Mihoko333さんの行った（口コミ）お店一覧

休日の夕方に立ち寄った、こちらのお店。 18時に入店したところ既にもう混み合っていました。 席は個室ですが、隣の席との仕切りは布のカーテンだったので会話は筒抜けです。 とはいえ人の視線を感じず過ごせるのはありがたい。 まずはメニューにおすすめと書いてある仙台牛タン入りチョレギサラダ（￥920）。 牛タンは極小のかけらが5つ入っているのみで残念でしたが、チョレギサラダとしては美味しい。 とはいえ不完全燃焼だったので、厚切り牛タン鉄板焼き（￥1,980）を頼んでリベンジ。 こちらは大きな牛タンが何枚も入っていたので無事リベンジ成功。 やや弾力強めですが味付けも濃厚で美味しかったです。 つづいてカツオたたき（￥580）と馬刺し（赤身）（￥680）。 カツオは思っていたより薄切りでしたが旨味たっぷり。馬刺しもやわらかく、あっさりとした風味が楽しめました。 揚げ出し豆腐（￥580）は思っていたより小ぶりでしたが美味しい。こちらは人数分頼んだ方がいいかも。 昔ながらのもつ煮込み（¥780）は思っていたよりもあっさりとしていました。この風味もなかなか良いかも。 最後に頼んだ焼きラーメン（￥780）は塩味が効いていて、お酒も進みました。逆にこちらはボリューム大なのでシェアしていただくのがおすすめ。 駅から近く、川崎に土地勘のない私も迷わず行けたのが良かったです。 今回、まぐろ系のメニューが全部売り切れだったので、次はオーダーしてみたいです。

馬肉が美味しい！

記憶に残る、生うにの味わい

日曜日、日本橋で買い物終わりに立ち寄りました。全室個室になっていて周りの目が気にならず、快適。 席に置いてある呼び出しボタンが、昔よくラーメン屋さんに置いてあった卓上の占いマシーンでした。思わずノスタルジックな気分に浸ってしまいました。懐かしい…！ まずは、目に入った大好きな馬刺しユッケ（¥1089）をオーダー。甘辛いタレと卵黄によく絡めて頂きます。ピリ辛で食欲が増す味！炊き立ての白米の上に載せたい。 和食やさんの温玉ローストビーフ（¥979）は柔らかい食感。さっぱりめのオニオンソースがかかっています。これも白米が恋しくなる味…と思ったら、ローストビーフ丼は存在する模様。先に気づいていたらこちらを頼んでいたかもしれません。 もう白米に対する欲望が止まらなくなってしまったので、なにかご飯系メニューを…と、メニューをぱらぱらめくっていたら目に入ったのが、海鮮こぼれ寿司（¥1969）。 巻き寿司の上にえびやマグロ、サーモン、ホタテ、タコ、とびっこがのっています。想像以上のボリュームでしたが、美味しくてあっという間に完食。白米欲もすっかり満たされました。 炭火焼き鳥も売りのお店とのことなので、ネギ、ししとう、モモ、ネギマ、砂肝（各¥231）をオーダー。お肉がジューシーで食べ応えありました。 つづいて明太だし巻き（¥759）。フワフワの熱々でたまりません。明太子の量もちょうど良い。 海鮮こぼれ寿司で一気にお腹が膨れてしまったので〆はオーダーしなかったのですが、お茶漬けや焼きおにぎりがあって気になりました。お鍋メニューもあるとのこと、まだ寒い日も続くので次回はお鍋も食べてみたいです。

友人と新年会をしたいね、という話になり、お伺いしたのがこちら。 今回オーダーしたのは、￥4,200のコース。 かに料理6品＋デザート1品＋飲み放題がついてこの金額は、かなりリーズナブルなのではないでしょうか。 ラインナップは以下の通り。 ・かにの茶わん蒸し ・カニほぐし身のサラダ ・焼きズワイガニ ・ズワイガニと季節野菜の天ぷら ・かにすき鍋 ・かにの雑炊 ・柚子シャーベット ズワイガニと季節野菜の天ぷらは、衣がサクサクとしていて特に美味しかったです。 カニはもちろんのこと、ナスとかぼちゃ、しいたけも美味しい。特にナスはとろっとしていて絶品でした。 かにすき鍋はかにが沢山入っていて贅沢。久しぶりにかにをいっぱい堪能できました。 お料理の説明が一切なかったり、カトラリーをテーブルに直置きしたり、店員さんが明らかに不機嫌そうで終始ピリピリしていたのが残念でした。 でもお料理は美味しかったです。

名古屋に訪れたらどうしてもひつまぶしが食べたい…！ そう思って歩いていたら、見つけました、【うなぎのやっこ】。 大須商店街にあるお店です。 見るからに老舗店、という外観だったので、これは間違いないはず！と入店。 到着したのが13時頃。前には3組ほど並んでいたので、受付簿に名前を書いて待つことに。 10分しないくらいだったかな？おもいのほか早く入店しました。 入口には著名人のお写真がいっぱい！これだけ著名人が訪れているということは、 きっと美味しいのだろう…ますます期待値が高まります。 席についたらすぐに、ひつまぶし（￥4,200）をオーダー。 ランチにしては贅沢価格ですが、たまには良いよね、と自分に言い聞かせます。 私が訪れた日はとても混雑していて、13時半過ぎに訪れていたお客様には、 「すみません、ランチの分の鰻は売り切れです」といって入店を断っているように見受けられました。 絶対にひつまぶしが食べたい！という場合は早めの来店が良さそうです。 ほどなくして、ひつまぶしが運ばれてきました。 ひつまぶしの他には、吸い物、漬物、出汁、薬味が付いています。 こうやって眺めてみるととても豪華。これぞ、眼福。 一杯目は、ひつまぶしをそのまま頂きます。 鰻は表面はパリッとしていますが、身はふっくら。 そしてお米に甘いタレが染みていて美味しい…！ここに来てよかった。 二杯目は、薬味を載せて頂きます。味がシャキッとして、また違った美味しさが楽しめます。 三杯目は、お出汁をかけて頂きます。お出汁の旨味が加わって優しい味わいに。 濃厚なタレの風味がやや薄まるので、薄味が好きな人向けかも。 四杯目以降はお好みの食べ方でOKとのこと、個人的には薬味を載せて頂くのが好きだったので、 たっぷり薬味をかけて頂きました。 食べ終わりに近づく頃、薄味が恋しくなってきたので、最後はお出汁をたっぷりかけて頂きました。 お出汁をかけてスルスルっと頂くのもやっぱり良い！ 1つのお料理で、こんなにも違った楽しみ方ができるって面白い。 お会計を済ませたあと、お煎餅を頂きました。卵感強めの甘いお煎餅。こういったサービスって嬉しい。 名古屋名物が堪能できて大満足でした。

神楽坂通り沿い、ビルの4階。 扉を開けると、鮨かぐらというお店が現れます。 店内の照明は薄暗く、そして木や竹を基調とした和モダンな店内はどこか幻想的。 今回頂いたのは、一番人気という2万円の鮨コース。 握りは13貫、一品料理4品、玉、お椀、デザートなど、合計20品以上堪能することができるコースです。 まずは、オレンジ。 蓋をあけると、そこには、アートの様に美しく彩られた岩手の生帆立、青森のズワイガニが出現しました。 生帆立とズワイガニはスライスしたオレンジに挟まれています。その上には土佐酢ジュレものっていて、 さっぱりとした味わいが楽しめます。 減塩したキャビアや、金沢の金箔ものっていて贅沢。 一番下にひっそり隠れていた、おかひじきのシャキシャキ感も良い。 ちなみに土佐酢ジュレには身体に良いくま笹エキスも入っているのだとか。 1品目から圧倒されるような豪華さで、期待が高まります。 茶わん蒸しには、気仙沼のフカヒレと本鮪のトロの部分が入っています。 卵は、長崎県の有精卵・太陽卵を使用。濃厚な味わいが感じられる。 秋ウコンも入っているとのこと。秋のウコンは一番クルクミンが含まれているそう。 米粉で作られた春巻きは軽やか。パリパリッという良い音が響きます。 岩海苔や鮑が入っているので、その独特な食感も楽しめる。 雲丹と岩海苔の塩味が程よく合わさっている。 そして、ここからは握りも。 ・長崎県産の白いか 炭塩をすだちをつけて、さっぱりと頂きます。飲み物の様になめらかで、噛むほどに甘味が溢れる。 ・鹿児島県産のヒラメの昆布締め 昆布締めなので身がしまっていて、かつ昆布の旨味で味わいに奥行きを感じる。 ・千葉の佐原の炙り 旬なので脂がのっている。炙ることによって甘味が強くなるそう。 ・本鮪の赤身 仕入れてから1週間寝かせているとのこと、熟成されていて旨味が口の中を包んでくれる。 ・中トロ ふわふわ。口の中にすっととろけていくような、夢みたいな食感。 ・鯖の棒寿司 長崎産の鯖。歯切れの良い海苔が特徴。シャリには大葉とガリが入っていてアクセントに。 ・太刀魚の若狭焼き 5種類のキノコの餡の上に、太刀魚がのっていて、イヌリンが豊富な菊芋も入っている。 ・兵庫県の鰯 葱と生姜、紫蘇の葉が添えられている。クセになる味。 ・千葉県の金目鯛 柚子の香り付けをしているので、とても爽やか。 ・苫小牧の北寄貝 コリコリとした食感が楽しめました。肉厚。 ・大トロ 脂がのっていて濃厚でありつつも、後味がさっぱり。 ・車海老 車海老は回すと甘みが増すそう。ざるに載せた車海老をクルクルと大将が回していたのが印象的でした。身がぷりっとしていて食べ応えあり。 ・穴子 塩とツメの2種類で頂きました。柚子の香り付けもしていて爽やか。 穴子の旨味がダイレクトに感じられる塩が特に好み。 ・お吸い物 耐熱シートに包まれたお吸い物を、七輪で温めてくれます。お吸い物の中には、蛤、マハタ、そして、松茸が入っていて贅沢。旨味がじんわりと身体に沁みる。 ・雲丹 無添加の雲丹を、海苔に巻いて頂きます。 雲丹の甘みがとても強い！キャビアの塩味との相性が良い。 ・う巻き 愛知県産の鰻とお出汁の旨味が両方味わえて贅沢な味わいに。 ・柿の羊羹 新感覚のデザート。瑞々しい食感が楽しめる柿の羊羹の上には、 お豆腐と生クリームで作った白和えが。シャインマスカットも添えられていて、秋を感じる一品。 一緒に頂いた深蒸し茶には、身体に良いモリンガも入っていました。 こちらのお店ではお酒とのペアリングも楽しめますが、 お酒が弱い私は、ソフトドリンクを頂くことに。 特に印象的だったのは、「KOJI CLEAR」という麹を使った発酵飲料。 糀、米、水だけで作られていて、保存料、添加物は一切不使用。 それなのにしっかり甘い、美味しい。 クラフトコーラや、クラフトジンジャーエールも置いてありました。 こんなに沢山頂いたのに、なぜか胃にずっしりと来る重みがなく、 ほどよい満腹感に満たされました。 というのも、シャリは胃もたれしない、をモットーにしているのだとか。 四種の塩、GI値の低いアガベシロップ、酢を混ぜて炊くことによって、 胃もたれしにくいシャリになるのだそう。 シャリに使用しているシャリは富山県産のコシヒカリ。 大粒で、一粒一粒角が立つのが特徴。それを飲むシリカで炊いているといいます。 握りを頂くときは、ついシャリの上に載っているネタに意識が向きがちですが、 シャリもしっかり美味しく感じられたのは、そういう理由があったのか、と納得しました。 美味しいだけでなく、身体にも良い、を大切にしたい。 そんな大将の想いが、1品1品に込められていることを感じました。

友人と五反田で仕事終わりにお食事をすることになり、 【朝どれ鮮魚と幻の牛と青木農園の居酒屋 もるげん 五反田駅前店】にお伺いしました。 店名の通り、 ・三浦漁港の朝採れ鮮魚 ・尾崎牛 ・青木農園のお野菜 の3つにこだわりを感じられるお店です。 まず、三浦漁港の朝採れ鮮魚。 三浦漁港は都内からもアクセス良好のため、鮮度が高い状態で味わうことができます。 また、お魚の種類も豊富。 今回は生ホタテ、アジ、イナダ、キハダマグロ、メダイを頂きました。 新潟のだし醤油、そして藻塩をつけていただきます。 お刺身にお塩！？とやや衝撃だったのですが、頂いてみて納得。 お魚そのものの旨みが強く、それをお塩が引き立ててくれている感じ。 脂が乗っていてとろけてしまいそうです。 そして、尾崎牛のグリル。 尾崎牛は、月に30頭しか出荷されず、非常に希少価値の高いお肉なのだそう。 その中でも特に上質なものを入荷しているとのこと。 噛めば噛むほど美味しさが口の中に溢れてきます。 やや弾力がありますが、ずっと噛んでいたくなる独特の美味しさがあります。 そして、青木農園のお野菜。 「味が濃いお野菜」と言われているそうで、たしかに味がとても鮮やか。岩塩、そして自家製アンチョビソースを付けていただきました。 お野菜は何もつけなくても美味しさが感じられますが、個人的にアンチョビソースがあまりにも美味しくて印象的でした。お野菜の旨味がさらに跳ね上がるような感じ。 天皇陛下に献上したという長野県産のキノコのグリルは、塩胡椒とオリーブオイルというさっぱりとした味付けにもかかわらず満足感あふれる味わい。 素材そのものが美味しいと、味付けはシンプルでも充分楽しめると気付かされました。 臭みが一切ない牡蠣、旬の季節だからこそ味わえる桃モッツァレラ、そして塩加減が絶妙な明太子としらすのアヒージョ… 大好きな北海道・音更の餃子が味わえたのも嬉しかったです。皮がモチモチでたまらない1品。 どれをとっても絶品で、思わず幸せなため息が止まらない素敵なひとときとなりました。 お店の方が、食材1つ1つにこだわり、愛情たっぷりに調理していることを感じられるお食事ばかりでなんだか癒されました。また必ずお伺いしたいお店です。

西麻布交差点より、徒歩2分。 隠れ家のようにひっそり佇む、【鮓　有無】にお伺いしました。 店内にはカウンター席が10席。 金曜日の夜は満席となっていました。 今回頂いたのは、大将お任せコース（￥25,000）。 最初から最後まで圧倒的な美味しさを堪能することができました。 ・真鱈の白子 生海苔の香りと風味がたまりません。1品目から魅了されます。 ・シブダイ 1週間熟成したもの。旨味が凝縮されています。 ・茶わん蒸し お出汁に蛤40個、しじみ2kgを使っているとのこと。 それもそのはず、お出汁がとてつもなく濃厚。 お出汁を味わって頂くために、あえて具は無しにしているとのこと、 蛤やしじみの味わいを一心に堪能することができました。 ・牡蠣 牡蠣は、旨味のある中心部分のみを使っているとのこと。 周りのひだはそぎ落とすという、なんとも贅沢な使い方。 レモン汁をかけてさっぱりと頂きます。 噛むたびに口の中にクリーミーな旨味がじゅわっと広がります。 ・あんきもと奈良漬け あんきもはねっとり、奈良漬けはパリパリ、 食感のコントラストを楽しみながら頂きました。 どちらもお酒が進む味。 ・茨城の天然うなぎ 炭火焼きなので香ばしさが楽しめます。 皮目はパリッとしていて、中身はふっくら。 塩気、焼き加減ともに格別でした。 ・千葉の黒鮑 コリコリとした食感が楽しめます。 上品な味わい。 ・稚内のズワイガニ 雲丹のソース掛け ズワイガニと雲丹の濃厚な旨味が合わさって、 最高級のマリアージュに。 ・しめ鯖 皮目を炙って、刻んだ胡麻をまぶしたもの。 胡麻の香りも楽しめて美味しさが増している感じ。 ・紫蘇、ガリ、鯵を錦糸卵で巻いたもの 色とりどりの胡麻をまぶして頂きました。 見た目が美しいだけじゃない、しっかり美味しい。 ガリがアクセントになっています。 ・太刀魚 鮪の塩辛に一晩漬けこんだもの。味がしっかりとしている。 ・佐賀県産の小肌 大好きな小肌…！ シャリに刻んだ紫蘇が入っていたのが個人的にとても好みでした。 ・鰆 身が柔らかく、さっぱりとした味わい。 ・福岡の白いか 先ほどの牡蠣同様、食材の使い方が贅沢。 白いかの中心部分のみを削いで刻み、10枚ほど重ねているとのこと。 ねっとりとしていて旨味が強いという中心部のみを使うことによって、 より旨味を強く味わえるようになるといいます。 白いかの上には、キャビアも載っています。 旨味の塩味のバランスは圧巻。 この時にイカの軟骨を炙ったものも頂いたのですが、香ばしくて美味しかったです。 ・車海老 ぷりっとした食感が楽しめました。海老の頭の唐揚げも頂いたのですが、旨味たっぷりで絶品。 ・土瓶蒸し 旬のあさりを2キロ使って作ってくださったという、土瓶蒸し。 松茸やフカヒレなどの高級食材もふんだんに使われています。 あまりにも香りが良く、しばらく香りを楽しませていただきました。 そして、ようやく一口。旨味という旨味が身体に染み渡る感覚。 　 ・北海道の生イクラ 生のイクラを低温調理することによって、濃厚な味わいに仕上がっているとのこと。 プチプチ弾けるというより、ねっとり濃密な感じで新感覚でした。 ・青森県大畑の本鮪（中トロ、赤身） 身の柔らかさ、水分量、味の深み… 全てにおいてバランスが良い鮪。 中トロも赤身も言葉を失うのほどの美味しさ。食べ終わってしまうのが勿体無くて、でも食べないわけにはいかなくて、葛藤しながら一口。今日まで頑張って生きてきて良かった、そんな風に思えるほど美味しかったです。 ・北海道のムラサキウニ 濃厚で甘味が強く、とろけてしまいそう。 ・ノドグロ 炙り加減がちょうど良い。脂が乗っていて旨味たっぷりでした。 ・お味噌汁 細長い器にちょうど良い量。身体に染み渡ります。 ・玉子焼き まるでスフレパンケーキのような食感。手品みたいに口の中にすっと消えていきました。甘さが心地良い。 全てが主役級に美味しかったのですが、中でも白いかと本鮪の味は忘れられません。 大将は、見た目はちょっと怖そうだったのですが（ごめんなさい…笑）、 実際にお話してみたらとても温かくて。 気さくにお話していただいてすっかり癒されました。 お店は完全予約制のため、お伺いする際は必ず予約を入れてくださいね。 大きな仕事が片付いた時など自分へのご褒美に、または、大切な人のお祝いの時に再訪しようと思っています。

伊豆大島に訪れたら頂いてみたい！と思っていたもの。 それは、伊豆諸島の郷土料理、「べっこう」。 「べっこう」とは、旬のお魚の切り身を島唐辛子とお醤油に漬けたものを指します。 漬けた魚の色がべっ甲色のように見えることから、そのように呼ばれるようになったそう。 かつて、温暖な伊豆諸島で生魚を新鮮に保存するために編み出された文化なのだとか。 冷凍技術が発達した、現代。 生魚を新鮮に保つ方法は他にもありますが、 それでもなお、「べっこう」文化が途切れず続いているのは、ただただ美味しいからなのだと今回気付きました。 今回、「べっこう」を頂いたのは、 元町港から徒歩1分の場所にある、【寿し光】。 港からすぐ、ということもあり大人気のお店。 私たちは11時ちょっと過ぎに入店しましたが、お店を出る頃には階段にずらっと行列ができていました。 今回頂いたのは、お店イチオシの島丼（¥2,000）。 お刺身、そして「べっこう」、 ふわふわの卵焼きが贅沢に載ったどんぶりです。 べっこうは、丼の右側に載っています。 たしかにべっ甲色みたいに艶やか。 島唐辛子のピリッとした食感が効いていて絶品でした！酢飯との相性も、抜群。 生魚が苦手、という方でも楽しめるメニューは豊富に揃っているので安心。 同行者がアジフライを頂いていたのですが、とても美味しそうで、かつ巨大で食べ応えありそうでした…！ 店内にはゴジラグッズの販売、お店の前にはゴジラのオブジェもありました。 気になって調べてみたところ、ゴジラは伊豆大島にゆかりがあるそうです。 「べっこう」、記憶に残る美味しさでした。

ライブ感が楽しめる！記憶に残るお食事

海鮮料理、でもなく、魚料理、でもなく。 貝料理専門店、という点が珍しくて気になっていたお店。 料理人が直接市場に出向き、目利きで選んだ旬の貝を堪能することができます。 暖簾をくぐり、階段を降りてお店へ。 ボサノヴァが流れている店内は、和モダンの落ち着いた空間。 今回1人で訪れたのですが、席と席の間にはロールカーテンのような間仕切りがあり、周りが気にならず、 ゆったりとおひとりさま時間を堪能することができました。 今回頂いたのは、おすすめの7品が楽しめる海コース（¥5,940）。 先付けは、 帆立の干物ポン酢和え、青柳の饅、柚子と帆立の和え物。 いずれも爽やかな食感。 特に柚子と帆立の和え物は香りも良く、優しい味わいでした。 つづいてお刺身。平貝、赤貝、ホッキ貝を頂きました。 平貝は、見た目は帆立のよう。立派なサイズ感に圧倒されます。味わいも濃厚。 鮮やかな色をした赤貝は、しなやかな歯応えが楽しめます。 ホッキ貝も食感が面白く、ジューシー。 帆立のバター醤油焼きは、運ばれてきた瞬間から気分が高揚してしまうほど、良い香り…。 まずは、香りを存分に堪能してから頂きます。 身が柔らかくて、香ばしい。 北海道産帆立と、瀬戸内海の牡蠣を使ったカキフライは山椒塩をつけて頂きます。 帆立は、揚げるとまた違った美味しさに出会えます。 カキフライは、小籠包みたいに旨味がじゅわっと染み出すのが至福の瞬間。 イタヤ貝の茶碗蒸しは、なめらかで旨味たっぷり。 イタヤ貝は初めていただいたのですが、帆立の親戚だそう。 貝殻も見せていただいたのですが、帆立にそっくりでした。 そして、感激したのがアサリのお出汁のお蕎麦。 あっさりとした食感ながら、旨味がガツンと効いています。つるつるっとしたお蕎麦の食感、そして海苔の香りも良い。　 デザートには、桜餅風アイスを頂きました。スプーンが貝の形で可愛い！ 温かいお茶に合う、優しい味わい。 アイスの食感はやや重みがあり、たしかにお餅っぽさが感じられます。 今回私が頂いた海コースの他にも、様々なコースがあります。 ちょっと海コースだと量が多いかな？という方には、軽めの青コース（¥3,240）もおすすめ。青コースとアラカルトメニューを組み合わせてオーダーしている方も多いみたいです。 店主はとても気さくで、貝について質問すると丁寧に答えてくれるのでますます貝への興味が深まりました。また店主に会いに、旬の貝を堪能しにお伺いしたいです。

仕事がいつもより少し早く終わった、とある平日。 怒涛の繁忙期を終えた自分へのご褒美に、何か美味しいものを頂きたい… そこでお伺いしたのが、月島の 【ご当地居酒屋アネッソ】。 岩手、長野、富山、福島を中心とした、 日本各地の美味しい食材、美味しい地酒が楽しめるお店です。 日本各地に直接出向き、地元の農業や漁業に携わる人たちと関わり、 厳選して仕入れた食材のみを扱っているそう。 お店は1階がカウンター席、2階がテーブル席になっています。 私は今回、カウンター席に通して頂きました。 こちらのお店の三大名物メニューは、信州牛のローストビーフ、岩手県遠野市のジンギスカン、 そして信州太郎ポークのしゃぶしゃぶ。 悩みに悩んだ結果、今回は「信州牛の究極のローストビーフ」を頂くことに。 ローストビーフは、フルサイズ（￥3,680）とハーフサイズ（￥2,480）の2種類があります。 今回はふらっと1人で訪れたのでハーフサイズにしてみることに。 運ばれてきて気が付いたのですが、ハーフサイズでもしっかりボリュームがあります…！ そして、盛り付けが美しい。 信州牛のローストビーフは、口の中でとろける柔らかさ。 ローストビーフの上にのっているポン酢ジュレでさっぱりと頂くことができます。 ローストビーフに添えてあるポテトサラダとトマトも美味しい。 特にトマト、これはフルーツトマトなのかな…？びっくりするほど甘くて、ときめいてしまいました。 そして実は、ローストビーフには特製ポルチーニクリームソースも添えてあります。 これをかけていただくと、全く別のお料理のように生まれ変わります。 ポン酢ジュレの「和」と、ポルチーニクリームソースの「洋」、 どちらも違った良さがあって楽しめました。 続いて、もろこしコロッケ（￥760）。 長野県のとうもろこしを使って作られています。 外側はサクサク、中はトロっと。 結構甘みが強めなのですが、なんと、とうもろこしの甘みだけで作られているとのこと。 身体に優しいし、なんといっても美味しいし幸せになれる味わい。 大人だけでなく、きっとお子様も好きな味だと思うので、家族連れの方におすすめしたいです。 宮古トラウトサーモン一夜干し（￥880）は、 岩手県宮古市の海で養殖されている名物サーモン。 身がふっくらとしていて、塩味もちょうど良い。 あったかい白ご飯が恋しくなる味…！ お食事を頂いていたら日本酒が恋しくなって、「手取川」（￥990）を頂いてみました。 爽やかな香りと、甘味が特徴。 想像していたよりもずっと優しく、なめらかな口当たりでした。 店内には、私のように1人で訪れている方も多く、 1人だからといって気後れするような空気がなかったのは非常に居心地良かったです。 店員さんも親切で、丁寧にお食事の説明をしてくださったのが好印象でした。 他にも、十割そばやご当地のお肉やお魚を使ったメニューが豊富に揃っていたので気になりました… また、自分へのご褒美で訪れたいです。

季節感あふれる活魚料理が味わえるお店、 【魚竹】にお伺いしました。 80年前の創業当時は鮮魚店だったという、魚竹。 2008年6月に前代からの活魚料理を引き継ぎ、四代目の【魚竹】にリニューアルしたそう。 今回私がいただいたのは、特選6000円コース（全8品）。 先付は、大根とにんじん、つくねの煮物。 歯がいらないほど柔らかくしっかり煮えていて、口の中で蕩けます。 そして、お刺身５種盛り合わせ。 すずき、しまあじ、いさき、かつお、中トロ、ヤリイカがのった贅沢な盛り合わせ。 個人的にヤリイカの食感が特に好みでした。 焼物は、さわらの西京焼き。 身がふっくらとしていて柔らかく、甘い口当たり。 海鮮茶碗蒸しには、鮭、白身魚、イカなど海鮮が入っています。 なめらかな喉越し、そして熱々の食感がたまりません。 天ぷらは、米茄子、舞茸、海老、いんげん。 衣が軽やかで箸が進みます。 特に、米茄子は外側はサクッ、中身はじゅわっとしていて恍惚の気分に。 酢物は、岩手県久慈の水ダコとズワイガニ。 水ダコは、ほどよい弾力がたまりません。 ズワイガニは旨味が強く、酢との相性も抜群。 お酢が非常にまろやかで優しいのも食べやすくて良かったです。 〆は、ねばとろぶっかけそうめん。 それぞれの味わいがしっかりと感じられて脇役が1人もいない！ よく混ぜてから頂くと麺によく絡みますよ、と教えていただいたので、しっかり混ぜ混ぜ。 麺によく絡み、存分に旨みを堪能することができました。 最後に、抹茶のアイスクリームを頂きました。 甘すぎず、ややほろ苦さがあって個人的にすごく好み。後味がすっきりしているのもまた良い。 お店は恵比寿駅より6分ほどの距離にありますが、渋谷からも歩ける範囲内。 ちょっとお散歩したいな、というときは渋谷から歩くのをおすすめします。

久しぶりの友人との食事。 落ち着いてお話できるお店を探していたところ見つけたのが、 【京都 瓢斗 東急プラザ渋谷店】。 京都で20年以上愛されてきた「出汁しゃぶ」が楽しめるお店です。 席はテーブル、カウンター、個室（掘りごたつ式）の3種類。 私たちは、テーブル席に通していただきました。 窓際だったので景色も楽しむことができました。 景色といえば、夜景を思いっきり楽しみたいならカウンター席がおすすめ。 目の前がガラス張りになっているので、景色を存分に堪能できるからです。 今回頂いたのは、鱧と国産豚肉が楽しめるコース。そこに、2時間の飲み放題をつけていただきました。 焼酎やウイスキー、ワインなどのお酒と、氷、水、炭酸水がテーブルにセットされているので、自分で好きなようにお酒を作ることができるプラン。 瓶ビールのみオーダー式になっています。 コロナ禍ということもあり、接触機会を減らすために導入されたプランのようです。 お酒がなくなったら、その場ですぐ作ることができて便利でした。 先付に運ばれてきたのが、美しい色味が特徴的な翡翠豆腐。 そこにじゅん菜、マイクロトマトが添えられています。翡翠豆腐は柔らかく、でも弾力があり優しい味わい。こんなに小さなマイクロトマトですが、味わいはしっかりと瑞々しいトマトで生命力を感じました。 つづいて、見た目が涼やかな鱧落とし。 熟練料理人が丁寧に骨切りした鱧は、京都の夏に欠かせない1品。 梅肉ジュレがかかっているので、とてもさっぱり、爽やかな味わいが楽しめます。 そして、メインの出汁しゃぶ。 鹿児島県産の六白黒豚と、季節の野菜盛り合わせをお出汁でいただきます。 お出汁は国産の天然昆布、鰹節、煮干しの旨みを引き出し、特製の「かえし」を加えて作られています。 奥深い味わいながらも、お肉の旨味を邪魔しないように作り上げられているそう。 豚肉は甘くて柔らかく、口の中でとろけます。 野菜の盛り合わせには珍しい滋賀県の赤い蒟蒻が。これは着色料は使っておらず、鉄分で赤くなっているそうです。 薬味は山盛りのきざみ葱と、柚子胡椒。 このきざみ葱が、お出汁によく合っていて箸が進みます。 個人的に、豚肉でたっぷりのきざみ葱を巻き、お出汁に浸して頂くのが好み。 こんなに山盛りなのに、気づいたら空っぽに。 お代わり自由とのことだったので、お代わりさせていただきました。 〆は、生蕎麦。 まずはそのままお出汁でいただきます。 喉越しがなめらかで、つるつるっと頂くことができます。 途中からカレー粉をチョイ足しして、味変。 カレー粉を加えたらカレーが勝つかと思いきや、お出汁のアイデンティティは全く損なわれず、和風カレー蕎麦に変身。 ここにまたきざみ葱を盛り盛りに足してみたところ、それもすごく美味しくて悶絶。 店内には他にもお客様がいらっしゃいましたが、1組1組間隔を置いてご案内してくださっていたようで、まるで個室にいるかのように静かでゆっくりと過ごすことができました。 また、ゆっくり落ち着いて過ごしたい時に訪れたいです。

JR総武線の船橋駅南口より、徒歩1分。 全席個室の肉割烹、【粋な肉 船橋店】にお伺いしました。 有名なデザイナーさんが手がけているという店内の空間は、落ち着いていて寛ぐことができます。 私たちが通して頂いたお部屋は鏡張りになっていて、元々広々としている個室がさらに広く感じられました。 ここに来たら絶対に食べたい！と思っていたのが、 【牛タンの肉炊き鍋】（1人前￥1,980）。 厳選した和牛をドーナツ状に並べた贅沢なお鍋。 お肉の下には、たっぷりのお野菜も敷き詰められています。 お鍋の中央には、お出汁が入っています。 このお出汁は「黒ウーロン出汁茶」か「トマト出汁」の2種類から選べるのですが、 店員さんによると「牛タンには黒ウーロン出汁茶が合います！」とのことだったので、そちらを選択。 お肉をたっぷり黒ウーロン出汁茶でしゃぶしゃぶして、頂きます。 黒ウーロンだからか、とてもさっぱりとした食感！ お肉の量は想像以上に多かったものの、食感が軽やかであっという間に食べられちゃいました。 つづいて、黒毛和牛のローストビーフ（￥1,580）。 1枚1枚サイズがダイナミック！でも、柔らかいのでナイフを使わずにそのまま一口で頂くことができました。 お肉の旨味がしっかり口の中に残るので、ひたすらその余韻に浸りました。 さっぱりとした食感が続いたので、こってりした味わいも恋しくなり、 揚げ物を頂くことに。 皮つきフライドポテト（￥480）と、黒毛和牛のごろごろメンチカツ（￥980）をオーダー。 皮つきフライドポテトってすごく好きなんです。皮がついていると、芋感とともに食べ応えも増す気がしていて。 しかも、このポテトには味噌ディップもついてきます。 このディップがとても美味しくって！ちょっとバーニャカウダっぽい風味。ここに生野菜もディップしたいくらい。 黒毛和牛のメンチカツはお肉感たっぷり。アツアツのうちに頂くのがおすすめ。 衣のサクサク感と、お肉のジューシーな味わい、これらを一緒に楽しめるって幸せ。 〆には、牛トロフレーク丼（￥680）もいただきました。 濃厚な卵黄と、牛トロフレークを混ぜ混ぜして、タレをかけていただきます。 卵黄と牛トロ、濃厚なタレのマリアージュは格別。 口のなかでとろっととろけていく食感がたまりません。 接客も心地よく、お食事に関する質問も丁寧に答えてくださったのが印象的でした。 今回はお鍋でお腹いっぱいになってしまいオーダーできなかったのですが… 黒毛和牛とトリュフが敷き詰められた贅沢な土鍋ご飯のメニューもあるので、 次回こそこちらもオーダーしてみたいと思います。

新宿三丁目駅より、徒歩1分。 寿司呑み屋「スシンジュク」にお伺いしました。 お寿司というと敷居が高い印象があるのですが、 こちらでは肩肘張らずに、カジュアルかつリーズナブルな価格帯で楽しむことができます。 いつもお店の前を通りかかると賑わっているので、 お伺いするのをずっと楽しみにしていました。 私がお伺いしたのは、月曜日の夜。 週末よりは空いているのではと思っていたのですが、満席に近いくらい混み合っていました。私がお伺いした日は圧倒的に女性の方が多かったです。 活気に満ちている店内は、店員さんがせわしなく動き回っている印象。 それでも笑顔を絶やさず、1人1人丁寧な接客をしてくださいました。 すごく忙しそうだったのでオーダーするのが大変そうと思ったものの、QRコードからオーダーすることができると知り、一安心。 スマホで気軽にオーダーできるのはとても便利です。 まず最初にオーダーしたのは、 「エビカニ合戦」と「見逃し厳禁！マグロまみれ」の2つ。 周りを見渡すとほぼ全員といっていいくらいこの2つをオーダーしていたので真似させていただきました。 エビカニ合戦はエビとカニがカニの甲羅にたっぷり入って登場！ それをよく混ぜ、巻きずしにかけていただく贅沢なメニュー。 しじみのお出汁も入っているため旨味たっぷりでした。 そして「マグロまみれ」は手品のようなパフォーマンスとともに登場。 エンタメ要素だけでなく、食事そのものも絶品で一石二鳥です。 握りのお寿司も色々頼みましたが、中でも感動したのが「飲めるサーモン」。 本当に、飲み物のようにのど越しなめらか。 お箸で掴んだらほろほろと崩れそうになってしまうくらいトロっとしていて美味しかったです。 炙りエンガワやのどぐろ昆布〆炙りなども、絶品なのに信じられないくらいリーズナブルで、 本当にこんなに安くていいのかと不安になってしまうほど。 見た目にインパクトのあるザクザクツナマヨ寿司や、 アツアツで美味しい小籠包、 箸が思わず止まらなくなってしまう甘海老唐揚げなど、 どれも全て記憶に残る美味しさでした。

仕事がようやく落ち着いたので、同僚とゆっくりお食事したいね、という話になり、お寿司を食べに行くことに。 お伺いしたのは、柏駅からほど近く、「柏 鮨処 赤酢 有馬」。 方向音痴な私たちでも迷わずに到着しました。 席はカウンターをはじめ個室も完備。 こじんまりしているように見えて、意外と奥行きがあり、全部で28席ほどあるとのこと。 大将は物静かながらも温かく、気さくにお話をしてくださって安心感がありました。 今回、特上おまかせ握りコースをいただきました。 アサリの一番だし 一言で表すならば「濃」。旨味がギュッとつまったエキスのような感じ。胃を優しく包んでくれます。 前菜 コーヒー黒豆、牛のしぐれ煮、子持ち昆布、イカの松前漬けなどバラエティに富んだ前菜。 個人的にはコーヒー黒豆が忘れられない味です。 握り 長崎県産アオリイカ 塩すだちがきいていてさっぱり爽やか 北海道産のまぐろの赤身 青森産ひらめ 赤貝 サヨリ 塩と酢橘がきいたアオリイカはさっぱり、爽やか。喉越しもなめらかです。 サヨリは初めて頂いたのですが、見た目が美しいだけでなく、歯切れも良く美味しかったです。 茶碗蒸し 蟹がたっぷり、温かくてほっとする味わい。 さわらの西京焼き 身がふっくら 金目鯛 中トロ ほどよい脂がのった中トロは、口の中であっという間にとろけていきます。 いくらとカニの小丼 いくらとカニも贅沢にのっています。ミニ丼ながら満足感があります。 握り かますの炙り 鹿児島産車海老 根室産むらさきうに 穴子 大トロ 帆立 かんぴょう巻き もっちり濃密なかますの炙りは、特に忘れられない味。 むらさきうには濃密で甘かったです。 玉子 なめらかで、甘くて、まるでプリンのような口当たり。 最後に頂いた抹茶アイスののった最中もしみじみ美味しかったです。 ドリンクも種類豊富。お酒はもちろんのこと、 ソフトドリンクの品揃えも良いため、お酒が弱い方も存分に楽しめるはずです。 お食事だけでなくサービスも行き届いていて、心癒されるひとときでした。 江戸前寿司がこの価格帯で楽しめるのも嬉しいです。またお伺いしたいと思いました。

新橋駅・日比谷口から徒歩1分。 完全個室の【香水亭 blossom】へお伺いしました。 友人と2人でお伺いしたのですが、広々とした個室に通して頂きました。 とても駅近とは思えない、閑静な空間。落ち着いて過ごすことができました。 今回オーダーしたのは、「A5黒毛和牛の肉乃華咲くしゃぶしゃぶプラン」（￥5000）。 胡麻豆腐、牛すじとホルモン煮込、そしてしゃぶしゃぶを頂きました。 しゃぶしゃぶは和牛赤身とサーロイン「肉乃華」。 ドライアイスに包まれた幻想的な状態で振る舞って頂きました。 まるで花びらのように並べてあり、美しいお肉です。 花びらのように並べるためお肉は小さめにカットしてくれているのですが、これがとても食べやすくて。 噛めば噛むほど旨味があふれ出す、至高の味わいでした。 お野菜もたっぷり頂きました。 お野菜の中に赤い寒天のようなものがあり、これは何なのかお尋ねしたところ、 「赤こんにゃく」というものとのこと。 鉄分が豊富に含まれた、滋賀県産のこんにゃくなのだとか。 食感は通常のこんにゃくよりは弾力が少なめでした。 お鍋に火をつけてすぐ、店員さんがお鍋に白い粉を投入してくれました。 これは、「難消化性デキストリン」という水溶性食物繊維の粉末。 この粉の良い点は、その食事の味を一切変えずに食物繊維をプラスできること。 美味しく食物繊維も摂取することができました。 しゃぶしゃぶの付けダレは、お出汁とトマトぽん酢。 優しい旨味を感じるお出汁はもちろんのこと、トマトぽん酢も新鮮で美味しい！ さっぱりしていて、暑い季節に食べたくなるような味わい。 薬味は刻み葱とパクチー、揚げ素麺の3種類。 トマトぽん酢×パクチーの組み合わせがちょっとエスニックっぽくて好みでした。 〆の中華麺は、細麺でつるつるっとした喉越しが特徴。 トマトぽん酢につけて、パクチーをたっぷり載せて頂きました。 これは後から知ったのですが、 山手線や東海道新幹線、ゆりかもめなどが眺められる個室もあるそうですよ…！！ 電車好きの私としては、次回はそのようなお部屋でお食事してみたいな、と思いました。

有楽町駅や日比谷駅から近く、アクセス抜群のお店。 選んだ理由はなんといっても、全室個室という点に惹かれたため。このご時世だからこそ、ありがたいです。 他にもお客さんはいるようでしたが、間隔を空けて通してくださっているようでした。 こだわりの地鶏と、焼津港直送の鮮魚が売りとのこと。 なのでまず串焼き盛り合わせとお刺身3種盛りを頂きました。串焼きはジューシー、お刺身は切り方がちょっと…味が美味しいだけに残念。炙りしめサバはお酒が進む味でした。 〆にオーダーした博多一口餃子とチャーハンは熱々でおいしかったです。チャーハンは具沢山で食べ応えがありました。 レンコンチップスもお箸が止まらなくなる味でした。 空調がうまく効いていないのか、ちょっと寒いのが気になりました。ですが、接客はすごく気持ち良かったです。