半逆の（仮）須磨さんが投稿したツバメ食堂（愛知/柳生橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ツバメ食堂柳生橋、小池、新川/洋食

1回

夜の点数：5.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.0
昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/01 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

シンプルにして洗練度高し

バローの前の洋食屋。
名前からして食堂。

その実、美味いものを食べれそうな雰囲気を醸し出すビストロ。

それが実際、美味いんだわ。

アラカルトにて数点注文。
ワインもグラスにて。
正直言ってワインはそれほどでもないのですが、料理は秀逸。
味付けはシンプル。
素材の持ち味を最大限出すという以上の事は何もしていない感じ。
シンプルなのは裏返せば塩加減とか火入れとかがシビアになるものですが、提供されたそれは非常にジャスト。
特に、魚の香草焼きの、表面はパリッとしていながら中心はギリギリ火が通った感じのジューシーさは感動的。
魚料理に箸が添えられるのも嬉しい心配り。
さすが、あえてビストロを名乗らずに食堂と銘打ってるだけのことはある！

きっとまた行く！！

2013/02/11 更新

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