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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク- ］
出し惜しみの無いビュッフェの真髄を味わえるレストラン
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揚げたて天婦羅＆出来立てしゃぶしゃぶ
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ローストビーフと栗のクリームニョッキ他
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ズワイガニ
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冷製盛り合わせ＆カルボナーラ＆ホタテのフライ
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開放感ある高い天井
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南国調テーブル
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2006/10/20 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
札幌プリンスホテル１Ｆにあるビュッフェレストランである。
店内は南国ムードの装飾が施され、高さ７～８ｍはあろうかという高い天井と外側は前面ガラス張りの非常に広々として開放感のあるレストランである。
次から次へと人が入ってきたが、人気があるのもうなずける。
なんと言っても料理の数が物凄いのだ。
品数の豊富さでは、数々のホテルビュッフェを制覇してきた自分の経験から見てもトップクラスではないだろうか。
和洋中全ての料理がフルで揃っており、デザートのケーキの種類も次から次へと新しい物が足されるので全部を制覇するのは不可能に近いのではないか？
ビュッフェで全部の種類を食べきるのがポリシーという人は是非とも挑戦していただきたい。
しかも実演メニューが多い。
実際に実演で目の前で作ってる過程を見られるのは、食の楽しみの醍醐味をパワーアップさせてくれるものである。
今回、実演されていたのは「ローストビーフ」「しゃぶしゃぶ」「天婦羅」「ラーメン」である。
きれいに盛り付けられると美味しさもひとしおである。
天麩羅も凝っており、普通の天麩羅つけだれの他に塩が３種類もあり、「焼き塩」「抹茶塩」「昆布塩」と揃っている。
これだけ見ても、サービス精神のかなりのレベルの高さが分かっていただけるのではないだろうか。
この天麩羅がまた、揚げ立てのアツアツで、取ってきてすぐに食べるのは猫舌の方には厳しいかもしれない位のもので、出来立ての味を存分に堪能できる。
海老は小ぶりながらもプリプリ、衣はカラッとサクサクしていて、尻尾まで勿論ぺろりと平らげる事が出来る。
ローストビーフも温かいのを切り分けて綺麗にソースも掛けてくれるし、しゃぶしゃぶも目の前で肉を湯にくぐらせてから、湯切りして器に盛ってくれる。
両方とも熱を加えると硬くなりがちな食材にもかかわらず、肉が非常に柔らかく、大変美味であった。
実演以外にも各種並んだ料理は皆本格的な味で、どれをとっても不足の無いどころか大満足の味である。
正直、美味しかったものはとメニューを書き出したらきりが無い。
つまり、「どれも美味しいので全部試してみて欲しい」という事である。
スタッフも皆トランシーバーにヘッドセットをつけ、忙しそうに、しかしキビキビと働いている姿が気持ち良く、店内も清潔感があって良かった。
客層的にはファミリーが多いと思われる。
ゆえに賑やかになるが、南国調ムードがむしろその賑やかさとマッチして肩肘張らずに楽しく美味しく食事を楽しめる良いレストランである。
とにかく、料理・サービスともに出し惜しみをしない素晴らしいビュッフェレストランである。これこそまさにビュッフェの真髄と言えるのではないだろうか。
それでいて金額は￥１９００である。
「ありがとう、札幌プリンスホテル」と感謝したくなってしまうビュッフェレストランである。