『フライパンでスイーツを』よねたろうさんの日記

　というわけで、（？）今週末もフライパンとホットケーキ・ミックスでやらかしてみました。
　老朽化したオーブンを処分されてしまったという事情もあるのだが、ホットケーキ・ミックスとフライパンでもうちょっと遊んでみたいというのもありまして、今週末もお付き合いをお願いします。

　再度ブラウニー（もどき）に挑戦してみる。今回は砂糖を追加、卵を増量し、チョコチップとくるみも入れてみる。これはなかなか良かったですね。パサパサ感も減少したし、生地が甘くもなりました。チョコチップはもっと粒の大きい方が良いか。次回はもっと完成度が上がるでしょう。

　そしてバウムクーヘン（もどき）。要は生地をフライパンで焼きながら卵焼きの要領で巻いていくのだが、通常の丸フライパンで焼いてしまったので端っこがガタガタ、巻はじめは加減が判らずに焼き色が付かなかったため年輪にならず。これは次回への反省点でしょう。また丸フライパンではなくて卵焼き器を使ってもうちょっと上手くやってみます。
　生地もパサパサ感を無くすために卵を増量したのだが、多すぎて餅の様になってしまった。味は悪くないけどケーキっぽさが無くなってしまったので… 再度挑戦して報告します。

ズムサタのフライパン・レシピは以下↓
http://www.ntv.co.jp/z-sat/topics/f_recipe/index.html