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現在大阪府スペイン料理部門1位、ミシュラン一つ星のお店！
四ツ橋線本町駅から徒歩5分にあるアラルデさんに伺いました(*^^*)
フェイスブックから予約すると時間は3時間半みて頂きたいと注意書！
ホンマかいな？とおもっていましたが本当に3時間半（笑）
一人で奮闘されているのでご了承下さいませ。
この日は、お盆で皆さん夏休み！
店内はファミリーの方が多く子供達の声が聞こえてきます。
子供達の声を聞きながらの夕食。最近行くお店ではなかなか無いので新鮮（笑）
おかげで友人とまわりに気兼ねすることなくリラックスしながら食事する事が出来ました♪
コース 8000円
✳︎フォワグラのアイスクリーム
友人が「高級ピ◯？」と一言（笑）
✳︎スイカのガスパチョ
あまりスイカ感がなく時々ひょこっとスイカの顔が出てきます。
✳︎ホタテと白えび
唐辛子とパクチーがアクセント
✳︎トウモロコシのプリンに北海道礼文島の雲丹
トウモロコシの甘味と雲丹の甘味のコラボがたまりません！
✳︎ヤイト鰹
こんなに脂身が綺麗なグラデーションになってる物は滅多にないのだとか。
シェフが熱く語ってくれましたがあまりピンと来ない私達…。
ですが、バスクの定番の赤ピーマンのソースととても合って美味しいと言うことだけは分かりました(*´∀`*)
✳︎長崎の剣先イカ
絶妙な焼き加減。食感は生に近いですが火を入れた香ばしさとぷりっと感がたまりません。
美味しい٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
✳︎大分のスズキ
あさりのライムジュースソース
ぷりっぷりのスズキ！
ソースだけ舐めると酸っぱい（笑）
ですがスズキと一緒に頂くといい塩梅(*ﾟ0ﾟ)ﾊｯ
✳︎35日熟成させたサーロイン
最近、脂ののった牛肉がお肉が苦手な私(/ _ ; )
これは好みの問題ですから仕方ない…
✳︎チーズケーキ
表面の焦げ目の香ばしさがチーズケーキの旨味を引き立ててくれます。
簡易包装になりますがお持ち帰りもできます。
✳︎カモミールティー
この内容で8000円とは安過ぎません？
シェフが一人で頑張ってくれているからこそのお値段だと思います。
そしてシェフのお人柄も魅力の一つ。
忙しそうに動きまわりながらもお客様との会話を大事にされていてる姿やバスク料理への想いを熱く語る姿を見ていると出てくるのが少々遅くてもまぁいいかーと言う気持ちになります（笑）
時間に余裕がある時に家族や友人と会話を楽しみながら美味しい物を頂くのにぴったりのお店です。
普段は、夜の営業のみですが一ヶ月位前からの予約だとお昼も営業して頂けるそうです！
また是非伺います(*´∀`*)
ご馳走様でした。