ほんわさびさんのマイ★ベストレストラン 2012

冷汁の季節が終わって、
秋冬限定の新メニューが始まったとのインスタ情報があり･･･。
さっそく行ってきました。

壁に貼られたメニューを見て思わず　ニヤリ　(^^;
「濃厚背油」に「濃厚鶏油」ですって！
あのぉ～～　ラーメンじゃなくて･･･うどんですよねぇ？

どっちも気になりますが、
今日は～燕三条系～という言葉につられて
濃厚背油　燕三条系肉うどん（￥950）をいただきます。
･･･興味深々･･･

肉汁うどんで人気のお店だけれど、敢えてどんぶりなんですね。

大きな豚バラ肉が入った肉うどんに
茹で小松菜、みじん切り玉葱、あおさのようなばら海苔がのって、
たっぷりの背油が浮いてます。

うどんに背油って？！　って思いながらまずはおつゆから･･･｡
ん？　なに？！　いけるゾ！！

あそび自慢の鰹出汁の効いた醤油のおつゆに、
こってり背油と玉葱が｡｡｡合う！！

燕三条系をうたうだけあって、
ほんのり煮干しとショウガの香りがします。
見た目よりあっさりとしていて、おいしい～～～～～♪
飲み干してしまいそうで危険だわ～～～～～～～（伸ばしすぎ(^.^)）

これらがみんな、ガッツリなうどんと合うんですね。
これはくせになるわ。

寒くなるこれからの季節、辛いのが苦手な私にはこれ！
体があたたまります。

それにしてもね、
おいしい武蔵野うどんのお店ながら
季節ごとにビックリするようなメニューを楽しませてもらえて、
やっぱり大好きなお店です。
いつもの年よりちょっぴり遅いけれど、
いただきましたよ～～！　あそびの新蕎麦♪

もり蕎麦をお願いしてから1分足らず、
流水でシメる音がしてあっという間に出来上がり。
いただきまぁ～～す！

噛み応えのある太目のお蕎麦に、
おだしのきいた蕎麦つゆが、もぉ～～♪　本当においしい！！
細いとか、太いとか、白いとか、黒いとか･･･
お蕎麦の好みも色々あるけれど、
私はこのお蕎麦がすき。

肉汁うどんが人気の武蔵野うどんのお店なので、お蕎麦は期間限定です。
でも決して、うどん屋さんの片手間なお蕎麦ではなく、こだわりマスターの本気が伝わる一品！

お昼時の混んでいる時間帯は、お蕎麦の注文は避けた方がいいかも･･･です。

あそびで早くも冷汁を始めたと･･･｡

季節限定物には弱いわたくし。
行ってまいりました。

きゅうり、大葉、みょうが、ねぎ
う～～ッ　夏野菜好きにはたまらない♪
相変わらずの具沢山♪　うどんが入りませんからぁ～

まず、野菜を少し食べて･･うどんを入れたら。。
丼の底からよ～～く混ぜていただきます。
底にネ！　たくさんのゴマが沈んでるから（笑）
このゴマは貴重な国産にこだわっているんですって！
贅沢だわ～～
香りがとてもいいです。

夏バテ防止に、この冷汁、ぶっかけでもいいかも♪

今年も全部飲み干して。。おいしかった！
ぷふぁ～　おなかいっぱい。


2015年10月

新蕎麦が始まったと聞いて久しぶりに行ってきました。
お店の看板、暖簾が新しくなっていて、サイクルラックも増えてる～！

お蕎麦と決めていたのに、「トロトロ秋なす」の文字にひかれ
なす好きとしては、あっさりと“なす汁うどん”（￥790）に変更です（笑）

油通ししてあるというなすは、トロットロの熱々！

ねぎとみょうがと、ここでしかいただけない美味しい油揚げと･･･
わぁ　私の好きなものだらけ！
なすとみょうがのコンビは最強です。

なすが手に入るうちは、これがいただけるんですって。

それと、おいしかったのが“きんぴらごぼう”（￥200）
きんぴらにしては、ちょっとお目にかかれない太さ！
これをボリボリ、ゴリゴリ。
柔らかくないのがうれしいなぁ～
ちょっと甘めの田舎の味付けに、たかの爪がピリッときいておいしい！

久しぶりにいただいたあそびのうどん。
ん～～♪♪　やっぱりこれっ！


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2013年10月

ここのうどんを何回いただいたでしょうか・・・
気になりつつ、オーダーする勇気がなかった「大辛うどん」。
ついに初チャレンジです(^o^)／

この日は寒かったのでつけ汁ではなく、かけうどんにしました。
その名も････辛かけうどん！
挑戦的な色をしています（笑）

相変わらず大きなばら肉、ネギ、にら、えのき。
辛い！　辛いっっ！！　　痛い！！！
なのに。。。ん？！　なんだろ～？
旨みとコクがあって。。。おいしいわぁ～～！


なんて騒いでいると、
マスターが自慢の蕎麦粉で作った蕎麦がきを出してくれた。
温かいうちに、おいしい“ほんわさび”とねぎを混ぜて
醤油でいただきました。

ごちそうさまでした♪


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2012年9月20

【新そば始めました】　

昨年、初めてこちらのお蕎麦を頂いた時の感動を再び！というわけで
おじゃましました。

お店の壁には　『生粉打ち』　と書いてあり、何のこっちゃと調べてみたら
十割で打つことで、つなぎを使わず打ってあるお蕎麦の事でした。
「つなぎは？」とマスターに聞くと、『俺の愛情！」だそうで。。。ほ～ぉぉぉ♪

そして、この蕎麦粉が「音威子府」産・・・知る人ぞ知る！・・・らしいんです。
ちなみに「おといねっぷ」だそうです。

今年のお蕎麦は格別らしく、マスターも自信満々ドヤ顔です。

頼んだのは、新そばの大盛り　（なんと\800！　並は\700　安くてうれしい♪）

出てきたお蕎麦は、新そばらしくうっすらと緑色。
口当たりが良く歯ごたえがあり、蕎麦の香りがものすごい！
お蕎麦が甘いんです。

大盛り（こちらのお店はホントに大盛りです）にしたのに、まだ食べたい。
いくらでも食べられちゃう。
旨いお蕎麦は、そういうものらしい。

こだわりのあるマスターの作るそばつゆも、かつおのダシが効いていて
しっかりとしたこのお蕎麦に合ってます。
あと味もとっても良いんです♪

会社に戻ってからの午後のお仕事は
ふわ～んふわ～んと新そばの甘い香りがずーっと続いていて
コーヒーを飲むのを我慢！

こちらの天ぷらが美味しいので、一緒に頂こうかとも思ってたのですが
うっかり忘れてしまい、お蕎麦だけだったのですが
このお蕎麦に天ぷらはいらないかも。

ホントに美味しゅうございました。


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2012年6月1日

今年も冷や汁の季節がきました～～～♪
梅雨の前、暑い日が続くと･･･食べたくなるんですよねっ！

た～っぷりのごまで、まるで坦坦麺のようなコクがあります。
いったいどれだけのごまをつかっているんでしょうか？
きゅうり、大葉、みょうが、それに隠し味程度に入っている新生姜の香りがいいです。

これらがみんなおいしいうどんに絡まって・・・・・・♪　おいしい！
見てください！　この具だくさんっ！！　　しかもどんぶりっ！！
鼻にぬける夏の香り。
これこれ！　この味です。

季節メニューは、初めて食べるときの最初の一口がたまらないです。
おいしいうどんによくあいます。

おなかいっぱいなのに、飲み干しました！

車で20分の道のり～～～お邪魔した甲斐がありました♪


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2010年9月14日　

季節限定　きのこ汁（￥750）です。
他のお店でいただく 『きのこ汁』 が物足りなくなってしまうくらい
ドッサリときのこが入っています。
うどんを食べる前に、椎茸・しめじ・舞茸・えのきを堪能してから、うどん！
また、きのこを食べて、うどん！そしてまた、きのこ・・・♪
香りの良いきのこが、ホントに具だくさんで、美味しいうどんが楽しめました。

そして、今まで書かなかったけれど、
もりうどん（￥400）のつゆが絶品です！
出汁の香りがホワァ～～ンと鼻に抜けていく感じ｡｡｡
おすすめです！


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地元の友人に誘われて手打ちうどん　あそびに行ってみました。
ここ、地元の人にしか分からないんじゃないかな･･･｡　
目立つ看板もないのでちょっともったいない。
小川町市街地から東秩父に向かう道の一本南の通りにありました。
昼時は常連さんらしき人でカウンターの近くの席はうまるようです。
人手不足か、お茶はセルフサービス（？）

座敷のテーブルでもりうどんと肉汁うどん、天ぷらの盛り合わせを注文。
お店一押しの肉汁うどん（￥750）、どんぶりにたっぷりの肉汁でびっくり。
うどんが入る余地がないほどたっぷり。
カツオと昆布のだしがしっかりきいていておいしい肉汁です。
臭みのない肉もやわらかく、ねぎと油あげが入ってコクがあります。
冷たくしめたうどんはコシが強く量も多めだが、熱々の肉汁で最後まであきずにおいしくいただきました。

メニューは他に
もりうどん(350g)￥400　　大盛り￥500　　特盛り￥700
鴨汁うどん
季節の天ぷら　各￥100　　など

常連さんはメニューにない「うどんと小カレー」のセットや「カレーうどん」を食べている人もいて････｡　カレーは裏メニューのようで気になりますね。
でも、ボリュームたっぷりの肉汁うどんに、もうこれだけで満足です。

2010年9月13日再訪

12時少し過ぎに行きましたが、すでにお客さんがたくさん。
ちょうど空いている席があって着席♪
そして、ほどなく店内は満席に。
テラス席で召し上がっている方もいました。

もりうどんと肉汁うどん。。。今日は最初から大盛りをオーダーしました。
（それぞれ￥105増し）

うどんはこしがあって舌触りなめらか･･やっぱりおいしい！
大盛りにして正解です。

ただ、大盛りだとつけ汁が足りないかなぁ～～～～。
出汁がちょっと弱いかなぁ～～～～。


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オープンして間もないお店です。
深谷から岡部へと抜けるコスモス街道沿いに出来ました。

「もりうどん（並）\420」　
つけ汁は、食べやすい味加減です。

うどんはキリッと締まっていて、水切りもしっかりされてます。
歯ごたえもあり美味しい。

「カレー汁うどん（並）\735」
辛すぎることもなく、うどんとの絡みもちょうどイイ。

「肉汁うどん（並）\630」
柔らかい豚肉と深谷ネギが入って、まろやか。

つけ汁のお椀は小さめでお上品。
うどんの量も、今回は並盛を頂きましたが、大盛でも良かったかなぁ・・・。

この日はだいぶ混んでいたようで
天ぷらはほとんど品切れで、「ちくわ天」のみ。

次回は大盛でいただきます。

伊香保といえば舞茸天ぷら付の水沢うどん。

でも伊香保に行く度これでは飽きてしまいます。
私には、ちょっとコシがものたりないし・・・。

で、見つけたのがここ！
有名な大澤屋の姉妹店がやっているカレーうどん専門店。

昔日帰り温泉だった所が「食の駅伊香保」に変わって、その一角にあります。

ドアを開けると･･･和のうどんとは無縁そうなスパイシーな香りがします。
食欲をそそりますね～♪

名店デリーのオリジナルスパイスを使ったキーマカレーうどん、ガラマーチャうどんなどもあり、
本格スパイスの香りに誘われましたが、
やはりカレーうどんの王道・・鰹だし風味・じっくり炒めた玉ねぎのコクをうたう「和風チキンカレーうどん」　￥780　をオーダー。

とろっとろに柔らかく煮込んだチキンが、カレーと一緒にうどんにからみます。
和風だけど程よい辛さで、コクがあり。。
これ！　食べたかった味です♪

本当に美味しかった！
昨日食べたばかりなのに、また食べたいと思っちゃいます。


チーズ、揚げ野菜、卵などお好みのトッピングも追加できるので
いろいろなバリエーションが楽しめそうです。

埼玉北部では、ナカナカ出会えないこのタイプの豚骨ラーメン。

店内はカウンターとテーブル席、奥に座敷。
奥の座敷に落着き、『豚骨らーめん』（￥680）を注文。
麺の茹で加減は『かた・ふつう・やわ』の中から選べるので 『かた』

チョット混んでいたので、きょろきょろしながら待っていると来ました！
キラキラした表面と背油がウワーッと散りばめられたスープ。
恐る恐る一口飲むと「美味し～いっ！」

脂っこくない、臭くない。
一見、さっぱりしてそうだけど、どろーっとしたスープ。
極細ストレート麺にしっかり絡みます。

チャーシューをつまみ上げると思わず「厚っ！」
食べてみるとすごーく柔らかい。

替え玉（￥100）は、チャーシューも下のほうにコロコロッと入りお椀で来ます。
最初と同じ 『かた』 で頼んだのですが
スープに浸っていない分、プツプツと硬い食感が楽しめます。

期待半分で来たけど、感激っ！

そうそう。
禁煙か、せめて分煙にしてもらえると家族で来られるのになぁ。

深谷近辺の美味しそうなお店を探している中で
今年の夏にオープンしたこちらのお店を発見！

通りからは少し入ったところにあります。
大きなガラスのドアのスッキリ感がイイ感じ。

テーブル席は、それぞれがゆったりとした間隔で
他のお客さんのおしゃべりも気にならないくらい。

若いご夫婦で頑張っていらっしゃるとのことで
覗いてみれば、厨房には素敵な若旦那。
ホールでは可愛らしい若奥様。
素敵なお二人は清潔感たっぷり。

ランチメニューは、二種類。
ＵＮＯが1,000円のコースで、サラダ・パスタ（この日はリゾットも選べました）・コーヒーで、
プラス250円でドルチェもつけられます。

ＤＵＥは2,000円のコースで、ＵＮＯのコースにメインのお料理とドルチェもついてます。
サラダはアンティパスト（前菜）になります。

そして私たちのランチが始まりました。
サラダは、葉物だけでなくしっかりしたもの。
見た目もキレイでいきなり感激。

フォカッチャはカリカリのモチモチのふわふわ。
オリーブオイルの香りと共に頂きます。

パスタは、プラス250円で『渡り蟹のトマトクリームパスタ』をチョイス。これがスゴイ！
蟹味噌の甘味と香りがトマトクリームソースにこんなに合うのかと大感激。美味し～い。
そして、相方はポルチーニのリゾット。
お米がきちんとアルデンテで粘りが無く、ポルチーニ茸の香りがたまりません。

ＤＵＥのメインのお料理は『いさきのポワレ』
バルサミコ酢がかすかに感じられて、これまた美味しい。
付け合せの野菜も、火が通されているのにフレッシュさが判ります。

そして、この日のドルチェが
『マスカルポーネチーズに洋梨のソースが添えられたもの』・・・ホントの名前忘れました。
これが、シンプルなのに美味しくて、奥様に聞いてみたところ
素材の甘味だけで作られているとのこと。
甘いものが苦手な方も、きっと美味しく頂けると思います。

どのお料理も、なるべく調味料に頼ることなく
この日の渡り蟹などもフレッシュが手に入らなければ出せないそうで
野菜も冷凍されたものは使わず、こだわりの旬の素材の味を活かして作られているとの事。
美味しいはずです。
メニューが少ないかと感じるかも知れませんが
こだわりの季節の旬のものだけで
本当に丁寧に作られたお料理を楽しめる貴重なお店です。

これからは、行く度にその季節の美味しいものが出てくるのが楽しみです。

魚のおいしい割烹料理屋さんです。

たしか看板に“磯料理・割烹”とあったような気がします。


何度か宴会で行ったんですが、
とにかく魚介類のメニューが豊富で、いきが良くておいしいです。

おいしいお刺身で
景虎、八海山といった日本酒がすすみますね～♪


昼間はその新鮮なネタのままランチタイムサービスをやっていると聞いて
この日は仕事仲間３人とお昼にお邪魔しました。

日替わりのランチメニューがこの日は6種。

海鮮丼　￥1,000　

マグロのなかおち丼　￥800

カキフライ定食　￥700

日替わり３点盛ランチＡ Ｂ　Ｃ　￥各800　　


海鮮丼は,マグロが厚い！ウニが甘い！

鯛も身が締まっていてウマ～い。

ほかの、海老・ほたて・たこ・・・新鮮ですねぇ。

見た目少ないかなと思っていたけど、一つ一つのネタが大ぶりで大満足♪


マグロのなかおち丼。

これで￥800はかなりお得！！

小さめのどんぶりながら、まぐろが・・・・山盛り！

贅沢ですね。


日替わり3点盛Ｂランチはマグロのやまかけ、サラダ、コロッケ。

マグロは言うまでもなく、コロッケがまたカリカリ熱々に揚がっていておいし～～♪


ランチすべてに味噌汁、漬物、コーヒー、杏仁豆腐がつきました。


でね！　この味噌汁とおかみさん手作りの白菜の漬物が絶品なんですよ。

なんでもない味噌汁がホントに旨い！ホッとします。

残念ながら「今年の白菜はもうおしまいなんですよ･･･」って言ってましたが。。。。

ランチタイム｡｡｡｡またお邪魔します！　　　　　　　　　　　　　　　

本庄豚骨めぐり。

とんこつ正油　\680
見た目ほど重くないスープで
麺の太さ・茹で加減が選べるので、極細・バリカタで。

極細麺は、ストレートのすごーく好みの細さ。
ふつうの麺もじゅうぶん細麺なんだけど、コレが極細も極細。
そうめんより細いんじゃないかと思うくらい。

極細麺なんだけど、プツプツした歯ごたえが楽しめます。
とろけるほど柔らかい、ばら肉タイプのチャーシューもとてもイイ♪

そして
替え玉 \120　
スープが少し入っています。
もちろん、んまいっ！

オススメって書いてある 『餃子』 \300
お値段が少々高いかなと思いながら、一口。

コレがクセのない食べやすい、いくつでも食べられそうな餃子。
なんでだろ？
『オススメ』って書いてあったけど、警戒して期待半分で食べてみたからかな。
いやいや、ホントに美味しい。
ほんとにオススメだわ。

店内、所どころ面白いデザインあり。
お子ちゃま連れにもオススメ。

2010年11月　

今日も昼食はうどん♪♪　粉家さんにお邪魔しました。

11時40分頃到着。広い店内は三分の一ほどうまっていました。
今日は「鶏塩つけ汁うどん」と「もりうどん」それと「かき揚げ」。

こちらは月1回ほどのペースでお邪魔していますが・・・・
あの・・・うどんが細くなりましたか？！

ここ2回ほどそんな感じがしていました。

で、今日はたまたまぶれたのでしょうか･･･
つけ汁のカツオの香りも弱いような。

こちらの味覚がかわったのかな？
次回に期待して。。。。。


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２０１０年３月　再訪しました。

駐車場は大型バスもＯＫの余裕の広さです。
土曜のお昼でしたので、広い店内のテーブル席もお座敷席も満席です。

入口の近くのガラス越しに、うどんを打っているところを見ながら待ちます。

今回は、「豚肉ごま汁うどん」　「鶏塩つけ汁うどん」　「きのこ汁うどん」を並盛で注文。
しっかりしたうどんなので、茹で時間がかかるのか、少々待ちます。

「豚肉ごま汁」は、意外とさっぱり。

「鶏塩つけ汁」は、澄んだスープにネギがきれいに浮いていて程よいコク。
後半、お店もお薦めのコショウを入れて美味しく頂きました。

「きのこ汁」は、肉厚のしいたけがたまりません。

（並盛でも、うどんの量の多さに感激ですが
お隣のお客さんが「大盛り二枚」を食べていたのは衝撃でした。）

赤ちゃんからお年寄りまで、幅広ーい客層で、楽しくお昼を頂けるお店です。


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明るい店内にオープンキッチンで、清潔な感じのお店です。

仕事仲間とたまに昼食を食べに行きますが、今日も11時40分でほぼ満席状態。
相変わらず人気です！


今日はきのこ汁うどん（並￥600）、鶏塩つけ汁うどん（並￥600）、きんぴら（￥100）、かき揚げ（￥100）をオーダー。


麺はちょっと塩気が強い気がしましたが、こしがあってもちもちでおいしいです。

端っこの、少し薄くて幅広の麺があったりして･･･､こういうの・・なんだか好きです。

柔らかい麺を希望の方は申し出るとそのように茹でてくれるそうですが、
うどん好きとしてはこれくらいがいいですね。


きのこ汁は、シイタケをメインにシメジと油揚げと葱入り。
きのこの香りが鼻にぬけておいしい♪

鶏塩汁は文字通り、葱と鶏肉入りの塩味で
こってりとした中華スープのような味です。


並盛りでもおなかいっぱいで、
あ～、午後は眠くなりそう･････｡

うれしいことに最近の深谷は、カフェが増えています。

ただ、自宅を改装していたりするので
住宅地の一角だったり、人里離れていたり・・・。

こちらは後者です。
そして、住所の漢字を間違えナビで迷いました。
（住所は「櫛引」ではなく「櫛挽」です）

細い道が縦横にたくさん通り、のどかな風景が続いていて
方角さえ分からなくなりそうになりながら辿り着くと
造園屋さんだけあって立派な庭園です。

駐車場から、木に囲まれた小道を歩いて行くと
日本庭園から雰囲気がガラッと変わって
可愛いカフェの入り口です。

古民家を洋風に改造したような、
大きな梁と漆喰と木床のぬくもりがイイ感じ♪

クツをぬいで上がり、席に着くまでの間
床の木の感触が気持ち良い。
奥にはバーカウンターもあり、夜は居酒屋になるようです。
窓からの緑の景色が落ち着きます。

メニューは
　★日替わりランチ　　　 ￥850
　　　（この日は、秋刀魚の生姜煮とパスタの二種類）
　★グリーンカレー　　　 ￥800
　★チリビーンズサンド　￥700
　　　ランチ時はプラス￥150でドリンクを付けられます。
　★ケーキ　　￥400

そして選んだのは・・・グーリンカレーとチリビーンズサンド

グリーンカレーは、鶏肉、なす、タケノコ等々具だくさんで食べごたえあり。
パプリカの色合いがとても綺麗。
ちょうど良い辛さで、美味しかったです。
強いて言えば、カレーがもう少し欲しかった♪
でも、十分です！
付いていたサツマイモのお惣菜も甘さがイイ感じ。

チリビーンズサンドは、シーザーサラダ付き。
ひき肉た～っぷりのチリビーンズが薄切りの山型パンにサンドしてあります。
豆好きにはうれしい1品ですね♪


お昼時をちょっとはずして、
すいている時間にのんびり訪れたいお店です。