くねたんさんのマイ★ベストレストラン 2014

こちらの店舗は2014年12月移転しております。
これは移転前の店舗の口コミです。
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マイレビュアーさんおすすめでBMしていたお店。
カウンター6席と座敷4人×2の小さな店舗だった。狭いが暖かい雰囲気だ。窓からはすすきのが見える。

お！赤星あるじゃん♪600円。
突き出しの、上品な味付けで柔らかく煮られた筑前煮からはじまり、
人気No3、とろける！牛タン刺し。950円
にんにくかな？旨味がとっても強くて確かにハマる、やみつき塩キャベツ！350円
名物のほるぽん！600円
臭みのないプルプルふわふわのホルモンのポン酢仕立て！
紅ショウガが効いてる、関西風だし巻き！600円
柔らかくモチモチ・ジューシーなルスツ産もち豚串！400円
黒毛和牛タタキハーフ盛り（イチボとランプ）1250円？
柔らかくて旨味が強く、もう最高！らんぷの方が脂身が少なくて好きだな！
瓶のクラシックも意外にキレがあって良かった♪

やしきたかじんが流れる店内♪
長渕も流れるらしい。
店の雰囲気から想像するより若いがしっかりした頭と、
奥さんと思われる麗しい女性の二人でがんばっておられる。細やかな気遣いが嬉しい。

しっぽりと札幌で飲みたい肉食系男女はこちらがお勧めだ。
既に移転されたとこと、新しい店舗も是非このままの雰囲気で続けて欲しい。

12月以降の新店舗はこちら。
野武士

土曜の夜、淀屋橋のホテルユニゾから、
とある和菓子を求め、この近くに来た。
ちょいと時間があったので、探検していると、
なんともいいオーラのバールを見つけたので、迷わず入店♪

大阪の方には人気イタリアンバール「チュカテ」の２号店と言えば、説明不要ぐらいの店らしい。

生ビール（カールスバーグ）を注文したら、
「おつかれさまでーす♪」って言いながら、持ってきてくれた！

え～～っ！こんな店初めて！癒されるわ～～♪
その後は、もう店員さんの魔法に掛かってしまう。
笑顔、優しく嫌みのない話術、まさに神接客だ。
女性客にする店はよくあるが、私の様な男性一人客でも優しく相手をしてくれるのが凄い！
まさに、ひとたらしと呼びたい（笑）

メニューは壁の黒板にぎっしり。

生ハムのパテ、アジのエスカベッシュ、レンズ豆とソーセージの白ワイン煮などの、盛り合わせ。
パルマ産生ハム、
柔らかく、癖のないトリッパのトマト煮込み、
フリット盛り合せ、
など、料理は500円前後のものが多く、
どれも文句のない出来、食べきれないほど豊富なラインナップで、困っちゃう。

ドリンクも、
グラスワイン、サングリア、リモンチェッロまで、まったく不満がない。

出張でホテルユニゾに泊まる人は、ぜひこちらで、いい気分に浸っちゃってください！
http://watashinomi.com/shop/baccaiun

店名の意味は、バカ言うん？とか、バカ！いやん、とかじゃなくって（笑）、

「酒場の盛り上げ役」っていう意味らしいですよ。

今日は奈良。
JR桜井線　畝傍駅。
NHKにっぽん木造駅舎の旅でも放送された。
http://cgi2.nhk.or.jp/michi/cgi/detail.cgi?dasID=D0004030038_00000
現在は無人駅だが、
かつて橿原神宮の玄関駅であった頃、大勢の人で賑わったのであろう。
周囲の雰囲気に似合わないほど立派な駅舎だ。

皇族の方が橿原神宮を参拝する際、設けられた貴賓室。
昭和34年皇太子ご夫妻が利用したのが最後だそうだ。
たまたま年1回の貴賓室の公開のタイミングに巡り会った。
木製の便座が珍しい。当時にタイムスリップしたかのようだ。
鉄道の全盛期の栄光を誇りながらそっと佇んでいるようだ。

そんな畝傍駅と近鉄大和八木駅の間を歩いていると、
人の出入りのやたら激しい店をみつけた。
近づいてみると「だんご」「創業明治十一年」とある！
これは名店に違いない！と早速入店。
10本で660円（5%税込み、4/1以降は税込み700円）

手作り感がたっぷりのだんご。
きな粉も、別添えで付くが、その必要もないぐらい最初からたっぷりとまぶされている。
それはとっても香ばしく、大豆の上品な味が素晴らしい。
そして、柔らかい餅と一体感となった繊細な甘さの絶妙なバランス！
全然食べ飽きない♪こんなだんご、初めて♪

日持ちもしないので、通信販売もなく、買えて本当にラッキーだった。
http://dango.kir.jp/index.html

博多名物といえば、豚骨ラーメン、もつ鍋、そして水炊きか。
水炊きはおよそ１００年の歴史をもつ福岡の代表的な郷土料理だそうだ。

中洲川端から福博であい橋を渡り、川沿いの店舗街にその店はあった。
雰囲気満点の、リバービューのカウンター席に案内される。
那珂川の向こう岸は中洲。
水炊き懐石「花」をお願いし、（価格は2014年1月時点）エビス生ビールで乾杯だ。
一目でわかる、上品な前菜三種盛り。
鶏刺し三種盛（すなずり、ささみ、もも）
何も言うことはない。
手羽焼き
甘辛いたれで、ジューシーで柔らかい！
そして、箸休め、柔らかい、なんこつの唐揚。

水炊きが和服美人によってセッティングされる。
まずは、鳥の髄まで味わえるような旨み濃厚なスープをいただく。
そのままでも、しみじみ美味しい・・・
そして、ゆっくりと具材を投入し、取り分けてくれる。
水炊きのつけだれは、黒酢をブレンドした、酸味を抑えた絶妙なもの。

鳥は自家農場の佐賀　華味鳥だそうだ。
そんなスープで作った、〆の雑炊も、当然旨みの強い素晴らしいもの。
そしてデザート。
焼酎も、
濱崎太平次、つま紅、ベジータレッドなど、なかなか見たことないものを楽しく頂いた。

ロケーション、味、大満足であった。

こちらをご紹介頂いた、博多レビュアーMさまには、感謝！！

https://www.google.com/maps/@33.591235,130.405715,3a,75y,22.92h,76.75t/data=!3m4!1e1!3m2!1sPili-2zxUq-z57TqErOeAQ!2e0

お二人と待ち合わせ
雨が降っていた
濡れて来られないかと心配する
ああグランドホテルのノーザンテラスダイナー
雨も素敵よ　飲みまくった美味しいワイン
私たちの合い言葉
「ノーザンテラスダイナーで逢いましょう」

食べ過ぎ会長ご夫妻との、
こんな雰囲気の、ステキな大人のオフ会！

ちなみに頂いたのはこちら！
和牛ヒレ肉ステーキコース
・鱧のフリッターピンチョス　いろいろ茸とムール貝のマリネ
・クラムチャウダーマンハッタンスタイル
・鰈のセモリナ粉ソテー　サフランソース　トマトコンディメント添え
・和牛ヒレ肉ステーキ
・デザート
・コーヒー
ボトルワイン

席も隔離された空間を用意していただき、
雰囲気、味、サービス、大変満足いくものでした。
食べ過ぎ会長に感謝！

大山第1駐車場に車を停め、見上げるとそこには美しい大山、
そしてやや視線を下にやると、山小屋風の店が見える。
それがモンカフェ。

こちら敬愛するマイレビュアー、ななはるっ!!!さんに教えて頂いた店。
階段を上がり、ドアを開けると店内からは甘～い香り。
満席の事も多く、待ちスペースがないので、
店員さんに名前を告げてから、店外で15分位待つことも多い。
ジャズと、ボサノバが流れる山小屋風のオシャレな店内。
4人テーブルが5つ程度だ。
気持ちの良い風と窓から緑が見える癒やしの空間。

店員さんより、パンケーキはオーダー順に作るため20分程度かかる、との知らせ。

☆プレーン（1枚530円、価格はいずれも税抜き）
大きさは直径18cmぐらい、
表面はこんがりだけど、全然固くなくて、ふかふか！
カットすると空気の抜ける穴が見える。
ふわふわ感というか、エアー感というか、とにかく軽い！
口に入れると溶けていくようだ。
ふわふわのシフォンケーキのようでもある。

☆リコッタチーズ（1枚840円）
見た目はほとんど変わらないが、ほのかなチーズ感があって、
チーズの粘り感、もっちり感がプレーンとは異なる。
チーズスフレに近い印象だ。

シロップは用意されているが、どちらもそのままで十分おいしい！
メープルシロップは程よい甘さ。紅茶はポットで。

山陰でウエスト青山と同じパンケーキが食べられるとは、
ほんとラッキーとしか言いようがない。

～再訪～

気に入ったので、今回は、デザートパンケーキを。

リンゴ&生クリーム、ブルーベリー&生クリーム
各1枚740円

程良い甘さの、柔らかく煮た自家製のりんごや、
とっても柔らかいブルーベリーをトッピング。
チョコシロップは甘いけど、生クリームは甘さ控え目で好ましい。

デザートパンケーキは見た目すごく甘そうに見えるけど、
食べるとそうでもない。その意外性に感激する。

パンケーキとホットケーキの違いはこちらがよくまとまっているのでご参考に。
http://pancake.tokyo.jp/archives/1327

市内レストランのシェフが独立され，
フレンチビストロを開店された．
当時からシェフの味には惹かれていたので，早速訪問してみた．

居酒屋たぬきさんの２階．
階段を上がり，居抜きのため，
中も見えないドアを不安になりながら開けると，
カウンター12席、4人テーブル2卓と，
落ち着いた照明の，こじんまりとした店舗だ．

カウンターの中には，シェフがいて，私達を覚えていてくれた．
その横には好青年がスタッフとして手伝っている．日本酒担当のこと．

乾杯はオトナの泡で．この日はスプマンテ．
チェリーのビール　ベルビュークリークや，
シェフお勧めの珍しい地ビールに会えることも．

料理だが，500～1000円台が中心で，
御覧のように，シェフのセンスが見える，素敵なものばかり．
もちろんお味はどれも素晴らしいもの．
生ハムはハモンイベリコを原木から提供．
予約すればコース料理も可能だ．

ワインもオーナーシェフ自ら買い付けた，CPの高いものを揃えている．
500円からあるグラスワインでいろいろ飲み比べるのも楽しい．
もちろんわからなければシェフが相談にも乗ってくれる．

日本酒もフレンチに合うものを揃えていて，
わからなければ日本酒専門のスタッフからアドバイスをもらえる．

興味ある方は是非訪問してみて欲しい．

今流行のバル・バールとはひと味違う，
オトナの隠れ家的なワイン&日本酒ビストロ～ダイニングバーだ．
是非カウンターに座って，シェフとの楽しい会話と料理と酒を楽しんで欲しい．
店名にはオーナーシェフのポリシーが込められている．
週末は混雑するので，予約がお勧めだ．

SKYMARK米子空港就航記念！？
12月20日、米子空港に中国地方初！のSKYMARKがやってきた！

さっそく出張で神戸便を利用してみた。
B737-800で40分で到着、シートピッチも十分でRECAROシートで快適であった。
ドリンクは有料だが安価。
オーディオやビデオモニターの装備はないが、シート下にはACコンセントが装備。
夜間は幻想的なイルミネーション。話題の、CAさんの制服は通常のものであった・・・

帰りの神戸空港出発ロビーで、見たことのないソフトクリームネオンに釘付け！
http://www.rokkobokujyo.com/
なんでも、朝日新聞が選ぶ高速道路の絶品ソフトクリーム第1位に選ばれたらしい。
http://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28024220/
それを聞いて食べずに帰っては、同志に顔向けができない。

スペシャルミルクは400円。Pitapaで支払う。
受け取って、記念撮影♪

巻きも波打っていて、気泡がたくさん見える。
まず、ぺろっとしてみると、
口の中で、ふわっととろけてくる♪
乳脂肪分がすごく多くて、
甘さはホント控え目で、
乳脂肪のダイレクトな甘みがほとんどの様だ。
ほぼ、生クリームを食べているようなソフトだ！
それはまるで、堂島ロールの中の生クリームが、レギュラーコーンの上に乗っているかの如く・・・

理由の一つに、空気含有率（オーバーラン）が高いことが特徴である、
イタリア・カルビジャーニ社のソフトクリームフリーザー(AES 403)を使用していることが挙げられるだろう。
コーンはQUEENTOPで、埼玉県戸田市キンドリーフーズ製造。スリーブはオリジナル仕様。

安くはないが、一度食べたら忘れられない、こだわりのソフトクリームだ。

7/22から夜営業が始まって、
営業時間、定休日が変更になってます。
ご注意下さい。

2014/05　追記
店舗の南側の路地の角に4台分駐車場ができました。嬉しいです！
区画番号②③⑦⑧です。

2014/03　初訪-------------------------------------------
春を呼ぶ、蕎麦　東風（こち）
国道９号線と新大橋通りが交差する、相生町交差点角には小料理屋があり、
随分前から空き家だったが、そこに蕎麦屋が出来たとは驚いた。

店名も以前のものをそのまま引き継いでいる。
入り口も看板以外はほぼそのまま。

中は想像よりは意外に狭く、カウンター7席と2人テーブル1つ。
元小料理屋のカウンターを改装しながら、いい雰囲気に仕上がっている。
既に認知度は高いようで、満席、かろうじて一人カウンターに座れた。奥には蕎麦打ち処も確認出来る。

メニューに、二八と十割両方揃えてるのはさすが。
しかも、割子はきちんと「１枚から注文できる」とある（笑）
それならと、お手数ではあるが、割子を二八・十割１枚ずつ、そして釜揚げをお願いした。
このあたりでは「かまわりセット」と呼ぶ、出雲蕎麦のおいしいとこ取りである。

十割（１枚270円）
割子一枚にも薬味は別添えなのがさすがである。
ややゴツゴツした粗挽きでやや太めの蕎麦。蕎麦の味がしっかり伝わり、申し分ない。

二八（１枚240円）
挽きぐるみだが、挽きが細かく、細めの切りで、やや白っぽいため、上品な佇まい。蕎麦の味も十割よりは気持ち控えめとなる。

かまあげ（二八）680円
割子と較べ、もっちりとした食感に変化。歯ごたえはしっかり。
蕎麦の味がしっかり感じられるので、ダシはほとんどいらないぐらいだが、お好みで味を調節すればいい。

この日は日南産など（失念）の蕎麦とのこと。自家製粉ではないが石臼挽きだそうだ。
ダシ（つゆ）は、熟成醤油と出汁の旨みがしっかり出た、甘目のもの。
料理単品には甘さ控え目のぜんざいが付く。蕎麦湯もきちんと出してくれる。爽やかな味のお茶もいい。

実直な店主の性格が表れた蕎麦。若い夫婦が夢を叶えたお店のようだ。

駐車場は店舗から右へちょっと進み最初の細い路地を左へ。計２台分あり。

2014/04再訪---------------------

だんだん自分好みのトッピングが決まってきた。
二人とも麺少なめで、
私が、ニンニク少し、ヤサイチョイマシ、アブラ、カラメ
相方が、ニンニク少し、ヤサイチョイマシ

消費税増税後も価格据え置きとは素晴らしい！

2013/12初訪---------------------
米子に突如出現した、
大阪吹田に1号店のある二郎系ラーメン店だ。

食券販売機で麺量と、ラーメンか、豚ラーメンか、つけ麺かを選ぶ。
改さんのレビューで予め予習していたので悩まなくてすんだ。
食券を購入したらカウンターに着席。開店と同時に入店したけどすぐに満席に！！
麺は少なめでいいので白い選択ばさみを食券に付けてカウンターに提出。

二郎と全く同じシステムで、
提供直前に「ニンニクいれますか？」と聞かれるから、
無料トッピングの希望を言いましょう。

相方は「ニンニクなし、野菜チョイマシ」
俺は「ニンニク、野菜ちょいまし、アブラ、カラメ」
と叫んでみた（笑）

キタキタ！予想通り本物の（笑）二郎系！
ニンニクなしと、ニンニク、アブラ、カラメ
デフォでは少し甘めで、ニンニクあり、アブラ・カラメましで、本家二郎と同じぐらいの濃さかな？
チャーシューが二郎と違って薄切りの肩ロース。
スープも結構乳化してます。醤油辛くてにんにく効いてて、麺はガシガシと食べる食感は同じだ（笑）
たまらんうまいです（笑）
（野菜マシしてるから麺少なめで丁度良かった）
食べ終わったら食器をカウンターの上に上げて帰りましょう。

食後は、すごく喉が渇くし、口から胃までニンニク臭くなるし、
身体全体からニンニクが抜けていく感覚も二郎と同じ（笑）
後で人に会う時はニンニク抜きがいいと思う（笑）

いやあ、偽郎系はヤバイんじゃない？（笑）

ホント、米子はラーメンには困りませんなぁ（笑）