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スーパー蕪のラーメン街道(時々他ジャンル)
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スーパー蕪 (男性・大阪府) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2011/04 訪問
醤油ラーメンNo.1
やっと、やっと、やーっと念願の初｢金久右衛門｣＼(；∇；)／ラオタのくせに、私、醤油ラーメンを好んでは食べません。極々僅差ですが、敢えて好み順に並べれば、｢味噌→豚骨→塩→醤油｣なんです、はい。まあ、現在は豚骨醤油だ味噌豚骨だ魚介だダブルだと、このジャンル分けもクッチャクチャですが(^_^;)。醤油ラーメンの雄である此方にも、｢きっと旨いんだろうな…｣くらいの印象。仕事関係でもベターっと京都で、大阪市内なんてほぼ来ないし、機会無し。｢仕事場の近くシリーズ｣で行けるtanichan様が羨ましい”(ノ><)ノしかし、土曜出勤の振替休みの平日、何故か朝から｢金久右衛門｣、気になる……!!今日行け！って事だな！意味不明の胸騒ぎと訳分からん自己完結に後押しされ、ブロロ〜と、やって来ました深江橋！11時30分、開店１ロット目が終わった後か、外待ち１人。ラッキー！口コミ予習して、大行列かなと思いましたが、直ぐに入れ替わりでカウンターに。もっとも、私が店出る時は、正午前にも関わらず10人位待ちが出来てましたが。で、肝心のコールは…｢金醤油･太麺｣！…初ですから、メニューの一番上に書いてあるし、店名の｢金｣だし、デフォだろうと……。で、コールして後、メニューを最後まで読むと、｢当店オススメは『紅醤油』と『大阪ブラック』です！｣そうでしたか(^_^;)大阪ブラックは雑誌等メディア露出も多いし、紅醤油と共にまた食べに伺わなくては、とは思っていますが。5分程で金醤油、来ました！ΣΣ(‾○‾;)う、美しい…琥珀と言うよりやや山吹、将に黄金に澄んだスープ、キラキラと散らばる油、立ち上る芳醇な出汁の香り。薄口醤油を合わせているとかで、ホンマ明るく澄みきったスープです。綺麗。では…ズズ…、あーー旨ぁーい！スープ一口でNo.1評価、納〜っ得ぅ。キレ、コク、醤油の甘辛、出汁が全てを抱え込んで口に響く感覚、全てにおいて秀逸。淡麗にしてビシッと効かせる所は確実に効いてる。旨いとしか言い様がない。麺は意表を突かれたが、これも良い。高井田系の楕円形のモッチリ太麺ではなく、幅の広い平打ち麺。若干厚め。モチモチ感･ツルシコ感･ピロピロ感、全てあじわえる。スープの乗り具合も丁度良い。トッピングもシンプルながらしっかり仕事されたもの。久々の感動です。旨いとしか言い様がないです。他のメニューも必食だ。再訪確実。
2011/04/16 更新
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一人で入りやすい
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日本酒あり
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やっと、やっと、やーっと念願の初｢金久右衛門｣＼(；∇；)／
ラオタのくせに、私、醤油ラーメンを好んでは食べません。極々僅差ですが、敢えて好み順に並べれば、｢味噌→豚骨→塩→醤油｣なんです、はい。まあ、現在は豚骨醤油だ味噌豚骨だ魚介だダブルだと、このジャンル分けもクッチャクチャですが(^_^;)。
醤油ラーメンの雄である此方にも、｢きっと旨いんだろうな…｣くらいの印象。仕事関係でもベターっと京都で、大阪市内なんてほぼ来ないし、機会無し。｢仕事場の近くシリーズ｣で行けるtanichan様が羨ましい”(ノ><)ノ
しかし、土曜出勤の振替休みの平日、何故か朝から｢金久右衛門｣、気になる……!!今日行け！って事だな！意味不明の胸騒ぎと訳分からん自己完結に後押しされ、ブロロ〜と、やって来ました深江橋！
11時30分、開店１ロット目が終わった後か、外待ち１人。ラッキー！
口コミ予習して、大行列かなと思いましたが、直ぐに入れ替わりでカウンターに。もっとも、私が店出る時は、正午前にも関わらず10人位待ちが出来てましたが。
で、肝心のコールは…｢金醤油･太麺｣！…初ですから、メニューの一番上に書いてあるし、店名の｢金｣だし、デフォだろうと……。
で、コールして後、メニューを最後まで読むと、｢当店オススメは『紅醤油』と『大阪ブラック』です！｣
そうでしたか(^_^;)大阪ブラックは雑誌等メディア露出も多いし、紅醤油と共にまた食べに伺わなくては、とは思っていますが。
5分程で金醤油、来ました！ΣΣ(‾○‾;)う、美しい…琥珀と言うよりやや山吹、将に黄金に澄んだスープ、キラキラと散らばる油、立ち上る芳醇な出汁の香り。薄口醤油を合わせているとかで、ホンマ明るく澄みきったスープです。綺麗。
では…ズズ…、あーー旨ぁーい！スープ一口でNo.1評価、納〜っ得ぅ。キレ、コク、醤油の甘辛、出汁が全てを抱え込んで口に響く感覚、全てにおいて秀逸。淡麗にしてビシッと効かせる所は確実に効いてる。旨いとしか言い様がない。
麺は意表を突かれたが、これも良い。高井田系の楕円形のモッチリ太麺ではなく、幅の広い平打ち麺。若干厚め。モチモチ感･ツルシコ感･ピロピロ感、全てあじわえる。スープの乗り具合も丁度良い。
トッピングもシンプルながらしっかり仕事されたもの。
久々の感動です。旨いとしか言い様がないです。他のメニューも必食だ。再訪確実。