winter556さんの「行った(口コミ)」お店一覧 [食べログ]

南京千両屋台

掲載保留南京千両屋台

西鉄久留米、櫛原、花畑/ラーメン

3.48

夜～￥999

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

（2000年記す）　とんこつラーメン発祥のお店「南京千両」。　昭和12年創業。南京占領が報じられた頃だった。　今も路上で、屋台で営業している。　夕方から夜にかけて現れる。　これまでに出店場所に変遷があったのかどうかは知らないが、現在は、西鉄久留米駅からJR久留米駅方面へ明治通りの右側の歩道を歩くと見つかる。熊本ファミリー銀行久留米支店の前あたりである。一つ目のバス停の日吉町までに見つからなければ、出ていないと見做していいだろう。暖簾と看板に屋号ははっきり出ているから、他の屋台との見分けがつかないということもまずないだろう。　今回は、旭川からおいでになったラーメンに関心の高い方をこちらへご案内した。　ラーメンは450円。　シナチク入り。　スープの色は、半透明の薄茶色。後に流行する盛大に白濁させるとんこつスープが久留米の他の屋台で生まれる前の時代の、原初のとんこつスープの姿を残している。　麺も、いまの久留米の主流であるストレート麺ではなく、やや縮れがあるもの。太さも少々太めに感じられる。　当然、味わいも、もはや現代の久留米においては異端といってもいい。　お店同士の切磋琢磨によってとんこつラーメンは進化を続けてきた。それには必ず古いものの淘汰も伴う。しかし「南京千両」という原点中の原点が淘汰されることなく守られ続け、いまも往年の味を知ることができている。素晴らしく貴重なことではないかと思う。

2000/12訪問

1回

まつ田

閉店まつ田

旭川/ラーメン、餃子

3.22

78人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

麺々亭

掲載保留麺々亭

旭川/ラーメン

-

5人

夜-

昼-

定休日: -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

その日の用務を終えた土曜日の18時40分。こちら「麺々亭」で「かしわうどん」（300円）をいただいた。安さから想像されるとおりの駅の立ち食いうどん的なクオリティだが、心身ともに疲れ果てているときにも優しく受け入れてもらえるようなありがたみがある。かしわうどんなどという福岡県っぽい気がするメニューがあるということにもなんだか惹かれた。うどんを啜り終え、西武百貨店の越後屋でスパークリングワインを買い、旭川ターミナルホテルへ帰った。今シリーズは7連泊予定のところ、まだ3泊目。明日も用務が控えている。

2002/12訪問

1回

梅光軒旭川本店