さるとびえっちゃんさんが投稿したSALONE 2007(神奈川/元町・中華街)の口コミ詳細

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SALONE 2007元町・中華街、日本大通り、石川町/イタリアン、パスタ、フレンチ

1

  • 昼の点数:4.4

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/05 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

組み合わせが斬新

横浜に住んでいるからには
一度は行きたいと思っていましたが
ちょっと贅沢かなとも思ってました。
今回誕生日だったので思い切って行きました。
ランチのコースは1種類で5000円。

序章
「A5サーロイン・メークイン・トリュフ」
 メークインのピューレにA5ランクの和牛サーロインが
 包んであります。

訪れ
「鰹・アプリコット・フォアグラ」
 鰹のブレザオラ、コンソメジュレ、アプリコット、燻製したフォアグラ、
 エシャロットのアグロドルチェ、新玉葱のピクロス
 私はこれが一番好きでした。

再構築
「米・ピゼッリ・パンチェッタ」
 米のパフ、米のズッパ、ピゼッリ(グリンピース)のスープ
 
交錯
「マルタリアーティ・牛・豚」
 牛と豚のラグー、マルタリアーティ
 三角のパスタです。

哲学
「仔羊・ンドゥイヤ・フリコ」
 仔羊ストゥファート、ライ麦とローズマリーのクロカンテ、
 ンドゥイヤソース、バジル、フリコ   

「スパゲッティ ポモドーロ」
 これは量を聞いてくれて20g~です。私は20gにしました。
 20gって本当に一握りでもう少し頼めばよかった。

提案
「セアダス・オレンジ・甘夏・サフラン」
 セアダス、オレンジとウイキョウのジェラート、甘夏、
 サフランアングレーズソース
 これ爽やかで美味しい。

パンも美味しかった。オリーブオイルがちょっとかかっていて
それがちょっと塩辛く美味しかった。
 
P.P e Caffè o Tè
 お茶菓子 コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

斬新な組み合わせが多くなんだかわくわくびっくりの連続でした。
全部とっても美味しかったです。お皿も素敵でした。
フロアー係の方もとっても感じがよく気分よくさせてもらいました。
また来たいです。御馳走様でした。
トイレもお部屋みたいでた。

ただ「どなたかの紹介ですか?(2回)」と聞かれましたが
何となく紹介じゃないとだめなのとか思ってしまいました。

2018/05/26 更新

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