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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
羽二重が！！
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麦手餅とわらび餅
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花びら餅、つばき餅、きみしぐれ（菜の花）
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2012/01/28 更新
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２０１２.１月来訪
新年のお菓子 花びら餅 が出ていたので買ってきました。
今日、買ってきたのは
花びら餅
椿餅
きみしぐれ（菜の花）
花びら餅は、羽二重製でふんわりしたお餅がまるで新雪のような見た目です。
本当に一幸庵さんの羽二重はきめが細かくふわふわです。
中のみそ餡も、やさしい甘さで主張しすぎることなく羽二重の邪魔をすることなく
バランスの良いお味です。
中のゴボウも、今まで私が食べたことのある花びら餅と違いゴボウ本来の味を残したまま
甘く煮てあります。
椿餅も羽二重製で、中は漉し餡です。
羽二重の周りを寒天で薄くコーティングしてあり、ツルッとした見た目です。
中の餡は、甘すぎず、さっぱりしたお味です。
きみしぐれは春のお花、菜の花をイメージした３色使いのお菓子です。
こちらのお菓子も、とても繊細でやさしいお味のお菓子です。
きみしぐれによくある、たまごの臭みや口に入れたときのもったりした感じが
まったくありません。
後日、お伺いしたら春告鳥という餅菓子が売っていました。
こちらは、中の餡が粒餡でした。
２月１２日くらいまで、お休みされると仰ってました。
お休みが明けたら、花びら餅は終わりですけど、また新しいお菓子を目当てに
お邪魔させていただきます。
秋になったので、栗のお菓子を買いに行ってきました。
今日、買ってきたのは
栗蒸羊羹
栗きんとん
菊花（羽二重製）
栗蒸羊羹には、しっとりした松風がくっ付いていて他の栗蒸羊羹と趣を変えています。
栗がいっぱい入っていて、栗本来の甘さを殺さないように蜜煮にしてあります。
羽二重は、変わらずふわふわしゅわしゅわでしたが中の餡が粒なので羽二重が伸びずに
粒で千切れてしまうのが残念でした。
餡は、漉し餡がいいなぁ・・・
でも、一幸庵さんの粒庵は小豆の粒も大きくてつやつやでおいしいです。
２０１１.５月来訪
先日、おじゃました時に何気なく買った麦手餅。
お店で見たときは、お餅に包まれたお饅頭だと思ってました。
が・・・！ただのお餅じゃなかったのです！
羽二重だったのですが、ここの羽二重は、すごいです！！
ふわふわしゅわっとした食感。
なんだこれは？ふつうの羽二重と違う！
マシュマロのような。。。いや、もっと繊細な。。。
そのおいしさが忘れられず、本日また行ってきました。
お店の方にお伺いしたところ、卵白が入っているそうで．．．
やっぱり！それが、あのマシュマロのようなしゅわっとした食感に繋がってるわけですね。
でも、まったく卵白特有の臭みもなく・・・
上品なお味です。
もうひとつ買ったのは、看板商品のわらび餅。
こちらも、みなさんおっしゃるようにトロトロです。
のど越しがいいですね。
わらび餅も他のお店よりもかなりやわらかで繊細です。
食感は麻布十番の天のやさんのわらび餅（餡なしですが）が近いような。
個人的にはあんこがもう少しあまさ控えめでもよかったかな。
やわらかい漉し餡なので、下品な甘さではないのですが、
日頃、餡なしのわらび餅を食べなれているせいかもしれません。
わらび餅も麦手餅も５月いっぱいで終わりの予定だそうです。