イルカくんさんのマイ★ベストレストラン 2012

　小樽プチオフ会　夜の部第一弾　創作料理店（と言いたいお店） おばんです　さんにお邪魔しました

　こちらのご主人・・只者ではないです、」リズミカルに料理を造り 奥様？お子様？へ指示＆ＧＯ－サイン

　ビールで乾杯の後　少しご主人を観察してしまいました

　ご本人のリズムなのでしょうか？体を揺らしながら次々に盛り付けていきますが、とてもアーティスチィック

様相も、ザ・料理人然としてます

　お通しは　美味しそうなんだけど・・・蟹がいるので、アレルギー持ちには　止めておきます

　刺し盛は　新鮮さは勿論ですが、１切れがデカイ！　ボクの好物　ホタテは肉厚ボッテリ 甘い 旨い 幸せ

　アスパラは　北海道に来たら１度は食べなきゃって逸品です（以前ボクも栽培しましたが、朝取りはメッチャ美味しいです）

　鶏のおろしポン酢煮や 元気焼焼は創作料理なにでしょう、主人のオリジナルか？個性ある 非常に美味しいです、

是非是非　食べていただきたいです

　小樽 在住の　レビューアさんの飛んだ決まったさんと、小樽で遅いランチの後
　運河を散策してから、札幌に入り　
今回の旅のメイン　札幌ホワイトイルミネーションを堪能してから夜の部スタートです

　先ずは、ビールで乾杯❗と同時に[大切なお知らせを店の方へ.・・・カニアレルギーを伝えました]

　さて、お通しは・・イクラが見えているので　イクラちゃんは、飛んだ決まったさんに任せて
　　　　良く見ずに『パクっ』　とした所で、カニが入ってる！！と隣で言われて・・洗面所へGO(噛む前でセーフでしたが)
　　　「戻る前に、お通しを ブリ大根に 変えてくれてました」メッチャ美味しかった　お通し2でした

　刺し盛り・・マグロがメッチャ美味しかったのと、シャコを食べたのが（多分）初めてで こう言う味なんだぁ・・・って

　　　飲み物も　　大分、吉四六(きっちょむ)麦 のロックに変えて

　焼き椎茸・・カウンター上に[デカイ椎茸と舞茸が（ディスプレイして）あったのを]焼いて頂きましたが、肉厚フワフワで美味しかったです

　アスパラ焼き・・これはボクのリクエストで、地元の温泉旅好き友が【北海道＝アスパラ】って言ってたので、来る度に食べます
　　　　　　　　　　鮮やかな緑色で・甘くて美味しいですよ

　牛舌山椒焼き・・画像で分かるでしょうか？４切れ有るのですが、手前２切れ と 奥２切れの部位が違って、食感が違ってました
　　　　　　　　　　手前は【トロット解けるよな柔らかさ】・奥は【少し歯応えが感じられました（高級肉を食べてる感じ）】

　つくね・・これもボクのリクエストで、やはり居酒屋では[つくね か 焼き鳥 か 唐揚げ(ザンギ)]を食べナイト

　キンキの煮付け・・これは どうしても食べたいとリクエストした逸品（高いけど、大好きなんです！）
　　　　　　　　　　　旅先でよく食べますが、甘 文化の北海道・塩っぱ 文化の栃木 シッカリ味が染みてる方が良いので
　　　　　　　　　　　味見をして、少し 放置したら あ～ら 更に美味しくなったじゃ あ～りませんか　　満足満足であ～ります

　銀杏のバター焼き・・バターで焼いて食べるのは 初めてでしたが、美味しくて この様にしても良いんだと勉強になりました

　フグの白子焼き・・白子も内臓系で、苦手な部類でしたが、恐る恐る１個頂きました・・が、
　　　　　　　　　　　クリーミーで淡白 ポン酢を適量つけて頂くと美味しいです

　ラストは カキフライ・・もう１品って事で、この秋から カキフライにハマッていて 食べたくなった

　お酒も、各地の焼酎を飲み比べて楽しい宴です

　　　沖縄 瑞泉 泡盛
　　　北海道 たんたかたん　しそ
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　　　　　　　　　不夜城 すすきの 今宵の宴は、まだまだつづく

　静岡県の旅で、常宿にしているホテルが　磐田なので
行く度に、事前に居酒屋を探してから訪問している

　今回は、一流さんに決めていましたが　予約無しで伺いました

　事前のリサーチでは

　【銀だらの西京焼き】 と 【出汁巻き卵】 と 【鶏唐】 は外せないとあったので『当然のように注文』

　他にと・・・兄が　【かんぱちの刺身】 と ボクが好きな【金目の煮付け】を注文

　ばくは・・・トンテキを追加しました

　〆は、鮭のおにぎりです

　料理は、どれも素材の新鮮さと 味付けでとても美味しかったです

　よく金目の煮つけを注文するのですが、静岡では　片身で提供される事が多かったのですが
ここは、輪切りで登場したので・・・（輪切りだぁ～と つい口に出してた）

　焼酎の種類も多く　メニューに無くても、その日のショットで提供できる 焼酎を出してくれました

　〆のおにぎりに付いていた　きゅうり ですが
普通の、浅漬けをイメージして 口にしたら　味がキムチだったので・・・これが噂の・・・

　全体的に、とても美味しゅうござった のですが

　最初に入店して、入り口直ぐの『角っこに ２人４５°で座ったのですが』
　隣の客が 帰ったので、その場所に移動したのですが
　しばらくして、我々がいた場所に 次の客が（３人）来て・・・タバコを吸う方達で
　我々の前（厨房）には、換気扇があり　タバコの煙が 全て我々の目の前を通って行くので
　女将さんに、分煙じゃ無いんですね！って一応言ったが・・・

　反対側の奥が、空いたので ３人組に 女将さんが移動を 薦めてくれたが ３人組 根っこが生えてしまったみたい動かず！

　場所のチョイスにも、気を遣わネバーっと、勉強になりました

　浜松に来たので、やはり鰻」っしょって事で　有名（らしい）鰻屋さんに連れて行って頂きました

　時間が少し早かったでいか、広い店内には　２～４人連れの先客が ６・７組でした

　メニューを見ていて、仲居さんがお茶を運んで来た時 若干愛想が悪かったので
連れが・・（ボクを指して）この人 栃木からハルバル来たんです・・・って
イキナリ言ってた（間接的に愛想をよくしなさいって意味らしい）

　栃木からだという事で、仲居さんのお勧めは・・・うな重でしたが

　ここに着いた時から、『ひつまぶし』が食べたくて　メニューにあった『ひつまぶし風』を注文しました

　『ひつまぶし(風)』 初体験　鰻のご飯に 液体を掛けて食べるって事が無いので、違和感満載でした

　運ばれてきて、一通り説明を聞いて

　１杯目は、そのまま 茶碗に移して頂きましたが　美味しかったぁ・・・（箸で頂きました）

　２杯目は、いよいよ茶漬けにして（かやくの盛り付けも 見た目重視で）うなぎスープを投入
　　　　　　　さらさら・・と、そのまま時とは 又 違った美味しさでした・・・（スプーンで頂きました）

　最後（少しとって置いたのです）は、そのまんま（スプーンで頂きました（笑））

　（最後の画像）、セットされている、鰻の稚魚の踊り喰い・・・では無くて ところてんをツルツルっとサッパリ頂きました　


　　初秋の 初体験は　とても美味しゅうございました。

　今日 伺ったのは、目的があって・・・
以前 旅先で、地元の人がカラオケで【森勇二さんの 那珂川慕情】を歌っていたのを聞いて
ボクが栃木からの客と知って、歌ってくれたようです・・・良い歌だよねって YouTubeで覚えたそうです

　次回、この遠い地を訪ねる時に 【那珂川慕情】のCDにサインを貰って届けたいと思い、今回アル方の口利きで お店に伺いました
昼時だったので、ランチも頂く事に

　お勧めは、メニュー名通り『おすすめセット７００円』との事で、注文しました

　内容は
　　焼餃子（ノーマルが４個＋エビ餃子が２個）　スープ餃子(ハーフ)３個入り　ライス　お新香　です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（他にも、しそ　キムチ の餃子が楽しめます）

　　メニューを見た時に　『エビ餃子』と『スープ餃子』が食べたかったので、このセットは 至れり尽くせり（石川セリ は井上揚水の奥さん）

　ノーマル餃子(４個)は勿論 美味しいのですが

　エビ餃子(２個)のエビが、プリップリでタネとのコラボで美味しかったです

　スープ餃子ハーフ(３個入り)は、スープ自体も美味しいし、フワッフワの卵も添えられていて、温まる１品です
　　　ただ、ネギ油の作用でしょうか？香辛料の香りが強い様に感じたので （何かタイを思い出す香りですね）と店主さんに伝えました
　　気に成りますか？と、聞かれたので・・・ボクは気に成りませんが、好きで無い人には強過ぎると思うと 感想を伝えました(改善するそうです)

　仕事が、営業なので 【本来は、ランチに餃子は食べないのですが　昼の忙しい時間に サイン等々 我がままを言ったので頂きました】

　テイクアウトのお客様が、とても多くて（客が来るから○○人前、焼いて・・・と言う 方が多かったです）

　　２階が 宴会場になっているので、大宴会にも対応してます・・・ご本人が歌ってくれる・・・かも！　　　ご馳走様でした・・・

　立派な佇まいに、高級蕎麦屋をイメージさせる建物ですので、二の足を踏んでました

入り口は、下足箱に履物を入れて 木板でカギ（ちょっと時代掛かった表現をしました）

店内も、区切られていて 落ち着いた雰囲気でユッタリ出来ます・・・が、（この日は寒くて、店内が暖まって無くて靴を脱いだ足元から寒い）

しかし、メニューを見て ボリュームがあって、価格も懐にもいい感じでした

　頂いたのは＝おしんそばランチ８４０円　（名前に惹かれて注文しましたが、冷たいソバが更に 寒さに拍車が！！）

　おしんそば、の由来　大根がタップリ乗ったソバです

　　　　　　　大根・揚げ玉・鰹節・錦糸卵・水菜・ワカメ・梅干(１個)　がトッピングされて、混ぜて頂きました

　　　　　　　食感が色々楽しめて、ヘルシーですね

　セットの ミニ天丼ですが、ミニと言っても具沢山で

　　　　　　　プリプリのエビ・大葉・にんじん・舞茸・かぼちゃ・ブロッコリー

　サラダ・奴　も付いて　８４０円は　お得ですよね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天晴れ！ご馳走様でした　

　この店は、(昨日一緒だった)小樽のレビュアーさんが以前口コミした所で
ピータンを食べた事が無いボクには刺激的だったので、今回 挑戦しました

　日本人はご主人だけ、他には中国系男性3人女性1人でした

　ウーロンハイ と ピータン（５２０円）とエビ味噌チャーハン（８３０円） を注文する事に
　
　注文時 女性の方へ、（例の）カニアレルギーの事を言ったが、なかなか通じなくて！
　ジェスチャーで取り合えず カニがダメな事を伝えましたが！
　オーダーを、店主に言っているのを聞いてたら『カニチャーハンの蟹抜き』（カニ抜きなら、最初から このメニューは注文しないだろ）
って、思ったが 店主さんに直接 エビ味噌チャーハンです って大声だした。店主さんに カニアレルギーを伝えて 一安心

ウーロンハイ と ピーちゃんが運ばれて来て（始めまして、どうぞ宜しく）と挨拶をかわして

　ピータン・・・１切れ目ふーん、２切れ目 食べられる、３切れ目 タレとの調和で美味しいのかな？ ４切れから美味しい！
挑戦して良かった!!!

　酎レモン（レモンチュウハイの炭酸無し）を追加して　グビグビ

　エビ味噌チャーハンが来ました・来ました
　　ほのかな甘味と・こおばしいさ、エビのプリプリ感が、なまら美味かった・・・又食べたいです

　会計時に、（例の）女の子に、先月末から旅の相棒になった『（google）ネクサス７』の翻訳アプリで伝えた

　店内には、１～５人のグループで、 ７組位、 ３分の２のテーブル席が埋まってる状態で、
作る側２人（店主ともう1人）、 軽い物を作れるのが２人、居ますが 結構パニクッテました
『店主の 落ち着け・落ち着け』が印象に残ってます　（自分と周りに言ってる感じです）

　昨年１１月に、宇都宮では有名なラーメン屋

　風の杜 ・ 花の杜　に続き姉妹店としてオープンした、こちら[炎の杜]さん伺いました

　[風の杜・花の杜]でも食べた事があるので、とんこつメインのお店かと思いましたが

　とんこつ系もありますが、味噌ラーメンも１押しとの事！！味噌好きのボクには タマランっチ

　外観は【大谷石】を基調としていて、地元愛が感じられる

　早速メニューを・・・杜グループ(グループ名は正確では有りません)で味噌を前面に出しているのはここだけ

　運ばれて来ました

　　スープは、濃厚味噌味です、塩っぱく無いし・コクもあり・・・美味しいです

　　麺は、細ややちぢれ麺です、(味噌には太麺が好きですが) ここの味噌に合いますね・・・美味しいです

　　トッピングの肉入り野菜炒めも 単品でも美味しいと思います

　カウンター席・テーブル席と広くあり、スペースをユッタリと取ってあるので落ち着いて食事ができます

　この日は、仕事上で『日本青年館』にて講義が２日間あり　普段２日間も勉強漬けなんて皆無!!!
宿も、同じ所に取ったのですが（翌朝の事を考えて） 夜は浅草と上野に行く計画（前日まで風邪気味だったが、遊べる状態まで回復）

　予定通り、まずは浅草は　吾妻橋付近でスカイツリーを拝んで
　浅草寺・雷門前で拍手

　さてさて、腹ごしらえ

　一際目立った『黄金味噌ラーメン』の文字が・・・　決めた!!!

　こちらは、券売機で食券を買うタイプでした

　黄金味噌ラーメン６８０円のボタンを ポチっとな

　数分で提供されました。

　丼を見ると、スープが黄金に輝いてます・・・・が、【黄金】＝いくつもの味噌が醸し出す旨さの【黄金比率】だそうですよ

　スープ＝なんだろう・・・旨い！味噌の程好い甘みとコク＋バターコーンの風味

　麺＝極太ストレート、噛み応えある麺

　トッピング＝細切りチャーシュー・もやし・コーン・ねぎ

　ありがたい事に、レンゲと穴空きレンゲの２つ用意されているので 細かい野菜（特にコーン）がすくえて有難いですね
　　　　　　　　（スープも完食なのでボクには関係なかったけど）

　　・・・・・浅草で用事を済ませて、上野で飲むぞー

２０１２年６月７日　ガッツリ喰いたくて、昼時間もかなり過ぎてしまった　２時２０分位に訪問しました

　　　　　先客は数組ですが、途絶える事無く客足があります
　　　　メニューとＰＯＰを見ながら 品定め・・・麺が食べたい気分だが 熱いのはＮＧ
　　　　まだ冷やし中華も早いかな・・・と思案　揚げ焼きそばにするか・・・

　　　パラパラとメニューを見ていたら、ジャージャー麺(６５０円)の文字が　決定！

　　出て来てビックリ、デカ盛は当然の店なのですが、ジャージャー麺ってこんなんだっけ！？
　麺が見えない程にソースがたっぷり

　なんと皿の直径は２９Ｃｍ

　　メッチャ美味しいという感じでは無いのですが、麺（大量で熱々）と絡めて頂いてますが・・・
　なかなか麺が減らない！


２０１２年５月１１日　秘密のケンミンショーにも、登場した・・・合い盛りを注文

　　　　　このメニューは、餡かけ揚げやきそば　と 中華丼 のハーフ＆ハーフ
　　　　ここ阿Ｑは、普通の１人前でも ２・３人前はあろうかという位のデカ盛りさいず
　　　　皿の大きさは、約３０Ｃｍのこぼれんばかりに 盛られている
　　　　※ここの揚げ焼きそばは、好きなメニューでした
　　　　この日までにも、何度も伺ってますが
　　　　いつから、合い盛りを出しているのか・・・？結構お得かんがありますよ
　　　　７５０円です　　　　　　　　

２０１１年　３月３日　今日は、肉丼７３５を食べました
　　　丼メシに、山盛り肉炒めが、コンモリ

　　さてさて、どう攻めるか・・・！（前回の炒飯は、ボロボロこぼして悲惨だったので）
　　　　　ヒラメキました!!
　　　　先ず、味噌汁（家庭の朝の味って感じの味噌汁でした）を全部飲んで、
　　　　空いたお椀に、肉 移動 『よっしゃ、大成功』

　　　　肉…豚肉、やわらかく良い味付けです
　　　　野菜…チンゲン菜・筍・ネギ・なす・人参・マッシュルーム　も野菜の甘味が出てて○
　　先日の２品よりこれは、勧められるかな～

２０１１年　２月２５日　今日は、チャーハン７３５円を食べました
　　　３人前は有ろうかの ボリューム
　　　ん～・・・味が薄いかなぁ～ 胡椒をフリフリして

　　　プハー・・・やっと半分
　　　　　平らに馴らしてみると、これで充分１人前ですぅ
　　　　　醤油・胡椒で更に味を変化させて食べたが・・・・・・ギブ！！すいませ～ん、パック下さ～い（と言う訳で、お持ち帰り）

　　　揚げ焼きそばが一番好きかな!?　酢豚が魅力的だったなぁ・・・ギブしても持ち帰れるし、
　　ラーメン類は、パックで持ち帰れないから、無駄になるので　胃に入れて持ち帰りましょう（笑）

２０１１年　２月１７日　今日は、味噌ラーメン６３０円を食べました
　　　大量の野菜炒めと細ストレート麺
　　　 麺が終始 美味しく感じなかった　自慢の自家製麺との事だけど・・・
　　　 スープは美味い
　　　 大量の麺で腹いっぱい


　大田原店は通りに面していて解かり易く
外観も中華やさん

　以前に　矢板店ある時に行った時と、同じ様に、満腹に成る盛ぐあいで
　美味しかったです。
　ライスを付けなくても充分ですよ

　やはりここは、あげやきそばを頂きました、価格もリーズナブルですし
　他のテーブルの、一品料理も美味しそうでした、数人で違うものをたのんでシェアすると豪華かも？
　　　　　　　　　　
　何故か 阿Ｑ＝餡かけの焼きそばになってしまうが、次回はラーメンを食べたいです