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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス5.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
休日のプチ贅沢ランチ＆昼ワイン
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2017/10/11 更新
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取材先であまりにおいしそうだったので、プライベートで行った先がこちら。
四ツ橋のフレンチ、ル・ジャルダン。
取材時は2,200円のコースでしたが、肉・魚と両方とも食べたかったので、3,300円のランチコースに。
まずは前菜。海の幸（ホタテ・ホタルイカ・自家製スモークサーモン）、いろいろ野菜のサラダ仕立て
海鮮も野菜も、それぞれがしっかりした味わいで、ボリュームもたっぷり。
スープはさつま芋の温かいクリームスープ
やさしい味わい。虎豆とピンクペッパーがいいアクセントに。
魚料理はスズキのポワレ
皮はパリパリ、身はしっかりと火入れ加減が◎。新じゃがのソース？くどくない、あっさりしたソースでした。
メインは＋800円の国産牛ロースのロティを。
肉質やわらか。焼き加減が絶妙で、旨味をぎゅっと閉じ込めた一皿。ワインともよく合います。
相方のチョイスしたのがフランス産鴨胸肉のロティ ハチミツと黒胡椒風味。
これまた焼き加減が命。旨味の濃い鴨肉に、ソースと黒胡椒の組み合わせが素晴らしく、皆が絶賛するのも納得。どちらを選んでも、ちゃんと本日のハイライトになっていました。
合わせたワインは、グラスでも提供している、赤。
2006 カランドレ・レゼルヴ コート・デュ・ルーション・ヴィラージュ
（2006 Jean-Luc Thunevin Calandray Reserve / Cotes du Roussillon Villages）
グルナッシュ80％・シラー20％のもの。
しっかりしたコクに、果実味あり、ミディアム～フルボディくらいの、バランス良く飲みやすいワインでした。
さすがソムリエ（サービス兼任）がおられるだけに、リーズナブルなワインも、ちゃんと良いものを置いています。
ワインはまだまだ勉強不足ですが、やっぱりいいですね～。
デザートは、取材時にも食べたくてたまらなかった、ムースショコラ ショコラのソルベ添え。
見た目通り？濃厚でおいしいムースショコラでした。
相方はバナナの乗ったタルトだったかな。
一品一品が主張する料理というよりは、コースとしての流れがすごく綺麗、という印象です。メインに向かってゆるやかに上がって、メイン料理でピークに持っていくような。
（…ということは、魚料理・肉料理両方あった方がいいですね）
さらに、デザートでもテンションが下がらないのが嬉しいです。
キッチンはシェフ＋サブの方の２人体制。時間に余裕があれば、ピーク時間をちょっとはずして予約する方が、料理が出てくるのはスムーズです。
サービスの方は、物腰柔らかく、丁寧で心地良いサービスをしていただきました。
ちなみに、紹介記事の中で、『土日のランチは特に早く予約で満席になるので、早めの予約が必須だ。』と書いたのは実体験。2度満席で振られて、この日が3度目の正直でした