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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2009/11/02更新
1回
2008/03訪問
さて、由布院・御三家 【山荘 無量塔】である。
最終訪問日が、かなり以前の日付なのは、もうこの宿に明日はないと考え、再訪を控えたからである。
巷間、【山荘 無量塔】は、この世の桃仙峡の如く...
2009/11/07更新
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
1回
2009/10訪問
諸氏の口コミには美辞麗句のオンパレード
なんという素晴らしいお店なのだろうと、妄想しての訪問となった。
この店は、料理のレベルを論じる以前に接客に大きな問題点がある。
飲み物を注...
2009/11/02更新
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
1回
2009/11訪問
【静溢さと寡黙さが生み出す唐津の仕事鮨】 ~つく田 佐賀県唐津市~
初冬の土曜の午後、また、食欲話に花が咲く。
昼食を、家で簡単にすませて、ごろごろしていると、
「あなた、私、お鮨、食べたいわ」と猫なで声が聞こえてくる。
おなかいっぱい、幸せ気分の私...
2009/12/12更新
1回
2008/11訪問
この旅館も、由布院温泉・旅館部門の御三家と囃されて久しい。
すぐお隣に金鱗湖およびお土産屋団地があるので、休日にアクセスする際には、かなり気を遣う場所である。
御三家の経営者は、どこも...
2009/11/06更新
1回
2009/04訪問
言わずとしれた名温泉旅館 【由布院 玉の湯】
マスコミ登場回数は、全国でも上位であるが、業界人の魔の手をうまくかわしつつ、
今日まで営々と経営されてきたことに感服する。
が、しかしで...
2009/12/28更新
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
1回
2009/10訪問
両親が、鰻好きであったためか、
幼少の頃よりその頃は、まだ平屋の家屋でこぢんまりと商いをされていたお店で、
何度も、鰻丼を食べさせてもらった。
私の鰻の味は、ここの味が基本で刷り込ま...
2009/11/09更新
1回
2009/10訪問
いつも、この店を予約する際に、二人が二人して発する言葉である。
この店の牛肉を食べたいと妄想しまっくって、堪えに堪えて、予約電話をかけるときの快感。
しかし、なかなか、予約が取れないものだ...
2009/11/06更新
1回
2008/09訪問
福岡西方沖地震によって建物に被害を生じ、縮小再建されて数年、経過した。
以前の店では、全く気にならなかった白濁スープの臭気が、新店ではかなりのものである。
おそらく、スープ煮出用の釜が小さ...
2009/11/04更新
1回
2009/11訪問
福岡は、春吉の街中、ちょっと込み入った場所にある洒落た料飲処である。
スタッフは、店長、店長の奥様(時折、登場)、
板場のいなせな方々(すべてホテルオークラ福岡、山里の出身である)で構成さ...
2009/11/11更新
食べログ 餃子 百名店 2021 選出店
1回
2009/07訪問
博多餃子は、肉汁を味わうためのものである。要は、シャオロンポウと目的は同一。目的に必要な条件は、適度な脂身を含む柔らかな種、十分な弾力を持った薄い餃子の皮が必須となる。宝雲亭の餃子は、オーソドックスな...
2009/11/03更新
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
1回
2009/11訪問
【お櫛田さんの贈り物】 ~かろのうろん~福岡市博多区上川端町
何はなくても、かろのうろんである。暑くても、寒くてもお構いなしである。
昔々から、お櫛田さん(*注)の袂に抱かれるうどん屋である。
お櫛田さんの祭礼の帰り道、いつも両親と通った店で、
...
2009/11/17更新
1回
2009/03訪問
博多では、安くて旨いと評判の鶏の水炊き屋である。博多特有の白濁スープに正肉、つみれ、肝、キャベツ、春菊、糸蒟蒻などを投入し、わしわしと食する形態。スープは淡白、旨コクで、鶏は普通の流通品。この段階では...
2009/11/04更新
1回
2009/04訪問
もつは和牛と称していますが、?。味付け(醤油味、味噌味)はそこそこの万人向けでこの点ではあまり不満はありません。鍋を持って来るまでサイドオーダーで場を持たせることになりますが、質、量に比べて高いオーダ...
2009/11/02更新
1回
2007/11訪問
この宿を初めて訪れたのは、もう17~8年前のことである。
その当時は、まだまだ、売出し中で、電話予約の際の応対もよかったと記憶していた。
「内湯付です」と通された部屋の【内湯】が、
...
2009/11/10更新
1回
2008/11訪問
西中洲の路地に根付く渋い店舗に入ると懐かしい樽椅子が迎えてくれる。このお店のおでんは、出汁が濃い割にはあっさりとしていて、素材の個性を上手く引き出してくれる。こちらのネタで私の好物は[春菊]。今風の奇...
2009/11/03更新
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2024 選出店
1回
2009/12訪問
【ひとり鉄板の落とし穴 自戒】~さざんか・ホテルオークラ福岡 福岡市博多区川端~
ホテルオークラ福岡が、開業以前の福岡は、新鮮な食材には事欠かないが、
どうも調理技術に難がある店が多かった。
鉄板焼きやステーキも例外ではなく、特に、街の鉄板焼きの店には、よい印象がなかっ...
2009/12/08更新
口コミとして参考になるかどうか甚だ疑問ではありますが、私見を述べさせて頂きます。
秋深まる頃(昨年)、普段と異なる趣のお店に行きたいなと考えまして、
【高台寺 和久傳】さんへと向かったので...