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開店前。昼のたたずまいです。
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夜の玄関 雰囲気が出ています
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くつを脱いでのれんを通ります。これがまた良い雰囲気
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6品突出し。これを待っていました。最高です。
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突出しの一品。なれずし。
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突出しの一品。らっきょうの甘味噌。
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メニューの表紙。これがまた良いセンスです。
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飲んだ鳥海山です。奥に見えるのがお酒の冷蔵庫。たくさんあります。
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お座敷もあります。
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「大事にしたい乾杯がある」良い言葉です。
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お刺身です。なんて美しい。
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お刺身の中のだだみ。たらの白子です。
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かきあげです。
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お漬物。いぶりがっこもあります。
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この間にも日本酒を次々頂いていました。
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くみ上げ豆腐もとろりと美味。
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冷蔵庫の秋田日本酒。全部飲んで帰りたいです。
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秋田の日本酒と郷土料理が味わえる
「日本一の至福居酒屋」です。
季節毎の美味しい郷土料理と
秋田の甘めの日本酒が穏やかで
優しい時間を創り出します。
古民家のようなお店に入り、くつを脱ぎ、
しゃれたのれんをくぐると、
長めのカウンタがあります。
そこに座れば、『大きな古時計』に
出てくるような時計の下、
今宵の時間が始まります。
まず最初に突出しの６品が出てきます。
これだけで日本酒が３合飲めます。
どの一品も秋田郷土料理の傑作です。
見た目も美しいです。
６個の小皿の並びや色使いにも工夫を
こらしていることが感じられます。
一品一品を大事にゆっくり味わいます。
実に優しく滋味溢れる味です。
そしてここではやはり日本酒です。
カウンタの中の方に日本酒をお任せ
でお願いすると、注文した料理も見ながら
順番に出して頂けます。
ちなみに冷蔵庫の中には、相当たくさん
の種類の日本酒があり、おそらく全種類は
飲めないくらいの数です。
そして嬉しいのが、秋田の地酒ばかりと
いうことです。
秋田郷土料理には秋田のお酒が一番です。
秋田の日本酒は少し甘めです。
これがいぶりがっこなどにとても合います。
そしてお刺身を頼みます。
今回は、だだみとたらのこぶ〆です。
だだみとは秋田ではたらの白子をさします。
これが、新鮮でとても美味しい。
日本海の冬のたらは身も白子もとても
美味しいです。
特に酒盃さんのものは見た目も工夫され
五感で楽しめます。
そしていぶりがっこや、かきあげ、貝焼きや
くみ上げ豆腐、比内地鶏の燻製や
はたはた寿司など秋田料理の
オンパレードを楽しませて頂きました。
これには「雪の茅舎」や「美稲」、能代の
「田身の酒」などの秋田日本酒が
とてもとてもマリアージュします。
今回も随分と時間を過ごしてしまいました。
最後にご主人と少し話させて頂き、
今宵のお礼させて頂きます。
本当に素晴らしいです。
秋田の料理と日本酒に感謝です。
そして酒盃さんと同じ時代を
生きていることを感謝します。
いつまでも続いてほしい名店です。
P.S
（１００投稿目はこちらにさせて頂こうと
決めていました）