『ＮＨＫの番組で・・・。』ボンパパさんの日記

先日宿泊した京都の老舗旅館、「近又」さんが放映されていました。

この番組、芸人さんが本気で１週間ほど料理の修行をするという、ドキュメンタリー番組・・・。

実際に泊まった旅館でしたので、興味津々に見ていた訳ですが・・・。

料理好きなお笑い芸人が１週間の修行・・・。

その結果は・・・みたいな・・・。

いや～とても感動しました・・・。

普段目にすることのない板前さん達のご苦労・・・。

技術ももちろん大切ですが、それ以上に心・・・。
番組の中で副料理長が言ってた「上手に出来れば良いって訳ではなく、食べての事を考え、食べてに喜んでもらってこそ料理」。

重い言葉です・・・。

当に京懐石の神髄・・・ですね・・・。

料理の基本は心・・・素晴らしいです・・・。

そう言えば、ここの旅館、代わる代わる板前さんが料理を運んでくれました・・・。

私達、客の反応を見ていたのですね・・・汗。

それだけの思いで作ってくれている料理・・・。

軽はずみに点数なんかつけて良いものでしょうかね・・・。

ボンパパ、少し自分に嫌悪感です・・・汗。