魯川人さんのマイ★ベストレストラン 2010

追加画像１０枚！

ほんまに、ここのメニューの豊富さにはいつも驚かされる
それに安くて美味い！
下手なもん作ってたら、やかましい客が多いしな？（苦笑）
それらを満足させるんやからたいした腕でおまっ！（汗）


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（2014.08）


追加画像１１枚！

相変わらず、まさるの料理は美味いわ！
ほんまええ味付けしよるし、生モノはええ状態で出してきよる！（汗）
ちょい久しぶりの訪問やったけど・・・
言う事なし！！


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（2013.06）


ほんまに、まさるのウリっていろいろあるんやけど、このオヤジが最も気に入ってるのは、鶏専門店にも決して負けない「生」食メニューやな！
いや、これはマジで力説できるほどですわ！
鶏好きオヤジが自信をもってお勧めできるんで、是非味わって欲しいものである！（汗）

●鶏・心臓刺し　￥５００　・・・マジで綺麗やろ～、美味そうやろ～、たまらんやろ～（ヨダレ）
●だしまき　￥３００
●鶏もも照り焼き　￥５００

●白子豆腐　￥３００　・・・白子豆腐が、マじ美味！（汗）


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（2013.06）


月初め恒例、常連店画像UP！

●鳥刺し盛り合わせ

●あわび　￥６００
●活けタコ　￥５００

●天津飯
●にんにく焼きそば　￥５００

●カツサンド　￥５００
●玉子サンド　￥４００

この天津飯・・・久しぶりに美味い天津飯を食えた！！
出汁の効いたアッサリ餡は、バターたっぷりの玉子と、御飯はスパイスの効いたチャーハンにしてるからやねんな！
めっちゃ美味し！！

そして居酒屋やのに、このカツサンド！（汗）
ジューシーで柔らかいカツは、その辺のカツサンドをウリにしてる店よりも間違いなく美味いんだかだあ～～（苦笑）


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（2013.04）


長いこと行ってへんかったあ～（汗）
半年以上ぶりぶりぶりっこ？

しかし・・・
お邪魔するたび、日替わりのメニュー表（白板）を見るのが楽しみっす
レアな物、マニアックな物、ここは一体何屋さん？？って首をかしげる料理まであるからねえ
さてさて、この日は・・・

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（2012.08）


●つぶ貝刺身　￥５００
●さば煮付け　￥４００
●高野豆腐
●ちくわ天
●牛すじカレー煮　￥５００

牛すじカレー煮・・・見るからにタンシチューと見間違うほど（汗）
牛すじって、こんなにデカくていいんですか！（激しく問いかけ）
ほんで、こんなに美味くていいんですか！
この店のカレーが大好きです！！（秀樹、カンゲキ～～～！）←死語


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（2012.07）

居酒屋でありながら、美味いんよ！・・・●カツサンド￥５００
ただし、気まぐれ料理なんで、いつもあるとは限らない（汗）
●きびなご造り
●鶏ササミ造り
●砂ずり造り
●背肝焼き

余は満足満足じゃ～～～～♪

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（2012.04）

やっぱり何食っても美味いな、ここは！

●刺身盛り
●生レバー
●ハタハタ唐揚げ
●いわし煮
●板わさ

●月の柱　（にごり酒）　ｂｙ京都・伏見

焼酎はキープしとります（汗）
つか・・・スナックやラウンジ以外の店で、こうやって焼酎をキープしてる店って、このオヤジは何軒あるんやろ？（おい）

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（2012.01）

新年明けて・・・常連店への挨拶巡り
しかし、まだまだ進捗状況は悪いです（汗）
つか・・・
日々、常連店への挨拶廻りには勤めてるんですが、まだまだ廻りきれましょん！（泣）

今回特に良かった料理は・・・
●赤鶏の刺身（白肝・心臓・砂ずり・ササミ）
●特大の赤海老の刺身（２５ｃｍ超え？）
●きびなご天麩羅
●淀だいこん煮
などなど

とりあえず１回づつ巡回しとかんと（苦笑）
次にこちらへ来れるのは、常連店をとりあえず１回づつ訪問してからなんで・・・３月？（おい！）

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今はやっぱり「新さんま刺身」が最高やな！
脂が乗って最も美味い時期ですが、もうそろそろ終わりっちゃあ終わりでしょうか・・・

自家製辛味噌は野菜にピッタリ、御飯に乗っけても美味い！
テイクアウト可能！

定番のサバ塩焼き・・・何も言うことないわな？（汗）

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アジ南蛮漬け・・・こういった料理がほんまに美味しいと思える店は少ないんよな？
酢の加減、寝かせ時間、ともに完璧です！
鹿児島らっきょう・・・まるで栗と見間違うほどの大ぶりならっきょうに驚きです

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節分は過ぎましたが、この皿からハミ出る大きさの大羽イワシで￥２００
トコブシは小さいけど１５個入ってて￥４００
自然薯をまさか食えるとは思ってへんかったけど、シンプルに醤油とワサビのみで、一切ダシで溶かず！
いやあ、絶品でした！
そして〆はラーメン・・・飲んだあとには最適な味わい！
醤油のような塩のような・・・飲んだあとには最適な心遣いの優しい味とでもいいましょうか

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（2011.01）

今年もよろしくお願いします！
ええ味出してんな、相変わらず！（汗）
おでんは週はじめに行かんとアカンことに気付きました
ロールキャベツ・豆腐・しゅうまい・赤こんにゃく・・・そんな具材があったなんて！（汗）
あと、鶏うま煮・・・この甘辛さがたまらん味やな！？

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カルビステーキも絶品ですが、このミスジステーキは歯が要りません！

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この美味そうな手羽先煮の照りの良さ！！
食欲をそそる色っつうのは、まさにこういう色を言うわけですな！

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マカロニミートグラタン・・・
店の概観からは想像もできん、なんちゅうアンマッチな料理作るねん！
うま・・・

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カウンターにサツマイモとはちょっと違う芋発見
安納芋？　「ほな、てんぷらで！」
これがまたオレンジ色で蜜も入ってて甘くて美味いのなんの
「こんなのはじめて～～～」（うっとり）

そしてここのカレーが大好き！（苦笑）
メニューにはカレーとしか載ってなくても、俺はパスタをリクエスト！
そういう注文も普通に「あいよ！」って言ってパッパと手際よく作ってまうところに料理人の質が伺えるな

この日は前日から女将さんにメール行くことを予告してたんで、大好物の「スペアリブ煮込み」も作ってくれてた

他にお勧めは、鶏から揚げ・・・しかし、普通にオーダーしたら普通のから揚げが出てくる
「特製から揚げ」とオーダーすれば、にんにく醤油で揚げ煮浸しにしたアッツアツが！
翌日には臭いを注意してオーダーすることを心がけたい（遠い目）

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外観とかサービスとか雰囲気とかは関係なし！（爆）

料理はどれをとってもハイスペック！（汗）
なんでこういう店で、こういう料理を出すかなあ～～って驚かされる
ええもん仕入れて、ええ味付けしてるから毎日行っても飽きひんな？

お勧めは白板ボードを！

毎回は無いけど、ホットドッグやら、カレードリアやら、ラーメン、ミートソース、ペペロンチーノやらと、店の雰囲気と合致してへんメニューが書いてあって笑ろてまうけど、味はそんじょそこらの専門店より遥か上やし（滝汗）

生せんまい、生レバーを始め、ステーキやらユッケやらの肉料理もお勧めやし、魚料理も文句なしにお勧めやね？

もっとお勧めは、その日に直接、大将まさる氏に尋ねたらええねん！


目の前にクチコミ人気店の「なにわ食堂」、隣に「やまと」とあり、ランチタイムは完璧に負け！
そやかて、まさるは夜だけやから、ランチタイムはやってへんし（笑）
いったん夜になってしまえば・・・この界隈でまさるの敵なし！（爆）

２０１２年の仕事納めの日・・・
そして合コン＆某女子のバースディーも兼ねての訪問でした（爆）

●刺身盛り（生さば、生まぐろ、寒ブリ）
●てっさ
●カワハギ薄造り
●くえ天麩羅
●たら白子ポン酢
●牡蠣バター焼き
●牡蠣フライ
その他、諸々・・・

今年も、「ここぞ！！」って大事な飲み会にはまた活用させてもらいまっさ！


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（2012.08）


暑い～～、溶ける～～
暑気払いとばかり、久しぶりに「ととや」の暖簾をくぐる
魚介系では、このオヤジの中では上位にランキングされる店だ！

店長のハッタンは元気だ！・・・嫁さん募集中（女将さんになれるチャンス！）
紅ちゃんも、ヒロちゃんも、あいかわらず綺麗だ（背中に刃物をツンツンされつつ・・・）

今となってはちょっと通うのも遠い
しかし、こうやって四半期に一度ぐらいは、美味い魚が食いたくなると、どうしても足を向けたくなる店である！

今回も爆弾ハナタレ（焼酎原酒４４度）をストレートで飲む！
テーブルにボトルごと置いてってくれたから、内緒で２杯飲む（爆）
ヘロヘロになって家路についた（自爆）

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(2012.3)

付き出しから蟹の爪煮を出してくれるとは嬉しいねえ
●毛ガニ
●太刀魚造り（炙り）
●いわし造り
●金目鯛の頭の骨蒸し

寿司はメニューになくても、その日のネタを見て、「コレと、コレと、コレを握ってや！」
●牡蠣・太刀魚・かつお・子持ち昆布

そしてこのオヤジの好物の焼酎原酒「爆弾ハナタレ」を見っけ！（苦笑）
ちゃんと冷凍庫で保存してくれてたのが嬉しいねえ（汗）

でもショットグラスで一杯ちょっとだけで・・・ジ・エンド！（泣）

この日も大満足で帰路につく・・・
そやけど、引越し前に比べて、ここまで来るのも遠いし、帰るのも遠いわあ～～（苦笑）

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(2011.1)

やっぱりスペック高し！！
グダグダ書く必要も、御託を並べることもない
しかしながら・・・自家製の梅干は、ほんまに昔ながらのお祖母ちゃんの作ってくれた梅干そのもの！
このオヤジにして、約４０年ぶりの懐かしさを感じたほどで、これ一個を食うのに、それはそれはショッぱくて（苦笑）
今の梅干ってパクパク何個でも口に放り込めるけど、これは無理！（汗）

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(2010.6)

開店当時から行ってます
引越ししてもう半年近く行ってませんが、ほんまもんの魚を食いたくなったら店長ハッタンに会いに行く（笑）

ほんまに様々な魚を仕入れてて、スペックが高すぎて、お客さんにそこまでの魚が理解してもらえるのか当初は心配したけど、ずっとええモンを仕入れ続けてたからこそ、今や固定客・ファンも多い

季節で・・・
クエ、キジハタ（アコウ）、マトウダイとか
サバも刺身で食えるのが嬉しい！

そして一人鍋が豊富やから一人でも満足できる！
クエ、牡蠣、てっちり、スッポンまで（汗）

毎年、ほんまに仲のええツレとは、ととやで忘年会
フグとクエを毎年交互に（笑）
メニューにないさまざまなリクエストにも応えてくれるからありがたい

店長はフグ調理師免許も持ってるし、なにしろ元・寿司職人やから、寿司もほんまもんを食える
冬になればメニューになくても、フグ握り、寒ブリ握り、クエ握りと必ずオーダーしてしまうオヤジである（汗）

（注意）
メニューはカラー印刷の物じゃなく、手書きのメニューの中からオーダーすれば外れ無し！

2010.10.8をもって閉店が決まりました
残念至極！・・・とはこのことですな？（嗚咽）

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安定したパターンでの訪問が続いてますね
月１ペース
このペースは俺としては結構贔屓にしてる方かも（苦笑）

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評価・・・４ → ４．５へ変更です

豚バラのアスパラ巻き・・・じゃなく、豚バラの島オクラ巻きに先ず感動！
前回の訪問時に言われてた自家製ハムがそろそろ食い頃になるってことやったんで今回行ったわけですが、それにしても頭領！ハムまで手作りとは、ほんまマメやな？（苦笑）
それだけに、市販品じゃなく美味さも数十倍ってとこでしょうか？
そして骨付きモモ焼きをオーダーしたところ、１０分ぐらいかけてほとんど焼きあがったところで頭領からNG
「味見したら納得のいかない味なんで、これはマカナイに回します」
って、待ったのに食えんのかい！！（汗）

宮崎の尾鈴山鶏・・・ええですな

最後に「別腹カレー」
ほんまに別腹なんかい！ってツッコミ入れましたが、腹いっぱいなのに平らげてしまいました
カレー・・・美味し！（汗）

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ほんま、久しぶりに高評価を与えてしもうたわ！（苦笑）
一応焼き鳥とか鶏料理に分類されとるようやけど、俺としては鶏以外を非常に大きく評価した
鶏はこの際、申し訳ないが眼中になし！
っていうか、２度お邪魔したもんの、まだ鶏を食ってません（汗）


まず野菜にこだわってるというのが嬉しい
オーダーした牛刺しはＡ５クラスで確かに最高やったが、その付け合せに肉の下にシソと一緒に敷かれた玉葱を食って驚いた
「甘い！」
聞けば、関西でも玉葱といえば淡路島産は有名であり、その新玉葱が入荷したからとはいえ、料理の付け合せにさりげなく使ってるところが憎いな！
そして、泉州の水茄子を刺身で、和歌山の万願寺とうがらしは焼きで、沖縄の島らっきょうを自家製味噌で、加賀の太きゅうりを自家製食べるラー油で・・・
コールラビという野菜をオイル焼きにし、うにクリームソースをかけて・・・１８０円（爆）

メインは串焼き？
カンパチのサッと焼き串は、前回は茗荷を、今回は新ゴボウと飽きさせない心遣い！
太刀魚柚子マヨ焼き串は、間に太刀魚の白子を挟んで焼くたあ、憎いねえ！
タンシチューと小さい玉葱の串は、じっくり煮込まれたタンと玉葱のバランスが絶妙！
いろいろと仕事をしてくれている
本来、ここまで手が込むと嫌味というか料理自体が押し付けがましくなるもんやが、素直に口に入れて「ええなあ」「これ、ありやな」と言えるぐらい、肉と野菜、魚と野菜の見事なコンビネーションを計算されて作られてることがよく分かる

自然薯ワサビ醤油焼き、スペアリブのマリネ焼き、チキン南蛮・・・ええで！ええで！（涎）
つくねは、オーソドックスに「つくね（とろ～り地たまご）」と、「つくね（イタリアンバジル）」をオーダー
バジル好きのオヤジは、ここでも納得！（汗）

だしまき玉子は、玉子を出汁で溶いて焼くだけでなく、そのままどっぷり出汁に浸されており、これがまたええ味出してんねん！

そして、女の子はすぐに頼むシーザーサラダ（汗）
なんでサラダやねん！！っていつものように若干カチンときたオヤジやけど、生まれて初めてサラダをオーダーした彼女に感謝した（爆）
自家製生ハムの分厚くスライスされたものをメインとし、野菜は熊本アスパラ、泉州水ナス、淡路新たまねぎ、和歌山の黄インゲン、ブラックチェリーと呼ばれるトマト・・・これで８８０円！

肝心の酒は・・・
焼酎の原酒好きのオヤジには案外気に入った「たちばな原酒」
そして、爆弾ハナタレを７００円台で飲ますとは、梅田の麦太郎の価格を下回りやがった（汗）

〆は、自慢の卵を使用したＴＫＧ（玉子かけ御飯）に感動
デザートは、とろとろプリンで、表面をバーナーで焦がして・・・彼女感動！（爆）
すべての料理に感動しまくって帰りましたが、次回は何を食わしてくれるのかと、もはや次回の訪問日に心馳せている

次は、鶏も食わんとな・・・（汗）

常連店新作画像アップ・・・９枚

そして、これがもしかしたら最後のアップになるかもしれません
付き合いを始めて、かれこれ７年・・・
ママが、腱鞘炎がひどく、とうとう今月一杯で店を閉めるとの連絡がありました
寂しいっす
ほんま、こういう美味しくて温かい店が無くなるのは、なんともいえず悲しいっす

ママのビビン麺が食いたくて・・・
どうしても食いたくて・・・
この日、訪問しました

これが今生の別れだとは思いたくない
必ず、復活し、またママのビビン麺が食いたいっす！！


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（2013.12）


新作の料理が出来たってことやったんで、忘年会に帰りにちょこっと寄ってみた
スタッフＣちゃんがイチオシ！

●春雨春巻　￥８８０

マヨネーズと辛味も相まって、これ美味し♪


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（2013.08）


暑い暑い！
こんな暑い日は、ママの作るビビン麺の辛さが最高に合いますぅ～～♪

キムチもやっぱり自家製やね！
他店では当然のようにある仕入れたキムチなんて・・・論外っす！！


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（2013.05）


８周年記念おめでとうございます！
これからも益々繁盛してくれることを願っておりまする～♪

ってことで、新作を御馳走になりました！

●手羽ちゃん
●コッコちゃんつくね

このオヤジの「どストライク」な味付けやわ～～
ちょい病み付きになるタレの味・・・さすがっす♪

生まっこりを扱うようになったとか
ってことで今回初試飲！！　本格カフェオレ用のカップと見間違うような・・・まっこり専用カップに変更？
生まっこり・・・美味し！

〆は・・・スイカ！
このオヤジが何よりもスイカが大好きなことをママは知ってくれてる！
毎年、初スイカはこのお店で！
そう・・・今年初スイカも当然、このお店で食べれました！（感謝！）


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（2012.11）


「生きてたん？」
いきなりそんなツレないセリフをママから浴びせられたオヤジです（嗚咽）
ま、半年行ってへんかったんやあ～（汗）
そらしゃあないわな！

●かぼちゃチヂミ

「まだ今年はあと一ヶ月あるから、待ってますね？」

げ！　ノ、ノ、ノルマっすか！？（汗）

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（2012.05）


７周年記念も無事終わりましたなあ～
いっつもいっつも最後にはデザートをサービスで出してくれて、あんがと♪

１０周年、２０周年と参加したいですな！
ま、このオヤジが生きてたらな？（苦笑）

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（2011.12）

月初め恒例・・・画像のみUP４枚です（汗）

●海鮮チヂミ
●ポテサラならぬ・・・枝豆南京サラダ
●黒豚チシャ巻き
●自家製するめピリ辛煮

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（2011.10）

考えたら今まで食ってなかった「手羽先唐揚げ」にちょっと感動！（苦笑）
これやねん！　この味付けが欲しかってん！！
どこで食ってもイマイチ何かが足らんかってん！！
それが一気に解決＆満足っす！・・・これで心置きなくあの世へ行けます（指で十字をきりつつ・・・）

そして新メニューを試食！
コラーゲンたっぷりを売り文句に「鶏トットちゃん」・・・なんというふざけたネーミングやねん！（・・と言いつつ、メモしとこっ）
鶏の足ですよ足！（キャーーー！）
でも、おいちかった♪

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（2011.08）

ママの作るビビン麺が大好きなこのオヤジですが・・・
麺が無いってことで変わりにソーメンで作ってもらいました
ママはよくソーメンで作ってマカナイ料理として食べてるんで、たまに御相伴させてもらってたから、その美味さは確認済み！
素麺って、夏は冷やしソーメンにするか、冬は温麺（ニューメン）にするか・・・はたまた沖縄料理のようにソーメンチャンプルーにするかやわな？
絶対お勧め！！　そしてソーメンの新しい食べ方として、もしかしたら確立するやも！！

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（2011.07）

ビール祭り、おつかれさまでした！

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（2011.05）

６周年おめでとうございます
初めて連れていった奴が、もう感動しまくりでした（爆）
「今まで食べてきた韓国料理って何だったんですか？」って（汗）

そら～、韓国には旅行でしか行ったことが無いような日本人が作る韓国料理やからちゃう！？（苦笑）

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やっぱり韓国料理では、ここ以上に美味いと思った店は皆無やな
ちょっと前まで韓国に住んでたママ・・・韓国人が作る韓国料理が一番ええですな！？

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まっこり半額週間お疲れっした！
好評につき、来年もやっていただきますよう！(^_-)-☆

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先月無事５周年・・・おめでとうございます
かれこれ俺が通い出して４年

ほんまに入り辛いビルの３階にあって、エレベーターもなく急な階段のみ
一見客を拒んでるとしか言いようが無い立地
しかし、本場韓国は釜山出身のママの作る料理はどれもこれも絶品やね？
韓国料理といえば、チェーン展開してる居酒屋っぽいところが多いし、そこで食べるものが韓国料理やと思ってたのに、まさしくこの店との出会いはカルチャーショックやったなあ（汗）

チヂミって薄っぺらいもんやと思ってたのに・・・
チャンジャって硬いゴムみたいなもんやと信じきってたのに・・・
今まで、そういうチェーン店で間違った韓国料理を食わされてたことを気付かせてくれた店やねんな

お勧め料理は・・・やっぱり「海鮮チヂミ」に始まり、「カボチャチヂミ」もアッサリ塩味でいける！
俺が必ずオーダーするのは、「黒豚のチチャ包み」
とろけるような豚の感触がたまらん！

他には「チャンジャ」、「チャプチェ」、「スンドゥーフ」、「プルコギ」、お金に余裕があれば「サムゲタン」（笑）
そして俺はママが作る「ビビン麺」が大好物！
でもって、マッコリをやる！（涎）

追加画像　１５枚！

ほぼ一年に一度の訪問ペース？
クサカ店主、えらいすんまへん！（汗）

そして、改装してまんがな！（苦笑）
カウンターを取っ払い、カウンターの奥をブチ抜いて、なんとも可愛いスペースが出来てます
焼鳥屋やのに、白を基調にするとは！
どーりで、お客さんの女子率が上がってます！（汗）
女子スタッフも大勢入ってます！
いいっす！！（爆）

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（2015.03）

追加画像10枚！

またもやマイレビ「おっさん６３」姐さんに拉致られる（泣）
ま、でも、この店を気にいってくれて良かった！

●パープルアイ

ビール＋ぶどうジュース
これが美味かった！
つか・・・
まゆかちゃんが美味そうに飲んどるわあ～♪

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（2014.0２）


月初め恒例・常連店新作画像アップ！・・・１４枚

久しぶりに来たら、新しいメニューも増えてますな！
日下オーナーシェフ・・・やっぱり精力的っす！！

しかし、こちらも何時来ても満員御礼やな
予約も取り辛くなってきて大変ですわ！（苦笑）


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（2013.09）


常連店画像ＵＰ２２枚！

やっぱり焼鳥はココが一番好きかもしれん！
そして今回、初めて親子丼を食う！

めっさ美味い！！！（汗）

出汁の味も濃くなく薄くなく辛過ぎず甘過ぎず・・・パーフェクト！！
このオヤジの最も好きな味加減やんかいさあ～～
もっと早く食っておけば良かった・・・

その他は串・・・
●肝
●背肝
●玉ひも
●若（せせり）
●皮


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（2013.04）


鶏好きオヤジが、この際ついでの６連発！
やっぱり、どうしても、絶対、間違っても、間違わなくても、外せない店はコチラ～（えへ）

どうしても一串のサイズが大きいので、オーダーするものに限界があるなあ
好きなもんばっかし頼んだら、もうそれで腹いっぱいになってまう（苦笑）
２人で行って、仲良く１本ずつ分け分けして食べて６種類が限界（汗）

なもんで今回も好きな６種・・・せぎも、肝、ささみ、若、ミンチ、河内鴨
そして一品として外せない・・・ストロング

そやからいつも同じ種類の画像ばかりがＵＰされてしまうんよ
ごめんよ～♪

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月初め恒例の画像ＵＰ！
安納芋の付き出しは非常に良かったよ～♪
そして刺身盛り合わせ・・・文句のつけようがない！（苦笑）

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焼鳥好きオヤジにして、やっぱりここが一番なんですよねえ
常連やのに、これまで画像は２枚しか撮ってへんかったんで今回一気にＵＰしときました
ただ、ちょっちピンボケ気味・・・Ｋ店主、申し訳ない（苦笑）

ここに来て、必ず食うのは、串から・・・
★せぎも　（大好物！）
★ササミ　（火の通し方はレア）
★肝　（火の通し方はレア）
★ミンチ or カミナリ　（下手したら、ミニハンバーグ並みの大きさ）
★若　（せせり）
★河内鴨のネギマ

一品から・・・
★ストロング　（つなぎ）
★白子焼き　（有れば・・・やな）

なんせ、串は大きいんで、下手したら上記のみで腹一杯になっちまうかも（汗）

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水炊き・・・４人でも２人前で充分です！
あとは串とか食えばええんやし（苦笑）

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開店当初から通い続けてます
っていうか・・・開店以前の付き合いのほうが長くなりますな？
江坂の本店は活気溢れる店、そして六賢はしっとり静かな大人の雰囲気を醸し出してて、どちらも好きやな（笑）

肝心の料理ですが・・・
江坂当時からすれば約１０年弱ぐらい贔屓にさせてもらってますが、なにしろそれまでは大のレバー嫌いやった俺が「美味しい！」と頷いたのがそもそも通う始まりやね
ならばイチオシは肝？？
いや、俺は１０年来変わらず「背肝」と「ストロング」大好きです！

今はちょっと「白子」が無い時期ということで至極残念でした！
秋まで待ちたいと思います（苦笑）

BlueSky2525姉さんとの逢瀬にもかかわらず・・・
すみません！
江坂に来たら、必ず顔を出すコチラに一緒に無理やり連れて行ってしもうて（苦笑）

お腹一杯やったでしょうに・・・
でも、背肝は食べて欲しかったんで！
気に入ってもらえたなら本望っす（感激！）

生食用のとうもろこし？
コレは当然、店からのサービス品のはずです！
だよね、Ｓ店長！！？？

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（2012.12）


９ヶ月ぶりの江坂です（爆）
３０年近く慣れ親しんだ街だけに、久しぶりでもまったくそう感じないのが不思議やな
そして・・・
江坂に来た以上、どんなことがあってもココだけは顔を出します（苦笑）
ええ。満員でも顔を出します！
店長かオーナーに一声かけるだけでいいんです！
それでまた半年来なくても顔が立つんで（爆）

今回は定番メニュー以外に・・・
●鶏チゲぞうすい
●カレーぽりぽり

また来る～～～～♪


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（2012.03）


久しぶりの江坂です
懐かしい・・・やっぱり江坂は好きな街やなあ～～

そこそこ飲んで、ほんまはそのまま帰ろうかと思ったんやけど・・・
やっぱり「おちばや」を素通り出来ませんわ

オーナーのＳさん、店長のＳ君にも会いたかったしな
夜８時過ぎ・・・店の前で既に５～６人の待ちが出てました（苦笑）
Ｓ店長が俺を目ざとく見つけ、駆け寄ってきたので思わずハグしてました（爆）
「ひさしぶり～～」
ハグしたのを見て、一緒に行った同伴者は引いてましたけどね？（苦笑）
つか・・・
店長が女性やったらどんなに良かったことか！（汗）

●せぎも
●ズリマン

お腹が一杯やったこともあり、上記２品と、焼酎をロックで戴いただけで帰ることにしました
何年も通ってるわりに、考えたら画像の一枚もＵＰしてへんかったしな？（苦笑）
今回は、その画像をちゃんとＵＰしときたかったというのも正直な気持ちです

しかし・・・
あれだけ元気一杯の体育会系やった店の雰囲気が・・・えらいまた静かになったようで（苦笑）
ま、賛否両論あったもんな？
せやけど、味は変わってへんから問題なし！！

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（2009.12）

もうかれこれ８年前後の付き合いの贔屓店
最近行ってませんが、やっぱり俺の焼き鳥の観念を変えてくれた店といえばココやな（苦笑）
行ってない理由はひとつ
引越しして、なかなか江坂に行けなくなったから（汗）
でも、本町に姉妹店の丹波地鶏とビオワイン 六賢が出来たんで、美味い背肝は今でもちょくちょく食べれます

なにしろ元気一杯のスタッフ！
最初はちょっと戸惑ったもんの、それも徐々に心地好く（笑）

必ずここで食ってたのは・・・

肝・背肝・ズリマン・若・カミナリ、そしてストロング！！

「ズリ」を食うなら「ズリマン」の方をお勧め！
関東やったら、ちょっと放送禁止用語になってまいそうなネーミング（爆）
ズリの観念がちょっと変わる一品になるやも・・・

追加画像９枚！

５人になった福島探検隊！
発足式の〆は、このオヤジが大好きなココ（汗）
やっぱり、ここの玉ひも煮は最高に美味いっす！！


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（2016.01）


追加画像１２枚！

新年明けて、常連店・巡礼の旅シリーズ！（まだやってんの？）
ええ、もうすぐ節分やのにね？（失笑）

やっぱりここの玉ひも煮はツボっす（汗）
美味いわあ
加えて、この日は粕汁もあり、ヒレ酒もあって文句なし！


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（2015.01）

追加画像１２枚！
２年ぶりに訪問するたぁ～（汗）
その間、何回この店の前を素通りしただろう（苦笑）
今回も素通りしようとしたのに大将に捕まった！（汗）
「素通りかい？　ええ根性しとるやないかい！」
ドキッ！
ってことで３人で訪問っす！

入店してすぐ、何もオーダーしてへんのに・・・
「たまひも１丁！」
あはは（汗）
このオヤジが、たまひも煮が大好物なん知ってるし（苦笑）

●たまひも煮
●とこぶし
●えび芋煮
●わけぎぬた

相変わらず、ええ味出してんなあ、大将！！


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(2012.05)

馴染みになってもう５年以上かいな？（苦笑）
大将の馴れ馴れしさっつうか、口の悪さも、もう慣れた（汗）
慣れたら慣れたで、いろいろ気遣ってくれるからありがたい
ま、こういう店は常連にならんと難しい店なんで、一見さんにはあんまりお勧めしまへんな！？（失笑）

もしこのオヤジが一見やったら、この店の評価は間違いなく最悪にするかもしれんわ！
味はええけど、なんやあの大将の態度は！って（汗）
その分、女将さんやスタッフさんのフォローがしっかり入りますけどね？（苦笑）

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鴨鍋・・・これで四人前
分厚い割には柔らかく美味かったな
鴨っちゅうても本鴨やったらもっと赤黒くて臭みも強いが、合鴨やから食べ易くていいですな
刺身盛りが、ほんまにブツ切り・・・これぐらいが一番味がしてええねん！

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今年も一年よろしくお願いします（笑）

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忘年会お疲れっした！

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定番です・・・中トロ炙り！！
値段は知りません（苦笑）

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今回は伊勢海老ボイルも食った食った！
他にも鱈腹食って、飲んで騒いで、一人３５００円也！！
嬉しいじゃあございませんか！

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月１ペースやったんが、最近は２ヶ月に１回のペースになってもた
一緒に行ってた連中と離れ離れになってしもたのが原因やな
しかしこうやって久しぶりに行っても美味いもんに変わりはないから嬉しいのう！

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とりあえず焼酎は一升瓶（４０００円）でキープしとこっ！
この手の店は駅前には五万とあるが、俺が行きつけにしてるこの手の店の中ではピカイチ
そやから、あんまり教えたくない（汗）

結構スペックが高いメニューが多く、どれをとってもマジ美味い！！
魚もええモン仕入れとるし、味付けがほんまに巧いで、大将！！
お勧めは・・・
・中トロ炙り
・玉ヒモ煮
・鶏のカラアゲ
基本的に大皿に入ってるその日のお勧めは食っとくべき
ま、それだけその日その日でお勧めの魚介類があるから行ってみんことには分からん！
（苦笑）

１階はまず日々早い時間帯から満席（汗）
２階と３階は座敷なんで、そこそこ入れるしフロアごと貸切も可
宴会にはまず頭に真っ先に浮かぶ店である
・・・そやから要予約！

普通ならこの手の店なら２０００円で釣りが来るんやろけど、俺等はこの店に限っては高いもんをガンガン食うもんやから平均でも３０００円超えてしまいます（汗）

追加画像１８枚！

毎回毎回アップ出来ひんもんやさかい、一気の画像放出っす！
ま、これが２０１５年の集大成って感じ？
今年もよろしく！

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（2014.12）

追加画像１１枚！

いつも美味い魚を食わしてくれる常連店
たまにはアップしとかんと、大将や女将さんに怒られるんで！（失笑）
ま、これで当分はまた大きい顔できますわ！（それでなくてもデカい顔やのに～～って、ほっとけ！）


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（2013.12）


２０１４年　新年恒例常連店新画像アップ・・・１１枚

もうすぐ漁期が終わるセコガニ！
これを今の内に食っておかんとあきまへんでえ！！


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（2012.12）


新年ぐらいは画像アップもしとかんとあかよな？（苦笑）
ってことで、月初め恒例じゃなく、年初め恒例ってことで！（苦笑）

●てっちり
●すっぽん
●のどぐろ
●あこう
●沖がしら
●ほうぼう

今年も美味いもん一杯食わしてちょんまげ♪


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（2012.04）


新年度として画像更新

オヤジの大好きな・・・
●カワハギ煮付け
●赤鰈煮付け

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（2012.01）

謹賀新年

２０１２年の一発目はこちらで！
つか・・・レビューは一旦終わろうとしたんですが、まだ１００枚ｍａｘに達してなかったため、１００枚ぴったりにしときます
店主からも、新年の広報担当としてお願いします！・・・と念を押されたこともあって（苦笑）

しかし・・・
以上をもって、美よし野さんのレビューは終了かな（苦笑）
あとは、食べる度に日記でUP＆紹介していけたらなと思います

ここまでアップしたら、評価も最高クラスの「４．５」まで上げるしか無いっしょ！？（汗）

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もう画像のアップは止めようと思ったんですが、初期の画像を削除してまでアップです
１００枚ｍａｘというのは厳しいですな？
せっかく多くの方に御指示いただいた画像を削除してしまうことは心が痛い、痛い、痛いんですが・・・
やはり、もっと美味しそうなものに巡り合ってしまっては、それを紹介することが私の天命でありますゆえ（誰が決めてん！）

見よ、このデッカい「ボタン海老」を！
２５ｃｍ近くありそうなボタン海老を一本造りで、頭は焼いて・・・
海老の刺身って感じとちゃう！（汗）
まるで蟹の刺身に似た甘さ、食感はボタン海老じゃなく、限りなく活け車えびに近いプリプリ感！！
素晴らしい！！

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（画像）うなたま
画像は１００枚ｍａｘだったんですね？（苦笑）
今回のは９９枚目です・・・
台風が来てるっつうに、飲んだ帰りにまだ店の灯りがついてたんで暖簾をくぐって「ちょい小腹空いた！」と言ったら作ってくれました
うなきゅう（鰻+キュウリ）ならぬ、うなたま（鰻+たまご）です
考えたらこの取り合わせって有ったような無かったような・・・でも、おいちかった！

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（画像）気仙沼産かつお、剣先いか（自家釣り）、このしろ
剣先イカは、大将の息子夫婦が週末に日本海で釣ってきたものです
小ぶりやけど、これぐらいのイカはほんまは一番美味いと思う！（きっぱり）
このしろ・・・関東の寿司屋では定番の「こはだ」のちょい大きくなったものを言う！
軽く酢で〆て御相伴に預かりました！
そして、この気仙沼産のカツオが絶品でした・・・東北太平洋沖地震の被災者の皆様の、一日でも早い復興をお祈り申し上げます！

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（画像）釜揚げシラス、鱧の玉子、さんま
さんまが最高に美味かった！！
まだちょっと時期的に早いかなと思いきや、いやいやどうして！

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（画像）しまあじ、くえご
高級魚クエのちっこいのをクエゴと呼ぶらしい
味はクエとは程遠く、あの独特の甘味はなく味気ないもんですな？
しかし、その皮をボイルしてもらって食ったら・・・まさしく、クエだねえ！！

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（画像）鱧押し寿司、沖がしら、カワハギ薄造り、太刀魚、真アジ
関西の夏はやっぱり鱧！　そして俺は湯引きより押し寿司が好き！
沖がしらを敢えて握りで所望！　寿司で食うのは珍しいでしょうな？

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（画像）銀鮭造り、マゴロ山かけ、生ひじき、ヨコワたたき、しじみ汁
銀鮭とは、はっきり言って参ったな！
サーモンと称される脂の乗った鮭が巷に溢れる中、敢えて「銀鮭」を仕入れるたあ、さすが大将！
美味かったぜよ！！
マグロの山かけは、赤身と中トロをサイコロ状にし、山芋も摺らずに同じくサイコロ状にして食感を楽しませようとするところは憎いね！？
ひじきも、敢えて「生ひじき」？
カツオじゃなく、ﾖｺﾜでタタキにするっつうのはええ！　カツオのような臭みが一切無くて素晴らしい
そして最後に「しじみ汁」・・・肝臓が弱ってる酒飲みオヤジには、ほんまに有り難い汁物である

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（画像）岩牡蠣甘みそ焼き、熊本産馬刺し
大きな岩牡蠣があったんやけど、まったく無視してたら焼き場で大将がコソコソ・・・
オーダーしなくても勝手に目の前に出てきた岩牡蠣の甘味噌焼きを大きな口を開けてなんとか一口で！（汗）
う、う、美味っ！
そして熊本から送られてきたその場に遭遇！　なんという幸運！！
馬刺しは生に限る・・・これを冷凍保存してしまうと味はガクッと落ちるんですよ、ええ、信じられないほどね？（汗）

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（画像）ばい貝、かんぱち、ヨコワ芽ネギのせ、鯛＆ハマチ（釣果）、アジ南蛮漬け
釣ってきた鯛とハマチを戴きました！
きっちり処理して、一番美味しくなった翌日に御呼びが！・・・さすがです！（笑）

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（画像）潮汁、すっぽん汁、イワシ
飲んで千鳥足で帰宅途中、まだ店の灯りが消えてなかったら暖簾をくぐってしまいます
そして飲むでもなく、食べるでもなく・・・そんな酔っ払いのオヤジに優しく一杯の汁物が・・・ある日は「潮汁」、そしてある日は「すっぽん汁」
ありがとう
イワシは大羽じゃなく小羽だったんで（苦笑）　１貫につき２匹づつ計４匹分をいただきました

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(画像)あかんぽ、マテ貝、さわら西京焼き、押し寿司（鯖・鯵）
あかんぽ・・・
非常に珍しい魚でありますな？
その魚を握りと、そしてアラを味噌汁にしていただきました
魚好きにしてみれば、こういうものを提示されると、やっぱり弱いなあ

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（画像）白魚・毛ガニ・岩魚・鰹タタキ
ありがたいねえ
軍艦にしてくれる？という俺の要望に、「軍艦にしたら海苔の味が勝ってしまうから！」ってことで、この握りに！
美味い！！
毛ガニは半分だけ（苦笑）
さすがに一匹はちょっとお腹も、そして懐も（汗）
せやけどやっぱり自家茹でやから変に水っぽくなくてヨイ！

釣ったばかりの岩魚を御相伴！！
刺身で食えることの有り難さを理解して欲しい！！

鰹のタタキも当然オーダーしてからの火入れ作業
にんにくたっぷり！　芽ネギたっぷり！　ネギと茗荷をテンコ盛りしてくれただけで不味かろうはずがない！！

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（画像）かわはぎ肝のせ・粕汁
ｱﾝ肝よりはカワハギやな
こうやってカワハギの握りに肝を乗っけて食うのが一番好き・・・そして美味い！
そして粕汁大好きのオヤジです
粕の良し悪しで決まってしまう粕汁・・・もうシーズンも最終ですかねえ

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（画像）ネギトロ巻き・天然ヒラメ骨煎餅
ネギトロはやっぱりこうでなくっちゃね！
マグロとネギを叩いてつぶしてまうんじゃなく、トロの塊を入れてもらわんと美味くないです（苦笑）
そして骨煎餅・・・魚の店に行って、骨煎餅を食うのが個人的には一番の楽しみなんです

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（画像）坂越の牡蠣フライ・マグロの尾焼き
広島でもなく、北海道の厚岸でもなく、赤穂の坂越（さごし）の牡蠣を仕入れたあたり・・・さすがです（汗）
過去、某料理人に勧められたのがこの赤穂産でした
マイナーですが、殻びっしりに詰まった大きさの身、プリプリ感、ミルキーさは、牡蠣嫌いの俺ですら美味しいと感じたもので！
マグロの尾はしっかり２～３日、さらして臭みを取って焼いてくれたので、ほんまにカマより美味かった
どこでも刺身でも食えそうな真っ赤な尾を焼いてくれますが、あれははっきりいって臭い！（汗）
やっぱり下ごしらえは大事やと実感しましたね

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（画像）焼き牡蠣・すっぽん雑炊
なぜに料理屋には何度も足を運ばないといけないのか？
数えるぐらいしか訪問してない店では、俺の食の好き嫌いを把握までしてくれないからである！
店に対して「お勧め」を尋ねたところで、客の好き嫌いが理解できてなければ「お勧め」にはならない（汗）
俺は潮臭いものが嫌いなので、魚介料理に行ってもまず牡蠣とウニは食わない
そしてプロの料理人は、俺の嫌いなものを「美味しい！」と言わせたいのである
そこで生牡蠣でも酢牡蠣でもなく、逆に言えば牡蠣フライや牡蠣バター炒めのような牡蠣の風味自体が損なわれる料理でもない・・・「焼き」という料理方法で挑んできたものと思われる（苦笑）
「美味い！」とまでは言わなかったが、「食えるな」とだけ恥じらいながら告げた（汗）
そして・・・スッポン雑炊
天然のスッポンのスープを俺のために残してくれてたらしく、わざわざそれで雑炊を
もうそれだけで感謝である！

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（画像）赤なまこ・のれそれ・巻き寿司・・・
のれそれを自家製三杯酢で食わしてもらったけど、ちょっとカルチャーショックやったね！？
のれそれは大概、刺身醤油で食うのが一般的やと思ってただけに、ほんまに美味かった
つか・・・ここの自家製三杯酢はマジ美味い！（汗）
そして節分やったんやね？　巻き寿司のシャリと具のバランスの良さはやっぱりプロの味でした


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（画像）穴子一本握り・・・
穴子がちょい小ぶりやったんで、やっぱしメニューになくても、穴子一本握りを作ってくれるよう所望す！（笑）
値段は敢えて聞きません・・・いえ、値段を言われても聞く耳持ちません！（きっぱり）

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（画像）氷見ぶり・クエ・・・
今、氷見の寒ぶりが豊漁と聞きつけ、仕入れられたら連絡くれるよう頼んでおいたら、さっそくメールが（苦笑）
当然、寒ぶりのトロを握りでいただいた後、一枚薄切りを所望し、切り分けてくれたものをこのままパクリ！
本来なら捨てる部位であるハラスソを焼いてもらう！！　もしかしたらこの部位がダントツの絶品かもしれん！
あとは天然のクエ・・・
焼くか刺身かと尋ねられたが、その選択肢はおかしい！（笑）
天然だからこそ、刺身か焼きで食うなら１０ｋｇ以上は欲しい！　でないとクエ本来の甘味を味わえない
養殖であれば１０ｋｇ未満でも脂は乗ってるやろから刺身でもＯＫやろけど・・・今回のは天然の４ｋｇ？？
であれば迷わずメニューになくても「酒蒸し」やな？
「邪魔臭さ！」って店主にイヤな顔をされても、最も美味い食い方は個人としてポリシーを持つべき！（苦笑）
店が最も美味しい食べ方で必ず出してくれるなんて、まさかそんなことを信じてる人がいるのであれば、それは店からすれば滑稽以上の鴨ネギやな？（苦笑）
そう・・・たいていの店はその素材の一番美味しい食べ方を模索するのではなく、できるだけ、可能な限り、手間暇をかけずにそれ相応の料理で誤魔化し、美味しく見せる工夫をし、素材の希少価値をアピールして価格をもっともらしく客に納得させて料金を取りたいのが本音！（爆）
愚かな客はそれで満足してもくれようが、それではあかんのよな？
ま、そのあたりのこともすべて弁えてくれてるから美よし野という店は好き！（苦笑）

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（画像）ウナギの肝・イカ・このわた
いつ行っても必ずええ品物があるとは限らない・・・仕入れ次第、漁次第やしな
そやからやっぱり自信のある品物を仕入れたときに連絡をしてくれるから常連というのは有り難い！
それに量がないからお品書きに書けなくて、コソッと隠してるとっておきな品物があったりな？（汗）
やっぱりどんな店であっても常連にならんとあかんな？（苦笑）

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（画像）たいらぎ貝・・・
俺の足の裏を一回り大きくしたぐらいの大きさでしたが、美味かったですな！
貝柱よりヒモのほうが俺的には好きかも（汗）

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（画像）五島列島の真さば・・・
今、巷に溢れてるんはゴマサバばかりで、なかなか真サバに巡り合うことはできんな（泣）
久しぶりに見た真サバは、４０ｃｍ超えの一品！
その刺身の味は、ここ５年間では最高のものでありました！

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（画像）セコガニ・・・
やっぱり生きたまま仕入れ、自家製ボイルしたほうが美味いに決まっとる！

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（画像）沖がしら・・・
がしらはテトラあたりで根付くもんやと思ってたが・・・
沖がしらは身がしっかりした歯ごたえで、がしらって本来こういうもんなんやあ～～と、ちと驚く（汗）

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ま、週１は行ってるから特に書く事もないか
つか・・・
あんまり褒めすぎたら店主が調子に乗りよるし（爆）

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ええ歳こいた大人になると、寿司屋の１軒や２軒は馴染みになっておきたいものである
しかし、廻ってない寿司屋というのは、いくら取られるか怖い！
当然の不安であろう

まず寿司屋というものは、繁華街の寿司屋を選ぶのは愚か以上の馬鹿である（苦笑）
増してや女性同伴で行けば、格好つけたがる男は鴨ネギである（爆）
高い寿司屋で満足感を得て喜ぶ向きもあろうが、それだけ金を払ったところで、誰も尊敬すらしない（失笑）
喜ぶのは店側だけという現実に、あとで気付いても遅い

常連の寿司屋を作りたければ簡単
まずは地元に密着した寿司店を選ぶことと、その中でも創業が長い店を選ぶと間違いない
ぼったくり店、悪いネタを出す店・・・そんなものが長い間、地域に密着して営業できないことと、変な噂がちょっとでも立てば、地元では営業していけないわけである

よって、まずそんな寿司屋をピックアップしたら、次にとりあえず店に入ってみる
そして何も単品でオーダーする必要はなく、「にぎり一人前！」と言えば良い
にぎり一人前の値段と内容・・・それこそＣＰを見極め、待ってる間に店主や板前がアナタにどのように接してくるかを見れば良いのだ
愛想の悪い店員なら二度と行かなければ良いし、待ってる間の時間を気遣っていろいろ喋ってくるような店であれば、常連になる価値はある！

ま、いろいろ長々と書いてしまったが・・・
俺が３歳の頃に創業し、ずっと４０数年間も地元に親しまれてきたこの店のことは、俺のような新参者がクチコミで知った被って偉そうに書くのはオコガマシイわけである（汗）

まずこの店の暖簾をくぐり、４５年の歴史を感じ、地元に親しまれている大将と女将に一度接してもらいたい
そうすれば、きっと何も語らずとも、美よし野の魅力は肌で感じてもらえると思う

すまん！　ちょっと褒め過ぎた（爆死）