『処理は大変　食べるのはあっという間（笑』しんまみさんの日記

砂肝好きなんですが、スーパーで売っている状態のものは処理が大変。
硬くても、噛み切れなくても、ガリッと不快な思いをしてもイイのならそのままでも良いんですよ。
でもイヤなんでキッチリ処理します。
一度手抜きをした事があるんですが、やっぱりダメでしたね。

子供達は何で捨てるの？と問いかけますが、ココは食えねんだよと言うと
そっか。と軽く納得する。

美味しいんだけど処理があるんでなかなか買いませんが
食べきると、やっぱり砂肝は焼鳥屋で食べるのがイイなぁと思うのでした。

なので店で食べる時に思うのは、砂肝自体は安価なんで
そのほとんどは処理代なのでは？と思う今日この頃です。

ではまた。