norirahさんのマイ★ベストレストラン 2013

四国遠征の用件を済ませ、少し足を伸ばして高知まで〜
折角なんで噂の塩たたきが食いたい！

と言うわけで事前に現地の知人にオススメの店をリサーチ
ところが数軒に問い合わせするもすべて予約で満席・・・ (O_O)
聞けば、お城祭りなるものがあるようです
その影響なのか？
その中でこのお店を予約確保！
危うく食いっぱくれるところでした～ f^_^;)

場所ははりまや橋の斜向かい
でかいパチンコ屋の裏手です

和モダンの外観
期待も膨らみますね～
暖簾をくぐり店内へ
和装の女将が出迎えてくれました
厨房の前を通り、座敷に案内されました
座敷は６ブースに別れてます

まずはメニューを物色します
高知ならではの品が豊富です

かつおのたたきは塩とタレどちらもいけるそうです
では、折角なんでかつおは塩とタレの両方で～
あとは、清水さばの刺身、チャンバラ貝、四万十川の青のり天、うつぼの唐揚げ、酒盗、たこの唐揚げなどなど

ビールは生ではなく、瓶にしました
提供されてるグラスを見て瓶が得かな？
生はプレモルなんですが、少し苦手なのもあって… (^◇^;)

瓶ビールと一緒にお通しが
それが何とどろめ！
メニューになかったのですがラッキー ＼(^o^)／
どろめはイワシの稚魚だそうです
滑らかな舌触り！
まさに酒のアテっすね～

最初に登場はチャンバラ貝、そして清水さばの刺身
まずはチャンバラ貝
楊枝で殻の割れ目に差し込みグルっと回せば身が出てきます
平らな身です
あっさり和風だしで味付けされてます
歯ごたえはやさしく適度なコリコリがいい感じ

次に清水さばの刺身
これはやばい！
柔らかくもちっとした食感
当然臭みもなく、新鮮そのもの！
うますぎる～
家族で取り合いに・・・ (￣◇￣;)
刺身に添えられてる海藻もうまい！

そしてメインのかつおのたたき登場
塩、タレ揃い踏みです！
まずは塩たたきから～
うまい！
わら焼きの香りと温もりが何とも言えないっす！
しっとりした味わいに塩が輪郭をくっきりさせますね〜
ニンニクの香りと味わいもナイスアシスト！
これはハマるわ！
追加でもう一皿お代わりしちゃいました・・・ (^_^)v

次はタレたたき
酸っぱすぎないポン酢、コクがあります
これまたうまい！
薬味たっぷりで頂きます
どちらも肉厚で食べ応え充分！ (^_^)

次はうつぼの唐揚げ
これまた初体験
たたきもありましたが唐揚げの方が食べやすいとの事
サクッとした食感
白身魚のような味わい
皮ぎしにコラーゲンがタップリ～
さっぱりとポン酢がかかっております

その他、四万十川の青のり天はふわっと香りが口中に広がります
たこの唐揚げは弾力がすごかった！
酒盗は食感が楽しい！
まさに酒のアテって感じ～
いかの刺身は普通かな・・・ f^_^;

どの料理もクオリティが高い！
それは鮮度が成せる技！
あと、接客が気持ち良くCSも高い！
やはりこの両立こそがうまいと思える最高の秘訣だろう！ (^_−)−☆

福島駅から南西に少し歩いた場所にあります
言わずと知れたラーメン激戦区
その中のひとつです

和を基調とした店内
カウンターとテーブルが３卓
ゆったりとした空間で気持ちいい～

１２：３０頃入店
店内は満席で、待ちが1人
ちょうど入れ替えですんなり着席

鰹本節とんこつラーメン（７００円)をオーダー
麺大盛無料との事なので大盛で～
これはうれしいっすね！
ランチセットのＡ：肉ネギごはん（２００円)をプラス

着席時に提供されてない客が６名
１品１品丁寧に作るのだろう？
提供までにはやや時間がかかります・・・ f^_^;)

１５分ほどしてラーメン登場！
見た目からして完成度の高さが伺えます！

早速スープをひと口
うまい！
とろみあるスープ
まろやかでやさしいとんこつがベース
そこに鰹の鮮烈な旨味がプラスされる！
口一杯に風味が広がりますね〜
それがエッジとなり輪郭を際立たせる
コクがあるがクドさが全くない！
とんこつと鰹の見事なコラボ！！
完璧です！ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

麺は軽くウエーブのかかった太麺
もっちりした食感が抜群！
適度なウエーブがスープを上手く纏います
しっかりとしたスープをガッチリ受け止めるもっちり太麺！
完成度たかっ！！ o(^▽^)o

セットの肉ネギごはん
これも絶品なんですよ〜
「肉」とあるのでチャーシューのヘタかな？
と思いきや・・・
これが鰹の身なんですね〜
ほぐされた鰹の身にスッキリした醤油ベースの特製ダレが！
ネギの風味とあいまって最高の仕上がりに！
肉もネギもタップリ乗っており結構ボリューミー

トーンの低い店主
かなりのポテンシャルっす！ (*^_^*)

セグウェイ初体験などブルーメの丘を満喫した後、
折角なら近江牛を食べたいと言う娘を隠れ蓑に店舗検索
ちょうどこの近くにリーズナブルにステーキが頂けるお店がある！
夕方５：３０頃お店に連絡
ブルーメの丘から５分程度の場所にあり、
今なら座敷にご案内できますと言う事で予約を入れました～ (^-^)

５分後お店に到着
イメージしてたよりめっちゃきれい・・・
結構な店構えです！

お店に入るとエントランスで待ちが４組ほど・・・
お～、予約入れといて良かった～ ＼(^o^)／
待っている人たちを横目に座敷へＧＯ！
その中に数組ブルーメの丘で見かけた人たちも・・・

５名での訪問だが不釣合い（？）の広々とした座敷に案内
勿論個室です！

メニューを物色し、サーロイン　上ロース１５０ｇ（３１５０円）と和食Ｂセット（３６７円）をオーダー
焼き加減は勿論レアで～

嫁子供達は近江牛ステーキ定食（２６２５円）

しばらくしステーキ登場
焼けた鉄板に弾ける脂の音がたまりません！

早速ナイフを入れます
おっ！やわらかい！！
そして断面を見るとオーダー通りレアに仕上がってます
きれいなピンク色～
そこにサシが断層のように入ってます
塩をつけ、パクッ！
うまい！！！
やわらかな肉から溢れんばかりの肉汁が～
そして脂が甘い！
サラッとして軽い！
肉の繊維が細かく、溶けていくようです！
これが近江牛か～ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

チビ共にもおすそ分け
噛まずともとろけるお肉に笑顔が溢れます！ (^o^)

そして、近江牛ステーキ定食の味見を・・・
こちらはモモ肉を使用しております
赤身好きにはたまらないでしょうね～

さすがにサーロインと比較すると違いが・・・ f^_^;

何より、セットがリーズナブルなのもうれしい～
今回は和食Ｂセットをチョイス
ごはん、味噌汁、ミニサラダなどが付いて３６７円は安い！
ファミレスのノリっすね～　

近江牛をリーズナブルに堪能できる良いお店を見つけました～

これで明日から仕事がんばるぞ～
お義母さん、ゴチでした！ m(_ _)m

名古屋めし第三弾

名古屋城を出て晩めしを食う事に
やっぱ、ひつまぶしでしょ～
と言う事でひつまぶし登録商標のこちらへ訪問
夕方６：００頃到着も９０分待ち！
何と言う人気ぶり！
折角なら老舗で食いたいっすよね～
予約を済まし、また戻ってくることに
その間名古屋駅周辺を散策

再び９０分後に戻り入店
外観はまるで料亭
水が打たれた石畳の庭を抜け玄関へ
そこで各部屋へ案内されます
今回は２階座敷へ

着座し、ひつまぶし(３１００円)、骨せんべい（５５０円)、肝焼き（９５０円)をオーダー

まず最初に登場したのは骨せんべい
これを添えられた塩で頂きます
香ばしく揚げられてますね～
揚げたてでないのが残念・・・
まさにおやつ！
チビ共にパクパクやられちゃいました～

その次は肝焼き
まずはひと口
うまい！
臭みが全くなく、食感も柔らかい
新鮮ならではの逸品！
肝嫌いの嫁もこれはOKのようでした～
これもチビ共にやられました・・・

最後はメインのひつまぶし
吸い物、漬物もセットされてます
食べ方の通りに食べ進みます
おひつを１／４に区切ります
まずは一膳目
これはノーマルにそのままで頂きます
香ばしくカリッと焼き上がってます
これはうまい！
濃いめのタレとご飯が絡み合い旨さを引き立ててますね～

二膳目はノーマル＋薬味
海苔、ネギをトッピングし頂きます
ノーマルとは違い、薬味の風味が加わり旨味アップ！

三膳目はノーマル＋薬味＋ダシ
お茶漬け感覚で頂きます
優しい味わいに～
口当たりが良く、サラサラ入っていきます

俺の好みは二膳目かな？
鰻の香ばしさと薬味の風味が最高っす！

残り１／４をさらに細かく分け一膳目から楽しみましょう～
しっかりおひつにご飯がつまっているためボリューム満点！

鰻が苦手な嫁も価値観が変わったとの事
香ばしく焼き上げられた老舗の鰻にイチコロです～

家族で滋賀農業公園ブルーメの丘へ行く途中、ランチで訪問
八日市駅前にあります
たまには小奇麗なスペースで和食でも！

店舗裏に駐車場があり、５台ほどのスペース

打ちっ放しの外観がおしゃれ～

ちょうどお昼１２：００頃入店

広いエントランス
左にカウンター、右は座敷
座敷もゆったりとしてます
和テーストで落ち着きますね～

事前リサーチで気になってた親子丼（８４０円)をチョイス
嫁・子供はひなどり弁当（１２６０円）をオーダー

しばらくし、まずは親子丼が登場
卵の半熟度合いがたまりませ～ん
丼汁多めで俺好み～
しかも大きくカットされた鶏肉がゴロゴロ

さっそくひと口
うまい！
甘さを抑えたダシが効いてます！
卵の口当たりがやさしい～」

一方のひなどり弁当
日替わり的のようですね～
今回は刺身３種盛り、魚の塩焼き、菜っ葉の煮物、ゴマ豆腐

まずは刺身
鮪、平目、烏賊の３種
平目は縁側まであります～
どれも新鮮でうまい！

塩焼きは甘鯛です！
しっとりとしており、ほのかな甘さがたまりません！
塩加減も絶妙～

菜っ葉の煮物には松茸が～
なんと贅沢！

味噌汁は蜆汁です
やさしい貝の味が胃に沁みる～

この弁当、結構ボリュームがあります
しかも、このクオリティ！
いや～、参りました　

親子丼　　　　 ☆４
ひなどり弁当　☆５

急遽京橋で飲む事に～
当日予約でこちらに訪問

鶏づくしコース（全９品） 飲み放題付で３２００円 ！
内容は以下のとおりです

◆本日の食材で前菜盛り合わせ

中でもウズラの燻製が絶品！
単品で追加しちゃいました～　　(^^ゞ

◆オススメサラダ

◆人気の鶏ガラスープでだしまき

鶏ダシ香る、ふっくらとした仕上がりでＧＯＯＤ！

◆自信満々のつくね

つくねは鶏豚きっちん 江坂店とよく似た感じ
これまたふわっとした食感！
タレと卵黄を絡めて食べるとめっちゃマイルド！！
軟骨が入っていないので最後まで柔らかい味わい　　(#^.^#)

◆本日の串焼き（２種）

串焼きはハツとねぎま

◆名物！地鶏の炙り焼

地鶏の柔らかさが際立つ逸品！
炭の香ばしさも加わりいい感じ～

◆チキンカツ南蛮

チビが居てたからなのか、唐揚が出てきました
カリッとジューシー！

◆極旨スープで〆雑炊

鶏の旨味がよく効いたダシが最高！
柔らかな仕上がりで〆にふさわしい～　　(*^。^*)

◆食後のアイスクリーム


どれもうまい！
何よりも心遣いが気持ちいい～
早めに料理を提供してくれたり
つくねもチビ共の分までサービスしてくれたり！
本当に気持ちいい時間を過ごせました～　　(^。^)

聞けばやはり鶏豚きっちん 江坂店で修行していたそうです
料理は勿論、ＣＳもしっかり受け継がれていました
京橋でいい店見つけました！　(^^♪

久しぶりの訪問
入口すぐの券売機で食券を購入
鷄そばプレミアム(1150円)をチョイス
プラスで日替わりご飯or白ご飯が付きます
今回は日替わりご飯で〜

カウンター席のみの店内
奥のポジションへ

しばらくし登場
まずはスープをひと口
うまい！
サラッとした口当たり
名古屋コーチンを使ってるよう
その旨味がよく出てます
濃厚な余韻が楽しめる
鶏油がコクをプラス
こってりとがしてるがクドさはない

麺は中細ストレート
もっちりした歯応えがええね

トッピングは大きめのレアチャーシュー
長い穂先メンマ
半熟の煮卵

完成度高いね〜
以前からBMしておりました～
谷町界隈で用事があり、昼前に終わったためトライ！
１１：４０頃到着
待ちもなく、スムーズに入店出来ました

L型のカウンターのみの店内
先客が数名のみ

初訪と言う事もあり、一押しの中華そば 並（６５０円）とチャーメン丼 小（１５０円）をオーダー

しばらくし登場
スープは茶濁です
まずはスープをひと口
うまい！
魚介と鶏のあっさりスープ
口に広がる魚介の風味と鶏のコク
すばらしく絶妙なバランス！
鶏は名古屋コーチンを使用しているようですね～
それらを醤油が上手く包み込みまろやかで芳醇な仕上がりに！

特筆は麺！
ツル・シコ・プリ！！
歯触り、歯切れ、そして喉越し
中太ストレートの自家製麺
これほどの麺はそう滅多にお目にかかれないかも～ (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

麺とスープのバランスは抜群っす！

続いてチャーメン丼です
「チャー」はチャーシュー
「メン」はメンマ
あわせてチャーメンだそうです
細かくほぐし身状のチャーシュー
甘辛い味わい
メンマは薄くスライス状に
トッピングのネギを絡めて頂きます！
これまたうまい！

中華そば 無限の流れを汲むお店
名店の登場っす！ (^O^)

以前からBMしてました
休日のランチで家族で訪問
昼１時過ぎに入店
店内はカウンターとテーブルが１卓

先客がテーブルに
と言う訳でカウンターに並んで座ります

スープはとんこつ、和風しおの2種類
俺と上のチビは勿論とんこつ
嫁と下のチビはてっきり和風しおをチョイスかと思いきや、今日はとんこつ気分だとか…
じゃあ、和風しおは次回までお預けか？

では、とんこつらーめん（７００円)と半ちゃんセット（２００円)をオーダー

待ってる間の中華鍋を煽る音が小気味いい〜 (^○^)

そうこうしてるとらーめんから登場！
少し変わった形の丼
まずはスープから
うまい！
マイルドなとんこつ
スープにポツポツ浮かぶのはごま油？
いい香りがします！
程よいコクがあり、とても飲みやすいスープ
これぞライト系とんこつと言った仕上がり！ *\(^o^)/*

麺は細めのストレート
固さもいい感じ〜

特筆はチャーシュー
ほんのり甘めの醤油ダレが豚バラ脂の旨味をアシスト！
しっとり柔らかな仕上がり
これはうまい！
嫁もチビ共も大絶賛の逸品です！！ V(^_^)V

そして、これまたオススメの焼飯
半ちゃんとは言うものの充分なボリューム
黒テカりしてます！
恐らく、チャーシューのつけダレと同じものかな？
小気味良い音の主です
程よい甘みと醤油の旨味が凝縮された逸品！
これまたうまい！
ややオイリーですが… (^_^;)

チャーシューはお土産として持ち帰れます
１本売りから切り落としグラム売りまで
ビールのあてにはピッタリ！
嫁が土産に切り落とし（３００円／g)を買うほどのうまさっす〜
少し多めにカットしてくれました！
ラッキー！ (^_-)

２０１３年１０月再訪②

１年ぶりの再々訪
キャンペーン達成による褒賞食事会で訪問
予約受付はＰＭ１０：００以降・・・
何度もトライし１時間後にようやく繋がりました・・・
さすが人気店っすね～　　(^^ゞ

今回も松蘭コース（６０００円）をオーダー
品数の少ないレディースコースが４８００円に値上げになってましたね～
今日はサシ少なめでお願いしました

まずはキムチ盛り合わせ、イカフェが登場
キムチがうまい！
奥行きのある辛さと甘さ、そしてコク！

今回の内容は以下の通りです

ハネシタ炙りおろしポン酢添え
上タン、シャートーブリアン、サーロインは塩で頂きます！
リブロース、ヘレ、ハネシタ卵黄添え、サガリはタレ焼きです！
リブロース 塩を挟み、ホルモンへ
塩ホルモンとしてタン先、ツラミ、上ミノ
タレでウルテ、テッチャン

毎度毎度趣向を凝らした提供
ごはん、卵スープをオーダーしガッツリいきます！

全コース終了後も、「まだ食べれるのであればサービスで何品か提供します」との事
と言う事でカルビ（塩）、ロース（タレ）をサービスしてくれました
更に、食べ終わると「まだ食べれますか？」と！
ほぉ～
前回はこんなの無かったな～

ある意味、意外（？）な期待を上回るひと言

と、ここまではいいのだが気になる点はいくつかある・・・
当初、前回の反省（？）で生ビールではなくビンビールをオーダー
なぜなら、生中だと５００ｍｌもあり、腹が張ってしまうから・・・
なのでビンビールを数名でシェアしよう！だったのだが、グラスが無いから生小を頼んでくれと・・・
商魂たくましいと言うか・・・
結果、生小を飲み終え、そのグラスにお代わりＯＫのウーロン茶を・・・

それに、お代わりＯＫのはずの卵スープもひとり１杯で終了・・・
品切れだとか・・・

忙しいのは分かる！
旨いのも知っている！！
だからこそもったいない・・・
初訪のときは笑顔で低姿勢でお見送りしてくれたのに・・・
人気が出すぎると大変なんやな～

でも、また行ってまうんやな～　
だって、うまいから！！　　(^^ゞ


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２０１２年１０月再訪①

またもキャンペーン達成の報奨金を握り締め、課所メンバーで訪問
平日予約は１８：００、２０：００の２部制となってます
いつもの松蘭コース（６０００円）をオーダー

オーダーの際、肉質の好みを聞かれました
もちろん、脂タップリガッツリ系で～　(^^♪

まずは生中で乾杯！
こちらの生中は５００ｍｌ！！
しっかり入ってます！！！
ちなみに生小が３８０ｍｌだったかな？

そうこうしてるとキムチ盛り合わせ、もやしナムル、イカフェサラダ登場
キムチがうまい！
甘さと辛さのバランスが絶妙～
コクがありますね

そしてこれから絶品肉のオンステージのはじまり～
ミスジ・塩（ポン酢添え）、タン塩＆サーロイン塩、三角バラ・タレ、
ヘレ・タレ、カイノミ・タレ（生卵添え）、ハラミ・塩（レモン添え）、
サーロイン・タレ、ミスジ・タレ、何かの塩（レモン添え）　忘れてもた・・・
後はホルモン系
ハツ・塩、タンサキ、アカセン、？？、テッチャン、ウインナー・タレ

どれもこれも肉厚！
相変わらずカットは大胆ですね～
そして柔らかく、脂が甘い！
口の中でとろけていきますね～　　(@_@)

前回訪問では塩・タレ焼きはそれぞれ大皿に盛られてドン！でした
ところが今回はそれぞれの部位ごとで様々な食べ方でリリース！
これは面白い！！
同じ部位でも食べ方によって全く別物に感じる
ほんと「肉のテーマパーク」っすね～　　（●＾o＾●）

少し気になるのが接客
何やら事務的な感じが否めない・・・
人気店ゆえの忙しさはあろうかと思う
各テーブルで何度も同じ説明をし、マンネリ化になってるのかもしれない
店側のフォーマットに合わせようと言う「上から感」をムンムン感じた
そこを今回下方修正させて頂きます
せめて抑揚ある説明と配膳をお願いしたいものだ・・・　(T_T)

サービスも味のひとつ！　(^_^)v


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やっとチャンス到来！
打ち上げで訪問しました
大阪Ｎｏ．１との評判の焼肉！

１週間前に予約をしました。
当初１９：００にお願いしようとしたら、３０分ずらして欲しいとの事
理由は訪問してわかりました！
１９：３０の予定が、１５分早く到着
１０名ほどの先客があり、それと重なった為のようです。
サービスの提供が落ちないようにとの配慮からとみました！

オーダーはもちろん「松蘭コース」（６０００円）

まずは生ビールで乾杯！
生中（５８０円）は「中」の割には結構量があるぞ・・・
まず最初にキムチ盛り合わせ、もやしナムルが登場
このキムチがうまい！
コクのある甘辛具合！

続いて生レバー、蒸し豚
生レバーは臭みが全く無い！
歯切れも良く、新鮮さが伝わってくる～
しかも、分厚い！

そしてお待ちかねお肉登場！
まずは塩焼き３種
シャトーブリオン、サーロイン、上塩タン
どれも厚切りでボリューミー
他の焼肉屋だと２～３枚分くらい？
そのくらいデカく分厚い！
ところが！噛めば柔らか～い
なんじゃこりゃ～！！
肉のうまみがダイレクトで、しかも塩で締まります
うまいを飛び越えたうまさ！（笑）

続いてタレ焼き６種
カイノミ、ハネシタ、ロース芯、芯三角、ミスジ、リブロース
これまた分厚くデカい！
先程の塩と違い、肉の「旨さ」にタレが「甘さ」を上手く演出している
特製タレがナイスアシスト！
更に肉のうまみを引き出してくれます

最後にホルモン５種
レバー、アカセン、上ミノ、ココロ・・・忘れた
これまた大きくカットされていて、うまい！

とにかくどの部位のカットも大きく分厚いのが特徴
目でも充分楽しめます！
五感に訴えてくる肉たち！
ほんと食い応えがあり、最高です！！

カットは豪快なんですが、肉の味は繊細！
まさに一切入魂です！

ごはん、スープ、ウーロン茶はおかわりＯＫ
このたまごスープが抜群にうまい！

網にもこだわりが！
通常の網より太い！
これが良い網目模様を演出してくれます！

今日も腹キンキンまで食っちゃった・・・
うますぎる！

店長が最後お見送りまでしてくれてＣＳアップ！

こいのぼりさんのレビューどおり「テーマパーク」でした！（笑）

仕事が予定より押し遅めの昼メシ
そう言えばここって昼２時からやったっけ？
以前からタイミングが合わず訪問できてなかった・・・
と言うわけでＰＭ３：００頃到着

店内はほぼ満席！
３時やのに！！　(@_@)

幸い奥の２人掛けテーブルが空いてました
店内は落ち着いた雰囲気
空間が広く取られてます

種類豊富なメニュー
おすすめは？と聞くと鯛ちくわ天と温泉たまごのぶっかけ（７８０円）
では、それで～　　(^^♪

待っている間にメニューをガン見！
うどんは冷たいうどんと温かいうどんの２パターン
あとはトッピングでアレンジ
単品トッピングメニューも充実してるので自分好みにカスタマイズが可能

しばらくしぶっかけ登場
きれいに盛られたうどん
艶やかで、光り輝いてめっちゃきれい！

まずはダシのかかっていないプレーンうどんをひと口
うまい！
小麦の風味が良く、ほんのり甘みが伝わる
そしてグミ食感のモッチリうどん
最高です！　(#^.^#)

ぶっかけダシは甘さを抑え、うどんを引き立たせる仕上がりに
すばらしきバランス！

特筆は鯛ちくわ天！
これまたうまい！
鯛の甘さと風味が凝縮されてますね～
サクサクの衣が楽しい～
熱々の揚げたてなので申し分なし！！
俺のちくわ天ランキングＮｏ．１っす～　　ヽ(^o^)丿

うどん、ダシ、天ぷら
３つの絶妙なバランスとマッチング！
そりゃ～、３時でも満席やわ！　(^_-)-☆