釣りキチマンさんが投稿した寿司　割烹　あや（長崎/諏訪神社前）の口コミ詳細 [食べログ]

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寿司　割烹　あや諏訪神社前、新大工町、新中川町/日本料理、寿司、海鮮

1回

夜の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 4.5

1回目

2009/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味5.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

全国各地から集められた特選素材が味わえる店。

知る人ぞ知る名店。
ここの食材は格が違うのだ。
決して長崎では味わう事の出来ない食材がここにはある。
最高級の食材のオンパレード！
マグロは築地から送られて来る「最高級大間産」。
東京でも一握りのお店でしか味わう事が出来ない「能登の岩牡蠣」。
下関産の「天然虎河豚」なんかは凄まじいサイズだった。
すべてが本物。そして店主の努力があっての食材。
これだけのものを揃えるのに一体どれだけの時間と労力が必要だろう。
そして、その食材すべてに施される職人の技。
こんなにも丁寧、かつ的確な仕事を見せてくれるお店は他にないと思う。

ほとんどのお客が事前に予約をして来店する。完全予約制では無いが、食材に命をかけているお店なので、できれば予約して行くのが好ましい。
本物のお店。故に本物のお客に行ってもらいたい。
物珍しさや冷やかしでの来店はやめておいてほしい。
食事のマナーがなっていない方も行ってほしくない。

そして、必ず一人最低でも１万五千円ほどの予算を用意しておいてもらいたい。
お任せ主体のお店である。
余裕を持ち、楽しんで頂きたい。
必ずその素晴らしさに圧倒される。
特別な日に特別な人と心行くまで楽しんでみてほしい。
わざわざ東京から足を運ぶお客がいるのも納得のとっておきのお店。

2010/01/25 更新

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