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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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らぁめん トリカヂ イッパイ
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「旭製粉 特旭龍」
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「味噌らぁめん 」800円税込
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2016/06/24 更新
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生駒市俵口町に店舗を構えるラーメン店。
訪問の予定はありませんでしたが、計画していました予定が狂ってしまい急遽お邪魔しました。
雨天の為、お客さんは少なめで並ばずに席へ着けました。
こじんまりとしたお店でカウンター席のみの構成でピーク時は待ちが入るかも知れないですね。
駐車場は停めづらく見通しが悪いので、バックでの駐車を推奨。
店内のガラスには小麦粉の袋が貼り付けられており、地元の製粉会社の粉で自家製麺されているようですね。
今回は限定の味噌を頂きましたが、次回は和えそばを食したいと思います。
「味噌らぁめん 」800円税込
訪問時間が少し遅かったので限定１５食の味噌は諦めていましたが、券売機に売切れの文字なし・・・。
味噌はそれほど人気がないOR１５食以上用意しているのか理由は分かりませんが、個人的にはありがたい出来事です。
低加水の細ストレート麺。(和歌山県のラーメンも低加水が主流。)
バーミックスで泡立てたクリーミーなスープは独特の香辛料を効かせており非常に好みの味です。
鶏ムネ叉鶏は淡白で苦手な部位なのですが、こちらで提供されているものは繊維にひっかかりがなくストレスなく美味しく頂けました。
まろやかなスープとの相性が良く、程よく塩味が効いています。
その他具材は白髪葱・水菜・海苔とシンプルな構成。(水菜は雑味がでるので個人的には不要に感じます。)
偶然の訪問ですが美味しい一杯を頂き満足です。