Mihoko333さんの行った（口コミ）お店一覧

大切な人と訪れたい、とっておきのお店

神楽坂通り沿い、ビルの4階。 扉を開けると、鮨かぐらというお店が現れます。 店内の照明は薄暗く、そして木や竹を基調とした和モダンな店内はどこか幻想的。 今回頂いたのは、一番人気という2万円の鮨コース。 握りは13貫、一品料理4品、玉、お椀、デザートなど、合計20品以上堪能することができるコースです。 まずは、オレンジ。 蓋をあけると、そこには、アートの様に美しく彩られた岩手の生帆立、青森のズワイガニが出現しました。 生帆立とズワイガニはスライスしたオレンジに挟まれています。その上には土佐酢ジュレものっていて、 さっぱりとした味わいが楽しめます。 減塩したキャビアや、金沢の金箔ものっていて贅沢。 一番下にひっそり隠れていた、おかひじきのシャキシャキ感も良い。 ちなみに土佐酢ジュレには身体に良いくま笹エキスも入っているのだとか。 1品目から圧倒されるような豪華さで、期待が高まります。 茶わん蒸しには、気仙沼のフカヒレと本鮪のトロの部分が入っています。 卵は、長崎県の有精卵・太陽卵を使用。濃厚な味わいが感じられる。 秋ウコンも入っているとのこと。秋のウコンは一番クルクミンが含まれているそう。 米粉で作られた春巻きは軽やか。パリパリッという良い音が響きます。 岩海苔や鮑が入っているので、その独特な食感も楽しめる。 雲丹と岩海苔の塩味が程よく合わさっている。 そして、ここからは握りも。 ・長崎県産の白いか 炭塩をすだちをつけて、さっぱりと頂きます。飲み物の様になめらかで、噛むほどに甘味が溢れる。 ・鹿児島県産のヒラメの昆布締め 昆布締めなので身がしまっていて、かつ昆布の旨味で味わいに奥行きを感じる。 ・千葉の佐原の炙り 旬なので脂がのっている。炙ることによって甘味が強くなるそう。 ・本鮪の赤身 仕入れてから1週間寝かせているとのこと、熟成されていて旨味が口の中を包んでくれる。 ・中トロ ふわふわ。口の中にすっととろけていくような、夢みたいな食感。 ・鯖の棒寿司 長崎産の鯖。歯切れの良い海苔が特徴。シャリには大葉とガリが入っていてアクセントに。 ・太刀魚の若狭焼き 5種類のキノコの餡の上に、太刀魚がのっていて、イヌリンが豊富な菊芋も入っている。 ・兵庫県の鰯 葱と生姜、紫蘇の葉が添えられている。クセになる味。 ・千葉県の金目鯛 柚子の香り付けをしているので、とても爽やか。 ・苫小牧の北寄貝 コリコリとした食感が楽しめました。肉厚。 ・大トロ 脂がのっていて濃厚でありつつも、後味がさっぱり。 ・車海老 車海老は回すと甘みが増すそう。ざるに載せた車海老をクルクルと大将が回していたのが印象的でした。身がぷりっとしていて食べ応えあり。 ・穴子 塩とツメの2種類で頂きました。柚子の香り付けもしていて爽やか。 穴子の旨味がダイレクトに感じられる塩が特に好み。 ・お吸い物 耐熱シートに包まれたお吸い物を、七輪で温めてくれます。お吸い物の中には、蛤、マハタ、そして、松茸が入っていて贅沢。旨味がじんわりと身体に沁みる。 ・雲丹 無添加の雲丹を、海苔に巻いて頂きます。 雲丹の甘みがとても強い！キャビアの塩味との相性が良い。 ・う巻き 愛知県産の鰻とお出汁の旨味が両方味わえて贅沢な味わいに。 ・柿の羊羹 新感覚のデザート。瑞々しい食感が楽しめる柿の羊羹の上には、 お豆腐と生クリームで作った白和えが。シャインマスカットも添えられていて、秋を感じる一品。 一緒に頂いた深蒸し茶には、身体に良いモリンガも入っていました。 こちらのお店ではお酒とのペアリングも楽しめますが、 お酒が弱い私は、ソフトドリンクを頂くことに。 特に印象的だったのは、「KOJI CLEAR」という麹を使った発酵飲料。 糀、米、水だけで作られていて、保存料、添加物は一切不使用。 それなのにしっかり甘い、美味しい。 クラフトコーラや、クラフトジンジャーエールも置いてありました。 こんなに沢山頂いたのに、なぜか胃にずっしりと来る重みがなく、 ほどよい満腹感に満たされました。 というのも、シャリは胃もたれしない、をモットーにしているのだとか。 四種の塩、GI値の低いアガベシロップ、酢を混ぜて炊くことによって、 胃もたれしにくいシャリになるのだそう。 シャリに使用しているシャリは富山県産のコシヒカリ。 大粒で、一粒一粒角が立つのが特徴。それを飲むシリカで炊いているといいます。 握りを頂くときは、ついシャリの上に載っているネタに意識が向きがちですが、 シャリもしっかり美味しく感じられたのは、そういう理由があったのか、と納得しました。 美味しいだけでなく、身体にも良い、を大切にしたい。 そんな大将の想いが、1品1品に込められていることを感じました。

大宮駅東口から、徒歩3分ほど。 ミシュランガイド2019、2020で2年連続一つ星を獲得した「赤坂鮨まつもと」の大宮店にお伺いしました。 コースは「おまかせコース」のみ。 赤酢で握った正統派の江戸前鮨はもちろんのこと、ちょっと珍しいつまみも楽しめるこだわりのコースです。 まず最初に運ばれてきたのは、シジミの一番だしのスープ。シンプルな見た目ながら、身体に染み渡る濃厚な味わい。 続いていただいたお料理は以下の通りです。 前菜 根山葵、かぼちゃのお新香、ザーサイ、蟹のしんじょう、柿のあしらい 刺身 シマアジ 本マグロの赤身 アジ（九条ネギ添え） 3種のウニの食べ比べ （紫雲丹、淡水ウニ、バフンウニ） とろたくの握り（いぶりがっこのせ） ひらめ（えびしお添え） 中トロ しめ鯖の醤油漬け 赤貝 トリュフの茶碗蒸し のどぐろの炙りに塩漬けのウニ、山葵、キャビア、金箔がのった小丼 炙ったアマダイ ぼたんえび 炙り大トロ イカ雲丹（お塩、醤油で食べ比べ） 穴子 かんぴょうの手巻き寿司 玉子 1品1品こだわりを強く感じられる味わい。 気さくな大将が丁寧に分かりやすく説明してくださったので、より美味しさが増したように感じました。 個人的に、穴子が特に美味しかったです。温かく、ふわふわとした食感がたまりませんでした。 お塩と醤油、2パターンの味わいで楽しめたイカ雲丹も絶品。 また、玉子はお寿司の玉子というよりは、和菓子 に近いような甘味を感じました。特に変わった材料は入れていないと仰っていましたが、シンプルな材料のみでこの甘さ、特別感が出せるのは素晴らしいなと思います。 思っていたより品数が圧倒的に多かったものの、美味しさのあまり全て完食。 シャリが大きいな、と感じたら小さめで握っていただくこともできますよ。色々と対応が柔軟で安心して楽しむことができました。 お酒はもちろんのこと、ソフトドリンクも充実していたので、お酒が苦手な方でも安心。 私はノンアルコールの葡萄ジュースを頂きましたが、意外にもお寿司とのペアリングが良好。すっきりとした後味が楽しめました。 店内はとても落ち着いていて、静謐な空間。久しぶりの友人との会食も、素敵なひとときとなりました。 また必ず訪れたいお店です。

JR新宿東口から徒歩5分ほど、西武新宿駅からだとすぐの場所にある 【新宿 鮨 栞庵 やましろ 肉の心】へお伺いしました。 お肉もお寿司も楽しめるという、贅沢なコンセプトのお店です。 銀座のミシュラン獲得店がプロデュースしたお店と聞いて、期待が高まります。 お店は歌舞伎町の中でも特に賑わいのあるエリアにありますが、 エレベーターに乗って、お店に入るとそこは新宿であることを忘れてしまうほど静謐な空間。 席はカウンターと個室がありますが、今回は個室を選択。 アクリルパネルも設置されていて安心です。 今回頂いたのは、【季節の江戸前寿司とブランド和牛の寿司割烹コース】。 ・季節の先付、5色のお野菜ムース 沢蟹をそのまま揚げた唐揚げは見た目が衝撃的でした。 お野菜ムースはとてもやさしい味。トウモロコシのような甘味があって、まろやか。 ・初夏の雪見そば　～泡のお出汁で～ ふわふわとした食感の泡は、見た目はスイーツのようですがお出汁の味がしっかりと感じられて濃厚。 ・ブランド牛　霜降り肉の握り（うずら醤油漬けトリュフと） 一口で頂けるサイズですが、一口で頂くのは勿体ない…と思ってしまうような豪華絢爛さ。 口の中でほろほろっととろけるお肉の食感がたまりません。 ・江戸前握り三貫（ノドグロ炙り、中トロ、ヒラメの昆布締め） 鮮度の高さを感じます。特にノドグロの炙りが忘れられない味わいでした。 ・極上 生雲丹 三種の食べ比べ(函館のムラサキウニ、根室の塩水うに、利尻島のバフンウニ） 雲丹好きにはたまらないメニューでした。特に、根室の塩水うにの甘味が絶妙。 ・神戸牛（サブトン）のしゃぶしゃぶ しゃぶしゃぶでさっぱりと頂きました。お肉の甘味と旨味がしっかりと感じられます。 ・特選黒毛和牛　シャトーブリアンの炭火焼き 想像よりさらに美味しかったのがこのメニュー。炭火で焼くことによって旨味がより引き出されている感覚。 ・鮑の冷やしバチ 酸味のあるジュレ仕立てなので、さっぱりとした後味。今の季節に嬉しいです。 ・江戸前握り四貫（大トロ、車海老（海老コンソメジュレ載せ）、穴子、キャビアのスプーン仕立て） 圧巻の見た目。江戸前寿司は2回に分けて出して頂いたので、お寿司→お肉→お寿司と交互に楽しめたのが贅沢でした。 普段あまり車海老を積極的に頼むことはなかったのですが、これから真っ先に車海老を頼むことになってしまいそう、 そう思うくらい印象的な美味しさでした。上に載っていたコンソメジュレとのマリアージュが最高でした。 ・しじみの赤出汁 ほっこりする味わい。しじみが沢山入っていたのが嬉しかった。 ・やましろ最中アイスと季節の果物 ドライアイスの演出が面白かったです。 接客もとても丁寧。お食事の提供スピードが速かったのも非常に嬉しかったです。 店内は静かでゆったり寛ぐことができたので、 またゆっくり過ごしたいときにお伺いしたいです。

本格的な江戸前鮨が堪能できるお店

日本酒好きにはたまらない！何度でも行きたくなるお店

大切な人と訪れたい場所

友人と五反田で仕事終わりにお食事をすることになり、 【朝どれ鮮魚と幻の牛と青木農園の居酒屋 もるげん 五反田駅前店】にお伺いしました。 店名の通り、 ・三浦漁港の朝採れ鮮魚 ・尾崎牛 ・青木農園のお野菜 の3つにこだわりを感じられるお店です。 まず、三浦漁港の朝採れ鮮魚。 三浦漁港は都内からもアクセス良好のため、鮮度が高い状態で味わうことができます。 また、お魚の種類も豊富。 今回は生ホタテ、アジ、イナダ、キハダマグロ、メダイを頂きました。 新潟のだし醤油、そして藻塩をつけていただきます。 お刺身にお塩！？とやや衝撃だったのですが、頂いてみて納得。 お魚そのものの旨みが強く、それをお塩が引き立ててくれている感じ。 脂が乗っていてとろけてしまいそうです。 そして、尾崎牛のグリル。 尾崎牛は、月に30頭しか出荷されず、非常に希少価値の高いお肉なのだそう。 その中でも特に上質なものを入荷しているとのこと。 噛めば噛むほど美味しさが口の中に溢れてきます。 やや弾力がありますが、ずっと噛んでいたくなる独特の美味しさがあります。 そして、青木農園のお野菜。 「味が濃いお野菜」と言われているそうで、たしかに味がとても鮮やか。岩塩、そして自家製アンチョビソースを付けていただきました。 お野菜は何もつけなくても美味しさが感じられますが、個人的にアンチョビソースがあまりにも美味しくて印象的でした。お野菜の旨味がさらに跳ね上がるような感じ。 天皇陛下に献上したという長野県産のキノコのグリルは、塩胡椒とオリーブオイルというさっぱりとした味付けにもかかわらず満足感あふれる味わい。 素材そのものが美味しいと、味付けはシンプルでも充分楽しめると気付かされました。 臭みが一切ない牡蠣、旬の季節だからこそ味わえる桃モッツァレラ、そして塩加減が絶妙な明太子としらすのアヒージョ… 大好きな北海道・音更の餃子が味わえたのも嬉しかったです。皮がモチモチでたまらない1品。 どれをとっても絶品で、思わず幸せなため息が止まらない素敵なひとときとなりました。 お店の方が、食材1つ1つにこだわり、愛情たっぷりに調理していることを感じられるお食事ばかりでなんだか癒されました。また必ずお伺いしたいお店です。

西麻布交差点より、徒歩2分。 隠れ家のようにひっそり佇む、【鮓　有無】にお伺いしました。 店内にはカウンター席が10席。 金曜日の夜は満席となっていました。 今回頂いたのは、大将お任せコース（￥25,000）。 最初から最後まで圧倒的な美味しさを堪能することができました。 ・真鱈の白子 生海苔の香りと風味がたまりません。1品目から魅了されます。 ・シブダイ 1週間熟成したもの。旨味が凝縮されています。 ・茶わん蒸し お出汁に蛤40個、しじみ2kgを使っているとのこと。 それもそのはず、お出汁がとてつもなく濃厚。 お出汁を味わって頂くために、あえて具は無しにしているとのこと、 蛤やしじみの味わいを一心に堪能することができました。 ・牡蠣 牡蠣は、旨味のある中心部分のみを使っているとのこと。 周りのひだはそぎ落とすという、なんとも贅沢な使い方。 レモン汁をかけてさっぱりと頂きます。 噛むたびに口の中にクリーミーな旨味がじゅわっと広がります。 ・あんきもと奈良漬け あんきもはねっとり、奈良漬けはパリパリ、 食感のコントラストを楽しみながら頂きました。 どちらもお酒が進む味。 ・茨城の天然うなぎ 炭火焼きなので香ばしさが楽しめます。 皮目はパリッとしていて、中身はふっくら。 塩気、焼き加減ともに格別でした。 ・千葉の黒鮑 コリコリとした食感が楽しめます。 上品な味わい。 ・稚内のズワイガニ 雲丹のソース掛け ズワイガニと雲丹の濃厚な旨味が合わさって、 最高級のマリアージュに。 ・しめ鯖 皮目を炙って、刻んだ胡麻をまぶしたもの。 胡麻の香りも楽しめて美味しさが増している感じ。 ・紫蘇、ガリ、鯵を錦糸卵で巻いたもの 色とりどりの胡麻をまぶして頂きました。 見た目が美しいだけじゃない、しっかり美味しい。 ガリがアクセントになっています。 ・太刀魚 鮪の塩辛に一晩漬けこんだもの。味がしっかりとしている。 ・佐賀県産の小肌 大好きな小肌…！ シャリに刻んだ紫蘇が入っていたのが個人的にとても好みでした。 ・鰆 身が柔らかく、さっぱりとした味わい。 ・福岡の白いか 先ほどの牡蠣同様、食材の使い方が贅沢。 白いかの中心部分のみを削いで刻み、10枚ほど重ねているとのこと。 ねっとりとしていて旨味が強いという中心部のみを使うことによって、 より旨味を強く味わえるようになるといいます。 白いかの上には、キャビアも載っています。 旨味の塩味のバランスは圧巻。 この時にイカの軟骨を炙ったものも頂いたのですが、香ばしくて美味しかったです。 ・車海老 ぷりっとした食感が楽しめました。海老の頭の唐揚げも頂いたのですが、旨味たっぷりで絶品。 ・土瓶蒸し 旬のあさりを2キロ使って作ってくださったという、土瓶蒸し。 松茸やフカヒレなどの高級食材もふんだんに使われています。 あまりにも香りが良く、しばらく香りを楽しませていただきました。 そして、ようやく一口。旨味という旨味が身体に染み渡る感覚。 　 ・北海道の生イクラ 生のイクラを低温調理することによって、濃厚な味わいに仕上がっているとのこと。 プチプチ弾けるというより、ねっとり濃密な感じで新感覚でした。 ・青森県大畑の本鮪（中トロ、赤身） 身の柔らかさ、水分量、味の深み… 全てにおいてバランスが良い鮪。 中トロも赤身も言葉を失うのほどの美味しさ。食べ終わってしまうのが勿体無くて、でも食べないわけにはいかなくて、葛藤しながら一口。今日まで頑張って生きてきて良かった、そんな風に思えるほど美味しかったです。 ・北海道のムラサキウニ 濃厚で甘味が強く、とろけてしまいそう。 ・ノドグロ 炙り加減がちょうど良い。脂が乗っていて旨味たっぷりでした。 ・お味噌汁 細長い器にちょうど良い量。身体に染み渡ります。 ・玉子焼き まるでスフレパンケーキのような食感。手品みたいに口の中にすっと消えていきました。甘さが心地良い。 全てが主役級に美味しかったのですが、中でも白いかと本鮪の味は忘れられません。 大将は、見た目はちょっと怖そうだったのですが（ごめんなさい…笑）、 実際にお話してみたらとても温かくて。 気さくにお話していただいてすっかり癒されました。 お店は完全予約制のため、お伺いする際は必ず予約を入れてくださいね。 大きな仕事が片付いた時など自分へのご褒美に、または、大切な人のお祝いの時に再訪しようと思っています。

久しぶりの友人との食事。 落ち着いてお話できるお店を探していたところ見つけたのが、 【京都 瓢斗 東急プラザ渋谷店】。 京都で20年以上愛されてきた「出汁しゃぶ」が楽しめるお店です。 席はテーブル、カウンター、個室（掘りごたつ式）の3種類。 私たちは、テーブル席に通していただきました。 窓際だったので景色も楽しむことができました。 景色といえば、夜景を思いっきり楽しみたいならカウンター席がおすすめ。 目の前がガラス張りになっているので、景色を存分に堪能できるからです。 今回頂いたのは、鱧と国産豚肉が楽しめるコース。そこに、2時間の飲み放題をつけていただきました。 焼酎やウイスキー、ワインなどのお酒と、氷、水、炭酸水がテーブルにセットされているので、自分で好きなようにお酒を作ることができるプラン。 瓶ビールのみオーダー式になっています。 コロナ禍ということもあり、接触機会を減らすために導入されたプランのようです。 お酒がなくなったら、その場ですぐ作ることができて便利でした。 先付に運ばれてきたのが、美しい色味が特徴的な翡翠豆腐。 そこにじゅん菜、マイクロトマトが添えられています。翡翠豆腐は柔らかく、でも弾力があり優しい味わい。こんなに小さなマイクロトマトですが、味わいはしっかりと瑞々しいトマトで生命力を感じました。 つづいて、見た目が涼やかな鱧落とし。 熟練料理人が丁寧に骨切りした鱧は、京都の夏に欠かせない1品。 梅肉ジュレがかかっているので、とてもさっぱり、爽やかな味わいが楽しめます。 そして、メインの出汁しゃぶ。 鹿児島県産の六白黒豚と、季節の野菜盛り合わせをお出汁でいただきます。 お出汁は国産の天然昆布、鰹節、煮干しの旨みを引き出し、特製の「かえし」を加えて作られています。 奥深い味わいながらも、お肉の旨味を邪魔しないように作り上げられているそう。 豚肉は甘くて柔らかく、口の中でとろけます。 野菜の盛り合わせには珍しい滋賀県の赤い蒟蒻が。これは着色料は使っておらず、鉄分で赤くなっているそうです。 薬味は山盛りのきざみ葱と、柚子胡椒。 このきざみ葱が、お出汁によく合っていて箸が進みます。 個人的に、豚肉でたっぷりのきざみ葱を巻き、お出汁に浸して頂くのが好み。 こんなに山盛りなのに、気づいたら空っぽに。 お代わり自由とのことだったので、お代わりさせていただきました。 〆は、生蕎麦。 まずはそのままお出汁でいただきます。 喉越しがなめらかで、つるつるっと頂くことができます。 途中からカレー粉をチョイ足しして、味変。 カレー粉を加えたらカレーが勝つかと思いきや、お出汁のアイデンティティは全く損なわれず、和風カレー蕎麦に変身。 ここにまたきざみ葱を盛り盛りに足してみたところ、それもすごく美味しくて悶絶。 店内には他にもお客様がいらっしゃいましたが、1組1組間隔を置いてご案内してくださっていたようで、まるで個室にいるかのように静かでゆっくりと過ごすことができました。 また、ゆっくり落ち着いて過ごしたい時に訪れたいです。

仕事がようやく落ち着いたので、同僚とゆっくりお食事したいね、という話になり、お寿司を食べに行くことに。 お伺いしたのは、柏駅からほど近く、「柏 鮨処 赤酢 有馬」。 方向音痴な私たちでも迷わずに到着しました。 席はカウンターをはじめ個室も完備。 こじんまりしているように見えて、意外と奥行きがあり、全部で28席ほどあるとのこと。 大将は物静かながらも温かく、気さくにお話をしてくださって安心感がありました。 今回、特上おまかせ握りコースをいただきました。 アサリの一番だし 一言で表すならば「濃」。旨味がギュッとつまったエキスのような感じ。胃を優しく包んでくれます。 前菜 コーヒー黒豆、牛のしぐれ煮、子持ち昆布、イカの松前漬けなどバラエティに富んだ前菜。 個人的にはコーヒー黒豆が忘れられない味です。 握り 長崎県産アオリイカ 塩すだちがきいていてさっぱり爽やか 北海道産のまぐろの赤身 青森産ひらめ 赤貝 サヨリ 塩と酢橘がきいたアオリイカはさっぱり、爽やか。喉越しもなめらかです。 サヨリは初めて頂いたのですが、見た目が美しいだけでなく、歯切れも良く美味しかったです。 茶碗蒸し 蟹がたっぷり、温かくてほっとする味わい。 さわらの西京焼き 身がふっくら 金目鯛 中トロ ほどよい脂がのった中トロは、口の中であっという間にとろけていきます。 いくらとカニの小丼 いくらとカニも贅沢にのっています。ミニ丼ながら満足感があります。 握り かますの炙り 鹿児島産車海老 根室産むらさきうに 穴子 大トロ 帆立 かんぴょう巻き もっちり濃密なかますの炙りは、特に忘れられない味。 むらさきうには濃密で甘かったです。 玉子 なめらかで、甘くて、まるでプリンのような口当たり。 最後に頂いた抹茶アイスののった最中もしみじみ美味しかったです。 ドリンクも種類豊富。お酒はもちろんのこと、 ソフトドリンクの品揃えも良いため、お酒が弱い方も存分に楽しめるはずです。 お食事だけでなくサービスも行き届いていて、心癒されるひとときでした。 江戸前寿司がこの価格帯で楽しめるのも嬉しいです。またお伺いしたいと思いました。

ずっと気になっていた「星のなる木」にお伺いしました。 店内は広々としており、新宿の夜景を一望することができて開放感があります。 今回はコース料理を頂きました。 先付は、鮑酒蒸し共出汁ジュレ添え。 ふわっと香る柚子の香りが心地よい一品。 八寸は鴨ロース煮やしらすチーズ白玉団子、姫さざえ磯煮など、見た目鮮やか。 ほおずきの中にサーモンの手鞠寿司が入っていたのは驚きました！とても可愛い。 1ヶ月かけて作っているという自家製のからすみは、国産のボラ卵、愛知県今治の天然塩、長崎産芋焼酎「磨き大島」で作られているそう。 ハッとするほど美味しかったです。 すっぽんの身に玉子豆腐を合わせた丸仕立ての椀物は、 鹿児島県産の本枯れ節と北海道産の利尻昆布からひいたお出汁が使われています。 とても優しく、心温まる味わい。 そして高知県のアオリイカと鱧、車海老を頂きました。 アオリイカにはイカ墨、鱧には梅肉、車海老には藻塩を付けて頂きます。 そして、徳川家康に献上していたという静岡県葵区有東木産の本山葵にも付けて頂きました。 身の詰まった爽やかな辛さがやみつきになります。 天龍鮎塩焼きは、蓼酢を付けて頂きます。 鮎の香りと程よい塩味が心地よい味わい。 そして、鰻ざく。鰻の蒲焼きと塩もみした胡瓜を合わせて酢の物にしたもの。 酢が効いた鰻を頂くのは初めてだったのですが、想像以上に酢と相性が良くて驚きました。 黒毛和牛サーロインの薫香仕立ては、蓋を開けた瞬間にたちまち豊かな香りがたちこめます。 実山椒を使った餡も美味しく、満足感がありました。 食事は玄米粒二ミリ以上の粒が大きい「いわて純情プレミアムひとめぼれ」を使用して作られた、蛸の重ね出汁炊き込み御飯。 甘味が強く、ふっくらとした食感が特徴のお米です。蛸の旨味と相まって幸せな気分に浸りました。 赤出汁や香の物とも相性抜群。 甘味は、桃の擦り流し。なめらかな口当たりに浸っていたら、突然パチパチとした弾ける食感が！ 泡状のムースの中に炭酸が入っていたようです。なんだか懐かしい食感に癒されました。 最後の最後まで楽しめるメニューばかりで、久しぶりに会った大切な友人と楽しいひとときを過ごすことができました。 そして個人的にソフトドリンクが充実していたのも嬉しかったです。また、お食事にあうお茶を適宜出していただけたのも嬉しいサービスでした。 きめ細やかなホスピタリティを感じられる、素敵なお店。アフタヌーンティーメニューもあるそうなので、次回はアフタヌーンティーにお伺いしてみたいです。

マインドフルネスにお肉を堪能できるお店

特別感を味わうことのできるお店

海鮮料理、でもなく、魚料理、でもなく。 貝料理専門店、という点が珍しくて気になっていたお店。 料理人が直接市場に出向き、目利きで選んだ旬の貝を堪能することができます。 暖簾をくぐり、階段を降りてお店へ。 ボサノヴァが流れている店内は、和モダンの落ち着いた空間。 今回1人で訪れたのですが、席と席の間にはロールカーテンのような間仕切りがあり、周りが気にならず、 ゆったりとおひとりさま時間を堪能することができました。 今回頂いたのは、おすすめの7品が楽しめる海コース（¥5,940）。 先付けは、 帆立の干物ポン酢和え、青柳の饅、柚子と帆立の和え物。 いずれも爽やかな食感。 特に柚子と帆立の和え物は香りも良く、優しい味わいでした。 つづいてお刺身。平貝、赤貝、ホッキ貝を頂きました。 平貝は、見た目は帆立のよう。立派なサイズ感に圧倒されます。味わいも濃厚。 鮮やかな色をした赤貝は、しなやかな歯応えが楽しめます。 ホッキ貝も食感が面白く、ジューシー。 帆立のバター醤油焼きは、運ばれてきた瞬間から気分が高揚してしまうほど、良い香り…。 まずは、香りを存分に堪能してから頂きます。 身が柔らかくて、香ばしい。 北海道産帆立と、瀬戸内海の牡蠣を使ったカキフライは山椒塩をつけて頂きます。 帆立は、揚げるとまた違った美味しさに出会えます。 カキフライは、小籠包みたいに旨味がじゅわっと染み出すのが至福の瞬間。 イタヤ貝の茶碗蒸しは、なめらかで旨味たっぷり。 イタヤ貝は初めていただいたのですが、帆立の親戚だそう。 貝殻も見せていただいたのですが、帆立にそっくりでした。 そして、感激したのがアサリのお出汁のお蕎麦。 あっさりとした食感ながら、旨味がガツンと効いています。つるつるっとしたお蕎麦の食感、そして海苔の香りも良い。　 デザートには、桜餅風アイスを頂きました。スプーンが貝の形で可愛い！ 温かいお茶に合う、優しい味わい。 アイスの食感はやや重みがあり、たしかにお餅っぽさが感じられます。 今回私が頂いた海コースの他にも、様々なコースがあります。 ちょっと海コースだと量が多いかな？という方には、軽めの青コース（¥3,240）もおすすめ。青コースとアラカルトメニューを組み合わせてオーダーしている方も多いみたいです。 店主はとても気さくで、貝について質問すると丁寧に答えてくれるのでますます貝への興味が深まりました。また店主に会いに、旬の貝を堪能しにお伺いしたいです。

新宿三丁目駅より、徒歩1分。 寿司呑み屋「スシンジュク」にお伺いしました。 お寿司というと敷居が高い印象があるのですが、 こちらでは肩肘張らずに、カジュアルかつリーズナブルな価格帯で楽しむことができます。 いつもお店の前を通りかかると賑わっているので、 お伺いするのをずっと楽しみにしていました。 私がお伺いしたのは、月曜日の夜。 週末よりは空いているのではと思っていたのですが、満席に近いくらい混み合っていました。私がお伺いした日は圧倒的に女性の方が多かったです。 活気に満ちている店内は、店員さんがせわしなく動き回っている印象。 それでも笑顔を絶やさず、1人1人丁寧な接客をしてくださいました。 すごく忙しそうだったのでオーダーするのが大変そうと思ったものの、QRコードからオーダーすることができると知り、一安心。 スマホで気軽にオーダーできるのはとても便利です。 まず最初にオーダーしたのは、 「エビカニ合戦」と「見逃し厳禁！マグロまみれ」の2つ。 周りを見渡すとほぼ全員といっていいくらいこの2つをオーダーしていたので真似させていただきました。 エビカニ合戦はエビとカニがカニの甲羅にたっぷり入って登場！ それをよく混ぜ、巻きずしにかけていただく贅沢なメニュー。 しじみのお出汁も入っているため旨味たっぷりでした。 そして「マグロまみれ」は手品のようなパフォーマンスとともに登場。 エンタメ要素だけでなく、食事そのものも絶品で一石二鳥です。 握りのお寿司も色々頼みましたが、中でも感動したのが「飲めるサーモン」。 本当に、飲み物のようにのど越しなめらか。 お箸で掴んだらほろほろと崩れそうになってしまうくらいトロっとしていて美味しかったです。 炙りエンガワやのどぐろ昆布〆炙りなども、絶品なのに信じられないくらいリーズナブルで、 本当にこんなに安くていいのかと不安になってしまうほど。 見た目にインパクトのあるザクザクツナマヨ寿司や、 アツアツで美味しい小籠包、 箸が思わず止まらなくなってしまう甘海老唐揚げなど、 どれも全て記憶に残る美味しさでした。

特別な人と訪れたい場所

コスパ抜群！また足を運びたくなるお店

休日の夕方に立ち寄った、こちらのお店。 18時に入店したところ既にもう混み合っていました。 席は個室ですが、隣の席との仕切りは布のカーテンだったので会話は筒抜けです。 とはいえ人の視線を感じず過ごせるのはありがたい。 まずはメニューにおすすめと書いてある仙台牛タン入りチョレギサラダ（￥920）。 牛タンは極小のかけらが5つ入っているのみで残念でしたが、チョレギサラダとしては美味しい。 とはいえ不完全燃焼だったので、厚切り牛タン鉄板焼き（￥1,980）を頼んでリベンジ。 こちらは大きな牛タンが何枚も入っていたので無事リベンジ成功。 やや弾力強めですが味付けも濃厚で美味しかったです。 つづいてカツオたたき（￥580）と馬刺し（赤身）（￥680）。 カツオは思っていたより薄切りでしたが旨味たっぷり。馬刺しもやわらかく、あっさりとした風味が楽しめました。 揚げ出し豆腐（￥580）は思っていたより小ぶりでしたが美味しい。こちらは人数分頼んだ方がいいかも。 昔ながらのもつ煮込み（¥780）は思っていたよりもあっさりとしていました。この風味もなかなか良いかも。 最後に頼んだ焼きラーメン（￥780）は塩味が効いていて、お酒も進みました。逆にこちらはボリューム大なのでシェアしていただくのがおすすめ。 駅から近く、川崎に土地勘のない私も迷わず行けたのが良かったです。 今回、まぐろ系のメニューが全部売り切れだったので、次はオーダーしてみたいです。

馬肉が美味しい！