この口コミは、満腹亭 胃拡張さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
40年超の店の歴史
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2023/05/03 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
安心して食べに行ける店
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蓮根の炒り煮 刺身（鯛の湯引き アラ（クエ） 寒鰤）
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鯛の酢煮
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大根の黒煮
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黒毛和牛のおろし玉葱和え
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鰤照焼 柚子のシロップ漬 大豆の酢漬
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アラカブの唐揚 焼きおにぎり お新香
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2012/01/03 更新
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お店を出して40年越えだそうです。
初めて訪問して35年位なのですが、延べ5回位しか行けていない。
それでもインパクトに残るお店です。
今回はお祝いの席にチョイスしました。
サーモンのようなのはキハダマグロの腹身。
こんなに脂がのったのは初めて食べました。
手に入ることはなかなかないそうで、運の良さに気持ちもアガリます。
豚骨はお酢で炊き込んでいて、とてもさっぱり。
いくらでも入りそう。
筍も柔らかく炊き込まれて芯の硬さも感じません。
毎回思うのですが、このお店はお酢の使い方が絶妙です。思いもかけないところでお酢が登場します。
さわらの味噌漬け焼きは、厚みがあってフワトロ。
イカはお酒だけで炊き込んだそうで、イカ自身の出汁で煮込まれていました。
煮汁をかけられたネギは生ですが、その熱で程よく熱が通り、イカと一緒に食べてもいいし、ネギだけでもアテになります。
締めが野菜の煮物というのも珍しいと思いますが、煮含めて直前までしっかり冷やしてあるので、味も煮締まり、口の中も冷たさのせいかさっぱりします。
さあ、次はいつ行けるかな？