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癒しの旅のレストランガイド
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癒しの旅 (男性)
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1回
夜の点数:3.5
2006/12 訪問
カハラ
新地の名店です。カウンターにわずか8席のみの小さな店ですがオーナーシェフが作る料理は評判が高いので有名です。白子のスープと黒米のリゾットは絶品との評判です。またステーキミルフィーユは極上の霜降り肉の薄切りを5枚重ねて一枚肉以上にジューシーで柔らかくて濃厚な味わいです。オーナーは焼き物にもこっていて店で使用する器も有名作家の作や李朝の皿など名品ばかりです。さらに自ら備前を焼いたり漆を塗るという徹底ぶりで生半可ではないこだわりです。
2006/12/25 更新
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新地の名店です。カウンターにわずか8席のみの小さな店ですがオーナーシェフが作る料理は評判が高いので有名です。
白子のスープと黒米のリゾットは絶品との評判です。またステーキミルフィーユは極上の霜降り肉の薄切りを5枚重ねて一枚肉以上にジューシーで柔らかくて濃厚な味わいです。
オーナーは焼き物にもこっていて店で使用する器も有名作家の作や李朝の皿など名品ばかりです。さらに自ら備前を焼いたり漆を塗るという徹底ぶりで生半可ではないこだわりです。