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先日、マッシュアップさんへ訪問しました。
大変楽しくて、うまい料理を食べさせてくれたので中4日で再訪しました。
不慣れなもので、撮り忘れたお料理写真も何点かありますが。
まず出てきたのが・・・。
カメノテ。初めて見ました。ウミガメの手のような形をしています。
エビのような風味で、食感は貝のよう。やや苦味を感じるけど甘味もあり、お酒に合います。
ボクはガンガラなどが好きなのでうれしい一品です。
【以下、Wikipedia引用】
「カメノテ（亀の手、Pollicipesmitella）は、石灰質の殻をもつ固着動物である。大きさは3-4センチが普通だが、7センチに達するものもいる。甲殻類ミョウガガイ科に分類される。雌雄同体。潮間帯岩礁の割れ目に群生し、波によって運ばれてくる餌を蔓脚（まんきゃく）を広げて捕食する。
頭状部は殻板と呼ばれる大小の硬い殻で覆われていて、見た目の形状が亀の手に似ていることからこの名が付けられた。タカノツメと呼ぶ地域もある。殻の中に有る肉は食用となる。茹でて汁物のだしなどに用いる。」
ホヤ貝のお造り
サヨリのお造り
俺の唐揚げ（笑）。トリュフの塩もいいね。ロゼワインと合わせて。
よこわのタタキ、ぽん酢の味が絶妙〜。旨かったなぁ。でも写真が下手くそでわかりにくいね。
東洋美人、くどき上手等次々に呑んで、呑んで、呑まれて、呑んで〜♪
肴が欲しくなってきたので、ホタルイカ。
締めに、俺のT.K.G（笑）
んで汁もんも。味噌と豆腐がやさしいねん。呑みすぎた胃腸にしみるねん。
そして、宴と酩酊は続く・・・。
眠れない夜ならば、夜通し踊ろう〜♪
海の家天六マッシュアップ
住所 大阪市北区天神橋6丁目3-26
TEL 06-6351-310
営業時間 18：00〜24：00（月〜土）
15：00〜20：00頃（日）※売り切れ次第終了
定休日 不定休