピッツァイオーロとは、期待でもうこのオヤジの胸は張り裂けそうっす！
（きゅん♪　ぼん！！　ぎゃーーー！！）

わずか１分半で焼けるんすか！？　９０秒っすよ！？　インスタントのカップラーメンより早いんすよ！？（自爆）
待つのが大嫌いな大阪人には、なんて嬉しいオ窯チャンなんでしょ！（うっふん♪）
と、と、とりあえず、ピッツァは後回しにして・・・（あえてピザからピッツァへ言い換えてみる♪）

ワインも当然豊富ですが、世界のビールと銘打ったビールの種類も豊富なんで、珍しいとこからとりあえずオーダーしよかしらん♪
●サリトス（ドイツ）
●バリハイ（インドネシア）

料理は・・・
●前菜盛り合わせ（２人前）　￥１５００

サルシッチャから・・・
●スパッラ　￥４５０
●ネロ　￥４５０
・・・スパッラは肩肉とモモ肉の荒引で、肉本来の味わい深さがあり、ネロはイカスミ入りのソーセージとか
どっちもめっちゃんこジューシーっす♪

●豚舌のスピェディーニ　￥２００
・・・独自のルートをＳオーナーが自ら開発して仕入先を見つけてきたという豚舌
これ、最近焼きトンに嵌まってるこのオヤジにして、絶品の味やったけど、￥２００って焼きトン屋と変わらんぐらい安いがな～（苦笑）

●ジラソーレ風ポテトフライ　￥３５０
・・・女子スタッフＭちゃんから「美味しいですよ」って断言されたんで、迷わずチョイス（苦笑）
サトイモ？？　変わってるけど酒のちょっとした肴に合うし、美味いやん♪

●出来たて！　自家製モッツァレラチーズ　￥９５０
・・・オーダーが入ってから作るチーズで、これは天満店でも食べたことがあり、そん時は感動したわあ
そやからこのオヤジ同様にチーズ好きの同伴者には是非これを食べて欲しかったんですよねえ♪

そしてお待ちかねのピッツァは・・・
●クアトロ・フォルマッジ　￥１２００
・・・４種のチーズを使ったもので、一番最初にメニューを見たときからコレ！！って決めとりました（汗）
ゴルゴンゾーラの風味が、た～～ま～～り～～ま～～せ～～ん！！（苦笑）


行った日は、オープンから４日目ってことで、まだまだスタッフの接客の不慣れ感は否めませんでしたが、料理は相変わらず美味いな！
それにしても、ほんまにオッサレ～な店に仕上がってます
３年前まで、３０年近く江坂周辺に住んでましたが、この街でこれだけスタイリッシュな店にはお目にかかったことはないわあ
間違いなく、江坂を代表する店になるでしょうな
年明けからランチも始まるようやし、こちらの用途はウェディングの１．５次会で使えるお店となってる模様

でもって個人的には・・・この日はパスタが食べれてないんで、また近いうちに寄りまっさ！
大好きな江坂に、またひとつ特別な店ができた瞬間でした♪

追加画像１４枚！

語り尽くせぬ話もあって、松っちゃん圭ちゃんに会いに行く
最近、多忙を極めてたペッシェビーノ板長と亀ちぁんも一緒だ！
やっぱりここは、酒も豊富やし肴が美味い！

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（2016.03）

追加画像１０枚！

１年ぶりになってもたな！
すまんのう～♪
異動で帰ってきたもんやさかい、やっぱりこちらは顔出しとかんと（汗）
相変わらず仲良しっすね？

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（2015.01）

追加画像１１枚！

今年もよろしくねえ

●正月限定八寸　￥１２００

あとは振る舞い酒を戴きました！
今年も何回も顔を付き合わせることになりそうですな！（汗）


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（2014.11）

追加画像９枚！

松ちゃん、退院おめでとうね！
ってことで顔を見に行ってきて、またええ感じで酔っ払ってしもうたわ
その松ちゃんに、逆に酒をついでもらう♪
もう熱燗の季節ねえ

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(2014.10)


やっぱりこの店は好っきゃわあ
いつ来ても、優しく温かく迎えてくれるのが嬉しい♪

●和牛と野菜の赤ワイン煮込み
●チーズ盛り合わせ

今宵も、美味い酒と料理たちを堪能
至福のひとときを有難う！

松ちゃん・・・
もう退院したかなあ
早く元気に復帰してくだせーーーーっ！


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（2014.07）

追加画像１２枚！

ひさしぶりに、松ちゃん圭ちゃんの顔を見に行く！
同い年トリオですねん！（苦笑）
この店来たら、やっぱ落ち着くわあ～


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(2013.11)


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・７枚

季節、季節によって酒のラインナップを変えてくれるのが嬉しいな！
もう秋ねえ
秋らしい日本酒を３銘柄いただく・・・

肴は・・・
●生ハム柿・ブランデーの香り　￥４００
●卵焼き　￥４００

オツなもんだろ～～（オッツ！）


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(2013.08)


ほんまいつ来てもええ酒置いてるな！
今回は、ジェントルマン・ジャックにノックアウトだす（汗）


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（2013.07）


松ちゃん、圭ちゃん！
やっぱ、何回来てもこの店は落ちつくわ～～～（ほっこり）

●新じゃが煮っ転がしバターとハーブソルト風味　￥３５０
●サンタンドレ　クリーミーなカマンベール　￥３５０

山崎　シングルモルト１０年！

違いの分からん男が飲む！！（自爆）


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（2013.05）


やっぱし何回行っても、酒はええのん置いてるし、料理は美味いわ～！

●本日のアンティパスト・ミスト

●松ちゃんのハンバーグ・大人の赤ワインソース　￥６５０
●万願寺唐辛子と筍・ピリ辛肉味噌炒め　￥５００

このハンバーグ美味し！
炭水化物NGなお客さん用に作ったというハンバーグ
炭水化物がアカンってことは、パン粉が入ってへんってことやわな？（汗）
ツナギが無いわけやから苦労したんでしょうね、きっと♪

この日も酒は・・・
「大和のどぶ」から始まり、「バカルディー」が目に付いたんで久しぶりにロックで戴くことにした！
そして・・・そして・・・緑の「ロイヤルサルート」を発見♪
ロイヤルサルートの香りはほんまに好きやな～
ただ、ちーーーーと高いけどね？（￥１８００）

で、この日も松ちゃん圭ちゃんと夜が更けるまで語り合う♪
つか・・・電車のあるうちに帰る！（失笑）


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（2012.12）


ここ、気に入っちゃってます♪
このオヤジが好きな酒と、松ちゃん圭ちゃんの好みの酒とが、ほんまにマッチしてるとでも申しましょうか～♪（迷惑？）

今回は２軒目使いとさせていただいたので、肴はアッサリと・・・

●自家製鶏ハムバジルソース　￥４５０
●自家製いちぢくバター　￥４５０
●富山直送かまぼこ　￥６００

特に、自家製のいちぢくバターが酒に合うったらありゃせんわ！（苦笑）
レーズンバターの「レーズン」の代わりに島根産の「いちぢく」を使用しての松ちゃん自家製♪
産地にまでこだわりますかあ～（汗）

肴は抑え気味も、酒はガッツリと！（失笑）
バーボンから・・・
●Ｉ．Ｗ．ハーパー１２年　￥８００
●プラントン　￥７００

シングルモルツスコッチから・・・
●ラフロイグ１０年

日本酒から・・・
●木樽熟成「ｏｋｅ’０９」
●純米にごり出雲「麹屋」
を筆頭に、他にも、「竹鶴」に、限定生酒「東洋美人」と、もうこれでもかと飲み漁る（自爆）

そして、目の前にまたもや発見！　ギネスのクリーミー泡立て機！（やっほーー）
当然、そんなん見せられたらギネスビールもいっちゃいますよね！（汗）
ってことで・・・
今回も大満足の訪問でございました♪
松ちゃん、圭ちゃん・・・ありがとっ！！（アリス・べーやん風）


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（2012.09）


大将が「松っちゃん」、女将が「圭ちゃん」・・・２人合わせて「松圭」らしいです
そういう仲の良いカップルは面白くないです（自爆）

暖簾をくぐった瞬間、店を選び間違えたと思いました
「バー？？」
おなかが空いてたんで、どちらかといえばガッツリ食いたかったのに、どう見ても店の造りは洋酒の多いバーやん（汗）
ど、どないしょ？
店を間違えたことにして帰ろうかしら？（汗）
・・・そんな弱気なオヤジに変身！とぉーーーーーっ！って飛ぼうかと思いましたが、ま、ええか！（苦笑）

でも、すぐに帰らなくて良かったと気付く・・・

非常に愛想のよい松っちゃん＆圭ちゃん♪
接客は素晴らしいです
よく、こんなオヤジ相手にポンポンと会話も卒が無くパーフェクトっす（笑）

●アスパラの生ハムまきパルメザンチーズ　￥４５０
●カツオのタタキｄｅイタリアン　サラダ仕立てで　￥５５０
●黒毛和牛のローストビーフ　特製赤ワインソースで　￥６５０
●ヤリイカとブロッコリー　アンチョビ炒め　￥４５０
●スモークサーモンのタルタル　アボガドとトマト添え　￥５５０

味も素晴らしいですが、こんな値段で提供して、ほんまにええんですかーーーーっ！？（激しく問いかけ）
本格的ですやん、やるやん松っちゃん！（汗）
つか・・・
松ちゃん＆圭ちゃんは、このオヤジと同い年ってことが分かり、またそこから意気投合っす♪
飲めや歌えやの大宴会！（ちゃう！）

そしてなによりドリンクが安いわ！
あえて、ドリンクメニューも載せますが、このワンショット価格は、キタやミナミではありませんって！（汗）

何を隠そう・・・隠したら見えません（失笑）
大きな声では言えませんが、小さな声では聞こえません（失笑）
このオヤジ。。。大のバーボン好き♪
そしたら、圭ちゃんもバーボン好きで、「プラントン」が大好きらしく、プラントンの栓を収集してるってんで見せてもろうたわ！
知らんかった！
プラントンの栓って、微妙に馬の形が違うんや～～～（驚）

●ＩＷハーパー　￥４００

山崎から・・・
●山崎　１０年　￥６５０
こちらは「山崎」と「白州」を置いてはります
ま、このオヤジが馴染みでキープしてるんは「響」ですけんど（遠い目）

その後、日本酒談義にも展開し、珍しいってことで勧められたのがコチラ・・・
●夏ヤゴ　（スパークリングにごり酒）
●秋とんぼ
おもろいなあ～～。。。ヤゴからトンボと、こういうシリーズ物らしいっす♪

〆は、最初から気になってた・・・
●カラスミのパスタ　長ネギペペロンチーノ　￥７５０

カラスミをこんだけ使って、もう一回聞きますけど・・・
この価格で、ほんまにええんですかーーーーーーーーーーーっ！？（もっと激しく問いかけ）

しかし・・・
他にも、メニューに載せてない酒がいろいろありそうな（汗）
懐の非常に深い店ですわ！
ええ店見つけたときって、ほんま嬉しくなりますな
ここはマジで常連になりたい店でございますれば♪

追加画像７枚！

常連店も１年以上も御無沙汰すると、どーにもこーにも顔を出し辛くなるもんです（汗）
そーなると、また足が遠退いてしまうという悪循環（焦）
そんな店が、かれこれ両手ほどあります（嗚咽）

１年半ぶりに訪問・・・
なんつーの・・・雰囲気がえらい変わってしもうたような（汗）
居酒屋っぽくね？（苦笑）

●練り物盛り合わせ　￥６００
●自家製厚揚げ　￥３８０

常連客のニーズに合わせてるうち、メニューも居酒屋っぽくなってしもうたとか
俺はやっぱり、バリバリ楽しそうに中華を作ってる大将の姿を見たい
ちょっと寂しさを感じてしもうた
（心を鬼にして、評価DOWN!)

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（2014.01）


新年。常連店新作画像アップ！・・・１１枚

●麻婆チーズ豆腐　￥７００
●アボガドと生ハムの天麩羅　￥５００

新メニューが出来てました！
当然、２つともオーダーっす！
麻婆豆腐にチーズのトロミが加わって、なんとも美味♪
御飯を投入したら、リゾット感覚やんかいさあ～～


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（2013.11）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・７枚

店主！　常に新しい料理を研究してますな！

●海老と春雨のサテソース　￥８５０
●トマトとモッツァレラのカプレーゼ　￥６８０

サテソースって何？？
いろんな香辛料が入ったエスニック的な春雨料理
普通は、石鍋で提供されるようやが、なにしろこのオヤジは大の猫舌なんで、お皿にて出してもらう！
ターメリックやコリアンダーも入ってて、カレーっぽい味もする
なんか、めっちゃ複雑・・・しかし、美味し！


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（2013.07）


夏だけの新メニュー発掘シリーズ！！・・・って、いつからシリーズ化？？（汗）

●冷やし坦々麺　￥８５０

さすがに、坦々麺には定評のあるお店ですな
冷やし坦々麺も中々の出来栄え！
「汁なし油そば」とか「ジャージャー麺」のような感じに仕上がってて、これはこれで面白い

●スモーク鯖　￥４８０
●酢豚　￥４５０

暑いからと生ビール３杯飲んだら、もうお腹一杯に（苦笑）


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（2013.04）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！

●よだれ鶏
●カリッと棒餃子
●小龍包
●牡蠣フライ
●炒飯

メニューがシンプルに変わりました！


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（2013.02）


元々、北摂にお店を構えてはったときの人気商品は、坦坦麺やったそうな（汗）
なのに、こちらに移転されてからは坦坦麺があまり出ない？
かくゆう私も、坦坦麺は好きじゃない（汗）
ゴマの調味料「芝麻醤」が得意じゃないからだ
でも、人気があったと言われれば、常連である以上、食わねばなるまい！

●四川式坦坦麺　￥７５０

ビジュアル的には、他の料理同様にまったく問題ない
つか・・・坦坦麺らしい坦坦麺の色だ（汗）　芝麻醤がたっぷり入ってるであろう「白」（苦笑）

しかし、なんやねえ
やっぱ大将！　料理美味いわ！！　坦坦麺、何事もなく完食しｙてもたやん！（汗）


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（2012.11）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！


●五目あんかけ焼きそば（揚げ麺）
●牛カルビ黒胡椒焼き


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（2012.08）


常連店、月初め恒例画像ＵＰ！

●蒸し鶏ネギまみれ
●天津飯（イカあんかけ）
●豚肉の黒胡椒炒め
●くらげ
●辛い唐揚げ
●大正海老と春雨の石焼煮込み
●イカ香味揚げ

今の中華料理はほんま高い！
しかし、こちらの料理は、本格的やのにマジでリーズナブルで美味いっす！
でないと、このオヤジがこんなに足繁く通うはずがない！

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（2012.06）


新しいコースを作ったと聞き及び行って来た！
つか・・・本心は、キレカワいい女将さんに会いに行くためとは口が裂けても言えまテん（自爆）

■飲茶ランチ　￥１０８０

夜のメニューとしても２つのコースを新規設定！
■￥１９８０ 飲茶コース　
■￥２９８０ 飲茶コース　

で、このオヤジは何をオーダーしたかというと・・・
●合鴨醤油煮
●黒毛和牛のホルモン焼きうどん
●チーズ海老チリ
・・・って、コースと違うんかーーーーい！！（失笑）

このチーズ海老チリは美味かったよ～
見よ！　このチリソースとチーズの混ざったマーブル色を！（涎）

ホルモン焼きうどんも、中にレバー・センマイ・ミノ等のモツ系がたっぷり入って中々ヨロシ～！

いろいろと創作的な中華が行く度にあって面白い！
ええ腕してるわあ～、大将！
キレカワいい女将さんを落としたわけやし、そっちのほうもええ腕してんねやろなあ～（爆）
弟子入りしたいわ！（おい）

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（2012.04）

月初め恒例、常連店画像ＵＰ！！

今回は・・・
●ジャージャー麺
●海鮮おこげ

●黒毛和牛ホルモン炒め
●アスパラガスと花イカの炒めもの

ジャージャー麺は好きなんで、満足いく味やったんで良かった♪

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（2012.2）

●活・寒ブリの中国黒豆蒸し　￥５００
・・・５００円で寒ブリの豆鼓蒸しやで？（驚愕）　
つか、「豆鼓（トーチー）」みたいな素晴らしい調味料を使ってる店が、街の中華屋さんにあるか！？って尋ねてみたいわ！
いまどき高級中華料理店でも使わんとこが有るのんちゃう？（苦笑）

●麻婆春雨　￥７５０
・・・汁ありor汁なしをチョイスできます
大将が汁なしを推薦してくれたんで、そのとおりに！（美味い！）

●青菜のガーリック炒め　￥５００
・・・野菜不足気味なんで、ありがたや！ありがたや！

●フカヒレ餃子＆横浜肉シュウマイ
・・・普通は４個で￥４５０ぐらいですが、両方食いたいからと２個づつにしてもろうた！
無理言うてすまん！！


そして今回・・・
女将さんファンクラブ会員ナンバー２として、どうにか横顔だけを許可いただきました！（泣）
綺麗な人ほど、自分の本当の綺麗さを分かっておられないようですなあ
真正面からの画像がアップされるのはいつの事やら・・・（苦笑）


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（2011.12）

常連店の月初め恒例の画像大放出！　
ｷｰﾌﾟしてた芋焼酎が空になったんで、こんどは麦に変更しました・・・あわせて画像７枚UPです！

女将ファンクラブ募集は間もなく締め切られますよ！
こぞって訪問のうえ、手続き願います！（爆）

しかし、猫舌オヤジに五目あんかけ焼きそばは厳しい！！（汗）
まさか石鍋で出てくるとは思いもせんかった・・・食い終わるまで、ずっと熱いっちゅうねん！！（滝汗）

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（2011.11）

ＭＩＳＯＮＯ激似の綺麗可愛い女将ファンクラブ会員№２の魯川人です、こんばんは<(_ _)>
№１は、どうしても譲ってくれ！という大将に仕方なく譲りました！（爆）
そして№３以降を募集中です！！（緊急告知）

今更ながらメニューを一気に公開ＵＰです！（苦笑）
今回は、付き出しにトッポギが出てきて、その辛さがビールに合うったらもう！（汗）
あとは￥３８０料理から・・・
合鴨ロースの醤油煮、豚ロースの天ぷら・ハーブ岩塩添え、特製酢豚、香港風焼き豚をオーダー！
これでほんまに￥３８０円でええんですかぁーーーーーーーっ！！（うるさいほど激しく問いかけ）
ほんま、なにを食っても洗練された料理だこと！
って、マジで俺、ここの女将さんのファンやわ！・・・って、ちゃうちゃう・・・料理のファンやわ！！（きっぱり）

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渡り蟹と春雨のピリ辛石鍋煮込み・・・美味しくいただきました（汗）
こちらで一番高い￥１１００ですが、渡り蟹を丸々一匹使い、春雨との相性も抜群！
すみません！　これほどの料理を名も無き場末のこの街でいただけるとは思いもしませんでした（爆）

土日祝日の夜はお客さんも多いなあ
マスター一人で丁寧な料理を作ってらっしゃるんで、オーダーしてから出てくるまで、ちょい時間がかかってしまうのも御愛嬌

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調理人のプロの御夫婦を同伴して行きました
滅多なことで味付けを褒めない同業者ですが、オーダーする一品一品にまったくの文句をつけません
それは非常に珍しいことでして・・・
大抵、料理をけなすんですけど、こちらの場合は一切それがありませんでしたねえ
〆の料理として「ズワイ蟹とレタスの炒飯」をオーダーしたんですが、「塩加減が絶妙！」と褒めてました
確かに！
腹いっぱいなのに、まだ炒飯が胃袋に納まるんやから、ほんまに美味くなかったらまず無理でしょ？

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チリソースは鶏肉・海老・イカとありますが・・・
その辺の中華料理屋の甘くて子供が食うようなチリソースとは違いますので、オーダー時は御注意！
豆板醤と唐辛子まで入れた大人向けのチリソースなんで、酒が進む進む！（爆）
焼きソバ・・・
この焼きソバの味は好きです！
まるでパスタのボンゴレビアンコのような（苦笑）
あさりは言うまでもなく、イカの火の通し方が抜群、そして海老に至ってはレアに近い火の通し方に脱帽です
焼きソバは塩焼きソバということですが、なかなかええ塩梅でございます！

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小皿料理は３８０円という値段で本格的な味を楽しめるのでＣＰは非常に高い
その３８０円小皿は３皿オーダーすれば１１００円と若干割り引いていただけます
ただし、小皿といっても一人では量的に多いので侮れず、複数でいろんなものを楽しみたい方にはいいかも！
焼酎５合瓶キープ１９８０円は嬉しい（笑）

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５８０円のマーボー豆腐は一度食べてみる価値あり！（辛さ４種類）
醤油らーめんに関しては、このスープは純和風の味といっても良い
ともすればトゲトゲしくなる醤油味やけど、こちらのスープはほんまに優しく、まるで寄せ鍋のスープのようなまろやかな味で、一滴残さず完食・完飲したのは過去思い起こしても「松阪牛麺 大龍軒」以来、２軒目だったりする（苦笑）
北摂で名を馳せた中華の名店という噂（？）は伊達じゃない・・・さすがにええ腕をしてはります！

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なにわ食堂　→　やまと　→　そして３月にオープンしたこちら
どれもがそこそこの人気店でしたが、もしかしたらこちらが最も味の良い、センスのある店かもしれません
これからきっと何度も足を運ぶに値する味だと確信したのが、今回の「鶏潮ラーメン」でした

この周辺のラーメンではダントツに美味い味やな！（汗）
他のラーメンも全部食ってみたかったけど、なかなかそれも叶わず
広東料理と四川料理のメニューが豊富で、これから家族で何度か足を運びたいと思わせてくれた一杯の塩ラーメンでした

レビューは今後、ますますＵＰしていくことと思います

ほんま、分かりづらい立地（汗）
しかし・・・それが隠れ家的要素を演出しつつ、料理や接客も含め、非常にええ店やと思うのココロ～♪
こういう店に出会えて、嬉しいのココロ～♪　良かったのココロ～♪　ｂｙ　「もーれつア太郎」ココロの親分（古！懐かし！）

敬愛すべき・・いえ、愛するマイレビュアー様（爆死＆瀕死）のありがたい助言に従い、７時までに入ったら「不幸なアナタもハッピーになれる！」っちゅうことやったんで、６時過ぎにホイホイ行ってみました（汗）

■ハッピーアワー♪　
ドリンクＡＬＬ￥３００、チリワインがボトル１本　￥２０００　→　￥１０００！！（きゃ～～～♪）

それよりなにより料理も素晴らしいやん！
値段も非常にお手頃やし～～って、それがなによりでございます（えへ♪）

●タパス盛り合わせ３種　￥５８０
●ハモンセラーノ（ハーフ）　￥４８０
●自家製馬肉の生ハム　￥７８０
●フランス産骨付きシャラン鴨　￥１２８０

なかなか珍しい物も置いてくれてますし、どれも美味しかったわあ
それでいて、リーズナブル！！・・・と表現して、まったく問題ないんとちゃいますか？

メニューはほんまに惹かれるもの、食いたいものが目白押しでっせ！
これは今後も数回足を運ぶ価値は充分ありますわ！

〆には、やはりお好み焼き・・・
●名物COCOLO焼き（ハート型）　￥９８０

スタッフはみんな若いですなあ
イケメンばっかり（どうでもええ）
イケギャル一人♪（それやそれや、大事なんはそれやがな！）
しかし、みんな気さくで、接客も非常に明るくて微笑ましいですな
お店の雰囲気はそこで決まってまいますから、その意味では明るく陽気で、ほんまにええ店やと思うのココロ～♪