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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
素晴らしいＣＰ！寿司飯の旨さに驚き！持ち帰り専門寿司屋は凄かった！
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2011/10/09 更新
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堺に美味しい"持ち帰り専門寿司屋"があると聞いてお邪魔しました。
場所は阪堺電車「御陵前」駅と南海「湊」のちょうど中間ぐらい。
両駅から歩いても５分以内。
外観は昔からある"ザ・お寿司屋さん"といった風情。
広い歩道から３人の職人さんが、黙々と寿司を作っている様子が見える。
ココで疑問が浮かび上がる。
御陵前の電停から歩いて来たのだが、人通りがあまりない。
それなのに、こんなペースで寿司を作って大丈夫かいや？と。
お店の中に入ると、予想以上に狭くて驚く。
玄関にオバちゃんがいて、３人居ればギュウギュウになる狭いエリアだけで切り盛りしている。
目の前には１段上がった所に広間が見えるのだが、そこは使用してない。
なんと玄関だけで商売をしている！なんちゅうお店や。
オーダーしたのは、評判高い「穴子握」と「穴子箱」、「上巻」の３品。
出来上がるまでお店の中で待つ。
待っている間、疑問点は氷解した。
お客さんから電話が時々かかってきて、商品を予約している様だった。
商品を取りに来るお客さんも１０分ぐらいの間で３組ほどいた。
それも平均５箱ぐらいを購入している。
これだけの注文量だと、職人さんも黙々と寿司を作りまくらなければならない。
納得する。
家に帰ってから食べてみる。
まずは評判高い「穴子握」。
溶けそうな美味さに驚く！これは持ち帰り寿司のレベルを超えている！
フアフアした蒸し穴子もさる事ながら、寿司飯の旨さが半端じゃない！
ただ穴子のタレに、少しキレがないのは残念。なので少しバランスが悪い。
だけど値段を考えれば充分合格。いや１０００円以内だと首席クラスの味と言った方が良いだろう。
次は「穴子箱」。
う～ん、ここの穴子は蒸しに向いているのか？
焼きになると、穴子本来の力強い旨みが欠けている気がする。
ただ箱寿司の完成度レベルはかなり高く、寿司飯とのバランスは秀逸。
大阪寿司本来の塩梅が良い。
寿司の完成度なら穴子箱>穴子握かもしれん。
６００円台という事を考慮すると、塾に行かずに公立高校を出て、東大合格した子供みたいな寿司である。
カネをあまりかけてないのに優秀。
最後は「上巻」。
特に期待をしてなかったけど、これが反則級に美味い。恐れ致しました。
海苔、田麩、玉子焼、寿司飯の各パーツの旨さに驚愕。
特に田麩。ほれぼれする旨さ。
これが６００円台。凄すぎる！
結論としては、スゴイ持ち帰り寿司屋。
確かに味だけを絶対評価にすれば、ここよりも美味しい寿司屋はたくさんあるかも知れない。
だけどこの価格で、このレベルの寿司を出すお店をオイラは知らない。(と言っても寿司屋なんぞにはあまり行かないのだが)
特に完成度の高い「上巻」の旨さには惚れました。
また買いにいくぞ！