さるとびえっちゃんさんのマイ★ベストレストラン 2018

横浜に住んでいるからには
一度は行きたいと思っていましたが
ちょっと贅沢かなとも思ってました。
今回誕生日だったので思い切って行きました。
ランチのコースは1種類で5000円。

序章
「A5サーロイン・メークイン・トリュフ」
　メークインのピューレにA5ランクの和牛サーロインが
　包んであります。

訪れ
「鰹・アプリコット・フォアグラ」
　鰹のブレザオラ、コンソメジュレ、アプリコット、燻製したフォアグラ、
　エシャロットのアグロドルチェ、新玉葱のピクロス
　私はこれが一番好きでした。

再構築
「米・ピゼッリ・パンチェッタ」
　米のパフ、米のズッパ、ピゼッリ（グリンピース）のスープ
　
交錯
「マルタリアーティ・牛・豚」
　牛と豚のラグー、マルタリアーティ
　三角のパスタです。

哲学
「仔羊・ンドゥイヤ・フリコ」
　仔羊ストゥファート、ライ麦とローズマリーのクロカンテ、
　ンドゥイヤソース、バジル、フリコ　　　

「スパゲッティ ポモドーロ」
　これは量を聞いてくれて20ｇ～です。私は20ｇにしました。
　20ｇって本当に一握りでもう少し頼めばよかった。

提案
「セアダス・オレンジ・甘夏・サフラン」
　セアダス、オレンジとウイキョウのジェラート、甘夏、
　サフランアングレーズソース
　これ爽やかで美味しい。

パンも美味しかった。オリーブオイルがちょっとかかっていて
それがちょっと塩辛く美味しかった。
　
P.P e Caffè o Tè
　お茶菓子 コーヒー、エスプレッソまたは紅茶

斬新な組み合わせが多くなんだかわくわくびっくりの連続でした。
全部とっても美味しかったです。お皿も素敵でした。
フロアー係の方もとっても感じがよく気分よくさせてもらいました。
また来たいです。御馳走様でした。
トイレもお部屋みたいでた。

ただ「どなたかの紹介ですか？（2回）」と聞かれましたが
何となく紹介じゃないとだめなのとか思ってしまいました。

コンクリートの打ちっぱなしの感じでです。
ランチのコースは3種類。1600円、2800円、3200円

2300円のパスタコースにしました。
アミューズは鶏肉の上にフォアグラがのってます。

前菜は鯵のタルタルです。中身はズッキーニやディル、
　オリーブなど目にも涼し気。さっぱりしてました。

パスタは仔羊のラグートマトソース
　お肉はごろごろ入っていていいことなんですが
　お腹がいっぱいになり最後きつかったです。

デザートはウーロン茶のブリュレ

飲み物は茶葉（ウーロン茶、紅茶とあと1種類）と珈琲豆を
持ってきてくれて選べます。
私は珈琲にして席でドリップしてくれます。
珈琲おいしい。

全部おいしかったです。

一生懸命な若いシェフで
ここだけいきなりお洒落で（ちなみに道路挟んで前は
はま寿司）ほんと頑張って欲しいです。

平日ランチがあるかと気楽に行ったら
3980円、5700円、7800円のコースでした。

3980円のコースにしました。
前菜6品
真鯛のポワレ 帆立貝のグリエ
牛フィレ肉のグリエ ボルドー産赤ワインソース
パン
デザート
コーヒー又はハーブティー

全部おいしかったです。
器もお洒落でした。

シックな雰囲気になんだかゆっくりした時間が流れていて
（提供にも時間がかかる）
とても贅沢でした。マダムもとっても感じがいいです。
予約した時も丁寧なメールを貰ったし
最後はシェフがテーブルに挨拶にいらっしゃいました。
まじめなフレンチです。

平日ランチ　1700円

アミューズ
スープ
イベリコ豚肩肉のグリエ
コーヒー

イベリコ豚は柔らかく
黒胡椒のソースもおいしかったです。

+400円でデザート付きにしました。
デザートはモンブランにしました。
上の細いものはソーメンを揚げたもので
ちょっと塩辛いのでアクセントになります。

最後にシェフが挨拶にいらっしゃいました。
スタッフの方も感じがよく階段下まで
お見送りしてくださいました。
久しぶりにまた来たいと思ったお店でした。

2400円のランチコースを頼みました。

前菜はサーモンマリネ、野菜のムース、サラダ、
テリーヌ、キッシュ、モルタデッラ、ミラノサラミ
どれも美味しかったです。

メインは4種類から選べて
スズキのポワレを選択しました。
スズキのポワレ皮がパリッとして
とっても美味しかったです。
クラムチャウダーのソースでした。

デザートも付けてもらいました。600円。
完熟バナナのムースグラッセとライムのソルベ
これすごく美味しい。

予約していくと高いコース勧められる気がするけど
ビジネスランチ1500円も説明もしてくれて
なんか好感がもてました。
大きな窓からはオブジェが見えて美術館の一角っぽいです。
ぼんやりできそうです。

ちょっと前に行ったらシャッターが閉まっていて
あれ？と思って電話したら留守番電話になっていて
あ～今日は休みなんだと電話を切りました。
そうしたら折り返し電話がかかってきて「体調が悪くインフルエンザだと
いけないので病院行ったのでランチはお休みしたんですよ」とシェフ。
電話の感じから好印象。絶対行こうと思ってまた来ました。

コースは3種類あって私はワンプレート1200円+珈琲、デザート付きで400円
肉か魚か選べて私はお肉三元豚にしました。
お肉は香ばしいかおりがして美味しかったです。
デザートは金柑のジュレ。

とっても美味しかったですし雰囲気もお洒落でしたが
なんだか私には居心地が悪かったんですよね。
でもまた行きますよ。

地下に降りていくとお店があり
雰囲気はフレンチの様です。
ヌーベルシノワって言葉知らなかったです。

1980円のコースにしました。
　春の前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　　　
　海老と海鮮のうす汐炒め　茗荷のソース
　エピセ特製担々麺
　自家製デザート
　茉莉花茶

前菜は綺麗で美味しかったです。
中華はせっかちの私には提供が早くっていいです。
海老と海鮮のうす汐炒めを食べている最中に
もう担々麺が来てしまった。
担々麺美味しい。スープまで全部飲みました。
デザートはパウンドケーキそこは杏仁が
食べたかったです。
お茶はポットで出ているのでうれしい。

上の階のカフェ同様建物が素敵です。
逃げ恥は見ていましたがプロポーズのレストランだったとは
他の方のレビューを見るまで気が付かなかったです。
どの辺の席だったのでしょう？

功刀鱒のポワレと彩り野菜、護摩を利かせた春菊のソース 　1500円
サラダ、パン付きです。

功刀鱒も皮がパリッとしておいしかったです。
春菊初めておいしいとおもったかも。

生演奏のピアノが流れてました。素敵です。
（どこで拍手いいのかわからなかったけど）

仕事関係の女子会で行ったので個室利用でした。
天気が良ければ遠くまで見えます。
（ロイヤルパークホテルの
他のレストラン利用したことがあるので）

皐月のミニ茶懐石　5940円

向付　　鰹、玉葱
　　　　菖蒲独活、浅月、二杯酢
お椀　　鮎魚女葛打ち
　　　　賀茂茄子、梅肉、柚子
焼物　　真魚鰹柚庵焼
　　　　酢立、はじかみ
八寸　　小鯛寿司（または鯵笹巻寿司）
　　　　稚鮎唐揚
　　　　烏賊酒盗和え
　　　　百合根新引揚、丸十
　　　　アスパラ黄身酢掛け、酢取茗荷
煮物　　蕨、鯛の子花煮、蕗、木の芽
食事　　新生姜御飯
　　　　香の物、赤出汁
水菓子　フレッシュトマト
甘味　　わらび餅
抹茶

一番美味しかったのは生姜ごはんです。
あと印象に残っているのは水菓子が
トマトそのままだったこと甘くて美味しかったです。

お茶室もあるようで空いてればみせてもらえるそうですが
この日はお手前中でした。

今回はお友達と行きました。

お魚のコース　4158円を頼みました。

友だちが「そごうの食事のところが
改装した。その時にき亭も改装して
味が落ちた」と言ってました。
私は美味しいと思いましたが。

食事の時間は2時間ぐらいなのでしょうか？
そろそろ終わりの時間です。
言われて最初にそんなこと聞いたっけ？
と思いましたが。



予約して行きました。
3000円のコースです。
お手拭きが固まったかわいたタオルで水をかけて
広がるものでした。

お食事前の小さな一口
　ウコンのパン。見た目ケーキみたいです。

前菜
　契約農家から届いたバーニャカウダー
　ソースがとってもおいしい。

釧路魚港直送の生魚のポワレ
　皮がちょっとしかパリッとしてなくって残念。

デザートは3種類のなかから選べてこれも野菜が入っている。
　私はブリュレにしました。
　フランスの野菜が練りこんであるとか
　ちょっと酸っぱい野菜でジャムにもなってるそう
　なんだか聞いたことがない野菜で最後に
　もう一回聞いたのですが忘れてしまいました。

席もゆったりしていてフロアー係の方も感じがよかった。
でも3000円のコースでサービス料が300円それに消費税。
ちょっと高いか。