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前菜。いきなりやられます。
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海老のヘッド。
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海老のボディー。
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だだみ。冬の風物詩ですな。熱々なのでヤケドに注意。
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下仁田ネギ。
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お刺身。
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まんさくの花 超限定 純米大吟醸。
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牡蠣を大葉で巻いたもの。
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しいたけ。
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新政のNo.６。すぐ近くの酒蔵で造ってるのに秋田では買えないそうです。
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ハタハタ。これまた秋田の冬の風物詩。
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ナス。
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穴子。
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大信州 超辛口 純米吟醸。
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酒粕のアイス。
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何度かお世話になっています。
今回はカウンターで4,000円コースを頂きました。
やっぱりここはカウンターがいいですね。
料理は、
前菜。蓋を開けて、おぉ〜。いきなり日本酒が呑みたくなります。
ここでは、天ぷらは海老のヘッド→海老のボディーで始まるのが定番ですね。
続いてだだみ。この季節なので「だだみの天ぷら食べたいな〜」と思っていたら出てきたのでテンション上がりました。
そして、
下仁田ネギ。
お刺身。 綺麗な盛りつけです。
牡蠣を大葉で巻いたもの。 ジューシーです。堪りません。
しいたけ。
ハタハタ。 ハタハタの天ぷらもいいもんですね〜。
ナス。
穴子。
鯛茶漬けと漬け物。
酒粕のアイス。
4,000円でこれだけ美味しいものを食べられるというのは、かなりCP高いと思います。
冷酒のラインナップもすばらしいです。
他では置いてないような希有なものが多いです。
しかも、どれも美味しい。
ここでは、冷酒はワイングラスで提供されますが、この飲み方は賛成です。
ワインと同じでグラスの中にため込んだ香りと一緒に味わうと、いっそう美味しく堪能できます。
接客も相変わらず心地よいですね〜。
これくらいトータルですばらしいお店はなかなかないと思います。
ご馳走様でした！！！