aruru564さんのマイ★ベストレストラン 2013

金沢に住んでいる頃、実際名前は聞いた
ことはありましたが、こちらのお店は未体験
でした……正直金沢のラーメンは
私の中では…おいしいと感じるものが数少なく
…とりあえずおすすめされると食べては
あまりリピしようと思うことも…なかったです
ですが、今回旦那がどうしてもこのラーメンが
金沢に来たからには食べたいと強く押して
来たので、期待なくお邪魔しました…が
かなり人気あるんですね…驚きました…
とりあえず、県庁付近に住んでいたもので
あまり遠いと思う場所へは行かなかったので…した
場所は、有松…有松にありまつ…♪某携帯ショップの
CMがちょっと懐かしい…笑　
今回は、朝ごはん抜きでの朝ラーとういうことで
開店が１１時半でめちゃめちゃペコペコなので…
早く開店しないかなと…ちょっと５分前にお店の前で
陣取りをしちゃいました…したら…気を使ってもらい
早めに中に入れてもらってしまい…すみませんでした…m(__)m
中へ入るとスープのいいにおいがしてきます…
カウンターのみの席…いろいろメニューを見ながら商品を
選んでいたら、店主の言葉を書きしるしてあった部分を読み
ラーメン店を開いた経緯などが…これは何もプロフィールを
知らない私にはありがたかったです…
中でも「日本料理三十年の経験を活かし京都北山で福三を
そして、今金沢で福座を」北山と言ってイメージするのは
お菓子のマールブランシュ……北山ってどんな場所なのか
行ったことがないので…わかりません…汗
和食の世界からラーメン、奥深いものを感じます
そして、私店の名前でもある福座ラーメン、旦那は期間限定品
ぶっかけ冷やし麺（中盛り300g）を注文しました…
厨房のまわりを囲むようにカウンターがあるので、作業している
姿が見えて、とても安心ですし、見れるのはなんだかうれしいです
こういう見える厨房が、職人気質を感じ個人的には好きです
待っているとどんどんお客さんが入ってきて、あっという間に
カウンターは満席…しばし、待つとおいしいラーメンが
やってきました…湯通ししたもやし、ニラ、そしてチャーシュー
麺がとてももちもちしていて、またスープはこってりとした
豚骨系かな…とろみがあり全体的にバランスよく馴染んでいて
とてもおいしい……食べはじめてすぐ大盛りにするべきだったと
思ってしまいました…このラーメンをもっと食べたくなったのでした…
でも…満員のお店…断念　今までラーメンはあっさりスープが
一番だと思っていたのですが、このラーメンは今私の中で
おいしいラーメンランキング１番になりました…
そし…て、後悔なんで金沢に住んでいる頃、食べに行かなかった
のだろうと…めちゃめちゃ悔しいです…本当に泣きたくなりました…
このおいしいラーメン、次回食べてるのはいつだろうかと…
スープと麺が一体化する…この大切な部分が今食べれる場所って
そう多くないのかなと思います…
あっ…忘れてました…旦那のぶっかけ冷やし麺は、これまた
麺はアルデンテな？くらいの歯応え、そしてジュレのだし
味にあきたら、レモンもついていてさっぱりと食べれる…
夏向きです…この味はラーメンでなく…和食の経験ある
店主の味への探求なのかもしれません…
今まで、単調な味のものを多く食べてきていたのかな…
ラーメンへの考え方が…少し変わりました…
食べすすんでいくと味がどんどん変わる…そういうラーメンを
今回出会えました…いや～～書いていてだんだん指が痛く
なってきましたので、こちらで終わりたいと思いますが…
それにしてもめちゃめちゃ書いてしました…笑
これは一度食べておくべきラーメンなのかもしれません…
驚きと感動が訪れるかもしれません…少なくとも私は両方を
感じました…大変美味しゅうございました…m(__)m

食べログの評価がよく、大衆居酒屋で常連さんが
多くて、なかなか人気が高いようで、ということから
何度かお店前を気になりながら通りつつ、今回開店時間を
待って、直お邪魔しましたー！入るとカウンター、小上がり
また、二階にもお席があるようです
開店すると、次から次へとお客様が入ってきますー
常連さんが、どんどん席を埋めていきますーカウンターの
大将に、声かけている姿、いいですねー昭和雰囲気の店内
馴染む…はじめましてのお店なのに…笑
常連になる気満々です！(^^)
小上がりに席を取り、生ビール、くじらベーコン、なんこつ
を注文、旦那はハイボール
くじらベーコン、懐かしいー小学生の頃以来かな
おばけも食べたかったけど、メニューにはなかったな、残念
そして、くじらのすまし汁を注文しました、味噌汁はだいたい
夏になると、茄子を入れたものを作って飲みますが、
すまし汁は、珍しく飲んでみたかった
しばらく、待つとやってきましたーくじらのすまし汁
すみきったお汁の中に、わらび、長ネギ、ちょっと厚みあるくじら
全面的に、出汁がきいたくじらの塩も、上品にからんだ
すまし汁… すばらしい職人の仕事を、味わいました
大衆居酒屋…すばらしい！感動です！
私の好きな酒場放浪記の吉田類さんが、カウンターにいて
飲んでいる雰囲気最高ですーいらっしゃったことあるのかな？笑
鯖の味噌漬け焼きも、うまい…ただ、ご飯ものがないようなので
一次会利用がいいかな…
すごーく気にいったので、また近々お邪魔しようと思いました！

今回の金沢の旅行での目的の
一番は、こちらのお店でおいしい
おでんを食べながら飲む…これです…
泊っていた金沢マンテンホテルから
駅でバスに乗り、香林坊で降り、歩いて
７分ほど…小路を入ると看板もあり
わかりやすいですね…
のれんをくぐると、カウンターに先客
女性２人、男性１人のお連れさん
暑かったので、生ビールを頂く…泡の
とこがめちゃめちゃおいしいっ
この生ビール今ままで飲んだ中で最高に
うまいっ…そしておでんを…注文、
大根、じゃがいも、がんも(具だくさん)
ばい貝、牛すじ、魚めん、きゃべつ巻
たこ、ふかし…地ものが多くて…楽しい
特に、がんもは普段食べるものと
全く違い、ボリューム感ありこれだけでも
お腹が満足する…笑
また、ばい貝のでかさっがびっくり
身がでかく、食べ応えあり…魚めんは
見た目が、糸こんにゃくっぽいですが…
噛み応えがあり…おでんはごちそうです
くらいのメニューの数々…そして
お出汁が上品で、うすくちなのですが
しっかりと味がついていて…あきないものです
お皿に残ったお出汁も飲み干しました…
そして…また…ついつい２杯目のビール
おでんって…ビールに合うんですね…
発見しました…あっそうそう…どて焼き
が、これまたおいしい、絡んでいる濃厚みそ
の軽くかかっている、こしょうがうまく
味をひきたてていて、絶品！！
そういえば、入ってくるお客さんの多くが
どて焼きを注文しています…
ちなみに、注文は4本から偶数単位
とのことです…きっと何本でも
食べたくなるっ…こわっ　笑
これまた…ビールに合うっ…うまいっ
…そんなこんなでこちらの
お店カウンターは10席前後なのですが、
埋り、お一人様でも気軽に立ち寄れる
雰囲気のあるお店でした…
そういえば、酒場放浪記の吉田　類さんの
番組にも出ていたようで、厨房に彼の
本もさりげなく置いてありました…
金沢を離れてから、さらに金沢のよさを
再認識できたり、もっともっと好きになり
ました…初めてのお客さまにも、利用
しやすい、気さくに話しかけてくれる
雰囲気で居心地最高でした！！
また…おいしいおでん食べたいです…

今回は、久しぶりにラーメンを
食べたくなり、まだ一度も食べた
ことのない、味を求めて
おいしいと評判の上越市にある
塩レモンラーメンを食べに…
まず、塩レモンと耳慣れない
ラーメンの組み合わせが、想像
できないので、今まで敬遠して
たのですが、機会を得て
初、塩レモンラーメンを…
お店は、広々としていて
厨房やホールのスタッフの
あいさつも、とても元気で
気持ちよい対応です！
塩レモンラーメンは、塩の
味がまろやかで、とても品の
よい味わい…麺、スープ
メンマ、昔ながらの脂身の
少ない、ちょっとパサつきの
あるうまみあるチャーシュー
こういう、チャーシュー最近
ないので、うれしいです
そして、きれいに器に並んでる
レモンが鮮やか
全体の味、バランスが
絶妙でいて、まとまっている
塩レモンラーメンを食べて
ラーメンの計り知れない
世界を感じました
食べてみて、この未知なる
ラーメンの世界を堪能して
みて下さいー
めちゃめちゃうまかった！
です

暑い日に、何故かカレーがすごーく食べたくなる
日ってありませんか？笑
私は、当に今日がその日でした！！
新潟駅前から、大原簿記専門学校を通りすぎ
奥へ少し歩くと、右手に中国雑貨屋あるお隣に
あります。こちら、食べログでの評判が
よかったので、初ネパールカレーを食べに
お邪魔しました！私はAランチ、サフランライス注文
旦那は、スペシャルランチ、マトンカレーとシーフード
カレーを選びました……インドカレーとの違いは
カレーうんちくがない私には、あまりうまく
説明できませんが、インドカレーは、香辛料の
スパイスが、全面的に食べると口な中に広がり
ますが、ネパールカレーは、スパイスもほどよく
カレーの旨み、コク、辛みバランスがよくて
おいしく、頂きました！お店も、ポスターや雑貨など
ネパールな雰囲気があり、素敵でした！
お店の方も、辛さはどうですか？など気にして
くれたり、フレンドリーです
そして、ネパールカレーのおいしさを味わい、
おいしいカレーのお店選択が、また増えました

今まで何度かお邪魔したことはあったのですが、食べログに
載せてたとばかり思ってましたが、まだでしたので今回久しぶり
においしいお蕎麦を食べに行けたので、登場でーす！
お店の店構えが、まず目をひきます…趣あるたたずまいに
時代を感じさせます…タイムスリップしてしまったのかと
思う感覚が…あります
そして、頂くかみごたえあるお蕎麦…そして、サクサクと
した天ぷら…この趣ある店内で頂く至福感…
そば湯は、かなりまったりな深みあり
世話しない日々のことを…ちょっと忘れさせて
くれそうな空間かなと
形ばかりのレトロ感を追うものからは、得られない
重厚さを感じつつ、また訪れたいと思いました。

13.9.10日 再訪

やっと、酷暑も終わったかな〜と思える
涼しい感じになりつつ、夏の疲れもちょっと
残る、今日この頃、喉のあたりがイガイガして
調子悪いなーっと思ってたら、急にこちらの
ショウガカレーが、食べたくなり旦那の休み
に食べに行きましたー医食同源…体がこの
ショウガカレーを必要としてたのです！笑
二人で、大盛りにして…食べ…辛い感じの
中に、甘みそして旨味、食べ終わると汗が
でます…サッパリ感があり
前回、食べた時よりは、鶏肉かな、増量！
大盛りだからかなー笑
汗かきながら、食べるショウガカレー
夏の暑さで、疲れている体には優しくまた
ショウガカレーを、食べてることでケア
できるような…元気をもらえるおいしさです


こちらのお店…旦那が何度か食べたいと思う日に
行くと必ず…定休日　笑
きっと…縁がないのだと思っていたのですが…
定休日をはずして…やっと今回ショウガカレー
を食べれることになりました…ぱちぱち！！
外観から見るイメージと店内へ入ってみての雰囲気が
違い過ぎて…びっくり…
すご～～くオシャレです…オーナーのセンスのよさが
かなりひかっている感じでした…
そして…初めて頂いたショウガカレー
見た目はちょっと普通なカレーでしたが…食べてみたら
ちょっと～～～スパイシー、からっ
でも、おいしい…どんどんすすみます…
今回は、大盛りにしませんでしが大盛りでもいける
量でした…若干物足りないかなっ　笑
そして…今回コーヒー・デザートセットも追加…
コーヒーは…おかわり自由だそうです…
店内の音楽はカプセル…めっちゃいい感じでした…
スタイリッシュという言葉がすごく…似合うお店で
おいしいショウガカレー女子にドストライク！！


ショウガカレー食べて以来かれこれ…一週間ほど
今また…無性にあのカレー食べたくなっています…
もはや…はまりそうです

今回、まだ、暑い最中夏バテ飛んでけー！と
旦那が、飲みに連れて行ってくれましたー
ありがとーう、旦那！(￣^￣)ゞはいっ 笑
フローズン生ビール、飲みたくて
こちらのお店、伝次朗さんへー
お店に入ると、でっかい大漁旗がどーんと
なんか、雰囲気いいですねー
天井見ると、加工された魚の頭付きの骨が
ゆらゆら…おもしろいっ
で、まずは、フローズン生ビールと
黒崎茶豆を注文しましたー！夏の定番
オーダー受けに、来てくれた男性スタッフ
めちゃめちゃ、イケメンな感じ…うれしい…笑
かわいい、笑顔がすてきー！
早速、フローズン生ビールで乾杯
泡がシャリシャリ、うまい、ビールって
泡がうまいのって最高です！ね、幸せ…
そして、黒崎茶豆を食べて、ビールを
飲む…ぷはっー
岩船干物のおすすめ三点セット
（ギス・アジ・カレイ）岩カキ
炙りシメサバ…目の前でバーナーで
炙ってくれまーす！演出、カッケー！笑
おまけに、おいしいっ辛子をつけて
食べるっと、うまみが際立ちます
そして、おいしいフローズン生ビールを
おかわり！これ、何杯でもおいしくて
飲めちゃいますねー笑
干物は、骨まで食べれて、しょっぱくなく
おいしい…はまりそうなうまさ
また、必ずお邪魔したいお店になりました
駅前界隈激戦区で、またおいしく飲める
お店に出会えました！

以前から、是非食べてみたかった…雪国まいたけレストラン
天ぷらが、おいしい…またもやし丼なども興味があり
今回、機会にめぐまれーお邪魔しました！
湯沢方面は、比較的来てなかったかな…
まいたけやもやしで有名な雪国まいたけ
私は、きのこ汁定食、旦那はきのこ三昧
もやしの天ぷらは販売中止…残念
人気あると聞くと、つい注文したくなりますね
カロリーも、気にせず食べれてうれしい！
まいたけ天ぷらは、シャキシャキとした
食べ応えある、肉厚感…そしてきのこ汁
きのこの三種盛り、一品ずつ味つけが違う
中でも、ゆず風味のものが、特においしかったなー
きのこのマリネ、これは真似してみたい品
全体的に品数が多く、いろんなきのこの食感
を味わえる満足なものでした
まいたけは、炒めたり煮たりいろんな料理にも
重宝する一品、家でも取り入れてみようかなと
思いましたが、さすがにお店で食べた天ぷらは
無理っぽいですね…笑

最近、ビジネスホテル内での食事や飲み利用が
とても…気に入っています…ですので今回のホテル利用も
期待しておりましたが…期待以上で大満足！！
この季節桜の花見も兼ねての山形旅行へ…
ちょっと肌寒い中での花見でしたが…堪能しました…
そして…今回もホテル内にある…お食事処
…Dining つきみへ
ここ…を利用された方の評判がとても良くて…
利用を決めました…
たいがい…ビジネスホテルのお食事処は
……と思っていたのですが…
それが…またしても…想像していたものを遥かに超えてました…
まず…お料理が…割烹料亭の料理長さんが
作られているのですか…くらいのものが…登場してきました
中でも庄内地鶏もので庄内彩鶏を使った親子丼が絶品！！
こちらは…鶏肉が手に入らない時は…提供できない場合もある
とのことで…かなりのレアもの親子丼かも…です
親子丼は基本あまり食べることもないのですが…甘すぎない
タレで煮るフワフワした卵と鶏肉のジューシューさが
すご～～くマッチしていました…これは人気商品のようです
そして…月替わりのてんこ盛り４月バージョン　
内容盛りだくさん…中でも鯛茶漬けがおいしくて…
この内容でこのお値段は…本当にびっくりです
日本酒の利き酒セット…山形もおいしい日本酒があり
また…味わい深くて…お料理にぴったり
もう…１年に一度は行きたいなぁ～～とつい
考えてしまうくらい…気に入ってしまいました…
また…お料理を運んでくれる年配の女性がとても、とても
接客がすばらしくて…とても心地よく、おいしいお食事も
頂けて…とてもよい旅行の記憶になりました…
山形鶴岡旅行の際は…是非おすすめできます…よ