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美山荘①
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美山荘②
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美山荘③
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美山荘④
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蓬餅
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看板
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お部屋で夕涼み。スイカが供される。
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お食事処は炭火をくべてスタンバイ
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タニシ
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鮮やかな八寸
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白味噌椀
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鯉の刺身
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山菜（名前は失念）
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トウモロコシの天ぷらと川魚三種
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鮎の岩塩焼き
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“スリムビューティー”上桂川の天然活あゆ
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ビワマス寿司
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鰻のお椀
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鮎は目の前でじっくり炭火焼きしていただけます♪
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上桂川の鮎
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茄子の炊き合わせ
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鮎雑炊
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デザートは無花果
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朝は梅湯から
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トマト
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あんかけ豆腐
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お味噌汁
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ご飯、へしこ、漬物
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菜っ葉と油揚げの炊き合わせ
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茄子の甘辛く炊いたん
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ずっと前から関西人ならここには一度は行きたいと思っていましたが敷居が高く未訪でした。
今回天ちゃん先生よりお誘い受け、行く機会を与えていただきました。感謝です＾＾
美食の会合（？）ごとく宮崎から某外科医先生も自転車ではせ参じられ宴は始まりました～
今回の目的はアタシの大好きな鮎！！！
今年もいろいろ鮎を食べましたが美山荘の鮎は特に印象に残った鮎のうちのひとつです。
まぁ落ち鮎まで思う存分鮎食べを楽しみたいと思いますが
先月今月は遊びすぎたので落ち鮎までおとなしくしていようと思います。
上桂川の鮎はかなり上質で上品。
同じく７月にいただいた柳家の馬瀬川の鮎は男性的な魅力。
対して上桂川は女性的できめの細かい上質の絹のような口ざわり。
鮎自体大きくないからというのもありますが随分骨も柔らかです。
身もはらわたも決して大きい訳ではないですがしっかりと味わえます。
お目当ては鮎でしたがそれ以外も最高でした。。
まず、お部屋に通していただき蓬餅をいただきましたが
この蓬餅・・ただものではありません！濃厚で蓬の香りが突き抜けていきます。
もちろん餡は甘さひかえめ関西の美味い餡です。
お部屋からはプライベートの川床のようになっており夕涼み出来ます。何とも贅沢♪
立原正秋が愛したと言われていますがまさに小説に出てきそうな舞台ですね～
ケータイもつながらない山の中（最近はソフトバンクのみ繋がるそうです）で
簡素なつくりのお部屋なのですがこの色気は何なんでしょうね？？？
いつも料亭に行ってもオーベルジュに行っても温泉に行ってもそんなの感じたことなかったですが・・
ここはオトナの空間なんです。
お料理は今回はお部屋ではなくカウンターで戴けました。
炭火の前で串打ち、鮎を炭火でじっくり焼いて下さいました。
写真は2尾ですが後で1尾くるので3尾づつ。
食べっぷりが良かったのか、“もう一尾いかがですか？”と勧めていただきいただきました。
勿論追加しましたとも！うーーーーん何尾食べても最高。
その他八寸やお椀も見事でした。特に八寸。
料理のうまい宿、という認識をはるかに超える八寸でした。
これが門外不出と言われる料理か。
そこいらの日本料理店と内容が全く違うので食べていて楽しいです。
この静寂な空間でこのお料理を食べることが至福の幸せ！上質な時間が過ぎていきます。
お値段が少々張るのでちょっと・・と思われる方が多いかもしれませんが
そういう方はなかひがしさんで事足りると思います。
アタシはなかひがしは未訪なのでよくわかりませんが…
美山荘は早くここに見合う人間になりまた来たいと思わせてくれる稀有な店でした。
久々にそう思えるお店に出会えて幸福感にひたれました。
それが明日への活力。
ごちそうさまでした！&ありがとうございました！