危険なジョージさんが投稿したとんかつ武蔵（兵庫/旧居留地・大丸前）の口コミ詳細 [食べログ]

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とんかつ武蔵旧居留地・大丸前、元町（阪神）、元町（ＪＲ）/とんかつ、食堂、創作料理

1回

昼の点数：3.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/09 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

とんでもない大きさ

とにかくとてつもない塊のとんかつです。厚みが4cmはある黒豚肉。
これは台湾産の黒豚で広大な土地に放し飼いされた黒豚は旨さが日本産以上と言われています。昔の日本の豚の味があるそうです。
肉には下味として塩、胡椒だけを使用して、パン粉は特製のパンから作りソースも香辛料を使わずに作るなど黒豚を活かすことに拘っています。全体にじんわりと火を通して揚げますから熱々のとんかつ塊がなんとも美味しいです。
武蔵という名前は看板メニューがとんかつ定食（へれかつ、ロースかつ）とえびかつ定食の２つで、二刀流だからだそうです。

2008/10/20 更新

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危険なジョージさんが投稿したとんかつ武蔵（兵庫/旧居留地・大丸前）の口コミ詳細

とんかつ武蔵旧居留地・大丸前、元町（阪神）、元町（ＪＲ）/とんかつ、食堂、創作料理

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