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【2024.4.17 初訪問】 お隣の系列の「春秋」さんで食事後、まだ時間的余裕があったので、お隣で一杯呑んでく？となり、食事中に、「春秋」の男性マネージャーらしき方へ、予約可能か伺い、席をリザーブ。 食事後、そのままお隣へ傾れ込んだけど、流石に、雰囲気抜群やねー！ 此れは、友達同士で来るより、女性とデートで来るべきBARやね！笑 一応、入口直ぐにカウンター備えているので、オーセンティックバーと言えなくもないが、煌びやか過ぎて、あまりオーセンティック感はないかも。（完全なる個人的主観です。） 取り敢えず、メニューを拝見し、お店の名前を冠したカクテルがあったので、 △蒼 を注文。 お店の方には申し訳ないが、雰囲気は抜群やけど、お酒の味そのものは、まぁ、普通やったかな。笑 ご馳走様でした。
2024/04訪問
1回
【2024.2.20 初訪問】 此の所、掛かり付けの歯科クリニックにて、歯周ポケットのクリーニングで、ほぼ毎週、実家方面へ赴いている。 当然、ランチを摂るのが、この周辺になる訳だが、定期訪問しているお店は、少々、飽きが、、、。苦笑 という事で、新規開拓！ 最近、オープンした発酵食品を使った料理を出している此方へ初訪問してみた！ 13時半頃、お店の駐車場へ到着。 あー、此処、懐かしい！ もう二十年近く前だけど、某人気ラーメン屋さんがオープンした地やん。 当時は、ラーメン街道として名を馳せ、瞬く間に、大人気店となり、駐車場の足りなさから、結構、近隣住民とお客さんとの間で、トラブルに発展していたとかなんとか聞いた事ある。 店内へ入ると、ランチタイム終了間際のためか、お客さんは、自分のみ。 入口近くに、本日の日替わりランチは、「チゲ鍋」と書かれている。 おひとりである旨を伝えると、「お好きな席へどうぞ。」との事で、日当たりのいい窓際の二人掛けテーブルへ。 メニューを確認し、「本日の日替わりランチは、チゲ鍋ですか？」と確認。オーナーさん？から「はい。」との返事を頂き、 ⚫︎気まぐれ発酵食ランチ を注文。 今時なカフェ風な造りやけど、喫茶店のように、雑誌も置かれている。 東尾張地域の地域誌等を手に取り、パラパラと眺めていると、気まぐれ発酵食ランチ到着。 プレートには、チゲ鍋が中央に配置され、その周りに、鯵の干物、塩麹を使った玉子焼き、胡瓜の漬物、グリーンサラダ、ツナとジャガイモの塩麹炒め、人参と八朔のラペがキレイに盛られている。 その後、塩昆布が添えられたご飯もお持ち頂き、簡単な料理の説明。 まずは、グリーンサラダを。 使われている野菜は、サニーレタス、サラダ法蓮草？、胡瓜、ラディッシュ、胡桃が使われていた。味わいは、かなり優しく、酢のキツさは皆無。 ツナとジャガイモの塩麹炒め。 うん、使われている食材は、ありふれた物だが、これも塩麹の奥深さがあり、なかなか旨い！ 人参と八朔のラペ。 人参のラペは何処にでもあるが、八朔で、柔らかな酸味を醸し出すのはなかなか。 此処で、ご飯を一口。 塩昆布も良いものが使われてるわ！ ご飯そのもののたきあがりは、少し柔らかめだが、自分の中の許容範囲内。 いよいよメインのチゲ鍋を。 スープを一口。 おー、しっかり辛さはあるが、ほんのりとした酸味とスープのコクの奥深さもある。旨いやん！ 具材もかなり豊富！ キムチ、豆腐、エノキ茸、豚肉、葱、人参。 此れ、野菜不足に陥りがちな独身男性には、完全食だよ！ 鯵の干物。 一尾を1/6にカットしたものかな？ 最近、旨くない干物が多いが、この干物、旨い！ 最後に、塩麹入り玉子焼き。 うむ、塩麹使っていると聞いたから、甘くない玉子焼きかと思ったが、塩麹使われてても、ちゃんと甘めな味付けで嬉しいじゃないの！ むむむ。 かなりレベル高いと思う。 此処で、自分は思ったね。 おじさんこそカフェに行け！！って。笑 今時、カフェなんて何処にでもあるし、コンセプトもウリも、然程、大差ないってのが、正直な感想。 キラキラした若者向け狙いたい気持ちは理解出来るが、此処は敢えて、独身男性に特化してみるのもアリじゃない？ 未だに、自炊出来ない独身男性って多いし、自分で自由に食事を選択し続けるからこそ、中年以降に、健康を害する独身男性多いからね。 自然由来の発酵食品を使い、自分のような哀れな独身男性の健康面を支えて下さいな！笑 ご馳走様でした！
2024/02訪問
1回
ドイツマイスター制度取得の店主さんが作る無添加なハムやソーセージを手軽にランチで頂ける！
2023/12訪問
1回
シークレットソフトクリーム第一弾！
2023/09訪問
1回
昼食時、落ち着いて打合せが出来なかったので、此方で、現状確認と、今後についての話し合いで利用
2023/09訪問
1回
ようやく来れた！！
2023/08訪問
1回
人気も頷ける味・ボリューム・価格に驚嘆！
2023/07訪問
1回
滋賀観光！
2023/06訪問
1回
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居心地いいわー！