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銀座コースのコスパの良さと美味しさに圧巻！ 焼肉絶品のお店
2020/09訪問
2回
楽しい仲間と素晴らしい食事会 本日は仕事仲間と5人でカンテサンス。 あいかわずお客様を硬くさせないコミュニケーションで楽しませてくれるサービスでした。 定番のスペシャリティエの山羊のムースは、山羊独特の臭みがまったく感じられないクリーミーな味わい。 春を感じさせるアスパラの一品やメインの鴨など、ペアリングで楽しませて頂き、とても大満足な夜となりました。 全てが完成されているお店
2021/04訪問
4回
すばらしいの一言！体験型レストラン！
2023/12訪問
1回
蟹の宝石箱のような素晴らしいコース！ 津居山蟹や香箱蟹、松葉蟹を最高に美味しい形で提供して頂きました。 メインの蟹に到達するまでに、これでもかと美味しいお料理が提供されてきます！ 蟹の体液の入ったスープは、こんなに濃厚なのかと思うほど蟹の旨味が凝縮されていました！ 最後は、キラッキラの銀シャリにいくらの醤油漬けorシャコしか食べないで成長したという青鰻の蒲焼を乗せて頂きます！ さらに贅沢にブランド鮭の銀聖を使った炊き込みご飯！ こちらも自家製のいくらの醤油漬けを乗せて頂きます。 そして、蟹コースの最後を締め括るのは、やはり蟹のスープがたっぷり染み込んだ蟹雑炊！ もはやここまで来ると悶絶です。 お酒も素晴らしいものを沢山出して頂き、最高の夜を経験させて頂きました。 渡蟹やスッポン、ボタンエビなどの高級食材の一皿が楽しめるお店！ 日本酒も美味しいお酒が揃っていて最高です！ 最後に出てくる土鍋ご飯は、全てのお米が立っていてキラキラしてました。 そして、土鍋ご飯にとてつもない肉厚の鰻の蒲焼をお供に最高の〆のご飯を楽しむ事ができます。 これだけ食べて飲んでもリーズナブルでまたお伺いしたいです！
2021/05訪問
2回
半年ぶりの訪問！こぶしサイズの白子を堪能！ かれこれ数年通い続けておりますが、煮凝りから始まり、てっさ、唐揚げ、ふぐ焼き、そして白子。 全てが美味しい！ そして、最後の蟹大根鍋。自宅でも一瞬出来そうかなと思うが、やはり自宅では味わえない美味しさ！ 蟹の出汁が大根に染み込んで最高！ 〆のおじやを食べる頃には、お腹満腹です。 さらにこれだけ美味しく頂いて、安くはないけど、やはりコスパは良い印象です。 だから、予約も取れないのでしょう。 残念ながら、お店の改修もあるらしく、次回は2年後。 また、2年後にお伺いできるまで頑張ろうと思う夜でした。 絶品煮凝り！いくらてんこ盛り雑炊
2022/03訪問
2回
最高に美味しいお肉のフルコース
2019/12訪問
1回
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
乃木坂、六本木、広尾/焼肉
素晴らしい焼肉懐石！
2020/10訪問
1回
絶品カラスミ料理
2020/01訪問
1回
人形町から銀座へ移転された肉割烹の名店！ 久々のご訪問！移転されたばかりとの事でビルの一階からお店のあるフロアまで胡蝶蘭に埋め尽くされていて、 流石は名店の著名シェフからのお花が沢山届いていました。 お席に着座したところから、お店の方が丁寧にお絞りを出してくれたりとサービスも心地よく、居心地が良いです。 そして、早速一品目からシンシンを湯引きした握り！ 口の中で肉の旨みが広がって、食感もとても柔らかくあっという間にシャリとともに口の中に消えていきました。 一品目からがっちり舌を持っていかれた感じでした。 そして、こちらのお店のお料理の提供の仕方も素晴らしく、お肉のオンパレードではなく、お肉の旨みをふんだんに引き出した色々な調理法により、お肉の間に和食の一品を提供して頂けます。 〆の蟹ご飯も素晴らしく美味しく、蟹味噌のソースをかけて味変をして頂くご飯は無限に食べれてしまいます。 相変わらず、全てのお料理が至高の領域で、和牛の素晴らしさを余す事なく伝えて頂ける肉の名店でした。
1回
念願のナスキロ焼を堪能！ 本日は一見さんお断りの新宿のお肉の名店ナスキロさんを訪問。 まずはメインのお肉までにいくまでの前菜。 お盆に乗せられているお皿は4皿で、どのお皿も繊細なお料理。 そんな一皿ひとさらの作り方などを聞きながらお料理を頂けるのも楽しいひと時です。 そして、ナスキロさんでしか、味わえないナスキロ焼。 外側はこんがりと焦げていて、あえて焦げは落とさずそのまま頂きます。見た目にこれは焦げているのでは？と思いましたが、中のお肉の部分はサシが完全に溶けて赤身と一体化して、とてつもない旨味と食感が楽しめます。 そして、後から追いかけてくる苦味を赤ワインを流し込む事で焦げも美味しく感じる事ができます。 こちらのお肉は焼き方が独特で、火入ではなく火抜きという考え方なのだそうです。 色々なお肉を頂きましたが、こちらのお肉は他にない、素晴らしい一皿です。 また、最後はパスタをふた皿。 一皿目はレモンと生青唐辛子のパスタ。 レモンの酸味と青唐辛子の辛さがもちもちのキタッラに絡んで最高でした。 ふた皿目はパスタの王道のカチョエペぺ。 エチオピアの胡椒を使って作って頂いたそうで、胡椒の風味と辛さの余韻がとても印象的でした。 最後は、初めて食べるマントヴァ産のメロン。 とても濃厚で甘味が凝縮されている印象で、とても美味しかったです。 そして、ナスキロ焼はとても印象にのこる素晴らしいステーキでした。
2022/08訪問
1回
さすがは銀座の老舗の名店！きよ田！ 素晴らしいの一言でした。 まずはお店にお伺いして、お席にご案内されて着席すると四代目の吉澤さんからご挨拶されます。 こちらもご挨拶をして、ビールを飲みながら少しすると、一品目のお刺身が！ タイとイカのお刺身を、まずは塩で頂きます。 タイは昆布締めされていて、タイの甘味とうっすら昆布の香りがして歯応えともに最高に美味しいです。 イカは何のイカだったか記憶が定かではありませんがこちらも大変美味しかったです。 続いて鮑！こちらも良い加減で煮られていて、噛めば噛むほど鮑の旨味が口の中に溢れてきます。 そして、北海道の昆布森のウニ！とても甘くて口の中で溶けていきます！ そして、鮪のきよ田と言われる待望の鮪の刺身。 本日は北海道函館産の鮪！ 大トロは上品な脂身で、中トロと合わせて頂き口の中で、初めて食べた風味が！ お酒も美味しくここら辺でほろ酔いに。 赤貝のヒモはコリコリとした食感と、エサの昆布の香りが口の中に広がり最高に美味しいです。 そして、握り！ 赤貝の握りもですが、全ての握りにおいて、素人でも感じる事のできる、包丁の入れ方！ 口の中に入れた時に、ちょうど良くシャリと一体になって消えていきます。 値段もそれなりにしますが、それを上回る素晴らしいお店でした！
2021/10訪問
1回
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鰻という江戸前文化を堪能できる名店！