DearLoveさんのマイ★ベストレストラン 2015

【再訪2015.08】
今年も行けたラシュレさん♪
年に一度はやはり行っておきたいお店です(*´∀`)

今回は友人に進められたハーブティソーダでお食事スタート！
軽く炙られた烏賊に茗荷と胡瓜。
ホワイトバルサミコがつかわれた出汁をかけていただきますよ。
生に近い烏賊の食感、和を感じる出汁がいい～

2品目はとうもろこしのパンプティング
熱々のパンプティングに、別皿に用意されたとうもろこしアイスをon！
はふはふひえひえ、うまーい(。>д<)

魚料理は紙包み焼き
ふわふわの真鯛にトマトで煮込んだ夏野菜。

肉料理は豚のグリル
添えられるグリル野菜も美味しいし言うことないー
ニンニクのきいたバジルソースも美味しいです♪

いつも楽しみなデザートプレート
レモングラスのシャーベット、晩柑のケーキ
レアチーズケーキ、珈琲の水饅頭
食後まで大満足のラシュレさん。。またこよう(ノ´∀｀*)
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【再訪2014.03】
久しぶりのラシュレさん♪
前回の訪問は写真はあげているけど、口コミしなかったから かなり久しぶり。
こちらは小さい子NGなので、なかなかねー仕方ないけど(T_T)

近くに同じ趣味の友人がいるとなんとも助かる♪
平日ランチの利用でしたが、お店は満席！相変わらずスゴイ人気です。

私はスパイスのきいた自家製ジンジャーエール。
友人はグラスワイン。
今日も楽しいランチの始まりです(*^^*)

まず、ジャガイモのポタージュ。
旬の蛤の他、器の底には あおさの茶碗蒸しが！
和も感じられるお洒落な一品でスタート♪
続いてのお皿はピザ！
モッツァレラ&高菜という、こちらも地元の旬物推し。

真鯛はエストラゴンと卵黄のソース。
豚ヒレは自家製ベーコンを巻いて、粒マスタードとフォンドボーのソース。
お肉は柔らかくさっぱり、ベーコンの香りもいいですね(^-^)v
全粒粉のパンはおいしくおかわりー
お肉料理のときには、軽くライスもいただいちゃいました！

まってましたのデザートプレート♪
珈琲の苦味が生きてるムース、紅八朔のプリン！柑橘のサッパリソースがいいですね。
苺のマフィンも今が時期ですね。
一番好みだった、カモミールのアイス(^-^)/
ハーブは好きですが、カモミールは苦手なんです…でもでも、これかなり好き！
すっきりとした甘さと爽やかさ。はー最後まで美味しい。

紅茶とクッキーでおしゃべりしながら楽しみました。
やっぱりたまにはこういう食事もしたいよねー(*^^*)
今日も美味しく楽しい食事でした！
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南阿蘇、山の中腹に立つ一軒家レストラン。
景色を望める場所ではないですが、緑に囲まれた静かな大人の空間。
県道沿いにあるので、道も悪くなく利用しやすいのではないでしょうか？

今回、父親の誕生日だったので家族で利用させていただきました。
電話したときから、とても柔らかい丁寧な対応をしてくださりﾜｸﾜｸ感up♪
県道145号線をブラ～リ走っていると、薄ピンクの平屋の建物が目に付きます。
看板などは出ていませんが、比較的分かりやすいと思います。


★明 Mei …3,600円
前菜、温かい２皿目、旬の魚料理、本日の肉料理、季節のデザート
パン、食後の珈琲、小菓子も付いています。

まず、前菜…羽鰹に薄くパン粉をまぶして、軽くソテーしたもの。
パン粉のおかげで旨味が逃げ出すこともなく、柔らかい身と外側のパリっと感。
赤玉葱と茗荷のスライスは魚にとてもあっていますし
パプリカとマスタードのソースを付けると、また味も変わります。

2皿目、無農薬トマトを使ったガスパチョ。
トマトをふんだんに使ったスープの中には、トウモロコシやきゅうり。
中央には葛粉や蕨粉で作ったものでしょうか？
水饅頭に使う透明の皮、それに白ワインでマリネしたトマトが入っています。
なんとも珍しい見目。個人的に好みの配色ではないですが新鮮です。
プルッとモチッとした食感と、トマトの甘味と酸味で不思議な出会い。

ブラックオリーブやケッパーを使ったバターソースで提供された魚料理。
お魚はイサキだそうです。皮はパリっとして身はフワフワ。
バターソースといっても、全く重くなくサラリとしたような感じですね。
綺麗なグリーンのソースはお店の雰囲気にも合っていてとても好き（＾＾*）

続いてのお肉料理は、限りなく無菌で飼育されたという自然豚。
実の大きいブルーベリーのソースと、岩塩が添えられています。
脂身もしっかり付いているのですが…アッサリ食べられちゃいます！
豚肉とは思えないような繊細な肉質ですよ♪
食事中にパンをいただきましたが、希望があれば肉料理のときライスがいただけるようです。
もちろん、パンのおかわりもOKです。

そしてデザート！晩柑のシャーベットに抹茶のプリン。
プリンの上には、青柚子のジュレがのっていますよ（≧∀≦）ｻｯﾊﾟﾘｰ
晩柑も青柚子もさっぱり系は夏にもってこいの素材ですよね～
誕生日の父のプレートには、ロウソクとメッセージ付きでガトーショコラも♪”

食後の珈琲と一緒に、クッキーも。。
食事が終わってからのひと時もとても楽しめる空間です。


今回、お店側に誕生日利用ということは伝えていませんでした。
なので、デザートプレートが誕生日仕様で出てきたときには驚きました。
食事をしながら、おめでと～とかしゃべっていたせいだと思うのですが…
気にしなければそんなこと考え付かないと思います。
細かいことにまで、気配りしていただけてとてもありがたかったです。
お若い方々でされているお店なのに、よいサービスのお店だと思います。

普段使いのランチとしては若干高い気もしますが また利用させていただきたいと思います。

数年前にオープンして…かなりの時間気になっていたお店。
夜しか営業していない上に、どうみてもレストラン。
お堅そうな雰囲気なので尻込みしていた場所だったりします(-.-)
そんなお店でしたが、勇気をもって電話をしてみると
コースのみではありますが、お一人様OKらしい！
忘年会シーズン、、開始が遅いのをいいことにひとりゼロ次会です(笑)

お店はカウンタとテーブル席。
きちっとクロスも使われていてテーブルセッティングもされてるー♪
カウンタに座るとキッチンが見れてそれも楽しそうです。
ただ、椅子が高めだったのでチビな私はテーブルにしました。

予約をすれは、シェフのおまかせコースもありますが通常は2種類。
肉料理か魚料理を選ぶAコース(6,500)、フルコース(9,700)
前菜、メイン、デザートはそれぞれ好きなものを選べます。
ということで、お料理の内容をお聞きして魚料理をメインにAコースで(*^^*)

まず、アミューズ。
この中では、一番右手の洋風茶碗蒸しが美味しかった！
ビーツが使われきれいな赤に、あか牛からとれた出汁がかけられています。
スープは肥後野菜のひとつ「熊本ねぎ」
ねぎのスープって珍しいですね、はじめてかもしれません。
ねぎの特有の香りはありますが、苦味よりもねぎのよい甘さが感じられるスープ。

続いて、お店のスペシャリテになっているスクランブルエッグ。
卵の殻を器に、スクランブルエッグ。上にはライムのムースにキャビア。
混ぜていただくとキャビアの塩気がちょうどよく、ライムの爽やかさがまとめてる！

前菜はあか牛のローストビーフをチョイス！
めっちゃ柔らかく旨味がたっぷりの肉。
ハニーシェリービネガーのソースは甘みと酸味が心地いい(。>д<)

メインに選んだのは、ハタ料理。
魚も肉もそれぞれ2種あったのですが、ゴールドキウイのソースに惹かれこちらを。
しっかりした身で弾力があり、魚自体は淡白なのでソースをからめていただきますよ♪
甘酸っぱいゴールドキウイそのもの。こんなソースもいいですね(。-∀-)
時期的にジビエもありました。鹿のパイ包み。
前菜もですが、メインも悩みまくる内容(笑)
ちなみに、フルコースを選択したらポーションが少な目になり全体的な量は同じだそう。

こちらのパンは、現在西原村に工場を移転させた古木屋さんのだそうです。
お料理にあわせて特別にバケットを作っていただいているそうです。
バター2種は自家製で、白い発酵バターがかなり好みでした。
濃くて優しいあまみ。まろやかでとても美味しかった(*^^*)
茶色い方はなんと八角を使ったもの。
八角なので個性があるかなと思いますが、苦手でないですが白い方にいっちゃった～

口直しにはグレープフルーツのシャーベット
原種に近いグレープフルーツだそうで、苦味が結構強いです。
ただ、口直しにはさっぱりとしてよかったです♪

デザートも栗に生姜のアイスに洋梨のコンポート
食後のカフェは…珈琲にみえますが、お米を煎って珈琲のようにだしたもの。
かなり香ばしさがあります。好みはわかれそうですが私は好きでした。
飲んでいるうちにかなり癖になります(。>д<)
茶菓子もあるし、食後ものんびり。

熊本県産素材をふんだんに使ったレストラン。
夜のみの営業ではありますが、中心部でこんなお店があったのね！
今回であえてよかったです(*^^*)
なかなか行く機会はないですが…どうにかしてまた行ってみよう♪

東京の滞在日が確定して最初に予約したのがこちらのお店です。
ずーっと前からチェックはしていたものの、絶対的に1人でなきゃいけなさそう…
ということで、初日は単独行動可能だったのですかさず行ってみましたよ♪

エレベーターを降りると受付があり、予約の名前を伝えるとすぐに案内してくださいました。
窓際の席に一人。12時という時間はランチ開始時間として早いのでしょうか？？
たいていレストランに行くと私が最初…13時頃から席が埋まりだします。

コースは最初に決めているので、それについているシャンパン…
といいたいところですが、以降に支障があるとまずいのでノンアルです。

皿数があったので、気になったところだけピックアップ～♪
冷前菜として提供されたホタテ、軽くあぶられていて中はレア。
うまみがたっぷり、ぷりっぷりで美味しい(^^)

魚は真鯛のグリル。
生姜でマリネしているということで、さっぱりとした感じに仕上がっています。
身がフワフワとしていて柔らかくとても美味しかったです。
ソースがタコということで、こちらにも魚介の旨味。珍しいソースでした。

柔らか～くて、味噌のソースにとても合っていた金華豚。
低温調理されていることで、こんなにジューシーに柔らかく仕上がるのでしょうか。
豚の嫌な脂身も感じることなく、とても美味しくいただけました。
味噌を使ったソースというのも、ちょっと和食テイストでいいですね(^^*)

一皿目のデザートが、グァバのムースにパッションフルーツ、ザクロのゼリーとトロピカル♪
グァバの優しい甘さが好きな私にはピッタリ～のデザートでした。

最初から最後までそうですが、ハーブがかなり使われています。
肉料理についていたバナナもハーブでマリネされていましたし、
料理に添えられているのはもちろん、最後のデザートはハーブが中心。
たくさんの種類のフレッシュハーブはよかったのですが、、
球状にされたハーブのゼリーみたいなものが、涙するくらいガツンと…(笑)

どのお皿も見た目がとても素敵で、たくさんのお料理を見れてよかったです。
グラスシャンパンやお水がコース料金に含まれているのも良心的と思いました。
つかず離れずで丁寧に接客してくださり、いごこちもよくゆっくりと過ごすことができました。
ひとりじゃないと楽しめないな。。私の場合。
またゆっくりと一人時間をとれるようでしたら、挑戦してみたいと思います♪

南坪井に新しいお店がオープンしました。
オープン前から気になっていたのですが当然夜営業ですからね…
若干あきらめていましたが、意外と早くに訪問できましたよ(^^

一階にはテーブル席のほかにカウンタもあり1人利用も問題なし。
今回はチビと2人でテーブル席を使わせていただきました。

★至福の握り
★究極のサイコロステーキ
★ざぶとんの大きな一枚焼き
★ネギタン塩片面焼き
テーブルにひとつ炭がセットされます。
排煙がちゃんとしているのでにおい移りも気になりませんね♪

軽く炙られた肉を使った握りから(^^)
口に入れるととろける～
やわらかい部分の赤身を使ったサイコロステーキ。
丁寧に一個ずつ焼いていただきますよ。
お皿に添えられた山葵でいただくと美味しい！
お店の方が焼いてくださる、一枚焼き。
本当に軽く炙ってレア肉を卵にからめていただきます。。
……これ何枚でも食べられそう。かなりうまい。いい肉です。
ネギタン塩は葱が別盛なのが個人的に嬉しいところ。
こちらも軽く片面を炙って、特製ネギをまいていただきますよ～

サイコロステーキはチビさんが食べていたのでいいですが
個人的にはこれは他のお肉にしてもよかったかなぁ
美味しいですが、焼きしゃぶが気になったw

子供用のカラトリーも貸していただき、チビさんも食事がしやすかったです。
キッズチェアはありませんでしたが、スタッフさんも親切で安心して食事ができました。
食後スイーツのかき氷も気になるし、また行きたいお店が増えました♪

妹の結婚祝いに、妹夫婦と私とチビさんで利用させていただきました。
こちらのお店は子ども同伴の場合、個室利用となります。
入口から右手が個室、左手にフロアがあり少々距離があるので…安心かな(^^;？

予約の際に、コースは決めて当日～♪
ちょこっとだけきれい目の恰好で臨みます(笑)
私はノンアルカクテル、二人はシャンパンで食事の始まりです(^^)

気に入った数点についてのみのコメントにいたします

焼きナスのムースに生雲丹、コンソメジュレを加えた一品。
香ばしい茄子の香りがとてもよく、雲丹の甘さがちょうどいい。
ジュレは爽やかさをupしてくれるし、紫蘇のアクセントも素敵です♪

魚料理はちょこっと奮発してアワビの蒸し焼き(*^^*)
アワビ大好き♪天然の黒アワビ。なかなかいいアワビを食べる機会ないですしね～
妹は貝類苦手なので、イサキのポワレ。
厚切りのアワビは丁寧に蒸し焼きされていて、とても柔らかい。
ソースには肝も使っているそうで、うまみも違いますね♪"

肉料理は、みな和牛のローストをオーダー。
他のプレートもそうですが、お野菜が結構使われているのも嬉しいですね。
じっくりと火をいれたお肉もいいレア加減で程よく柔らかく美味しい♪

今回、食後の小菓子を結婚祝いのプレートにアレンジしていただきました。
イラストが描かれたプレートにコメントとともに、妹もよろこんでくれたみたいです(^^)
今回はチビさんも同席でしたので個室になりましたが
大切な人との時間を過ごすのには適したお店かなぁと感じました。
思ったより堅苦しくなく、距離感が程よかったので居心地がよかったです。

友人が気になるお店があるということで今回一緒にいってきました(^^)
福岡赤坂駅からあるいてすぐの【ジョルジュマルソー】
熊本にはない？しっかりレストラン♪

当日、時間にだいぶ余裕があったため博多駅からバスで向かいます。
オープンより少々早めに到着したのですが店内で待たせていただけました。
「どうせだから」が口癖の私たち…料理長おまかせコースですよ(^^)

大分県産とうもろこしの冷製スープから^^
素材の甘さがとても優しくて美味しいスープでした。

お気に入りのメニューのみを紹介させていただくと～
続いて、サザエのオーブン焼き　エスカルゴバター
貝類大好きな私です。サザエ大好物。
エスカルゴバターがとてもいい、サザエもぷりぷりだけど
マッシュルームなどキノコ類も使われていて、それまたアヒージョ的な感じで美味しい♪

そして、またもや好物続きです(^^*)
車海老、雲丹、黒鮑、フルーツトマトの前菜。
ジュレはオマールエビと何か(忘れました…)のコラーゲン質の部分のみ使用したもの。
ということでかき混ぜると溶けやすいので優しくすくってどうぞ。とのこと。
ミョウバン漬にしていない雲丹の甘さ、アワビの歯ごたえ。
フルーツトマトというわりには、トマトの甘さはなくこれには必要なかったかも…

お肉料理はシャラン鴨(^^)
結構大き目なポーション、皮目はぱりっと。
柔らかい…というか、レバーにも似たような食感。
レンズマメのピューレに赤ワインソースでしっかりとしたお味です。

デザートは嬉しい嬉しい桃のコンポート。
桃の香り＆味たっぷりのソルベもしかれてなお美味しい。

スタッフは男性のみで、スマートに対応してくださいます。
お料理の説明は丁寧ですが、東京で感じる話しかけてくるようなことはなかったかな。
帰りは見えなくなるまで見送っていただきました…
いつもいつもこんなところにはこれないけれど、
たまには素敵な大人ランチもいいよね(ノ´∀｀*)

新屋敷で人気の幸福論さん。
予約なしではたいてい満席でことわられるお店です。
そんな感じなので、なかなか再訪できずにいたお店。
たまたま休みが確定していた日に予約しようとしたら…移転休業中とのこと。
ほほぅ。。では移転後に伺ってみましょう♪

ということで、移転先は以前の場所から学園大へ向かう道途中。
産業道路との大きな交差点の近くにあります。
真っ白な建物。すっきりとした外観が目をひきます。

以前と変わらず、オープンキッチンが見えるカウンタ席♪
広々としていた前とは違い若干手狭な印象です。
今回は、久しぶりに帰ってきた妹を連れての訪問。
どうせなので本日の一品がつく2,300円のコースをお願いしました。

こちらのお店で最初に心奪われた膳。
繊細な味付けの料理の数々。見た目もとても素敵(^^*)
水前寺菜のおひたし、かぼちゃのポタージュのムース、
塩辛にはキャビア、無花果にはトリュフ塩がかけられていますよ～

お椀のふたをあけると…
綺麗な透き通った出汁の中に…牛蒡！
こんなところにクセある野菜がはいってきた～と、ジュンサイ。。
こんな組み合わせも珍しい。それをお料理に仕上げるのが素敵～

小鍋は、やわらかな鶏肉にたっぷりのねぎ。
やっぱり出汁がおいしいですよね。そしてネギもいい。
鶏肉も柔らかく熱々で美味しい♪

本日の一品はタイのあら炊きでしたよ。
濃い味付けで柔らかい身がたっぷり。
白ごはんをがっつきたくなるお味ですw
ごはんは山椒の実がたっぷりな混ぜ込みご飯
口がぴりりとしてきますー

食後はバジルシャーベットとブラマンジェ

人ごとに…ではなく、グループごとに提供をかんがえてくださるともうちょっとよかったかなぁと。
まだ相方が食べている最中食器を引いて、私にはデザート提供。
ゆっくりお食事をというよりは回転をさせたいような雰囲気が伝わるお時間でした。
お料理は相変わらずよかったので、気にならないように一人でくるのが一番かなぁ。

東京でのひとりディナーに選んだのはこちらのお店。
私の行動場所でも宿泊場所にも近くない…
ただ、こちらのお料理の写真をみて私好みそうだったので予約！
自分の嗅覚？を信じて行ってきましたよ(。>д<)

小さなお店は、テーブル、カウンタ共に予約でいっぱい。
コースは1種類で、同じ時間開始の方々と同じように提供されます。
お店は若い男性がひとりで料理、接客、会計とこなします。
ひとりでの訪問だと時間をもて余しちゃうかも？

4,200円のコース料理は皿数もあり、全体的に好みでした(ノ´∀｀*)
その中でも気に入ったものをチョイスして紹介♪

ホワイトアスパラガスのスープ
アスパラガスの味もいいですが、皿に添えられていたアーモンド
ローストされ砕かれたアーモンドを混ぜながらいただくのです。
芳ばしく、とても味がよくなりました。

魚料理ででてきたカマスは、身がフワッフワッ♪
これ自体も美味しいとは思いますが、コリアンダー！
これがまた一緒に食べるとかなりうまいー(。>д<)

チコリのローストは、低温で一時間丁寧に調理されています。
水分たっぷりとろっとろ、実はあまり得意でないチコリ。
野菜の甘さを実感。そして何とも言えないのが…
これ、添えられたゴルゴンゾーラで食べるのです。
これがまた合うー！かなり好き(*^^*)

だいぶ時間を要した食事になりましたが、全体的に私の好み♪
食後はデザートを追加しましたが、グラノーラやアーモンドが飾られたレモンソルベ
すっきりしたデザートで食後まで楽しめました。


私は場所柄のCP的なことはわかりませんが、4,200円ではお得だと感じました。
しかし、そのせいなのかわかりませんが客層が若干気になってみたり。
お料理的にはゆっくりと食事を楽しむスタンスでもよさそうてすが…
ガヤガヤマダム？とコンパ？的な…んー
週末はランチもされているそうでしす、機会があればいってみたいかな♪

【再訪2016.02】
会社の方との食事会。どこにしようかでチョイスしました。
今回は3人での訪問だったため、前回気になって仕方なかったあか牛のロースト♪
前菜の盛り合わせは人数に合わせて一人前からオーダーできるのは嬉しいですね。
あか牛は結構なボリュームがあり、外は香ばしく脂がジューシーでうまかった(^^)
食後は珈琲と焼き立てフィナンシェ。
焼き立てということで時間はかかりますが、ふわふわ柔らかく香りがよくとても美味し～
私たちのほかにも女性の食事会で使われていた方が多かったです。
３～４人でつまみながらいただくのがちょうどいいお店かな？
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半年ほど前にできた新しいお店です。
開店してから気にしてはいましたが…まぁ当然のごとく夜営業。
そんなこんなで日が経ちましたが、ようやく訪問できましたよ～♪
今回は飲み会前に一人で立ち寄らせていただきました(^^)

開店ちょっと前にお店の前に到着すると、丁寧に扉を開けて案内してくださいました。
キッチンとホール、お二人で営業されている小さなお店です。
どちらも笑顔が素敵で、気さくに話しかけてくださったりと安心して食事ができます。

1人だったため、前菜・メイン・デザートでちょうどいいかと。とアドバイス。。
……ですが、前菜に気になるものが多くそちらから数品チョイスにしました。
★自家製ソーセージ
★海老とベーコンのオイル煮
★ホワイトアスパラガスと自家製生ハムの温かいサラダ

まず運ばれてきたホワイトアスパラガス！
大きなサイズが4本に、これでもかっと生ハム～♪
いい塩梅で一緒に食べるとうま～い。。

オイル煮にはドライトマトもはいり、これも当然ながらかなりうまい！
こちらハーフサイズをオーダーしていますのでちょっと小ぶり。
バケットもちゃんとついているのがうれしいよね！

続いてのソーセージは、、ドンっと迫力の1本。
1人での利用だったら、これがメインでもいいかもしれない～
しっかりと肉が感じられるソーセージは食べごたえもあります。
クセはほとんどないので、どなたでも大丈夫かと思います。

食後にはバニラアイスで締め。
オーダーした自家製ジンジャーエールも生姜の効き方がピリリとうまい。
生ハム、ベーコン、ソーセージなどどれも自家製。こだわっています。
豚を半頭購入し、手間暇かけて丁寧につくられています。
人と一緒でしたらあか牛を絶対頼んでいたな・・・・食べたかった。
雰囲気もよかったし、また利用したいお店が増えました♪

好きなお店のひとつ【しのじの】さん。
平日ランチに久しぶりに伺いました。

以前のような安い定食はなくなっているようです。
でも、夜のコースがお安くいただけるようになってます。
週替わり御膳(1,700円くらいだったかな？)でお肉が楽しめるものができていました。
訪問した日は、りんとうポークと和王を比べられる焼きしゃぶ♪
夜コースをかるーくした感じで手軽に楽しめ　これいいですね！

半個室状態なのでゆっくりできました。
野菜畑の新鮮なのも好きだな。
今度は昼にコースを食べにいきたいです！
【再訪2015.09】
オープン2周年を迎える「しのじの」さん
ディナー訪問は約1年ぶり。久しぶりのいい県産肉ですw

★りんどうポークのしゃぶしゃぶ(ごはんセット)…4,600円
今回は一番安いお料理をお願いしました。
ばらと肩2種類の部位が盛られています(写真は4人前)
相変わらずきれいなお肉。野菜皿もとてもきれい。
ポン酢、ごま、出汁の3種類のタレが準備されます。
柚子胡椒をつけていただく出汁がとても美味しかったです。

★和王・極旨すき焼き(ごはんセット)…8,200円
前回オーダーしたお料理がこちら。写真だけupしていたのでついでにコメント。
この日は主人とチビとたまにはいい肉を！という趣旨で珍しく家族訪問。
オーダーした肉…きれいなさし…結構なボリューム。
はじめの1枚はお焼きしますね。。とお店の方が丁寧に焼いてくださいました。
とろりん柔くて甘くてとても美味しい牛肉でした。
美味しかったけど、年もとってさしのある肉は胃に負担が感じられるっていう現実(笑)

でも、たまにはやっぱりいいお肉も食べたいと思っちゃいますね♪
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熊本は野菜や果物、酪農も含めた農業の盛んな県です。
その県のJA経済連が、県産食材を使ったレストランをオープンしました(^^)
不思議な店名は、熊本弁で収穫を意味するらしい「しの」と、地の物の「じの」の組合わせらしい。

熊本県ブランド「和王」「りんどうポーク」
去年、お米の食味で全国1位になった「森のくまさん」
野菜はもちろん熊本県内の農家から届く新鮮なもの
8階でエレベーターを降りると目の前の大きな黒板には野菜ごとの生産者の名前。
和王の個体識別番号も書いてあります。
同じ野菜はだいたい同じ方から仕入れると思うけど、これ書き続けるのは大変だ！

ランチに利用したのですが、オープンしたてだからか予約は受け付けてないとのこと。
11時過ぎに並び、オープンと同時に席に案内されます(*^^*)

★野焼き御膳(和王)…1,500円
★鶏カツ(県産赤鶏)…880円
★野菜畑(サラダバー)…280円
サラダバーの名称が野菜畑っていうのいいですね♪
280円というのは、なかなかセットにしやすいお値段です(^-^)
野菜がキラキラ素敵だったから写真もOKいただきパシャリ！
本当に新鮮できれい。
トマト、トウモロコシはとても甘い。
柿がね、見た目がみずみずしくてきれいだったの♪
シャクっとジューシーな美味しい柿だったなぁ(^^)
しかし、サラダ以外は提供が追い付いていませんでした…
まだオープン3日目ですからね、今後頑張ってほしいかな。

私オーダーの和王！これまた野焼きって名前はおもしろい。
思っていた肉質よりかなり霜降登場。しかもある程度の量もある。
ご飯、ミニだご汁、茶碗蒸し、漬物でこのお値段は満足(^-^)v
鶏カツもお肉がジューシーで美味しかったです。
衣は厚くてちょっと好みとは違ったけど。。
ご飯はおかわり可能ですよ！

すっきりとした店内で気持ちよかった！
個室の7部屋とあるけど、そうでなくても半個室みたいな感じ。
なので、全くまわりを気にせず食事できました(^^)
接客はまだ慣れていない点もありましたが、笑顔で頑張っていたのでOK♪

やってるのがJAだからかなぁ？
ものにしては値段も手頃でいただけた印象です。
ここは気に入ったので、是非またきたいな(*^^*)
このクオリティで続いてくれればいいなと思います！